李建軍

（晉城市林業(yè)局，山西 晉城 048000）

晉城市位于山西省東南部，全市具有暖溫帶半濕潤(rùn)大陸性季風(fēng)氣候特征，年平均氣溫7.9℃~11.7℃，年無(wú)期霜105d~169d，年降水量600mm~680mm。全市平面輪廓為東西較寬的橢圓形，地貌形態(tài)以低山丘陵為主，海拔在600m~1 200m之間。全市山地面積5 564.40km2、占總土地面積的58.60%，丘陵面積2 704km2、占總面積的28.50%，平川面積1 221.60km2、占總面積的12.90%。目前，全市干果經(jīng)濟(jì)林面積達(dá)到3.42萬(wàn)hm2，年產(chǎn)量達(dá)2 925.31萬(wàn)kg，發(fā)展干果經(jīng)濟(jì)林應(yīng)該成為全市180萬(wàn)農(nóng)業(yè)人口實(shí)現(xiàn)全面小康的一項(xiàng)重要舉措。

1 干果經(jīng)濟(jì)林主要品種及深加工方向

1.1 核桃

核桃分布廣泛，陵川東部、陽(yáng)城南部、沁水西南部為主要產(chǎn)區(qū)，種植面積1.56萬(wàn)hm2，年產(chǎn)量1101.80萬(wàn)kg。主要深加工方向?yàn)椋汉颂胰始庸な秤?、醫(yī)藥開(kāi)發(fā)等。

1.2 花椒

花椒為本市鄉(xiāng)土經(jīng)濟(jì)樹(shù)種，分布廣泛，面積達(dá)到1.56萬(wàn)hm2，年產(chǎn)量達(dá)到1 101.80萬(wàn)kg。主要深加工方向?yàn)槭秤煤歪t(yī)藥開(kāi)發(fā)等。

1.3 棗樹(shù)

棗樹(shù)為本市鄉(xiāng)土經(jīng)濟(jì)樹(shù)種，種植面積達(dá)到507hm2，年產(chǎn)量達(dá)到139.50萬(wàn)kg。主要深加工方向?yàn)槊蹢?、焦棗、棗肉干以及飲品生產(chǎn)、藥用原料。

1.4 杏樹(shù)

杏樹(shù)種植面積達(dá)到1 460hm2，年產(chǎn)量達(dá)19.17萬(wàn)kg。主要深加工方向?yàn)椋汗饪梢约庸ば痈?、杏脯、糖水罐頭和果丹皮等；杏仁可以作為點(diǎn)心原料以及杏仁霜、杏仁露、杏仁油原料，也可以藥用。木材色紅、質(zhì)堅(jiān)、紋理細(xì)致，可以用于家具和各類(lèi)工藝品制作。

1.5 山楂

山楂為本市鄉(xiāng)土經(jīng)濟(jì)樹(shù)種，目前種植面積達(dá)到1 270hm2，年產(chǎn)量達(dá)到261.11萬(wàn)kg，山楂廣泛應(yīng)用于制藥、食品等行業(yè)，主要開(kāi)發(fā)產(chǎn)品種類(lèi)有：山楂蜜餞、果脯、飲料、酒類(lèi)、醋、山楂葉總黃酮、山楂葉保健茶。

1.6 山茱萸

山茱萸果實(shí)為中藥。種植面積達(dá)到1 334hm2，年產(chǎn)量達(dá)到186.70萬(wàn)kg。主要深加工方向?yàn)椋孩倮蒙杰镙酋r果，開(kāi)發(fā)生產(chǎn)山茱萸濃縮汁以及山茱萸保健飲品；②利用山茱萸干果開(kāi)發(fā)以山茱萸原料為主的丸劑、膠囊藥品；③利用山茱萸果核開(kāi)發(fā)生產(chǎn)食品、藥品復(fù)合抗氧化劑。

1.7 連翹

連翹屬于落葉灌木，先開(kāi)花后展葉，為重要的觀賞樹(shù)種，果實(shí)具有藥用、食用、美容等功效，為山區(qū)群眾重要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源。全市目前有天然野生的蓋度在0.2以上的連翹灌木林13.34萬(wàn)hm2，面積大，但分布不均勻，年生產(chǎn)量在267萬(wàn)kg左右，主要深加工方向?yàn)樗幤芳庸ぁ?/p>

2 干果經(jīng)濟(jì)林發(fā)展面臨的形勢(shì)

