沈燕

摘要：高職院實訓基地是高等職業(yè)教育中對學生實施職業(yè)技能訓練和職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的必備條件，也是高職院職業(yè)教育辦出特色、實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標的基礎。旅游管理專業(yè)實訓基地建設是實現(xiàn)其教育培養(yǎng)目標的重要條件之一，其教學基礎設施與工作狀況直接反映專業(yè)的教學質(zhì)量與教學水平，應該在建設與管理的實踐中研究創(chuàng)新。本文對新時期高職院旅游管理專業(yè)實訓基地的建設研究，具有重要的實踐意義和應用價值。

關鍵詞：高職 旅游管理 實訓基地建設

引言

國內(nèi)于20世紀90年代開始在普通高等學校中進行了高等職業(yè)技術教育的試點工作。在學習國外有關高職教育試辦校內(nèi)實踐訓練基地經(jīng)驗的基礎上，開始了國內(nèi)高職教育實訓基地的建設。但一般為外國高職院實訓基地模式在中國的套用，沒有系統(tǒng)的圍繞職業(yè)教育發(fā)展方向，忽視新形勢下校、企、政府聯(lián)合建設校內(nèi)外實訓基地的動態(tài)性思考，缺乏系統(tǒng)的研究。新時期下高職院旅游管理專業(yè)校內(nèi)模擬性、生產(chǎn)性實訓基地，校外基于工作崗位的職業(yè)性實訓基地的建設，沒有結合自身特點的建設，更談不上建設具有創(chuàng)意的實訓基地。

一、高職院校旅游管理專業(yè)實訓基地建設的現(xiàn)狀

近些年來，隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，旅游管理專業(yè)的招生規(guī)模也不斷擴大，很多開設旅游管理專業(yè)的高職院校加大了對該專業(yè)的教學投入，教學條件進一步改善 但是配備的專業(yè)實訓室往往因為學校場地有限，資金不足，只是簡單的仿真與模擬，很難與真正的旅游企業(yè)相比，實訓效果并不十分理想，學生的實踐能力不能得到全面充分的鍛煉。

（一）旅游實訓基地建設滯后

國內(nèi)很多高等旅游院校的校內(nèi)實踐基地設置普遍偏少僅設置幾個實訓室，有的院校甚至完全缺乏實訓場所，只能利用學校食堂、招待所當作臨時的旅游實訓基地，實訓基地數(shù)量的不足導致很多專業(yè)實踐課程不能夠開設，從而嚴重制約了實踐教學質(zhì)量。

（二）旅游實訓基地設備陳舊

旅游實訓基地的實驗設備與其他專業(yè)不同，旅游管理專業(yè)的實踐設施設備是需要不斷更新的。旅游業(yè)是一個廣泛運用現(xiàn)代先進設施設備的行業(yè)，例如先進的信息管理系統(tǒng)、中央預訂系統(tǒng)，自動化的家居智能設備、多功能商務洽談系統(tǒng)等等，因此旅游實踐教學的設施設備需要不斷更新，與行業(yè)發(fā)展實際相符。只有這樣才能培養(yǎng)與行業(yè)接軌的專業(yè)人才。而很多高校旅游實驗室的設施設備均是一次采購終身使用，有的設施設備使用了十多年也不更換。不僅質(zhì)量嚴重老化而且功能也早已淘汰落伍。因此，實踐設施設備的陳舊落后、功能單一，使得實踐教學的不規(guī)范和不完整，從而嚴重影響實踐教學效果。

（三）旅游實訓基地師資隊伍薄弱

高素質(zhì)的人才取決于高質(zhì)量的教學管理而高質(zhì)量的教學管理則源于高水平的教師隊伍。師資隊伍是實訓基地的重要組成部分。師資水平的高低將直接決定實訓教學質(zhì)量的高低也關系到人才培養(yǎng)的質(zhì)量。由于實訓教學的特殊性，實訓基地的教師不僅要具備廣博的專業(yè)理論知識而且要具備豐富的行業(yè)實踐知識。而高職院校的大多數(shù)老師都是理論水平較高，但沒有在旅行社或旅游公司等任職或工作的經(jīng)歷，缺乏行業(yè)從業(yè)的實踐經(jīng)驗。因此就導致動手能力和實踐能力相對較弱，在實訓教學過程中往往容易造成理論與實踐脫節(jié)，實踐教學效果較差。雖然有少數(shù)教師雖然具有旅游行業(yè)的從業(yè)經(jīng)歷，但是長期從事學校教學工作與行業(yè)脫離時間較長，容易導致教學內(nèi)容與行業(yè)實際脫節(jié)。因此，師資隊伍薄弱已經(jīng)成為制約旅游高校實踐基地建設的重大障礙。

二、實訓基地建設在高職院校旅游管理專業(yè)建設中的重要意義

（一）推進旅游管理專業(yè)教育教學改革

高職高專院校旅游管理專業(yè)實訓基地的建設與管理往往存在一定困難，學生

在實訓中會遇到諸多問題，甚至會束縛旅游管理專業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。旅游管理實訓基地的建設是高職旅游管理專業(yè)實踐教學的重要保障，學校通過校內(nèi)外實訓基地可以進一步推進教育教學的改革，提高學生的實踐能力，使學生更好地將理論知識與實踐相結合，從而培養(yǎng)出適應現(xiàn)代市場需求的高技能型旅游人才。

