劉高平 王允鑌 王毅

（浙江省臺(tái)州市黃巖區(qū)林業(yè)特產(chǎn)局 318020）

銀黑色反光膜覆蓋對(duì)黃巖蜜橘品質(zhì)的影響

劉高平 王允鑌 王毅

（浙江省臺(tái)州市黃巖區(qū)林業(yè)特產(chǎn)局 318020）

黃巖蜜橘在黃巖農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中占有舉足輕重的地位，品種以宮川早熟溫州蜜柑和本地早為主，經(jīng)濟(jì)效益也最高。為了進(jìn)一步提高黃巖蜜橘的品質(zhì)，提升黃巖蜜橘的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，開(kāi)展柑橘鋪設(shè)銀黑色反光膜試驗(yàn)。

1 試驗(yàn)材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試品種為頭陀鎮(zhèn)新峰果樹(shù)種植場(chǎng) 8年生宮川溫州蜜柑、頭陀鎮(zhèn)斷江村 8年生東江本地早和新前街道高岙村高接換種 8年本地早,株行距分別為：2m×2.5 m、3 m×4 m、2.5 m×3 m。其中，新峰果樹(shù)種植場(chǎng)為山地果園，斷江本地早基地為平原果園，新前街道高岙村本地早基地為山地果園。鋪膜前先除去雜草、平整土地、適當(dāng)摘除老葉，以增加地面采光。采用整行滿鋪方式鋪膜,鋪膜后用石塊或土塊固定反光膜,及時(shí)清除膜上枯枝、落葉,防止影響反光效果。溫州蜜柑鋪膜試驗(yàn)于2006年開(kāi)展，本地早鋪膜試驗(yàn)于2011年進(jìn)行。銀黑色反光膜市場(chǎng)采購(gòu)，由江蘇米可多農(nóng)膜發(fā)展有限公司生產(chǎn)，規(guī)格2m× 0.02mm。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

宮川溫州蜜柑試驗(yàn)設(shè)鋪反光膜與對(duì)照(不鋪膜)兩個(gè)處理,在園中選擇兩行生長(zhǎng)勢(shì)和結(jié)果量較一致,樹(shù)姿較開(kāi)張,枝葉較少的柑橘樹(shù),每行至少10株以上，一行鋪膜,另一行對(duì)照,試驗(yàn)與對(duì)照之間留一行作隔離行，于 9月底進(jìn)行鋪膜，10月下旬開(kāi)始采收，每7～10 d采收一次，采收是選擇大小基本一致的果實(shí)作為樣品，分內(nèi)膛和外部分別采收，并測(cè)量其品質(zhì)。

本地早試驗(yàn)從 8月底 9月初開(kāi)始鋪膜，間隔10 d一個(gè)處理，共 3個(gè)鋪膜處理 1個(gè)不鋪膜對(duì)照，每個(gè)處理不少于 5株，11月24日采收大小基本一致的果實(shí)作為樣品，并檢測(cè)其品質(zhì)。

