劉福學(xué)

摘要：闡述了池塘養(yǎng)魚(yú)技術(shù)和小網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)技術(shù)的特點(diǎn)，就淡水魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)帶來(lái)的思考進(jìn)行了深入的探討，以期為淡水魚(yú)養(yǎng)殖提供有價(jià)值的參考。

關(guān)鍵詞：淡水魚(yú) 養(yǎng)殖技術(shù) 池塘養(yǎng)魚(yú)

所謂健康養(yǎng)殖就是通過(guò)對(duì)可養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的苗種、飼料、水生態(tài)環(huán)境進(jìn)行合理管理，使所養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)動(dòng)物健康生長(zhǎng)，最終生產(chǎn)出對(duì)人體無(wú)不良影響、符合人類(lèi)需求的產(chǎn)品的過(guò)程。

1.淡水魚(yú)類(lèi)的棲息環(huán)境與食性

1.1棲息環(huán)境

魚(yú)的種類(lèi)繁多，生活習(xí)性差異很大。鰱魚(yú)生活在水體上層，性情急躁、活潑，行動(dòng)敏捷；鳙魚(yú)、魴魚(yú)和鳊魚(yú)生活在水體中上層，性情溫順，活動(dòng)遲緩；草魚(yú)生活在水體的中下層或有水草的池塘邊，性情活潑，游泳能力強(qiáng)；青魚(yú)、鯉魚(yú)和鯽魚(yú)則棲息在水體底層，它們喜歡覓食污泥中的螺、蚌、昆蟲(chóng)和水蚯蚓等水生動(dòng)物。

1.2食性

隨著小魚(yú)的生長(zhǎng)，開(kāi)始覓食大型的浮游生物、無(wú)節(jié)幼體、小型枝角類(lèi)水生生物。隨著魚(yú)體的生長(zhǎng)，魚(yú)的食性開(kāi)始分化。成年魚(yú)類(lèi)的食性，因魚(yú)的種類(lèi)不同而異。根據(jù)魚(yú)類(lèi)采食食物對(duì)象的不同，可將魚(yú)類(lèi)分為：1.以浮游生物為主要食物來(lái)源的魚(yú)類(lèi)。鰱魚(yú)和鳙魚(yú)即屬于此類(lèi)魚(yú)，其特點(diǎn)是口大，鰓細(xì)長(zhǎng)、密集。這種特點(diǎn)有助于魚(yú)類(lèi)濾食水中的浮游生物。鰱魚(yú)食物以浮游植物為主，以浮游動(dòng)物為次；鳙魚(yú)食物以浮游動(dòng)物為主，以浮游植物為次。2.以無(wú)脊椎動(dòng)物為主要食物來(lái)源的魚(yú)類(lèi)。青魚(yú)和鯉魚(yú)即屬于此類(lèi)魚(yú)。青魚(yú)以螺和蜆等軟體動(dòng)物為食，鯉魚(yú)主要以水生昆蟲(chóng)的幼蟲(chóng)和水蚯蚓為食。

