屈達(dá)才 李 俊 黃康東 商本慶 廖華珍

(1廣西大學(xué)蠶學(xué)研究所，廣西南寧 530005;2廣西大學(xué)農(nóng)學(xué)院，廣西南寧 530005;3廣西河池蠶種場，廣西宜州 546307;4廣西玉林蠶種場，廣西玉林 537000)

種桑養(yǎng)蠶是中華民族的偉大創(chuàng)舉，具有5 000多年的悠久歷史。20 世紀(jì)后期以來，世界蠶絲產(chǎn)業(yè)逐漸向低緯度地區(qū)轉(zhuǎn)移與發(fā)展，我國蠶絲產(chǎn)業(yè)也逐漸由東部地區(qū)向中西部地區(qū)轉(zhuǎn)移。如今，廣西壯族自治區(qū)(以下簡稱廣西)已成為世界蠶桑產(chǎn)業(yè)最大的產(chǎn)區(qū)，成為亞熱帶蠶絲產(chǎn)業(yè)的代表，由于其地處亞熱帶，在氣候等自然條件和人文環(huán)境上與華東等傳統(tǒng)蠶區(qū)有著明顯的差異和不可替代性，光照充足、氣候溫暖、雨量充沛、熱量豐富，光水熱同季三者相互配合，造就了農(nóng)田復(fù)種指數(shù)高，作物生物量大，勞動生產(chǎn)率高等亞熱帶農(nóng)業(yè)特征。在這樣豐富的光照水熱自然資源環(huán)境下，桑樹具有生長期長、生長快、桑葉成熟早，單位面積產(chǎn)葉量高等特點，為多養(yǎng)蠶、多產(chǎn)繭賦予了其他蠶區(qū)無可比擬與無法替代的自然資源環(huán)境優(yōu)勢，在家蠶飼養(yǎng)技術(shù)模式上長期形成了年養(yǎng)多批次、不間斷、蠶期重疊的滾動式的亞熱帶家蠶飼養(yǎng)特點，凸顯了設(shè)備利用率高、勞動效益好等低緯度蠶區(qū)的特征［1－2］。但是，亞熱帶蠶區(qū)夏季時間長，氣候炎熱，養(yǎng)蠶環(huán)境溫度高、濕度大、病原菌繁殖快且致病感染力強，成為低緯度蠶區(qū)夏季養(yǎng)蠶難、蠶繭產(chǎn)量低、質(zhì)量差等阻礙亞熱帶蠶業(yè)發(fā)展的技術(shù)難題［1］。

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中的品種及其配套種養(yǎng)技術(shù)，都具有非常鮮明的地方特點和不可替代性，廣西先后培育了優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、強健好養(yǎng)、易繁的亞熱帶桑、蠶品種，建立了“桑園密植速成豐產(chǎn)、冬夏剪伐無干養(yǎng)成”和“綜合防控蠶病、二段高溫催青、三期飼養(yǎng)管理”配套的亞熱帶桑園管理和桑蠶飼養(yǎng)的技術(shù)模式［2－3］，尤其在家蠶飼養(yǎng)管理上采用了小蠶疊式木框育飼養(yǎng)模式及相配套的“定蠶室溫濕度、定蠶座面積、定給桑量、定給食時間和定期消毒防病”的小蠶共育“五定”飼養(yǎng)管理技術(shù)，有效地解決了亞熱帶蠶區(qū)小蠶飼養(yǎng)難、蠶體質(zhì)量差等家蠶小蠶飼養(yǎng)的難題，為亞熱帶地區(qū)廣西蠶業(yè)的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、省力高效、安全可持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展注入了新的活力［4－5］。