（二）培養(yǎng)綜合素質(zhì)較高的旅游人才

高職高專院校有別于普通高校，其特色就是以學生能力為本位，以職業(yè)為根本導向，以實踐實訓為主要目標，以培養(yǎng)學生專業(yè)技能和職業(yè)技能為根本出發(fā)點。旅游管理專業(yè)的學生除了要具有扎實的理論基礎和豐富的實踐技能外，還要有良好的思想品德和健康的身心素質(zhì)。旅游管理專業(yè)實訓基地的建設，使學生在實踐鍛煉的過程中，綜合素質(zhì)得到全面的提升，并在實踐過程中逐步形成良好的職業(yè)素養(yǎng)和人際交往能力，改變學生在實訓中遇到的一些旅游企業(yè)管理水平、服務質(zhì)量和經(jīng)營效益參差不齊。企業(yè)的規(guī)范化、標準化建設總體水平較高的實訓基地，使學生能夠充分利用校內(nèi)外實訓基地實訓的機會，使理論與實踐緊密結合，培養(yǎng)自己的專業(yè)技能、職業(yè)技能，提高自身的綜合能力，更好的面對日益激烈的市場競爭。

（三）有利于旅游管理師資隊伍建設

旅游管理專業(yè)師資隊伍的建設是確保育人質(zhì)量的關鍵，也是旅游管理專業(yè)建設的重要內(nèi)容，更是專業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本因素 加強旅游管理專業(yè)校內(nèi)外實訓基地的建設，有利于提高教師的實踐能力和科研水平，有利于建立技能型與科研型并重的教學團隊，是培養(yǎng)雙師素質(zhì)教師和雙證型人才的重要基地，更是確保旅游管理專業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要基礎。

三、旅游管理專業(yè)實踐基地建設的思路

（一）加強旅游管理專業(yè)實踐基地建的多元化

高職院校由于資金有限，僅僅依靠學院的力量建設實訓基地難度較大。因此，在旅游管理專業(yè)實訓基地的建設上，學院可以采用靈活多樣的建設形式，擴大經(jīng)費來源。如加強校企合作，從企業(yè)引進資金加大投入力度，對簡單、落后、功能性缺乏的設施設備進行更換。同時，實訓基地可以向社會開放，逐步從實訓基地向真實的企業(yè)轉變，在滿足學生崗位實訓的同時為學校創(chuàng)造經(jīng)濟效益。

（二）不斷完善旅游管理專業(yè)實訓基地管理制度

高職院校要為學生提供在設備設施經(jīng)營環(huán)境消費需求等方面與真實的企業(yè)相一致的校內(nèi)實訓基地，需要在實訓基地的管理上，要建立健全實訓室管理制度，校內(nèi)實訓流程要規(guī)范化標準化。要嚴格按照真實的企業(yè)流程布置實訓任務，根據(jù)旅游崗位設置實訓任務，最大程度地提升學生的實踐能力。我院的旅游管理專業(yè)已經(jīng)制定一套的規(guī)章制度，但實訓教學大綱、實訓教學實施細則、實訓教學管理條例等教學文件需進一步完備，實踐教學在教學內(nèi)容、項目確定、學時分配和技能掌握程度等方面標準更加細化，實訓教學的內(nèi)容、目標和功能，根據(jù)實踐教學計劃編制實踐教學大綱，編寫實踐教學指導書，規(guī)范實踐教學的考核辦法，逐步開展實踐教學活動。不斷完善旅游管理專業(yè)實訓基地管理制度，加強過程管理，密切實訓基地的聯(lián)系，保證實踐實訓的要求與質(zhì)量，提高了學生的實踐能力與創(chuàng)新能力，取得較好的反響和社會效應。

（三）培養(yǎng)雙師型教師，加強專業(yè)實訓師資隊伍建設

培養(yǎng)雙師型教師，對專業(yè)實訓師資隊伍的建設是至關重要的。專業(yè)實訓教師是決定實踐教學質(zhì)量的重要因素，因此高素質(zhì)的專業(yè)實訓師資隊伍是旅游管理實踐基地建設的重要內(nèi)容之一。旅游管理專業(yè)實訓基地的師資構成不僅包括高校教師，而且應包括政府旅游主管部門的官員、旅游行業(yè)協(xié)會的領導、旅游企業(yè)的管理者和技術骨干等等。高職教育應創(chuàng)新辦學機制，通過聘請行業(yè)專家做兼職教師，邀請旅游業(yè)高級管理者做專題講座，技術骨干作實習指導教師等多種靈活的形式，組建理論與實踐緊密聯(lián)合的師資隊伍。另外，可以讓專業(yè)教師在寒暑假期間深入企業(yè)，參與企業(yè)的生產(chǎn)實踐，要求專業(yè)教師每年要完成在企業(yè)的實踐任務，了解行業(yè)最前沿動態(tài)，熟練掌握實踐教學技能以提高實踐教學能力。這樣才能夠以穩(wěn)定的專業(yè)素質(zhì)過硬的實訓指導教師隊伍，確保學生實訓效果的全面提升。

四、結束語

本文按照職業(yè)教育發(fā)展方向，進一步落實《國務院關于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》精神，加強校內(nèi)外實踐基地的建設是旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案中的重要組成部分，有利于提高學生實際動手能力，提高就業(yè)和崗位競爭能力，對于學生自身能力的發(fā)展和未來的職業(yè)規(guī)劃，起到積極的推動作用。有利于教師進行課程改革與實施，有利于教師提升自我發(fā)展能力，教科研成果豐碩，促進旅游管理專業(yè)的可持續(xù)發(fā)展；同時也有利于和企業(yè)的合作與交流，學校、企業(yè)和學生三方實現(xiàn)“共贏”，是實施有效的產(chǎn)學研合作教育培養(yǎng)高技能的旅游人才的重要舉措。因此，只有高度重視不斷完善旅游管理專業(yè)實訓基地的建設，才能培養(yǎng)出適合現(xiàn)代旅游業(yè)需求的合格人才。

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