2.科學(xué)飼喂

優(yōu)質(zhì)飼料在投喂量過(guò)多和投喂技術(shù)不當(dāng)時(shí)，可造成飼料系數(shù)高，養(yǎng)殖成本高的問(wèn)題，因此，健康養(yǎng)殖需要掌握科學(xué)的投喂技術(shù)。所謂的科學(xué)投喂，應(yīng)是根據(jù)不同天氣、不同品種、不同規(guī)格來(lái)合理確定飼料品種、規(guī)格、投喂量、投喂次數(shù)和投喂時(shí)間。一般來(lái)說(shuō)投喂做到“4 定”，即定點(diǎn)、定時(shí)、定質(zhì)、定量；投喂的飼料要與魚(yú)體的大小相適應(yīng)，與生長(zhǎng)相適應(yīng)。飼料的粒徑為魚(yú)體口徑的 1/2 為好；投喂飼料的蛋白質(zhì)含量為肉食性魚(yú)類(lèi)>雜食性魚(yú)類(lèi)>草食性魚(yú)類(lèi)，魚(yú)苗>魚(yú)種>成魚(yú)；投喂量和次數(shù)按不同種類(lèi)、不同規(guī)格進(jìn)行控制。投喂量按魚(yú)的體重計(jì)，常為體重的 2%-5%，通常肉食性魚(yú)類(lèi)>雜食性魚(yú)類(lèi)>草食性魚(yú)類(lèi)；小型魚(yú)類(lèi)>中型魚(yú)類(lèi)>大型魚(yú)類(lèi)；幼魚(yú)>成魚(yú)。投喂次數(shù)為小型魚(yú)3-5次，大、中型魚(yú) 2-4 次；幼魚(yú) 3-5 次，成魚(yú) 2-4 次；投喂前，首先應(yīng)馴化魚(yú)集群搶食的習(xí)慣，在養(yǎng)成習(xí)慣后，每次投喂時(shí)間上要控制，不宜過(guò)長(zhǎng)，具體投喂時(shí)間，應(yīng)在黎明后的2h內(nèi)固定投喂，高溫期下午 17 時(shí)以后及晚上不喂。投喂速度開(kāi)始慢，中間快，后期慢，即“慢、快、慢”。投喂面積開(kāi)始小，中間大，后期小，即“小、大、小”。投喂量開(kāi)始少，中間多，后期少，Bp，“少、多、少”。當(dāng)大部分魚(yú)停止吃食，游離食場(chǎng)，剩余魚(yú)搶食速度緩慢時(shí)，即可停止投喂。

3.疾病防治

應(yīng)堅(jiān)持以防為主、防治結(jié)合、正確診斷、合理用藥、嚴(yán)防藥物污染等。堅(jiān)持每月用消毒藥物對(duì)全池消毒1 次，并用防細(xì)菌性疾病的藥餌投喂 1 次。高溫季節(jié)，每半月對(duì)食場(chǎng)消毒1 次。每月在晴天中午魚(yú)類(lèi)集群攝食時(shí)間，用殺體外寄生蟲(chóng)藥物對(duì)食場(chǎng)潑灑 1 次。當(dāng)魚(yú)類(lèi)發(fā)病時(shí)，首先應(yīng)撈出病魚(yú)進(jìn)行體表和體內(nèi)檢查，確定病因后再選用藥物，嚴(yán)禁不明病因亂用藥物。用藥時(shí)必須按藥物說(shuō)明使用，不能減量，也不能超量。

4.生態(tài)健康養(yǎng)殖

4.1合理調(diào)水，強(qiáng)化水質(zhì)管理

水體不潔是魚(yú)病發(fā)生的重要因素之一。在池塘養(yǎng)殖過(guò)程中，由于投餌以及魚(yú)類(lèi)排泄物的積累，水質(zhì)極易富營(yíng)養(yǎng)化，使水體透明度變小、pH 值降低，水色呈深褐色，氨氮、硫化氫、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)增多，水體藻相不好，可被魚(yú)類(lèi)利用的浮游生物減少，有的水域甚至出現(xiàn)異味。改善水質(zhì)的主要措施是換水，在夏末或入秋時(shí)采用大換水的方法，把池塘水體換去1/2，先排后灌，盡可能排出養(yǎng)殖廢水，間隔 1 周再大換水1次，通過(guò)連續(xù)兩次大換水，可使魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)環(huán)境得到改善。不少養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)大換水不重視，一塘水養(yǎng)到底，使水質(zhì)老化，影響?hù)~(yú)種生長(zhǎng)。此外，適時(shí)增氧并施用生石灰、水質(zhì)改良劑、微生物制劑等改良水質(zhì)，但這些措施的落實(shí)還要根據(jù)具體情況靈活掌握。因增氧不當(dāng)會(huì)引發(fā)魚(yú)類(lèi)氣泡病等病害，生石灰使用不當(dāng)往往引起水體pH值驟變，水質(zhì)改良劑、微生物制劑使用不當(dāng)效果不好等，因此，要嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行，發(fā)揮各項(xiàng)措施的最大成效。

