王惠芝 ，張鐵兵 ，孫蘭敏 ，李鐵勇

（1.河北省林木良種工程技術(shù)研究中心；2.河北省林業(yè)科學(xué)研究院，河北 石家莊 050061；3.饒陽縣林業(yè)局，河北 饒陽 053000；4.衡水學(xué)院，河北 衡水 053000；5.天津市濱海新區(qū)茶淀鎮(zhèn)政府，天津 300480）

近年來，衡水市設(shè)施葡萄發(fā)展較快，全市設(shè)施葡萄面積達5300多公頃，年產(chǎn)錯季葡萄1.2億kg，年產(chǎn)值15億元，其中饒陽縣設(shè)施葡萄規(guī)模最大，面積5200多公頃，被譽為全國設(shè)施葡萄第一縣，2012年被國家林業(yè)局授予“中國設(shè)施葡萄之鄉(xiāng)”。葡萄設(shè)施栽培成功與否的關(guān)鍵因素之一是品種選擇，品種基礎(chǔ)在設(shè)施葡萄栽培中尤為重要。目前鮮食葡萄品種日新月異，新品種不斷地引進和培育，品種更新速度加快，周期縮短。品種雖多，但不是任何品種都適合設(shè)施促早栽培；露地栽培表現(xiàn)良好的品種，不一定就適合高溫、高濕、弱光照和二氧化碳濃度不足的設(shè)施環(huán)境。因此，選擇適宜設(shè)施栽培的優(yōu)良品種是設(shè)施促早栽培的首要任務(wù)?，F(xiàn)將設(shè)施葡萄促早栽培的優(yōu)良品種進行簡單介紹。

1 有核鮮食葡萄品種

1.1 早黑寶

山西省果樹研究所選育的歐亞種四倍體鮮食品種，2001年通過山西省品種審定。果穗大，圓錐形帶歧肩，平均果穗長16.7cm，寬14.5cm，穗重430g，果粒著生緊密。果粒大，短橢圓形，平均縱徑2.4cm，橫徑2.3cm，平均單穗重7.5g，最大可達10g，果皮紫黑色，較厚而韌。果肉較軟，可溶性固形物含量15.8%，完全成熟時有濃郁的玫瑰香味，品質(zhì)上。每果粒中有種子1～2粒，種子較大。樹勢健壯，生長勢中庸，平均萌芽率66.7%，果枝率56%，每果枝上有花序1.37個，花序著生于結(jié)果枝第3～5節(jié)，副梢結(jié)實力中等，早果性強，豐產(chǎn)性強。在衡水市4月中旬萌芽，5月下旬開花，7月下旬果實成熟，果實發(fā)育期63d，屬早熟鮮食品種。抗白腐病能力較強，無裂果。

1.2 維多利亞

歐亞種，二倍體。1996年引入我國。早果、穗大，圓錐形或圓柱形，平均穗重630g，果穗稍長，果粒著生中等緊密。果粒大，長橢圓形，粒形美觀，無裂果，平均果粒重9.5g，平均橫徑2.31cm，縱徑3.20cm，最大果粒重15g；果皮黃綠色，果皮中等厚；果肉硬而脆，味甘甜爽口，品質(zhì)佳，可溶性固形物含量16.0%，含酸量0.37%；果肉與種子易分離，每果粒含種子以2粒居多。植株生長勢中等，結(jié)果枝率高，結(jié)果枝率達56%，結(jié)實力強。每結(jié)果枝平均有花序1.5個，副梢結(jié)實力強。抗灰霉病能力強，抗霜霉病和白腐病能力中等。果實成熟后不易脫粒，較耐運輸。萌芽至漿果成熟需110d左右，活動積溫2158℃。在設(shè)施中生長勢中等，成熟早，豐產(chǎn)，宜適當密植，采用水平龍干或V型架整形技術(shù)，中短梢修剪，對肥水要求較高，施肥以有機肥為主，要嚴格控制產(chǎn)量。維多利亞目前是衡水市設(shè)施栽培的主要品種，饒陽縣栽培面積為 2666.7hm2。