1 亞熱帶蠶區(qū)氣候特征與家蠶飼養(yǎng)技術(shù)模式

以廣西為代表的亞熱帶家蠶產(chǎn)區(qū)氣候特點:地處低緯度，屬云貴高原向東南沿海丘陵過渡地帶，是周高中低形似盆地的地形，受中、南亞熱帶季風(fēng)氣候影響，形成了日照適中，氣候溫暖，熱量豐富、雨熱同季，降水豐沛、干濕分明，災(zāi)害頻繁、旱澇突出的氣候特征。廣西全年平均氣溫在16.5～23.1 ℃，等溫線呈緯向分布，氣溫由南向北遞減，大部分蠶區(qū)年平均氣溫在20.0 ℃以上，極端最高氣溫為33.7～42.5 ℃，桂南蠶區(qū)桑樹生長的季節(jié)始于2 月中下旬，結(jié)束于12 月上旬，生長期長達(dá)280～300 d，≥10 ℃的積溫在6 500～7 500 ℃;中部蠶區(qū)桑樹生長的季節(jié)始于2 月底3 月初，結(jié)束于11 月上中旬，生長期長達(dá)250～280 d，≥10 ℃積溫在5 500～6 500 ℃，年日照時數(shù)1 169～2 219 h，喜溫作物生長可利用的熱量資源尤為豐富，自然賦予了亞熱帶蠶區(qū)最為有利、豐富的物候條件，桑樹的年生物量是中高緯度蠶區(qū)不可比擬與無法替代的。

亞熱帶蠶區(qū)廣西夏季時間長、雨水多、暴雨頻發(fā)、氣溫高、濕度大。普遍是夏季時期長、多雨，降水量為1 580～2 760 mm，氣象災(zāi)害頻繁，經(jīng)常受到干旱、洪澇、早春低溫冷害等危害，如桂南蠶區(qū)年雨量1 750～2 500 mm，多雨季節(jié)長達(dá)150～180 d，在桂西北、桂中蠶區(qū)常常是春夏之交與5—6 月份多雨，在桂南、桂東南蠶區(qū)則常常是5—6 月份及8—9 月份多雨，加上夏秋季的7—9 月份臺風(fēng)頻繁，雨多，濕度大，極易造成高溫悶熱，誘發(fā)蠶病，破壞蠶作安全，造成減產(chǎn)失收。

針對亞熱帶蠶區(qū)的養(yǎng)蠶季節(jié)環(huán)境高溫多濕、病原微生物繁殖快、感染強、難以隔離消毒、易暴發(fā)蠶病等諸多不利因素，廣西創(chuàng)新形成了“綜合防控蠶病、二段高溫催青、三期飼養(yǎng)管理”的亞熱帶桑蠶飼養(yǎng)管理技術(shù)模式及其配套的技術(shù)措施［3］。把家蠶飼養(yǎng)分為小蠶、大蠶和上蔟營繭的3 個時期，改變了傳統(tǒng)的僅分大小蠶2 個階段，不重視上蔟環(huán)節(jié)的飼養(yǎng)模式，建立了小蠶疊式木框育飼養(yǎng)形式和小蠶共育的“五定”飼養(yǎng)管理技術(shù)，一舉解決了以往小蠶飼養(yǎng)難、易暴發(fā)蠶病等技術(shù)難題。

2 亞熱帶家蠶小蠶的生理特性及其共育技術(shù)的創(chuàng)新

2.1 亞熱帶家蠶小蠶的主要生理特征

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)及品種的選擇與地域生態(tài)條件及社會人文條件關(guān)聯(lián)密切，常具有不可復(fù)制性和無法替代的特點。亞熱帶養(yǎng)蠶氣候與環(huán)境特點，決定了亞熱帶家蠶產(chǎn)區(qū)的當(dāng)家品種均采用含多化血統(tǒng)的二化性蠶品種，決定了必須采取與其相適應(yīng)的亞熱帶蠶桑種養(yǎng)技術(shù)模式及技術(shù)措施。

