◇文/周繼中 左曉斌（永新縣農(nóng)業(yè)局） 吳頁寶（吉安市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所）

井岡蜜柚是以“井岡”為品牌，由吉安市選育的桃溪蜜柚、金沙柚、泰和沙田柚等三個(gè)優(yōu)系良種作為主導(dǎo)品種，持續(xù)引進(jìn)、優(yōu)選和培育新品種，不斷優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，使其適宜吉安市生產(chǎn)栽培的優(yōu)質(zhì)蜜柚果品的統(tǒng)稱。

2005年以來，在全省“南桔北梨中柚”的發(fā)展思路下，井岡蜜柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展得到市委、市政府的高度重視，特別是近年來，圍繞蜜柚產(chǎn)業(yè)“百千萬”工程建設(shè)，蜜柚規(guī)模種植全面推進(jìn)，2013年全市推廣面積達(dá)10萬畝以上。

然而，作為常綠果樹的井岡蜜柚，對(duì)低溫比較敏感，在吉安市每年的1～2月份，經(jīng)常有雨雪、冰凍和凍雨天氣，有些年份或局部地區(qū)甚至?xí)霈F(xiàn)最低溫度達(dá)到零下4℃左右的惡劣天氣，對(duì)幼齡樹造成了極大的危害，成為制約井岡蜜柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。為解決低溫對(duì)井岡蜜柚生長的影響，永新縣農(nóng)業(yè)局與吉安市農(nóng)科所開展了多年的科研合作公關(guān)，針對(duì)井岡蜜柚冬季低溫期各項(xiàng)防護(hù)越冬的安全措施進(jìn)行研究和探索，總結(jié)出了一套規(guī)范的“28字”（營養(yǎng)強(qiáng)體、足衣保暖、搭棚防雪、灌水御寒、熏煙防凍、抑蒸保溫、白妝護(hù)干）防凍技術(shù)。現(xiàn)將井岡蜜柚抗寒防凍“28字”關(guān)鍵技術(shù)介紹如下：

1.營養(yǎng)強(qiáng)體。 即施好冬肥，增強(qiáng)樹體抗寒防凍能力。采果后，開環(huán)狀溝或放射狀溝，結(jié)合改土，根據(jù)樹齡大小每畝施入1～3噸有機(jī)雜肥，同時(shí)及時(shí)清園，使其盡快恢復(fù)樹勢(shì)，增強(qiáng)樹體抗寒能力。

2.足衣保暖。 包括樹枝包膜、樹體培土和樹蔸覆蓋。在12月上中旬，在樹體進(jìn)行了一段時(shí)間的抗寒鍛煉后，主干和主枝用稻草捆扎后再用塑料薄膜包扎；同時(shí)進(jìn)行培土，培土到第一主枝分枝處，培成饅頭形，注意取土要在行間或園外取土，在樹蔸旁邊取土容易傷害根系；另外在樹蔸旁覆蓋稻草、秸稈、雜草、樹葉等，可以減少地面輻射散熱，提高土溫，保護(hù)根系和根莖安全越冬。

3.搭棚防雪。 即搭設(shè)三角棚，在12月上中旬，對(duì)1～3年生幼樹，用三根竹竿插在樹體周圍，外圍用稻草覆蓋，南面開口。對(duì)于3年以上的樹可用草繩將樹枝攔腰捆住，外圍覆蓋一些稻草，使樹冠內(nèi)形成小氣候，防治雪、冰劈枝。

4.灌水御寒。 即在凍前灌水或澆水，有利于保持土溫，減少凍土深度，增加柚子園的空氣濕度，減少地面輻射，能顯著減輕凍害程度。沒有灌水條件的應(yīng)該一株樹灌一桶水。

5.熏煙防凍。 濃霜易使柚子樹受凍，特別在凍后降霜會(huì)加劇凍害。因此可以根據(jù)天氣預(yù)報(bào)，采用雜草、谷殼、木屑、落葉、秸稈等熏煙的辦法減少輻射散熱，減輕霜凍。每畝4～6堆，在低溫來臨前點(diǎn)燃。

6.抑蒸保溫。 即噴施抑蒸保溫劑，在低溫來臨之前，于柚子樹冠噴施抑蒸保溫劑（長風(fēng)三號(hào)），可以抑制葉片水分蒸騰，減少樹體熱量散失，減輕凍害損失。

7.白妝護(hù)干。 即樹干刷白，涂白樹干主要利用白色石灰的反光作用減少晴天吸熱，縮小晝夜溫差，防止受凍裂皮，并有防治病蟲害的作用。涂白一般按生石灰 10kg 、硫磺粉 1kg 、食鹽 0.2kg 、水30～40kg 比例配制，在晴天將主干基部均勻涂白。