文│王鼎民 銀少華 黃校春 黎宏嘉 黃國杰 莫唯呈（廣西壯族自治區(qū)黔江示范牧場）

廣西黔江示范牧場是以優(yōu)化公益服務為指導，圍繞現(xiàn)代牧草和草食動物產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，從牧草繁育、草食畜禽培育利用等草—畜鏈條的各個環(huán)節(jié)入手，開展共性技術(shù)和關(guān)鍵技術(shù)研究、集成、試驗、示范、培訓和加工，加快草—畜科研成果轉(zhuǎn)化，向社會提供優(yōu)質(zhì)服務的單位。草食動物市場價格近年來一直是穩(wěn)中有升，相對于豬、雞、鴨等食糧動物價格跌多漲少的局面而言，草食動物產(chǎn)業(yè)一直是畜牧業(yè)中的佼佼者，“錢”途一片光明。發(fā)展草食動物可實現(xiàn)生態(tài)經(jīng)濟良性循環(huán)和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益最大化，發(fā)展“畜禽—沼氣—經(jīng)濟作物”有機生態(tài)綜合農(nóng)業(yè)，成為牧場工作重點。廣西壯族自治區(qū)黔江示范牧場發(fā)展草食動物產(chǎn)業(yè)具備很多優(yōu)勢條件，發(fā)展草食動物產(chǎn)業(yè)的措施有力，現(xiàn)簡介如下。

一、發(fā)展草食動物產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢條件

1.自然條件。廣闊的土地資源。牧場地處廣西來賓市興賓區(qū)高安鄉(xiāng)，全場總面積9.73萬畝，廣闊的土地資源是發(fā)展草食動物的先決條件。豐富的飼草資源。牧場適宜種植牧草、甘蔗、玉米、木薯、花生、黃豆等農(nóng)作物，草食動物飼草資源豐富，適宜發(fā)展草食動物。豐富的水資源。牧場三分之一的地界被黔江環(huán)繞，依山傍水；牧場境內(nèi)配備完善的自來水供水系統(tǒng)；分布有大小不一的魚塘共計500多畝；深挖兩口機井，建有蓄水池、蓄水塔500立方米；水質(zhì)清潔無污染。天然的防疫屏障。牧場地處偏僻的小鄉(xiāng)鎮(zhèn)，境內(nèi)森林覆蓋率達到85%，天然氧吧、鳥語花香、環(huán)境幽靜，遠離“三廢”工廠、化工廠、畜產(chǎn)品加工廠、醫(yī)院、垃圾及污水處理場等污染源，遠離交通干道、城鎮(zhèn)、村莊、學校等公共場所，可以利用樹林或自然山丘等自然屏障，起到阻斷疾病傳播的作用，防疫條件優(yōu)越，發(fā)展無公害的農(nóng)產(chǎn)品，特別是發(fā)展無公害畜產(chǎn)品的條件得天獨厚。適宜的氣候條件。牧場屬亞熱帶南緣，年平均氣溫在21.3～22.8℃，年平均降雨量1268毫米，年平均日照時數(shù)1710小時，氣候條件非常有利。

2.硬件及人工條件。完善的基礎(chǔ)設施。牧場境內(nèi)實現(xiàn)水、電、路三通。距離來賓市近，商品運輸較為方便。生產(chǎn)生活用電用水充足，供電系統(tǒng)及自來水供水系統(tǒng)完善。近幾年來投資興建的信息服務體系，基本實現(xiàn)了電視、廣播、網(wǎng)絡、電訊業(yè)務全覆蓋。2000年至2008年又先后承擔國家級“廣西象草等草種繁育基地”項目、“廣西山羊種子工程”、“廣西壯族自治區(qū)黔江示范牧場鴕鳥繁殖基地”等項目的建設，基礎(chǔ)設施完善。卓越的人才隊伍。牧場現(xiàn)有職工124名，其中有畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員20人。承擔過農(nóng)業(yè)部象草繁育基地項目、山羊種子工程項目、種豬場擴繁項目等多個大型項目，人才隊伍戰(zhàn)斗力、凝聚力強大，經(jīng)驗豐富，充滿生機和活力。美好的市場前景。隨著人們消費觀念的轉(zhuǎn)變，牛肉、羊肉、兔肉、鵝肉等草食動物成為綠色無公害健康肉類的代名詞，成為人們追捧的“香餑餑”，市場供不應求。

二、發(fā)展草食動物產(chǎn)業(yè)的有力措施

1.項目帶動。2000—2008年廣西黔江示范牧場先后承擔多個項目的建設，在項目配套資金的扶持和帶動下，牧場發(fā)展草食動物產(chǎn)業(yè)勢頭強勁，種植牧草最多面積達到6057畝，種羊場最多存欄量達到1098只，養(yǎng)牛場最多存欄量達到125頭，鴕鳥繁殖基地最多存欄量達到53只。

2.政策扶持。為了更好的發(fā)展草食動物產(chǎn)業(yè)，牧場制定了很多優(yōu)惠的政策措施，如養(yǎng)殖戶頭三年免收土地租金，贈送養(yǎng)殖戶種牛和種羊，無償建造或維修羊舍，免費對牛、羊進行品種改良，免費對草食動物進行免疫注射等一系列減免或免費政策和措施，鼓勵和激勵牧場職工發(fā)展草食動物，為養(yǎng)殖戶提供很好的發(fā)展平臺。

3.技術(shù)服務。牧場下設有畜牧科，科室最主要的工作任務是跟蹤服務牧場下屬的養(yǎng)豬場、養(yǎng)羊場、養(yǎng)牛場、鴕鳥繁育基地等養(yǎng)殖業(yè)?？剖遗鋫溆蝎F醫(yī)實驗室、化驗室、冰箱、冷柜、實驗器械、摩托車等完善的設施和設備，科室人員不定期地對養(yǎng)殖戶開展學習培訓、技術(shù)指導、跟蹤服務，及時為養(yǎng)殖戶排憂解難，為草食動物發(fā)展保駕護航。

4.經(jīng)營模式。牧場發(fā)展草食動物產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營模式，主要是以職工家庭經(jīng)營為主體，其他經(jīng)營模式并存。牧場內(nèi)養(yǎng)羊戶、養(yǎng)牛戶、養(yǎng)兔戶、養(yǎng)鵝戶都是采取職工家庭經(jīng)營的方式，這種家庭經(jīng)營的模式實際上可以稱為家庭農(nóng)場，它具有勞動力相對低廉、飼草充足、養(yǎng)殖工作細心、決策靈活及時、利潤最大化的優(yōu)點，比起公有制養(yǎng)殖場經(jīng)濟效益高很多，家庭農(nóng)場這種經(jīng)營模式非常適合發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)、養(yǎng)羊業(yè)、養(yǎng)兔業(yè)等草食動物產(chǎn)業(yè)。牧場內(nèi)的鴕鳥繁育基地則是采取合作經(jīng)營模式，牧場引進有能力、有技術(shù)的合作方，簽訂合作協(xié)議，約束權(quán)力和義務，實現(xiàn)雙方共贏的局面。

5.質(zhì)量安全。牧場一直重視養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量安全，散養(yǎng)草食動物養(yǎng)殖戶都是采取種草養(yǎng)畜禽為主結(jié)合輔助放牧，養(yǎng)殖過程中不飼喂任何飼料和添加劑，不使用違禁藥品和藥物，飼養(yǎng)周期長，運動量充足，肉質(zhì)鮮美，受到客商和消費者的喜愛。