史廣杰

【摘 要】目的：中藥材是中醫(yī)臨床防病與治療的重要組成。中藥的存儲與管理的優(yōu)劣直接會影響到中藥藥性發(fā)揮及療效作用。認真做好中藥材的存儲與管理是確保中藥材質(zhì)量與治療效果的有力保證。

【關(guān)鍵詞】中藥；保管養(yǎng)護；技術(shù)

幾千年來，中藥對廣大人民健康和民族繁衍昌盛作出了巨大貢獻。因此，中藥材（飲片）的儲存與管理對中藥保質(zhì)、發(fā)揮效能有舉足輕重的作用。筆者對常用中藥材采用了中藥藥物與特殊藥物密封，冷藏，石灰收濕，對抗存儲一系列方法，杜絕了無故流失，減少了經(jīng)濟損失，取得了較為滿意的成果，現(xiàn)將方法分述如下，供同道進一步探討[1]。

1.易泛油的中藥材儲存與管理

易泛油的中藥材分易泛油與較易泛油兩類。

（1）易泛油的中藥材。如天冬、麥冬、黨參、牛膝、板藍根、柏子仁、當歸、郁李仁、杏仁、桃仁、胡桃仁、使君子仁等。

（2）較易泛油的中藥材。如太子參、北沙參、天葵子、九節(jié)菖蒲、巴戟天、金櫻子、肉蓯蓉、防風、胡黃連等。

（3）必須按件少量或大件密封?？捎酶住⒐?、桶、盛裝，嚴格密封，使其與外界的光線和有害氣體隔絕，保持藥材（飲片）原汁原味，保持原有的質(zhì)量，不致于發(fā)生蟲蛀、霉變等損害。在管理上主要存放密封，操作上應(yīng)在二到三月份進行（該節(jié)氣氣溫較低，相對濕度不大）。

2.帶粉性，易生蟲的中藥材的儲存與管理

易生蟲的中藥材或飲片很多，所含成分為淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、糖類和揮發(fā)油等，如黨參、陳皮、柏子仁等。此類藥材可將石灰放入木箱及其他容器內(nèi)，石灰約占容器的五分之一。用薄木板進行間隔，把藥材放在隔板上，將容器口封嚴。在管理上注意容器的密封嚴緊，查有無破損，漏氣。取用藥材后即要嚴封。

3.易融化，怕熱的中藥材存儲與管理

易融化，怕熱中藥材容易粘連、變形，甚至融化，如乳香、冰片、白降香、青鹽、秋石、肉桂、厚樸等。所以，防潮濕，保持干燥、陰涼最重要。一般都適合冷藏于冰箱。冷藏溫度保持在 5 攝氏度左右。對冷藏的中藥材（飲片）必須利用防潮場所加固后再冷藏為佳。在管理上要經(jīng)常保持干燥，陰涼環(huán)境，貨垛不受壓，對怕潮的中藥材不宜采用此法。

4.對抗性中藥材存儲與管理

此法是中藥材存儲的一種傳統(tǒng)方法，為對抗法。

（1）澤瀉，山藥與丹皮同儲存。丹皮、澤瀉，山藥三者分層疊放或澤瀉、山藥各自與丹皮同儲在一起，既可防澤瀉、山藥生蟲，又可使丹皮不變色。

（2）大蒜與芡實，薏苡仁與土鱉蟲、斑蝥、全蝎、僵蠶同儲。把生大蒜瓣用紗布包好放置于芡實與薏苡仁箱內(nèi)可防蟲，與土鱉蟲、斑蝥、全蝎，僵蠶同儲亦可防蟲。

（3）畢澄茄（又名山蒼子）與動物類藥材（蛇類）同儲存。因畢澄茄有獨特的辛辣氣味能去除中藥材中的黃曲霉素及其他霉菌。將中藥材按順序放進木箱，在木箱的四角和上、下層放適量紗布包好的畢澄茄封嚴，可防蟲。

（4）姜防蜂蜜涌潮。夏季受雜菌感染，蜂蜜發(fā)酵，體積膨大上涌叫涌潮。將生姜洗凈晾干水分，切片撒于蜂蜜上蓋嚴，可有效防止蜂蜜涌潮。

（5）蜜拌桂圓、白酒防蟲。桂圓肉加適量蜂蜜拌勻，倒入潔凈的陶瓷缸內(nèi)，密封或容器底部放置一碗蜂蜜，上架帶孔的隔板，將肉桂置于隔板上加量儲存可使肉桂不生霉。中藥材瓜蔞、人參、枸杞放上帶孔隔板封嚴，將白酒用碗盛放于隔板底下可防蟲。

5.劇毒類中藥材的儲存與管理

劇毒類中藥材可分大毒，有毒，小毒三類。大毒類（多指毒性大）如信石、馬錢子、水銀、巴豆、生川烏、生草烏。有毒類（多指毒性較大）如白附子、附子、生天南星、生半夏、洋金花、輕粉、甘遂、大戟、水蛭、商陸、全蝎、山豆根等。小毒類（多指毒性較小）如細辛、苦杏仁、鴉膽子、急性子、蛇床子、土鱉蟲、吳茱萸等，均不能和其他中藥材儲存在一起。管理上要另立賬戶，專人保管，存放時要有標志。

6.易燃類中藥材的儲存與管理

對易燃藥品，如火硝、硫磺、松香、海金沙應(yīng)按其特性專柜內(nèi)儲存。管理上要注意遠離電源、火源，專職保管?；鹣酢⒘蚧桥c干漆等放在一起稍有摩擦易燃燒引爆，因此，需特別注意檢查，保養(yǎng)并配備滅火器、沙箱等消防設(shè)備。

7.易變色及散失氣味的中藥材儲存與管理

花、葉、全草及果實類藥材中，由于質(zhì)地較薄，個體細小，其所含的色素、葉綠素及揮發(fā)油可因溫度、濕度、空氣等影響而失去原有的色澤或氣味，甚至發(fā)霉、生蟲。在儲存上不能與有特殊氣味的中藥材混合堆放。不應(yīng)與吸潮、含水分較大、易生蟲的中藥材堆放一起。管理上要注意存放時間，做到先進先出。

8.貴重中藥材儲存與管理

犀角、人參、麝香、羚羊角、牛黃、冬蟲夏草、虎骨、猴棗、豹骨、海狗腎、玳瑁、穿山甲等在儲存中藥容器密封，不能受潮，以防蟲蛀，另需專人專職加鎖保管。

9.結(jié)語

為保障中藥材的質(zhì)量與藥效，中藥的儲存與管理非常重要，選擇藥庫必須干燥通風，庫面地面不潮濕（如我們藥庫放在最高樓層上），必要時可以在地面上放置生石灰吸潮收濕。要保持庫房內(nèi)外清潔。在中藥材出庫上應(yīng)先進先出，按批號發(fā)貨，避免中藥材過效期或變質(zhì)而造成經(jīng)濟損失。當然，在中藥材儲存與管理上更需要有領(lǐng)導的重視，成立中藥材管理監(jiān)督小組，定期進行監(jiān)測促進。要不斷創(chuàng)新，使中藥材（飲片）的儲存與管理更加科學化、制度化、合理化及長效化。

【參考文獻】

[1]何建明.中藥材的儲存與管理[M].論文網(wǎng)，2012，12.

[2]羅緒和.中藥材的儲存與管理[M].中國中醫(yī)藥出版社，2006.

[3]李家實.中藥材的儲存與管理[M].上海科學技術(shù)出版社，2009.