饒霞飛

你是否為廚房每天堆積的垃圾苦惱呢？廚房垃圾處理器或許能幫到你。這個(gè)小小的電氣設(shè)備，能將食物垃圾在短短幾秒的時(shí)間內(nèi)處理得干干凈凈。

近年來，市場上出現(xiàn)了各種品牌的廚房垃圾處理器。比如成都雷克蒙塞電器有限公司生產(chǎn)的“勞倫士”食物垃圾處理器進(jìn)入中國市場已近十年，公司產(chǎn)品經(jīng)理管先生對《新財(cái)經(jīng)》記者講述了廚房食物垃圾處理器的很多好處。

不過，很多中國家庭還沒有安裝廚房垃圾處理器，真正了解它的人非常少。這一產(chǎn)品的市場現(xiàn)狀如何？消費(fèi)者使用體驗(yàn)是否真如商家所言？

廚房的秘密武器

家住北京市朝陽區(qū)某小區(qū)的李女士重新裝修房子時(shí)，在裝修設(shè)計(jì)人員的推薦下，在廚房下水管道上添置了廚房垃圾處理器。自從安裝了這個(gè)新鮮玩意兒后，不少鄰居都過來參觀。

李女士告知記者，自從裝了這個(gè)垃圾處理器后，吃剩的飯菜直接通過水槽倒入處理器，不用30秒鐘，大堆食物垃圾就化為粉末，隨自來水通過下水管道流去，消失得無影無蹤，“不用把這些食物垃圾放在廚房的垃圾桶里了”。

4月10日，記者來到李女士家，李女士對記者展示了處理器的具體操作，打開水龍頭啟動(dòng)開關(guān)，倒入食物殘?jiān)寵C(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)。短短10多秒時(shí)間，李女士倒入的一盤垃圾即消失得無影無蹤。李女士稱，“一般普通食品垃圾處理只需幾秒鐘，肉骨頭處理需10？20秒時(shí)間”。

這個(gè)食物垃圾處理器究竟是什么東西？記者在國美電器馬甸店對廚房垃圾處理器進(jìn)行了深入了解。

店內(nèi)銷售人員介紹，垃圾處理器是一種現(xiàn)代化的廚房電器，沒有刀具和刀刃，直接安裝在家中廚房水槽的下方，并與排水管相連，利用電機(jī)驅(qū)動(dòng)產(chǎn)生離心力，將粉碎腔內(nèi)的垃圾粉碎。垃圾處理器能有效處理肉骨頭、海產(chǎn)品、魚頭魚刺、水果皮、菜葉、剩飯剩菜等大部分的食物。

4月17日，記者采訪了成都雷克蒙塞電器有限公司產(chǎn)品經(jīng)理管先生，雷克蒙塞生產(chǎn)的“勞倫士”食物垃圾處理器進(jìn)入中國市場近十年，已在全國各地建立銷售網(wǎng)絡(luò)。管經(jīng)理告知記者，在垃圾處理領(lǐng)域里，廚余垃圾的處理一直是個(gè)難題，它不僅含水量高，而且油脂、鹽分、有機(jī)物含量均很高，且容易攜帶或滋生病菌，腐爛變質(zhì)的速度極快。

“傳統(tǒng)的各類垃圾處理方式幾乎都不適合處理廚余垃圾?！睋?jù)管經(jīng)理介紹，填埋容易產(chǎn)生滲濾液和沼氣泄漏，且異味很大；廚余垃圾水分大，不適合焚燒；堆肥處理時(shí)間長，鹽分不易降解，將會(huì)造成土壤鹽堿化；直接烘干用作飼料達(dá)不到蛋白變性的效果，存在同源性的隱患，是導(dǎo)致瘋牛病、羊癢病的直接原因。

