馬晗瑞

飲食以清淡為好，沒(méi)有醬油、味精、砂糖等點(diǎn)綴的“素顏”食物才出真味。這樣的食物，才能讓人吃出回味，吃出感動(dòng)，品到幸福。

空口吃蓮子，不知比吃煮在湯羹里的蓮子好多少倍。剝開蓮蓬，睡在襁褓中的蓮子便猛然從夢(mèng)中醒來(lái)，嫩綠中透著淡黃的外皮，光滑細(xì)膩，如同嬰兒的肌膚般，未施粉黛卻又那樣可人。把乳白的蓮子送入口中一咬，便滲出清潤(rùn)微甜的汁水，再配上生蓮子爽滑脆嫩的口感，讓人感覺(jué)仿佛是在清晨的湖上泛舟，甜慢慢泛起來(lái)，若水的微涼。湯羹里的蓮子哪里有這般真味？早已被甜膩的湯水浸得稠糯不堪了。蓮心蜷曲著被呵護(hù)在蓮子中心，從青綠的尖兒開始咬下，清冽的苦斥滿舌尖。但終而嘗到蓮心根是那樣的甜。想到煮在湯中的蓮子，蓮心早兇苦而被剔除，就十分惋惜，此刻才悟到：蓮心不愧為“心”，它是蓮的真諦和詮釋。在一番與淤泥的搏斗后，終于從水中漸現(xiàn)頭角，吐露芳容。這一想來(lái)，最終縈繞在舌問(wèn)的那絲甜意，是那樣讓人感動(dòng)。

白水煮菜花也是另一樣平淡中出滋味的好東西。將水煮沸，放少許鹽，將菜花焯一下，最后出，就上桌了。這樣烹飪出的榮肴，其真色仍然保留著，且其出生于泥土，養(yǎng)育于自然的真味尚存，嚼在口中，雖然人在城市，心卻不覺(jué)飛到了雨后的野草地上，菜花那清香中有幾分淡苦的味道，不但讓我愛(ài)不釋口，更讓人有說(shuō)不出的自豪——難得地觸到了蔬菜的真諦。

曾經(jīng)讀到過(guò)蘇軾的一闋詞：“雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤，人間有味是清歡。”原來(lái)是蘇軾與好友去郊外游玩，在那里啜飲浮著的乳花似雪沫的淡茶，佐而啖之春日田間的蓼菜、青筍、茼蒿等鮮蔬所作。

這是何等的生活？何等的心境？這是蘇軾對(duì)簡(jiǎn)樸清淡的生活的熱愛(ài)。林清玄曾說(shuō)：“現(xiàn)代人以濁為歡，以清為苦?！闭缙渌?，當(dāng)我們以清為歡時(shí)，我們便有了一份對(duì)清淡、寧?kù)o生活的熱愛(ài)。當(dāng)我們以“清”為歡時(shí)，那么我們對(duì)生活的要求便是那樣的簡(jiǎn)單，平凡之處都能品…滋味來(lái)，我們何來(lái)不滿足，不愉快呢？

所以，清淡的味道也是幸福的訣竅。

點(diǎn)評(píng)：

清淡能洗滌五臟六腑之濁，還原食物的本來(lái)味道，讓我們的舌尖繚繞著一份清新與樸素?！斑@樣的食物，才能吃出回味，吃出感動(dòng)，品到幸福?！鄙萑A升虛浮，心靈容易蒙灰塵；清淡滋超然，性情長(zhǎng)久潔凈。文章句式靈活，語(yǔ)言典雅，情思氤氳，感悟深刻，敘寫出掩藏在人們內(nèi)心深處的共通情愫，因而讀來(lái)格外撩人心扉。

（指導(dǎo)老師：惠軍明）