4.2穩(wěn)定水溫，降低應(yīng)激反應(yīng)

水溫突變是魚(yú)類(lèi)發(fā)生應(yīng)激，進(jìn)而產(chǎn)生病害的重要因素。夏秋季節(jié)是暴雨頻發(fā)、雨水較多的季節(jié)，雨水溫度明顯低于池塘水溫，如果短時(shí)間內(nèi)雨水集中進(jìn)入池塘，往往造成池塘水溫的突變，從而引發(fā)魚(yú)類(lèi)感冒等癥狀。因此，在雨水較多的夏秋季節(jié)要注意疏導(dǎo)排水渠道，避免雨水大量直接灌入池塘。池塘換水也是水溫驟變的因素之一，在池塘大換水時(shí)，當(dāng)外源水水溫明顯低于池塘水時(shí)，換水不可過(guò)多，避免池塘水溫驟降，引起魚(yú)類(lèi)的應(yīng)激反應(yīng)。如果使用井水等外源水時(shí)，要經(jīng)暴曬、曝氣等處理，待水體升溫后再進(jìn)行大換水，使池塘水溫保持穩(wěn)定，降低魚(yú)的應(yīng)激反應(yīng)。

4.3加固池埂，隨時(shí)防洪

防旱魚(yú)類(lèi)生活的水體處于不斷變化的過(guò)程中，尤其在夏秋季節(jié)，養(yǎng)殖池塘受氣候因素影響更為明顯。汛期往往會(huì)突降暴雨，造成洪澇災(zāi)害，因此要提前加固池埂，防止洪水沖開(kāi)池埂造成逃魚(yú)，必要時(shí)在池埂處架設(shè)圍網(wǎng)，防止過(guò)高的水位使魚(yú)種逃逸。有澇就有旱，有時(shí)甚至旱澇急轉(zhuǎn)，所以夏秋養(yǎng)魚(yú)還要做好抗擊干旱準(zhǔn)備，要打好水井，以備不時(shí)之需。如果有連通于湖泊、水庫(kù)、江河的排灌設(shè)施，對(duì)防澇防旱都具有極大意義。旱季還要注重水質(zhì)調(diào)節(jié)、減少投喂、確保水產(chǎn)品安全度過(guò)干旱季節(jié)，為豐水期魚(yú)類(lèi)健康、快速生長(zhǎng)打下基礎(chǔ)。夏秋季節(jié)農(nóng)田施藥較多，在雨季時(shí)農(nóng)田積水易流入池塘，其中所攜帶的農(nóng)藥往往會(huì)對(duì)魚(yú)類(lèi)造成污染，因此田間池塘要注意加高池埂。汛期河道可能成為一些工廠的排污道，要避免使用污染水源。養(yǎng)殖區(qū)要遠(yuǎn)離居民生活區(qū)和垃圾處理廠，防止生活污水、雨后的垃圾過(guò)濾水等污水流入池塘，造成污染事故的發(fā)生。

4.4加強(qiáng)日常管理

要多注意觀察魚(yú)類(lèi)的吃食情況和缺氧浮頭，發(fā)現(xiàn)缺氧預(yù)兆應(yīng)及時(shí)加注新水和開(kāi)啟增氧機(jī)，以免魚(yú)類(lèi)泛塘。 同時(shí)，要注意防逃、防盜。 要及時(shí)加固堤壩，雨季要注意巡邏觀察堤壩安全，及時(shí)修筑加固，防止池塘與外部連通。 防盜主要是養(yǎng)殖后期加強(qiáng)夜間巡邏，另外，最好事先在池中打樁、安裝一定的鐵絲網(wǎng)，或放置一些棗樹(shù)枝等雜物防止下掛網(wǎng)。

參考文獻(xiàn)：

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