◇文/陳寧敏 施新兵 汪若澎 (廣豐縣農(nóng)業(yè)局)

鱉又稱甲魚、團(tuán)魚、元魚等，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的高級(jí)滋補(bǔ)品，市場(chǎng)需求量大。利用丘陵地帶水源充足，水質(zhì)清新、無(wú)污染的優(yōu)勢(shì)，大力推廣溫室與池塘結(jié)合高效魚、鱉混養(yǎng)技術(shù)，對(duì)優(yōu)化丘陵地帶池塘養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，增加名特優(yōu)水產(chǎn)品產(chǎn)量和提高經(jīng)濟(jì)效益具有重要意義。為探索溫室轉(zhuǎn)池塘無(wú)公害魚、鱉混養(yǎng)技術(shù)，2011年廣豐縣水產(chǎn)站在五都鎮(zhèn)黃豐村利用10畝池塘進(jìn)行了池塘魚、鱉無(wú)公害、高效養(yǎng)殖試驗(yàn)，即將溫室中幾近上市的中華鱉轉(zhuǎn)移到池塘與魚粗放混養(yǎng)一段時(shí)間再行上市，取得了較好的效果。2012年養(yǎng)殖面積擴(kuò)大到110畝，產(chǎn)商品中華鱉1.65萬(wàn)公斤，每畝150公斤，商品中華鱉價(jià)格按180元/公斤計(jì)算，產(chǎn)值297萬(wàn)元；收獲商品魚3.41萬(wàn)公斤，商品魚按11元/公斤計(jì)算，產(chǎn)值37.51萬(wàn)元?？偸杖霝?34.51萬(wàn)元，除去養(yǎng)殖總成本192.28萬(wàn)元，利潤(rùn)142.23萬(wàn)元，每畝利潤(rùn)達(dá)1.29萬(wàn)元?，F(xiàn)將魚、鱉混養(yǎng)技術(shù)介紹如下。

一、池塘條件

池塘四周用磚砌成2 米左右高的圍墻，水泥抹面。池塘面積以2～5畝為宜，池深1.8～2.0米，水深1.5～1.8米，池底淤泥15～20厘米。有完善的進(jìn)排水設(shè)施，進(jìn)排水管用密鋼絲網(wǎng)罩住，排水管為活動(dòng)水位管，以便排放底水和控制水位。水源為豐溪河水，水質(zhì)清新、無(wú)污染，池塘四周環(huán)境安靜，車輛行人少。

二、清整池塘

排干池水，清除過(guò)多的淤泥，保留15～20厘米。加固池埂，修補(bǔ)池壁，堵塞漏洞，每畝用120公斤生石灰清塘消毒。

三、苗種放養(yǎng)

魚種的投放時(shí)間以冬末初春為好，每畝投放規(guī)格為100克/尾的草魚150尾，鰱30尾，中華鱉150只，鳙20尾，規(guī)格為30克/尾的鯽魚200尾，螺螄20公斤。魚種放養(yǎng)時(shí)用3%鹽水浸泡3～5分鐘。

鱉的放養(yǎng)，應(yīng)在5月中旬，池塘水溫達(dá)20℃以上放養(yǎng)。放養(yǎng)前要將溫室中的水溫逐步降低到與野外池塘相當(dāng)才可起運(yùn)投放。不要在冬季和盛夏放養(yǎng)，以免影響成活率。

放養(yǎng)品種為中華鱉，選擇規(guī)格整齊、無(wú)病無(wú)傷、行動(dòng)敏捷、體質(zhì)健壯、裙邊寬厚、腹白無(wú)黑斑的個(gè)體。規(guī)格600～800克/只，以利當(dāng)年上市，鱉的來(lái)源為本縣紅興甲魚養(yǎng)殖場(chǎng)溫室培育而成的中華鱉。

與年初已投放魚種的池塘混養(yǎng)，畝放養(yǎng)規(guī)格600～800克/只的中華鱉150只。鱉下塘前須進(jìn)行體表消毒，用20mg/L的高錳酸鉀溶液浸泡20min左右。具體浸泡時(shí)間視水溫而定，浸洗的水應(yīng)盡量選用含有機(jī)質(zhì)少的清水，防止在陽(yáng)光直射下浸洗，以防影響藥效。

四、飼養(yǎng)管理

在池塘向陽(yáng)側(cè)離池邊1.0～1.5米處，固定3～5個(gè)面積為2.0平方米的飼料臺(tái)。為滿足中華鱉曬背和休息的需要，每口池塘四周及中間設(shè)立若干個(gè)面積為2.0平方米曬背臺(tái)，固定在池中水面上。飼料臺(tái)和曬背臺(tái)可用竹片或木板制成。

對(duì)池中常規(guī)魚類的投喂重點(diǎn)放在草魚，在池邊或周邊空地種植苦麥菜、蘇丹草等優(yōu)質(zhì)牧草以滿足草魚食用，同時(shí)投放適量的菜籽餅。

甲魚飼料為小雜魚、鰱、螺螄、動(dòng)物肝臟，不添加任何激素或抗生素。螺螄（帶殼）或小魚、鰱、動(dòng)物肝臟等攪碎投入飼料臺(tái)。此外，要保證飼料新鮮，特別是高溫季節(jié)，要早晨、傍晚投喂防止飼料變質(zhì)；飼料要投在飼料臺(tái)上，以免造成浪費(fèi)和污染水質(zhì)。

養(yǎng)殖期間，每隔12d左右用20～30mg/L的生石灰和5.0～10mg/L的光合細(xì)菌或EM制劑等有益微生物制劑交替使用，以改善水質(zhì)條件。池水保持“肥、活、嫩、爽”，水色以呈黃綠色且清爽狀態(tài)為宜，透明度穩(wěn)定在30厘米。水中有機(jī)物偏高時(shí)，要適當(dāng)加注新水。高溫季節(jié)，每周換水1次，每次換水15厘米。

豎持每天早晚巡塘，注意觀察魚、鱉的活動(dòng)、攝食等情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理；保持鱉飼料臺(tái)和曬背臺(tái)清潔衛(wèi)生，經(jīng)常清除池邊雜草，及時(shí)撈出池中污物，撈出病魚、鱉、殘餌；保持池塘周圍環(huán)境安靜，排除各種驚擾，禁止閑雜人員進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)，為鱉營(yíng)造一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境。

病害防治堅(jiān)持“以防為主，防重于治，防治結(jié)合”的原則。定期用二氧化氯或生石灰全池遍灑消毒；發(fā)病季節(jié)在飼料中添加復(fù)合中草藥。

五、起捕上市

經(jīng)半年多的健康無(wú)公害養(yǎng)殖草魚、鰱、鳙、鯽魚均可達(dá)上市規(guī)格，中華鱉因純生態(tài)養(yǎng)殖盡管長(zhǎng)速較慢，但營(yíng)養(yǎng)性、適口性已與野生中華鱉不相上下，其市場(chǎng)價(jià)與高密度溫室純飼料養(yǎng)殖的中華鱉相比將相差幾倍的價(jià)格。為此冬、春季可逐步起捕上市。年終起捕先用拉網(wǎng)將常規(guī)魚類起捕，同時(shí)也會(huì)帶捕上部分中華鱉，然后逐塘放干用人工捕捉中華鱉，適時(shí)上市。到來(lái)年5月份又可進(jìn)行第二輪的養(yǎng)殖。