在世烹聯(lián)第五屆六次理（監(jiān)）事會舉行期間，為加強(qiáng)海內(nèi)外中餐業(yè)界的交流與合作，促進(jìn)國際中餐的發(fā)展，“2013年國際中餐發(fā)展論壇”于11月16日下午在北京舉行，來自美國、法國、德國、澳大利亞、芬蘭、馬來西亞、日本、新加坡等20多個國家的近300位餐飲企業(yè)家、行業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)人和專家學(xué)者齊聚一堂，共同探討國際中餐發(fā)展動向。

本次論壇邀請到中國社會科學(xué)院財經(jīng)戰(zhàn)略研究院副院長荊林波、永和食品（中國）有限公司董事長林炳生、新加坡同樂餐飲集團(tuán)董事主席兼總裁周家萌和北京宴董事兼總經(jīng)理?xiàng)钚泯埖葮I(yè)內(nèi)精英，分別就“中國經(jīng)濟(jì)狀況與餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展”“種、產(chǎn)、銷一體化，保障食品安全”“中餐要如何蛻變，才能突破發(fā)展瓶頸、走向世界”以及“北京宴，中國服務(wù)”等話題發(fā)表精彩演講。

此外，論壇還邀請到全聚德、花家怡園、阿五美食、金百萬餐飲等國內(nèi)知名餐飲企業(yè)，同美國、法國、荷蘭、馬來西亞、澳大利亞等國家的海外餐飲界人士展開圓桌對話，就“海外中餐發(fā)展的機(jī)遇與挑戰(zhàn)”“中國餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級”“中餐‘走出去’”等熱點(diǎn)話題進(jìn)行了深入而廣泛的交流，共同商討中餐在新形勢下的發(fā)展方向和轉(zhuǎn)型之路。

“2013國際中餐發(fā)展論壇”是世烹聯(lián)打造的海內(nèi)外中餐業(yè)對話交流的高端交流，也是世烹聯(lián)第五屆六次理（監(jiān)）事會系列活動之一，旨在為海內(nèi)外中餐業(yè)界人士搭建一個分享經(jīng)驗(yàn)、共謀發(fā)展的平臺。