一、鐵皮石斛歷史悠久，價(jià)過(guò)黃金

古諺云：鐵皮石斛何處有？深山長(zhǎng)壽村里求。過(guò)去有錢人家生下孩子，第一口喂的是石斛水，人之將死，也要灌一口石斛水，所以石斛水稱為救命水。

鐵皮楓斗每公斤1000-3000美元，鮮品每公斤也超過(guò)2000元。

目前，整個(gè)石斛市場(chǎng)年需求總量在8000-10000噸，且以每年10%-15%的需求遞增。國(guó)內(nèi)有多家上市藥業(yè)公司、制藥廠和保健品生產(chǎn)廠家常年對(duì)外高價(jià)訂購(gòu)鐵皮石斛。

鐵皮石斛，為蘭科多年生附生草本植物。生于海拔達(dá)1600米的山地半陰濕的巖石上，喜溫暖濕潤(rùn)氣候和半陰半陽(yáng)的環(huán)境，不耐寒。一般均能耐-5℃的低溫。石斛可分為黃草、金釵、馬鞭等數(shù)十種，鐵皮石斛為石斛之極品，它因表皮呈鐵綠色而得名。鐵皮石斛具有獨(dú)特的藥用價(jià)值，以其莖入藥，中藥名：石斛，屬補(bǔ)益藥中的補(bǔ)陰藥，《中國(guó)藥典》：益胃生津，滋陰清熱。鐵皮石斛等少數(shù)品種之嫩莖，扭成螺旋狀或彈簧狀，曬干，商品稱為耳環(huán)石斛，又名楓斗。

石斛屬植物大多數(shù)種類都集中分布在北緯15°30′-25°12′之間，且越向北延而種類則逐漸減少。中國(guó)鐵皮石斛主要分布于浙江、廣西、湖南、云南、貴州等地。

鐵皮石斛的質(zhì)量好于金釵石斛。

由于鐵皮石斛生長(zhǎng)環(huán)境的苛刻性，人工栽培鐵皮石斛必須攻克品種穩(wěn)定的技術(shù)難關(guān)，防止鐵皮品種的退化。因此人工栽培的鐵皮石斛一般分為兩種，一種是在鐵皮的源產(chǎn)地，也就是中醫(yī)藥講究的“地道”產(chǎn)地，如云南、浙江等地，大棚種栽。另一種則是利用一系列的設(shè)施設(shè)備，模擬最適宜鐵皮石斛生長(zhǎng)的環(huán)境條件。

國(guó)家批準(zhǔn)了對(duì)天目山鐵皮石斛實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。天目山鐵皮石斛的生長(zhǎng)周期遠(yuǎn)遠(yuǎn)比其它產(chǎn)區(qū)更久，甚至可以達(dá)到一些產(chǎn)區(qū)4-5倍的生長(zhǎng)周期，藥用價(jià)值大大提高。

“鐵皮石斛”有“中華九大仙草之首”的美稱，作為養(yǎng)生保健的極品，為歷代醫(yī)家推崇倍至。

二、鐵皮石斛功效顯著，供不應(yīng)求

杭州天目山藥業(yè)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱天目藥業(yè)）和杭州天目永安集團(tuán)有限公司兩家企業(yè)率先喜獲使用天目山鐵皮石斛專用地理標(biāo)志使用權(quán)。天目藥業(yè)是臨安最大的鐵皮石斛規(guī)?；N植和相關(guān)保健品藥品生產(chǎn)企業(yè)。天目藥業(yè)即將在天目山打造5000畝鐵皮石斛種植基地。

石斛的藥用價(jià)值：增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化、護(hù)肝利膽、抗風(fēng)濕、降低血糖血脂、抗腫瘤 、保護(hù)視力、滋養(yǎng)肌膚、抗衰老?？芍慰诟蔁┛?，病后虛熱或陰虛眼目不明，老年人體虛津液不足等。消炎止痛，清潤(rùn)喉嚨，對(duì)治療嗓音嘶啞有很好的療效?？捎?-12克煎湯或代茶服。國(guó)際稱其為“藥界大熊貓”；民間稱作“救命仙草”。鐵皮石斛被加工成中藥“龍頭鳳尾”，每千克3000美元左右，是世界上最昂貴的草。

江蘇的佰優(yōu)生物科技有限公司用植物組織工程方法成功培育了鐵皮石斛嫩芽，避免了傳統(tǒng)種植方法帶來(lái)的農(nóng)藥殘留及重金屬污染問題，是目前國(guó)內(nèi)唯一確認(rèn)無(wú)農(nóng)殘符合歐美進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)的鐵皮石斛；且鐵皮石斛嫩芽藥效優(yōu)于傳統(tǒng)鐵皮石斛楓斗。