“養(yǎng)好小蠶一半收”，高度概括地說明了養(yǎng)好小蠶對蠶繭豐收的重要意義，小蠶期是充實幼蟲體質(zhì)與維護(hù)群體發(fā)育齊一的最關(guān)鍵時期，是整個蠶期的基礎(chǔ)。針對亞熱帶家蠶飼養(yǎng)環(huán)境氣溫高、濕度大、小蠶生長發(fā)育快、蠶體表面積相對較大水分與體溫散失快，加上小蠶具有趨光性和趨密性，移動范圍小，抗逆性較弱等特點，建立了以小蠶疊式木框育的“定飼養(yǎng)溫濕度、定蠶座面積、定給桑量、定給食時間和定期消毒防病”的亞熱帶家蠶小蠶共育“五定”飼養(yǎng)管理技術(shù)。

2.2 亞熱帶家蠶小蠶共育“五定”飼養(yǎng)管理技術(shù)

采用小蠶疊式木框育飼養(yǎng)形式，因其省養(yǎng)蠶設(shè)施、省力、省工、省飼養(yǎng)成本［4］，有效地解決了家蠶小蠶傳統(tǒng)飼養(yǎng)技術(shù)環(huán)節(jié)繁雜、生產(chǎn)效率低、質(zhì)量差、品質(zhì)難以一致等阻礙小蠶共育技術(shù)普及的瓶頸問題。該技術(shù)自2000 年引入廣西并加以優(yōu)化以來，在亞熱帶家蠶產(chǎn)區(qū)的廣西、廣東等蠶區(qū)迅速普及，促使了亞熱帶家蠶小蠶共育生產(chǎn)模式及其技術(shù)的全面鋪開，促進(jìn)了小蠶共育率的極大提高。但是，小蠶疊式木框育仍存在有待完善之處，諸如，小蠶疊式木框育蠶座的溫濕度難以控制，如果飼養(yǎng)技術(shù)處理不當(dāng)時，容易誘發(fā)小蠶發(fā)育不齊，發(fā)生小蠶夜眠或蠶病等現(xiàn)象。針對以上的不足，經(jīng)過多年的實踐與總結(jié)，完成了小蠶疊式木框育及其相配套的亞熱帶家蠶小蠶共育“五定”飼養(yǎng)管理技術(shù)。

2.2.1 定飼養(yǎng)溫濕度 家蠶為變溫動物，其缺乏調(diào)節(jié)保持體溫恒定的功能，環(huán)境溫度基本決定了蠶體體溫。溫濕度是影響蠶生理的重要因素，溫濕度的高低決定著蠶對各種營養(yǎng)成分的消化、吸收和生長發(fā)育的快慢。小蠶的飼養(yǎng)溫度在25～30 ℃、相對濕度在70%～80%的適溫、適濕范圍內(nèi)，溫濕度越高小蠶發(fā)育就越快，蠶越容易就眠，溫濕度越低小蠶發(fā)育越慢，蠶就眠越慢。從1～2 齡開始適當(dāng)經(jīng)受高溫的考驗，為大蠶抗高溫多濕以及抗病能力打下基礎(chǔ)［6-7］。廣西現(xiàn)行蠶品種的飼育溫度內(nèi)，采用升降蠶室日平均溫度2 ℃，相對溫度5%～10%，能加快或延緩蠶發(fā)育2～3 h;因此，在家蠶小蠶共育過程中要注意仔細(xì)觀察各齡蠶的發(fā)育狀況，及時采取相關(guān)技術(shù)措施，降低或升高蠶室溫度，控制蠶的發(fā)育快慢，以達(dá)到蠶發(fā)育齊一的目的。

2.2.2 定蠶座面積 家蠶小蠶生長發(fā)育快，各齡要及時擴(kuò)座、勻蠶與分框，以確保每頭蠶有1.0～1.5頭蠶的活動位置，防止小蠶分布過密而影響小蠶群體發(fā)育，針對現(xiàn)行當(dāng)家品種，總結(jié)出各齡蠶每天的蠶座面積，做到每天飼養(yǎng)技術(shù)管理中給桑時間固定，蠶座面積固定，給桑量固定，從而減輕了飼養(yǎng)難度，簡化了飼養(yǎng)技術(shù)操作，提高了勞動生產(chǎn)效率，并確保蠶發(fā)育齊?。?-5］。