2.1 重要性

發(fā)展干果經(jīng)濟(jì)林是改善晉城市生態(tài)環(huán)境的主要舉措，干果經(jīng)濟(jì)林樹(shù)種多為小喬木、小灌木，具有優(yōu)良的涵養(yǎng)水源、保護(hù)水土的功效，在增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的同時(shí)，又使全市森林覆蓋率增加了3.50%。

干果經(jīng)濟(jì)林果實(shí)本身就具有穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)效益。據(jù)測(cè)算，每畝核桃盛果期產(chǎn)量可達(dá)200kg，產(chǎn)值可達(dá)5 000元；每畝花椒盛果期產(chǎn)量可達(dá)150kg，原產(chǎn)值可達(dá)6 000元。這充分說(shuō)明，干果經(jīng)濟(jì)林是山區(qū)農(nóng)民致富奔小康的首選樹(shù)種。從節(jié)約土地的角度來(lái)說(shuō)，發(fā)展干果經(jīng)濟(jì)林具有深遠(yuǎn)而重要的社會(huì)效益。晉城市總土地面積27.33萬(wàn)hm2，人均只有0.12hm2，發(fā)展干果經(jīng)濟(jì)林的一個(gè)重要作用便是在有限的土地資源上實(shí)現(xiàn)農(nóng)村農(nóng)民全面達(dá)小康。

2.2 時(shí)宜性

晉城市森林覆蓋率為35.92%，林業(yè)用地為53.67萬(wàn)hm2，全市林業(yè)發(fā)展目前面臨著兩大問(wèn)題：一是要保護(hù)好已有的綠化成果，使森林覆蓋率繼續(xù)提高；第二是要充分利用現(xiàn)有的林地資源，讓山區(qū)群眾達(dá)到致富的目的。目前，集體林權(quán)制度改革已近尾聲，筆者認(rèn)為，必須把干果經(jīng)濟(jì)林的發(fā)展放在首要位置去考慮，如果措施得當(dāng)，政策給力，勢(shì)必會(huì)在全市掀起新一輪干果經(jīng)濟(jì)林發(fā)展的浪潮，在廣大農(nóng)民得到經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的同時(shí)，全市的生態(tài)環(huán)境會(huì)得到更好的保護(hù)。

2.3 存在問(wèn)題

2.3.1 部分品種面臨危機(jī)

由于受市場(chǎng)因素和人們經(jīng)營(yíng)方式的影響，許多干果經(jīng)濟(jì)林品種被人們大量砍伐，一些分布廣泛的樹(shù)種，面臨著數(shù)量不斷下降，有的甚至有種群滅絕的危險(xiǎn)。原因有二：一是樹(shù)和地的經(jīng)營(yíng)權(quán)、收益權(quán)不統(tǒng)一，砍伐嚴(yán)重，如柿子、黑椋子、地梗棗樹(shù)、山楂等；二是受市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)影響，2012年陽(yáng)城縣山茱萸收購(gòu)價(jià)格較低，采摘工資又較高，便出現(xiàn)了滿山、滿樹(shù)的果實(shí)無(wú)人要，許多人便有了砍樹(shù)的想法。

2.3.1 規(guī)模經(jīng)營(yíng)力度不夠

一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)為全市干果經(jīng)濟(jì)林的發(fā)展充分發(fā)揮了示范作用，如陽(yáng)城縣芹池鎮(zhèn)的萬(wàn)畝花椒林、董封鄉(xiāng)的萬(wàn)畝核桃經(jīng)濟(jì)林，但這樣的鄉(xiāng)鎮(zhèn)數(shù)量上還太少，產(chǎn)生的拉動(dòng)作用還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。全市有6縣（區(qū)）、70多個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），如果每個(gè)縣都有幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展自己的規(guī)模品牌，將會(huì)為全市產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。

2.3.3 深加工鏈短

干果經(jīng)濟(jì)林加工在全國(guó)來(lái)說(shuō),更是一個(gè)獨(dú)具魅力的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),而晉城市的深加工規(guī)模和速度均落后于全國(guó)平均水平。從經(jīng)營(yíng)上，人們對(duì)干果經(jīng)濟(jì)林的認(rèn)識(shí)還只停留在對(duì)其果品的食用上，還不能以加工來(lái)談?wù)?，即使有的地方、有的人議論其加工也只是停留在初加工上，比如利用果實(shí)加工一些簡(jiǎn)單的飲料，根本談不上深加工。

