2023年22期
刊物介紹
本刊作為中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的專業(yè)媒體，得到農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的支持，以宣傳黨中央和國家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展方針、政策，展示農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)成果，交流農(nóng)產(chǎn)品加工經(jīng)驗(yàn)，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平和國際競爭力為宗旨。
農(nóng)產(chǎn)品加工
試驗(yàn)研究
工藝探討
專題綜述
加工教研
- 基于研究生課程“糧食儲(chǔ)藏生態(tài)學(xué)”的課堂教學(xué)模式改革與分析
- 線上資源環(huán)境下食品專業(yè)大學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力的研究
- “食品毒理學(xué)”理論課教學(xué)改革研究進(jìn)展
- 面向產(chǎn)出人才培養(yǎng)的生物工程專業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)思考
- 基于產(chǎn)教融合背景下食品化工類專業(yè)群“產(chǎn)學(xué)研轉(zhuǎn)創(chuàng)”五位一體協(xié)同育人模式創(chuàng)新探索與研究
- “發(fā)酵工程”課程設(shè)計(jì)成績?cè)u(píng)定及主成分分析法的應(yīng)用
- 基于OBE 及“雙創(chuàng)”理念的“生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)”“賽教融合”育人模式研究
- 培養(yǎng)工匠型人才的教育路徑初步探索
- 基于“工科認(rèn)證”背景下四維一體混合教學(xué)的探索與研究
——以“食品安全與衛(wèi)生學(xué)”為例 - 基于“雨課堂”的混合式教學(xué)模式的實(shí)踐研究
——以“動(dòng)物性食品工藝學(xué)”課程為例 - 在線開放課程配套“活頁式”教材建設(shè)實(shí)踐與研究
- 基于IEET 認(rèn)證的Capstone 課程教學(xué)設(shè)計(jì)與實(shí)踐
- 新工科建設(shè)背景下“食品工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)”教研的探索之路
——以案例元素“環(huán)保安全探索”為出發(fā)點(diǎn)