□張 亞

洋蔥“領(lǐng)銜”狂漲

□張 亞

2月16日，每千克批發(fā)價3.8元；18日4元；20日4.2元；27日5.8元……正是蔬菜價格大幅回落的時候，洋蔥卻在此時唱起了反調(diào),洋蔥價格逆市上漲，幾乎一天一個價。數(shù)據(jù)顯示，2012年洋蔥、土豆、大蒜前5個月的批發(fā)價格均低于2011年，但6月份開始向上攀升，尤其是洋蔥和大蒜價格迅速偏離2011年的曲線，一路持續(xù)向上。至2012年12月，洋蔥同比上漲近8倍，大蒜同比上漲兩倍，大白菜同比上漲近3倍，土豆則同比上漲34.8%。

價格創(chuàng)十年新高

洋蔥身價暴漲，一躍進入蔬菜“貴族”行列。記者在市場看到，洋蔥價格為每千克7～8元，相比兩個月之前上漲了1元左右。

一市民說他買的洋蔥是4元/500 g，原來好像只有2.5～3元，它這么上漲的原因可能是它的批發(fā)價已經(jīng)上去了，對市民來說也很無奈，沒辦法。

但種植戶卻樂開了花。

這段時間正是云南元謀洋蔥上市的季節(jié)，在經(jīng)歷了近十年的價格低迷期后，今年，元謀的洋蔥種植戶們終于拔云見日，68元一袋25 kg洋蔥的價格，讓村民們切切實實體會到了豐收的喜悅。

在元謀縣蔬菜批發(fā)交易市場，許多洋蔥種植戶開著拖拉機來賣洋蔥。元謀縣黃瓜園鎮(zhèn)苴林村委會猴街村村民馬金藝第一次來賣洋蔥，就趕上了68元每袋的好價格，一車洋蔥就能賣一萬多元。按目前的價格，今年他家種植的洋蔥，預(yù)計能賣到6萬元左右，除去成本，純收入應(yīng)該有5萬元左右。

四大原因造成菜價偏高

分析認為，2012年，除了季節(jié)性因素外，4大原因致使洋蔥價格偏高：

流通環(huán)節(jié)繁多，利潤被渠道所盤剝。據(jù)了解，中國的流通成本占到了商品價格的50%～70%。從田間到餐桌，一顆蔬菜要經(jīng)歷農(nóng)戶分散種植、集中收購、長途運輸、城市周邊消費地批發(fā)市場、城市農(nóng)貿(mào)市場零售商采購銷售等環(huán)節(jié)。在所有這些流通環(huán)節(jié)中產(chǎn)生的各種隱性成本，最終由終端消費者埋單。

農(nóng)產(chǎn)品流通成本和運輸成本不斷上升。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計資料顯示，化肥價格2012年比2011年同期上漲了15%以上。其他的消耗品，如農(nóng)藥、種子、農(nóng)膜等成本也都大幅漲價。

蔬菜運輸以公路運輸為主，2012年，柴油價格就有兩次上調(diào)。另外，近年來人工成本也在不斷上漲。另外，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場還存在一些不合理收費等等。

種植面積減少和種植結(jié)構(gòu)不合理。近年來，我國部分城市規(guī)模不斷擴大，近郊蔬菜種植面積不斷被擠壓，本地菜上市量下降。目前，很多農(nóng)戶仍然沒有擺脫“一家一戶闖市場”以及跟風(fēng)而上的生產(chǎn)方式。盲目種植、擴產(chǎn)等導(dǎo)致蔬菜供求失衡，種植結(jié)構(gòu)與市場需求極不匹配，造成部分品種階段性價格波動較大。

極端天氣頻頻出現(xiàn)，氣候不穩(wěn)定。2012年年初和年底，大部分北方地區(qū)出現(xiàn)大雪降溫天氣，受寒冷天氣的影響，蔬菜生長速度過慢，周期拉長。另外，氣候變化，給長途運輸帶來困局，損耗增加，無形中增加了蔬菜成本。