2.3.4 品種品牌少

陽(yáng)城縣帥源飲品有限公司成立于1997年5月，是華北地區(qū)惟一加工桑椹飲料的廠家，擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和完善的質(zhì)量檢測(cè)系統(tǒng)。產(chǎn)品有“帥源”牌桑椹汁、桑椹奶、桑椹紅茶、桑椹綠茶、桑椹醋爽、酸棗汁、鮮橙多、果酸奶、飲用純凈水等20多個(gè)不同規(guī)格品種，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)十幾個(gè)大中城市，年產(chǎn)值已達(dá)7 600萬(wàn)元，已成為該縣的龍頭企業(yè)。而與此形成對(duì)比的是，除此之外再無(wú)其他的市場(chǎng)品牌，或者是市場(chǎng)占有額度小、擁有時(shí)間短。如澤洲縣的晉園牌飲品、沁水縣的核桃露、陵川縣的渴望果茶、陽(yáng)城縣的山萸飲料等，不是產(chǎn)品質(zhì)量差，而是在創(chuàng)建品牌意識(shí)方面的方式方法不對(duì)路，經(jīng)營(yíng)理念不清晰。

2.3.5 認(rèn)識(shí)不到位

多數(shù)農(nóng)民還沒(méi)有充分認(rèn)識(shí)到干果經(jīng)濟(jì)林的經(jīng)濟(jì)效益，沒(méi)有認(rèn)識(shí)到發(fā)展干果經(jīng)濟(jì)林是山區(qū)農(nóng)民實(shí)現(xiàn)小康目標(biāo)的必然選擇。由于干果經(jīng)濟(jì)林具有周期長(zhǎng)、投資大、見(jiàn)效慢的特點(diǎn)，難以擺上地方政府議事日程，導(dǎo)致組織、管理措施跟不上，不能產(chǎn)生預(yù)期效益。

3 發(fā)展干果經(jīng)濟(jì)林的對(duì)策及建議

3.1 正確認(rèn)識(shí)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下的價(jià)格波動(dòng)

在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，產(chǎn)品的價(jià)格會(huì)隨市場(chǎng)需求的變化而發(fā)生波動(dòng)，面對(duì)這種波動(dòng)，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)必須有清醒的頭腦，正確引導(dǎo)農(nóng)民正確認(rèn)識(shí)這個(gè)變化，價(jià)格跌落并不等于不再回升。干果經(jīng)濟(jì)林多數(shù)品種價(jià)格較為穩(wěn)定，但在發(fā)展過(guò)程中勢(shì)必會(huì)有大起大落現(xiàn)象，不能因?yàn)榇笃鸲d奮不已、大跌而砍樹(shù)毀林。

3.2 必須正確處理眼前利益與長(zhǎng)遠(yuǎn)利益的關(guān)系

干果經(jīng)濟(jì)林同其他林業(yè)產(chǎn)業(yè)一樣，最大的特點(diǎn)是周期長(zhǎng)、見(jiàn)利慢，一般的干果經(jīng)濟(jì)林結(jié)果期為3.0a~5.0a，盛果期為5.0a~10a，這是制約干果經(jīng)濟(jì)林發(fā)展的主要因素。因此，各級(jí)政府不能因?yàn)楸灸辍⒈緦萌纹趦?nèi)不見(jiàn)效而不為，必須克服急功近利的想法。

3.3 建立一支高素質(zhì)的干果經(jīng)濟(jì)林服務(wù)隊(duì)伍

發(fā)展干果經(jīng)濟(jì)林，首先要解決好良種壯苗、栽植模式、技術(shù)指導(dǎo)、果品質(zhì)量、銷(xiāo)售加工等問(wèn)題，必須有一支素質(zhì)高的技術(shù)服務(wù)隊(duì)伍，適時(shí)指導(dǎo)農(nóng)戶(hù)因地制宜發(fā)展干果經(jīng)濟(jì)林。還要加大對(duì)干果經(jīng)濟(jì)林的開(kāi)發(fā)研究力度，積極引進(jìn)新品種，樹(shù)立品牌意識(shí)，實(shí)現(xiàn)品種名、優(yōu)、特，達(dá)到產(chǎn)量翻番農(nóng)民增效的目的。

3.4 政策傾斜，延伸干果經(jīng)濟(jì)林深加工鏈條

首先，要建立價(jià)格保障機(jī)制，增強(qiáng)農(nóng)民抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，確保全市干果經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)量和名、特、優(yōu)品種的市場(chǎng)適應(yīng)能力；其次，要努力扶持一批干果經(jīng)濟(jì)林加工企業(yè)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化和進(jìn)一步增值。再次要引進(jìn)技術(shù)、引進(jìn)項(xiàng)目、引進(jìn)人才，要敢于從醫(yī)學(xué)醫(yī)藥、美容化妝、精品加工等方面去探索，去研究。