奶粉質(zhì)量安全問題早已成為受到廣大民眾高度關(guān)注的社會問題。2008年三聚氰胺事件重創(chuàng)了消費者對國產(chǎn)奶粉品牌的信任。最近，奶粉再度成了輿論焦點。這一回，問題出在了洋奶粉上，并且洋奶粉的質(zhì)量問題還未平息，6家乳企又被處以我國反壟斷史上最大罰單。

2008年后，農(nóng)業(yè)部出臺了一系列的措施加大奶業(yè)監(jiān)管力度，奶牛存欄和牛奶產(chǎn)量穩(wěn)步增長，質(zhì)量安全監(jiān)管不斷加強，扶持政策密集出臺，奶業(yè)由數(shù)量擴張型向質(zhì)量效益型加速轉(zhuǎn)變?？梢哉f，這一時期是奶業(yè)監(jiān)管最嚴格的時期，也是奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級最快的時期。四年多來，國家對奶業(yè)的整頓改造取得了明顯成效，乳制品，特別是嬰幼配方奶粉質(zhì)量穩(wěn)定可靠，產(chǎn)品抽檢合格率均達到99%以上。并且，從今年6月起，由工信部主導(dǎo)的國內(nèi)128家乳企重組大幕也徐徐拉啟，希望通過奶粉行業(yè)的整頓，進一步加強生產(chǎn)工藝、自建和自控奶源等方面。

經(jīng)過近年的整改，中國奶業(yè)集約化水平提升，從生產(chǎn)到銷售環(huán)節(jié)都有了很大的提高，可以跟國際接軌，有的甚至更先進。但是，對于整個行業(yè)的努力，消費者似乎并不買賬，他們?nèi)匀挥眯袆訉a(chǎn)奶粉投下了不信任的一票，洋奶粉依然占據(jù)強勢地位。這次洋奶粉接連受到?jīng)_擊，看似給國內(nèi)奶粉品牌帶來一定機會，對長期以來飽受質(zhì)疑的國內(nèi)乳企而言，證明自己的時候似乎到了。不過想要奪回失去的市場，我們依舊有很長的路要走，目前真正要做的是抓住時機重塑中國奶業(yè)在消費者心目中的形象，讓消費者重歸國內(nèi)市場。

但消費者信心的恢復(fù)是個漫長的過程，需要政府和企業(yè)長期的努力。對于整個行業(yè)來說，應(yīng)搭建起全方位、高標準的實時監(jiān)管體系，加大對違法違規(guī)乳企的責任追究和懲處力度，并落到實處；對每個企業(yè)來說，建議建立信息主動披露機制，使信息透明化和市場化，以誠信獲得消費者信任。

同時，重塑形象不能僅依靠嚴格的監(jiān)管，畢竟安全的食品不僅是監(jiān)管出來的，更是生產(chǎn)出來的。要提高我國奶業(yè)競爭力，增加話語權(quán)，苦練內(nèi)功是關(guān)鍵。我國奶業(yè)要發(fā)展，就必須用現(xiàn)代物質(zhì)裝備、現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系、現(xiàn)代經(jīng)營方式、現(xiàn)代發(fā)展理念、培養(yǎng)新型奶農(nóng)來推進、改造和提升我國傳統(tǒng)奶業(yè)，依靠科學(xué)、先進的技術(shù)與人員培訓(xùn)及技術(shù)推廣，從源頭做起，走出一條中國特色的奶業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展之路。