2.2.3 定給桑量 蠶生長發(fā)育所需的營養(yǎng)完全來自于桑葉，給桑的質(zhì)和量直接影響到小蠶的發(fā)育快慢與蠶的體質(zhì)。因此，日常給桑要合理定量，讓小蠶吃飽吃好的同時要有適當(dāng)?shù)幕顒訒r間，方能保證蠶體強健。小蠶各齡各天每次的給桑量根據(jù)蠶的發(fā)育情況而定，現(xiàn)行當(dāng)家蠶品種的小蠶飼養(yǎng)隨不同養(yǎng)蠶季節(jié)，我們總結(jié)了一套小蠶日給桑三回，各齡蠶各餐定量給桑，1～3 齡克蟻給桑量分別為0.20、1.14、3.59 kg，達(dá)到桑葉食下率、利用率高，蠶發(fā)育齊一、健壯的效果。

2.2.4 定給食時間 根據(jù)飼養(yǎng)蠶品種的習(xí)性與養(yǎng)蠶季節(jié)的不同，從蠶收蟻前就應(yīng)做好收蟻與各齡餉食時間的初步方案，方案要以小蠶“十日眠三眠”，三眠都以日眠為中心。蠶一眠是2～3 齡日眠的基礎(chǔ)與關(guān)鍵，也是蠶體質(zhì)強健、好養(yǎng)的基礎(chǔ)?，F(xiàn)行當(dāng)家品種兩廣二號在氣溫28～30 ℃時，1 齡收蟻時間在早上7:00—8:00，2～3 齡餉食時間分別是10:00—12:00、13:00—15:00 為宜。飼養(yǎng)期間日平均氣溫每升降2 ℃，餉食時間提前或推遲1 h 左右，再結(jié)合給桑次數(shù)與給桑量以及給桑葉質(zhì)的老嫩來調(diào)整，就能確保各齡蠶都能日眠，達(dá)到發(fā)育整齊，體質(zhì)強健的目的。

2.2.5 定期消毒防病 消毒防病是家蠶小蠶共育技術(shù)中的關(guān)鍵。除正常的蠶前、蠶后對小蠶室、貯葉室及周圍環(huán)境的“二消一洗”以及對小蠶有關(guān)的蠶具必須進(jìn)行密封薰蒸消毒外，1～3 齡各齡蠶就眠后，要將使用過的小蠶用具進(jìn)行及時消毒和清洗，對小蠶室地面和周圍環(huán)境進(jìn)行1 次再消毒。出入小蠶共育室區(qū)域、蠶室、貯桑室、喂蠶前后要換鞋和洗手，以防病菌通過飼養(yǎng)人員的出入與接觸而傳染給小蠶。各齡眠期要做好提青分批的工作，淘汰病弱小蠶，盡量減少和防止蠶座交差感染，誘發(fā)蠶病。

3 “五定”飼養(yǎng)管理技術(shù)的效果

經(jīng)多年的生產(chǎn)實踐經(jīng)驗證明，應(yīng)用亞熱帶家蠶小蠶共育“五定”飼養(yǎng)管理技術(shù)可以大大減少小蠶共育用的蠶房、蠶具等養(yǎng)蠶設(shè)備設(shè)施，達(dá)到省工、省飼料葉，降低共育成本的目的，簡化了繁雜的傳統(tǒng)小蠶飼養(yǎng)技術(shù)，促使小蠶群體發(fā)育整齊、蠶體強健，提高了小蠶共育的質(zhì)量，為蠶作安全豐產(chǎn)奠定了良好的基礎(chǔ)，更提高了小蠶共育生產(chǎn)效率及經(jīng)濟(jì)效益，確保了亞熱帶蠶區(qū)蠶桑生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效。

［1］屈達(dá)才，藍(lán)樹思，顧家棟.廣西蠶絲產(chǎn)業(yè)科技人才培養(yǎng)的思路與設(shè)想［J］.廣西蠶業(yè)，2007，44(1):1－6.

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