馬禮成

（鶴峰縣禮成天麻研究所，湖北 恩施 445800）

天麻是名貴的中藥材，由于前幾年市場走俏，行情好，極大地激發(fā)了山區(qū)林農(nóng)種植天麻的積極性。當(dāng)前，雖然市場價格回落，但銷售平穩(wěn)，仍有可觀的利潤空間。天麻生產(chǎn)已成為廣大山區(qū)林農(nóng)脫貧奔小康，短、平、快致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。發(fā)展天麻生產(chǎn)，提高天麻產(chǎn)量，防止天麻品種退化，關(guān)鍵在培育天麻原種應(yīng)用于生產(chǎn)栽培。但是，現(xiàn)行的室外林地土壤原種栽培方法，受自然氣候條件的影響較大，菌床溫度難以控制和保證，因此，常導(dǎo)致原種產(chǎn)量低，甚至絕收；對菌材的利用率也不高，林木資源消耗和浪費很大。針對這一問題，本所進行了天麻原種高產(chǎn)栽培技術(shù)研究。

1 試驗地概況

試驗地位于湖北省鶴峰縣城關(guān)附近河谷地帶，東經(jīng) 110°40′10″、北緯 29°54′02″，海拔 539 m。年均氣溫15.5 ℃，年均日照1253 h，極端高溫407.7 ℃，極端低溫—10 ℃。年均降雨量1701 mm，相對溫度81%。無霜期266天，屬中亞熱帶季風(fēng)氣候。全縣受高海拔的影響，氣候垂直變化明顯，云霧多，日照少，適合天麻生產(chǎn)。

2 試驗材料

供試天麻品種共4個：紅天麻，采集自湖北五峰縣珍珠山海拔1200～1300 m的闊葉林地；烏天麻、綠天麻，采集自湖北鶴峰縣遼葉坪海拔1600～1800 m闊葉林地。采集的箭麻經(jīng)室內(nèi)定植、抽莖開花，人工授粉獲得天麻有性栽培種。供試的烏×紅雜交天麻種是利用上述來源的箭麻，經(jīng)室內(nèi)人工控溫，使花期相遇，人工雜交授粉獲得的有性栽培種；其代號試萌發(fā)菌為柴油萁小菇8104，蜜環(huán)菌為京-234和A9號。母種購買自中國科學(xué)院藥科所，用板栗樹葉、樹枝、木屑常規(guī)滅菌消毒生產(chǎn)萌發(fā)菌和蜜環(huán)菌種。

室內(nèi)袋式河沙栽培材料除河沙外，每平方米用15×30（cm）高壓聚丙烯食品袋7個，直徑1.5～3 cm，長10～15 cm的闊葉樹枝條6 kg，蜜環(huán)菌枝菌種7瓶，萌發(fā)菌2袋。

3 試驗方法

3.1 天麻萌發(fā)菌的拌種 將萌發(fā)菌袋打開，掏出菌種，撕成單片，放入盆中，每平方米用萌發(fā)菌種1.5 kg。將天麻蒴果捏開，抖出種子，與萌發(fā)菌種反復(fù)攪拌，使每片萌發(fā)菌葉上都黏有天麻種子。每平方米用天麻蒴果6個，菌種拌好后，用塑料袋收集放置3天后播種。

3.2 原種栽培方法 室內(nèi)栽培用的小短枝條栽培前用0.25%硝酸溶液浸泡2 h，撈起濾干至含水量50%以上備用。室內(nèi)河沙袋式栽培法：張開食品袋，先給袋底裝3 cm厚的沙，撒1層拌有麻種的萌發(fā)菌葉，然后排放一層闊葉樹小短枝，點播適量的蜜環(huán)菌，再覆蓋一層3 cm厚河沙，第1層便播種完畢；隨后按此方法繼續(xù)播種3～4層，直至沙面距袋口5～6 cm，留出空隙，用繩子扎緊袋口。最后用鐵釘在栽培料袋周圍打孔20～30個，將其埋入栽培沙層下5～10 cm。對照組室外栽培法采用固定菌床窯式多層栽培，其技術(shù)過程與參考文獻［1］相同。

3.3 兩種原種栽培方法的產(chǎn)量比較 室內(nèi)袋式河沙栽培紅天麻300 m2，烏天麻200 m2，烏×紅天麻雜交種300 m2，綠天麻200 m2，合計1000 m2，對照室外固定菌床栽培紅天麻300 m2。室內(nèi)面積分3a實施，按每年5次重復(fù)對比抽樣統(tǒng)計。

3.4 室內(nèi)袋式河沙栽培與常規(guī)土壤栽培法對不同天麻品種原種栽培期及原種粒重的影響試驗室外供試總面積40 m2，每小區(qū)面積2 m2，5次重復(fù)全面積檢測。