2 結(jié)果和分析

2.1 銀黑色反光膜覆蓋對(duì)宮川溫州蜜柑品質(zhì)的影響

鋪設(shè)反光膜后，11月3日內(nèi)膛果實(shí)可溶性固形物有所提高，外部果實(shí)沒(méi)有明顯差異，到11月16日，溫州蜜柑樹(shù)體內(nèi)膛和外圍果實(shí)可溶性固形物均比對(duì)照高，其他品質(zhì)也有所提高，內(nèi)膛果實(shí)的品質(zhì)提高更加明顯（表 1、表 2）。其中，內(nèi)膛果實(shí)的可溶性固形物含量提高 5.4%，可食率提高 1.4%，果皮厚度降低5.7%，外圍果實(shí)的可溶性固形物含量提高 3.6%，可食率提高 0.9%，果皮厚度降低4%，固酸比提高 9%。此外，內(nèi)膛果實(shí)的維生素含量提高10%，蔗糖的含量提高24%，可滴定酸含量降低4.8%，而外圍果實(shí)這些指標(biāo)幾乎沒(méi)有變化，但是，內(nèi)膛果實(shí)的總糖也略有降低。其它著色、化渣性和風(fēng)味等指標(biāo)鋪設(shè)銀黑色反光膜的溫州蜜柑與對(duì)照差異不明顯。從表1和表2中可以看出，銀黑色反光膜覆蓋的早熟溫州蜜柑完熟采收一樣有效。覆蓋反光膜的溫州蜜柑12月28日采收與11月16日采收相比，在各項(xiàng)指標(biāo)上都略有上升，只有可食率略有降低。鋪設(shè)反光膜完熟采收的溫州蜜柑品質(zhì)也有所提高，如可溶性固形物、總糖、還原糖、轉(zhuǎn)化糖、蔗糖、可食率、維生素 C含量等各項(xiàng)指標(biāo)覆蓋反光膜的早熟溫州蜜柑比對(duì)照均有所提高，同時(shí)可滴定酸含量有所降低，果皮也變得更薄。

表 1銀黑色反光膜覆蓋對(duì)溫州蜜柑可溶性固形物的影響 （%）

2.2 銀黑色反光膜覆蓋對(duì)本地早品質(zhì)的影響

試驗(yàn)結(jié)果表明，鋪設(shè)銀黑色反光膜同樣可以提高本地早果實(shí)品質(zhì)，特別是山地果園更加明顯（表3）。在本試驗(yàn)中，果園鋪設(shè)銀黑色反光膜可以提高可溶性固形物約4%，同時(shí)，還原糖、蔗糖、維生素 C含量、可食率都比對(duì)照高，總酸含量比對(duì)照低，其中，還原糖含量平原果園提高12.5%，山地果園提高11.5%；蔗糖含量平原果園提高16%，山地果園提高11.5%；總酸含量平原果園降低 5%，山地果園降低28.2%；維生素 C含量平原果園提高 4.2%，山地果園提高12.4%；山地果園提高1%，差異比較明顯。在試驗(yàn)中，通過(guò)不同鋪膜時(shí)間的試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，以8月底9月初鋪膜為宜，果實(shí)的綜合品質(zhì)最佳。

表 2銀黑色反光膜覆蓋對(duì)溫州蜜柑果實(shí)的影響

2.3 鋪設(shè)銀黑色反光膜對(duì)柑橘著色和成熟期的影響

在試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，溫州蜜柑和本地早鋪設(shè)反光膜后著色并沒(méi)有明顯差異。而根據(jù)溫州蜜柑優(yōu)質(zhì)果標(biāo)準(zhǔn)可溶性固形物要求達(dá)到12.5，內(nèi)膛柑橘成熟略有提前，但是差異也不大，外圍果實(shí)沒(méi)有差異。在本地早試驗(yàn)中也表現(xiàn)出同樣結(jié)果，因此鋪設(shè)銀黑色反光膜在本試驗(yàn)中，并不能明顯提前柑橘的成熟期。

表 3銀黑色反光膜覆蓋對(duì)本地早蜜橘果實(shí)品質(zhì)的影響

3 討論

鋪設(shè)銀黑色地膜后，宮川早熟溫州蜜柑和本地早果實(shí)品質(zhì)得到改善，并以?xún)?nèi)膛果實(shí)品質(zhì)改善更為明顯，本地早鋪膜時(shí)間以8月底 9月初為宜。黃巖橘區(qū)溫州蜜柑為山地種植，本地早一般平原種植，但是，近幾年在山區(qū)也發(fā)展大量的本地早，這些果園鋪設(shè)反光膜都能提高果實(shí)品質(zhì)。該項(xiàng)技術(shù)操作簡(jiǎn)單，成本低，建議各產(chǎn)區(qū)積極應(yīng)用。

2012-11-22