1.3 粉紅亞都蜜

歐亞品種，樹勢強旺，具有抗病、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、成熟早等優(yōu)點。果穗圓錐形，果柄粗壯，果粒生長緊密，果穗大，平均穗重750g，最大1000g以上，平均單果重8.5g，最大12g，果形長橢圓形，果色呈紅色至深紅色，上色整齊，果皮薄，難于果肉分離，果汁多，果肉脆硬，用刀可切成薄片，含糖量16%～18%。有清香味，口感好，品質(zhì)佳，豐產(chǎn)性強，不落果，不裂果，不落粒，較耐儲運。植株生長勢中等芽眼萌發(fā)率高，果枝率高，每結(jié)果枝平均有花序1.3個，副梢結(jié)實力中等，豐產(chǎn)，抗病性強。萌芽至漿果成熟需105d，活動積溫2250℃。貨架擺放40d不脫粒，生長較旺，二次結(jié)果力強，在設(shè)施中適宜V型架栽培，中短梢混合修剪，生長季中注意夏季修剪，促進架面通風(fēng)透光。粉紅亞都蜜是歐亞種群中早熟紫紅色易豐產(chǎn)的優(yōu)良品種。

1.4 藤稔

歐美雜交種。四倍體，俗稱“乒乓球”葡萄。我國于1986年引入。自然果穗圓錐形，平均穗重340g。果粒著生中等緊密或較緊，平均粒重15g，如重疏粒，每穗留25～30粒，則粒重可達17～18g，最大粒重25g以上，果皮中等厚，紫黑色，果粉極少，肉質(zhì)較軟，味甜汁多，有草莓香味，可溶性固形物含量15%～18%，品質(zhì)中上等。植株生長勢較強或強。結(jié)果枝占新梢總數(shù)的70%左右，較豐產(chǎn)。從萌芽到果實充分成熟的生長日數(shù)為120d，漿果比巨峰早熟10d左右，坐果率比巨峰好，落花落果比巨峰輕。適應(yīng)性強，耐濕，抗病力較強，耐運輸。棚架籬架栽培均可，宜中短梢修剪。為獲得特大粒葡萄，除加強施肥外，應(yīng)注意疏穗疏粒。

1.5 金手指

歐美雜交種，果穗中大，長圓錐形，松緊適度，平均穗重500g，最大穗重1000g。果粒形狀奇特美觀，長橢圓形，略彎曲，呈弓狀，黃白色，平均粒重8g，疏花疏果后平均粒重10g。每果含種子0～3粒，多數(shù)為1～2粒，有癟籽，無小青粒，果粉厚，極美觀，果皮薄，可剝離，可帶皮吃。含糖量20%～22%，最高達28%，甘甜爽口，有濃郁的冰糖味和牛奶味。品質(zhì)極佳，不易裂果，耐儲運性好，貨架期長。商品性高，用膨大素處理一次平均粒重13g，最大粒重20g。果皮中等厚，韌性強，不裂果。果肉硬，可切片，耐貯運，果柄與果粒結(jié)合牢固，捏住一粒果可提起整穗果。根系發(fā)達，生長勢中庸偏旺，新梢較直立。始果期早，定植第二年結(jié)果株率達90%以上，結(jié)實力強，每公頃產(chǎn)量2.25萬kg，3a生平均萌芽率85%，結(jié)果枝率98%，平均每果枝1.8果穗，副梢結(jié)實力中等。比巨峰早熟10～15d，屬中早熟品種?？购詮?，成熟枝條可耐-18℃左右的低溫；抗病性與巨峰相似；抗?jié)承浴⒖垢珊敌跃鶑?，對土壤、環(huán)境要求不嚴格。

2 無核鮮食葡萄品種

2.1 夏黑無核

歐美雜交種，三倍體品種。日本用巨峰和無核白雜交育成，果穗圓錐形或有歧肩，無副穗。果穗大，平均穗重420g左右，果穗大小整齊，果粒著生緊密。果粒近圓形，自然粒重3.5g左右，經(jīng)赤霉素處理后可達7.5g，果皮紫黑色，果實容易著色且上色一致，成熟一致。果粉厚，果皮厚而脆。果肉硬脆，無肉囊，果汁紫紅色，可溶性固形物含量20%，有較濃的草莓香味，無核，品質(zhì)優(yōu)良。從萌芽到漿果成熟需要110d，此期活動積溫1984～2330℃。植株生長勢強旺，芽眼萌發(fā)率85%。成枝率95%，每個結(jié)果枝平均著生1.5個花序。隱芽萌發(fā)枝結(jié)實力強，豐產(chǎn)性強。抗病性強，果實成熟后不裂果，不落粒。該品種是設(shè)施葡萄促早栽培的極早熟、豐產(chǎn)、抗病力強、耐儲運的優(yōu)良鮮食無核品種。