4 結(jié)果與分析

4.1 袋式河沙栽培紅天麻原種的產(chǎn)量 從表 1可以看出，室內(nèi)袋式河沙栽培生產(chǎn)的紅天麻原種，隨機抽樣平均產(chǎn)量達到 3.64kg/m2，比對照生產(chǎn)的紅天麻原種產(chǎn)量0.98kg/m2提高271%，品種間產(chǎn)量差異達到極顯著水平。分析袋式河沙栽培形式高產(chǎn)的原因：一是室內(nèi)栽培較室外晝夜溫差小，溫度穩(wěn)定，能滿足早期萌發(fā)菌和天麻種萌發(fā)的最適溫度條件，萌發(fā)菌在菌袋內(nèi)生長繁殖較快，大量繁殖的萌發(fā)菌促進了萌發(fā)的天麻種子快速接菌；二是室內(nèi)河沙袋的濕度容易控制和調(diào)節(jié)，即使不能掌握適度噴水，也不會造成菌袋內(nèi)漬水，因此，適宜的菌袋濕度有利于“兩菌一種”的生長。

4.2 不同天麻品種袋式河沙栽培原種的產(chǎn)量采用室內(nèi)袋式河沙栽培法，對4種天麻進行了栽培試驗，從表2抽樣檢測獲取的數(shù)據(jù)看，紅天麻產(chǎn)量最高，是綠天麻的 1.67倍（3.64/2.18），其次是烏天麻、烏×紅雜交天麻，分別為1.35倍和1.32倍。方差分析品種間產(chǎn)量差異達到顯著水平。產(chǎn)量的差異是由各品種間不同生物學(xué)特性及遺傳性所致。

表1 紅天麻室內(nèi)河沙與室外土壤栽培的產(chǎn)量比較/kg·m-2

表2 室內(nèi)河沙栽培不同天麻品種原種產(chǎn)量 /kg·m-2

表3 不同天麻品種室內(nèi)河沙與室外土壤栽培5個月的原種粒重

4.3 不同天麻品種室內(nèi)袋式河沙栽培原種的粒重 從表3可看出，室內(nèi)、外相同栽培期生產(chǎn)的5個月紅天麻、烏天麻、烏×紅雜交天麻和綠天麻原種粒重相比，室內(nèi)平均單粒重分別是室外的1.71倍（1340/780）、5.22倍（4600/880）、5.41倍（4600/850）和4.90倍（4700/960）；最大單粒重分別為4.2倍、5.5倍、46倍和45倍。原種粒重差異的原因據(jù)試驗觀察：一是室內(nèi)袋式河沙栽培其基質(zhì)、溫度、濕度比較適宜，原種生長速度較室外土壤栽培快；二是室內(nèi)原種生長期比室外長20～30天，一般6月中旬播種，8月下旬形成小米麻（原種）生長到 11月上旬進入休眠，而室外的一般9月上旬形成小米麻，生長到10月下旬進入休眠。因此，室內(nèi)栽培生產(chǎn)的原種較室外土壤栽培生產(chǎn)的原種顆粒大。從麻種的每千克粒數(shù)和單粒重比較分析，室內(nèi)低海拔袋式河沙栽培，可有效地縮短紅天麻栽培期 4～5個月，縮短烏天麻、烏×紅雜交天麻、綠天麻栽培期 11～12個月。

表4 不同栽培方法、栽培品種的經(jīng)濟效益與投入產(chǎn)出比的關(guān)系

4.4 不同天麻品種袋式河沙栽培原種的經(jīng)濟效益 從表4分項投入欄中可以看出，室內(nèi)袋式河沙栽培用工種植費和收獲費用較室外土壤栽培減少70%多，且種植容易，收獲方便，省工、省時。室內(nèi)袋式河沙栽培的4個天麻栽培品種其產(chǎn)值為 436.80～885.00元/m2，投入產(chǎn)出比在110∶.2～120∶.7之間，是室外固定菌床土壤栽培14∶.0的2.55～5.18倍，經(jīng)濟效益和社會效益顯著。

5 結(jié) 論

（1）采用室內(nèi)袋式河沙栽培法栽培天麻種具有規(guī)范性和可控性，收獲方便，省工省時，產(chǎn)量高，效益好，菌材用量少；對節(jié)約森林資源，保護生態(tài)環(huán)境，維系森林資源可持續(xù)發(fā)展意義重大，是理想的天麻原種栽培方法。該方法適用于海拔540 m以上的專業(yè)戶和企業(yè)規(guī)?；耘嗾呓?jīng)營。

（2）采用室內(nèi)袋式河沙栽培法栽培天麻原種，與室外海拔1260 m常規(guī)土壤栽培法相比，從原種栽培的時間、原種單粒重等指標(biāo)進行綜合比較，可縮短紅天麻原種栽培期 4～5個月，縮短烏天麻、烏×紅、綠天麻原種栽培期11～12個月。紅天麻、烏天麻、烏×紅、綠天麻 5個月原種，平均單粒重分別提高0.71倍、4.2倍、4.4倍和3.9倍，并為天麻不同品種進行低海拔原種栽培提供了科學(xué)依據(jù)。

［1］周昌華，韋會平編著.天麻栽培技術(shù)［M］.北京：金質(zhì)出版社，2004.

［2］林文，張士義.東北地區(qū)天麻有性繁殖技術(shù)［J］.食用菌，2005（2）.

［3］王紹柏，袁國常，節(jié)湘江，等.利用立體氣候快速繁殖天麻［J］.中草藥，1997，28（4）：229-233.

［4］郭順星.天麻人工栽培技術(shù)［M］.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2002.