三、鐵皮石斛的實(shí)用配伍

1.配天花粉，治胃熱津虧，消渴，虛熱舌絳少津。

2.配麥冬，治胃陰不足之胃脘不適，干嘔，舌紅。

3.配麥冬、沙參，治熱性病口干渴。

4.配忍冬藤，治風(fēng)濕熱痹。

5.配忍冬藤、白薇，治風(fēng)濕熱痹。

6.配沙參、枇杷葉，治肺陰不足，干咳氣促，舌紅口干等癥。

7.配白薇、知母、白芍，治熱病后期，虛熱微煩，口干，自汗等癥。

8.配南沙參、山藥、生麥芽，治胃陰不足而見少食干嘔，舌上無(wú)苔等癥。

9.配北沙參、麥冬、玉竹，治肺胃虛弱，舌紅口干或無(wú)咳無(wú)痰，呼吸急促。

10.配生地玄參、沙參，治熱病后期，仍有虛熱，微汗，目昏口渴或有筋骨酸痛，舌干紅，脈軟數(shù)無(wú)力，癥狀日輕夜重者。

11.配生地麥冬、花粉，治熱病胃火熾盛，津液已耗，舌燥，口干或舌苔變黑，口渴思飲。

12.配生地、麥冬、百合、秦艽、銀柴胡，治陰虛內(nèi)熱之干咳，盜汗低熱口渴舌紅脈細(xì)數(shù)等癥。

13.石斛配生黃芪、焦白術(shù)、茯苓、白芍，益氣養(yǎng)陰，健脾和肝。治療慢性肝炎見有面黃、消瘦、乏力、氣短、口干苦、便溏等氣陰兩傷、脾胃虛弱者。

14.石斛配生地、當(dāng)歸、白芍、丹參、枸杞子、沙參，有養(yǎng)血柔肝的功效，可用于肝陰肝血不足，癥見面色萎黃，肝區(qū)隱痛，勞后加重，目眩目干，視物不清，或見夜盲，身倦肢麻。失眠，婦女月經(jīng)澀少或經(jīng)閉，唇舌色淡，脈沉細(xì)。

15.石斛配生地、當(dāng)歸、白芍、夜交藤、木瓜（或加知母），養(yǎng)血柔肝，緩急舒筋。治療肝血虛所致暈厥、痙攣、抽搐等。

四、鐵皮石斛的各地栽培狀況

福建平和：種植技術(shù)創(chuàng)新 鐵皮石斛“上樹”

人工栽培的鐵皮石斛一般都種在大棚里，平和縣長(zhǎng)樂鄉(xiāng)樂北村的鐵皮石斛卻種在樹上?！鞍堰@種野生的鐵皮石斛種在樹上，在全省還是首創(chuàng)。首先要選取高大粗壯的大樹，樹皮還要有粗皮疙瘩，再由工人把鐵皮石斛種苗用塑料薄膜袋一圈一圈地綁定或者直接用圖釘把種苗釘在樹上。把鐵皮石斛種在樹上，利用林木遮陰，既不需要塑料大棚，也不用施肥，更不用農(nóng)藥，大大降低了種植成本；另外，樹上種植模式不與農(nóng)業(yè)爭(zhēng)農(nóng)田，不與林業(yè)爭(zhēng)林地，可以更好地發(fā)揮林地綜合效益。同時(shí)，樹上種植的鐵皮石斛營(yíng)養(yǎng)更高，價(jià)錢更好，市場(chǎng)前景更廣闊。”長(zhǎng)樂鄉(xiāng)人武部長(zhǎng)羅林福說(shuō)。

目前，長(zhǎng)樂鄉(xiāng)已與廈門仙草堂石斛有限公司合作，并引進(jìn)林下經(jīng)濟(jì)鐵皮石斛的項(xiàng)目，規(guī)劃種植200畝，先期種植100畝。

浙江義烏：立體種植鐵皮石斛

在浙江森山控股集團(tuán)義烏種植基地，員工們正在往樹樁上種植鐵皮石斛。負(fù)責(zé)人俞巧仙介紹，企業(yè)改變傳統(tǒng)生產(chǎn)模式，將鐵皮石斛種在樹上，既不與農(nóng)業(yè)爭(zhēng)農(nóng)田，也不與林業(yè)爭(zhēng)林地。既保護(hù)了生態(tài)，又產(chǎn)生了巨大經(jīng)濟(jì)效益。