2.2 無核白雞心

又名森田尼無核、世紀無核。歐亞種。1983年從美國加州引入。自然果穗圓錐形，平均穗重800g，最重1500g，果粒著生緊密。果粒長卵圓形，平均粒重5.2g，最大7g。用赤霉素（霜）膨大處理后達8～10g。果皮黃綠色，皮簿果肉厚而硬脆，韌性好，濃甜，果皮不易分離，食用不需要吐皮。含可溶性形物16.0%，含酸0.83%，含糖量13%～28%，微有玫瑰香味，品質(zhì)極佳。果粒著生牢固，不落粒，不裂果，耐運輸。樹勢強，枝條粗壯，注意控制新梢徒長。冬剪采用中、長梢修剪為宜。結(jié)果枝率74.4%。每個結(jié)果枝著生2個果穗，雙穗率30%以上。果穗多著生在5～7節(jié)。較豐產(chǎn)，果實成熟一致，副梢有二次結(jié)果能力，較抗霜霉病、灰霉病，但易感染黑痘病和白腐病，是適合設(shè)施葡萄栽培的早熟、大粒、無核優(yōu)良鮮食品種。

2.3 火焰無核

又名弗蕾無核、火紅無核、紅珍珠。歐亞種。美國加州采用多親本雜交育成。果穗中等大，長圓錐形，果穗長23cm，寬17cm，平均穗重600g，果實著生中等緊密。果粒中小，圓形，果皮鮮紅或紫紅色，平均粒重4g，用赤霉素處理可增大至6g左右；果皮薄，果粉中，果肉硬脆，果汁中等多、味甜；含糖量18%，含酸量0.45%，無種子。植株生長勢強，芽眼萌發(fā)率高。每結(jié)果枝平均有花序1.6個，多著生于結(jié)果母枝的3～7節(jié)，副稍結(jié)實力中等，產(chǎn)量較高。隱芽萌發(fā)的新梢和副梢結(jié)實力較強，果實成熟期一致，豐產(chǎn)，適應(yīng)性較強。果實成熟早，抗病力、抗寒力較強。從萌芽到成熟100d左右，在溫室栽培中特別容易形成花芽，早豐產(chǎn)性強。是設(shè)施葡萄栽培品種中最有前途的無核品種。

2.4 無核奧迪亞

歐亞種，無核奧迪亞為羅馬尼亞用瑞必爾與波爾萊特雜交選育的無核鮮食品種，1996年引入我國河北昌黎。果穗圓錐形，平均穗重350g，最大420g，果粒著生緊密，橢圓形，平均粒重4.5g，最大粒5.2g。果皮紫黑至藍黑，有灰白色果粉、成熟較為一致，經(jīng)赤霉素處理后單粒重可達11g?？扇苄怨绦挝锖?9%，果肉細脆，果皮薄，不落粒。植株生長旺盛，新梢粗壯，萌芽率75%～80%，結(jié)果枝占總芽數(shù)70%左右，每果枝平均1.4～1.5個花序，豐產(chǎn)性強。枝條成熟度好?？购担购?，豐產(chǎn)，是目前早熟無核品種中抗寒性較強的品種。

2.5 紅無核

歐美雜交種。2004年河北省饒陽縣林業(yè)局技術(shù)人員在高村葡萄大棚內(nèi)發(fā)現(xiàn)無核早紅早熟、優(yōu)質(zhì)無核芽變新品種，經(jīng)多次嫁接、扦插繁殖表現(xiàn)早熟性、豐產(chǎn)性穩(wěn)定?，F(xiàn)以繁殖擴種達200hm2。果穗圓錐形，重 200～300g，粒重4g，經(jīng)專用膨大素處理后，自然果穗平均重1000g，最大1500g，果穗較緊，果粒短橢圓形，粒重10～12g，最大15g。果皮紫黑色，果粉中厚，果肉肥厚較脆，味甜，可溶性固形物含量16%，品質(zhì)優(yōu)良。生長勢強，枝條粗壯，結(jié)果枝率62%，每結(jié)果枝平均果穗數(shù)2.23個，易結(jié)二次果，極豐產(chǎn)。從萌芽到漿果成熟需要90～100d，比無核早紅早熟10～15d。抗病強，對白腐病、霜霉病、黑痘病的抗性與巨鋒相似。適應(yīng)性強，抗旱，耐鹽堿。極豐產(chǎn)，應(yīng)及時摘心，控制負載量，在盛花末及花后10d應(yīng)采用專用膨大素處理2次，以促進果粒膨大，提高坐果率。該品種極早熟、粒大、色艷、品質(zhì)佳、無核，除適宜露地栽培外，尤其適宜保護地栽培。