管經(jīng)理對廚房食物垃圾處理器總結(jié)出了“四大好處”：對城市居民來說，取消了廚房的垃圾桶，消滅了垃圾滋生蟑螂、細(xì)菌的條件；對環(huán)衛(wèi)部門和物業(yè)管理來說，減少了垃圾產(chǎn)量以及收運(yùn)處理的難度和成本；對市政和交管部門來說，減少了垃圾車的數(shù)量和垃圾污水滴漏對路面的污染；對環(huán)境和資源回收來說，減少了廚房垃圾對可回收物的污染，減少了滲濾液化氣、沼氣和煙氣等污染物的排放。

據(jù)了解，被稱為“廚房的產(chǎn)業(yè)革命”的食物垃圾處理器其實(shí)早在歐美的住宅里安家落戶。在美國，許多州法律甚至規(guī)定住宅中必須安裝垃圾處理器，方便居民生活垃圾及時(shí)處理。美國在2009年頒布的國家綠色建筑標(biāo)準(zhǔn)中還明確提出，在主要廚房的水槽下至少應(yīng)安裝一臺(tái)食物垃圾處理器。

國內(nèi)待推廣

盡管功能不錯(cuò)，但很多中國家庭還沒有安裝廚房垃圾處理器。事實(shí)上，廚房垃圾處理器在2000年就進(jìn)入中國市場，然而十余年過去，真正了解這個(gè)產(chǎn)品的人非常少。一個(gè)在歐美備受歡迎的環(huán)保小設(shè)備為何在中國得不到好的推？廣？

“中國消費(fèi)者比較傳統(tǒng)，一個(gè)新設(shè)備的推廣需要很長的認(rèn)識過程?！惫芙?jīng)理解釋，近幾年來，各大廠商都在大力推廣這個(gè)產(chǎn)品，但目前看，還處在一個(gè)教育市場的階段，大家對這個(gè)產(chǎn)品不熟悉，甚至很多人會(huì)有誤解。

有媒體曾指出廚房垃圾處理器存在的幾大問題。例如加重城市水污染、堵塞下水道、增加耗水量、不符合國情、不符合垃圾分類處理原則等。也有用戶直言：“國外的好東西搬到中國就不一定適合?！?/p>

就此問題，《新財(cái)經(jīng)》記者采訪了中國環(huán)境科學(xué)研究院一位研究人員，該研究人員稱，以上觀點(diǎn)并不科學(xué)，并稱自2001年起，建設(shè)部就將食物垃圾處理器列為住宅裝修的重點(diǎn)發(fā)展項(xiàng)目和推薦配套產(chǎn)品。2003年，中央電視臺(tái)二套CCTV-2在《為您服務(wù)》節(jié)目中，還向全國觀眾推薦過食物垃圾處理器。

資料顯示，2010年12月，同濟(jì)大學(xué)用一年的時(shí)間對使用食物垃圾處理器進(jìn)行調(diào)研，推出了《食物垃圾處理器在上海推廣應(yīng)用的環(huán)境經(jīng)濟(jì)損益研究評估報(bào)告》（以下簡稱《報(bào)告》）。《報(bào)告》認(rèn)為，食物垃圾處理器的推廣使用可以幫助實(shí)現(xiàn)垃圾源頭減量、分類收集，符合政府的政策導(dǎo)？向。

上述研究人員表示，廚房垃圾處理器的推廣的確存在本土化問題。目前市場上廚房垃圾處理器以國外技術(shù)為主，由于東西方飲食有差異，存在食物垃圾處理不徹底的問題。國內(nèi)自主生產(chǎn)研發(fā)的設(shè)備由于技術(shù)不成熟，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，使得消費(fèi)者難以接受。

值得慶幸的是，有部分國外品牌開始研發(fā)適合中國市場的產(chǎn)品，如愛適易推出的“愛適易優(yōu)+系列食物垃圾處理器”，就專門針對中國市場設(shè)計(jì)。

一些國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)也在加大這方面的產(chǎn)品研發(fā)力度，如山東華綠餐處科技股份有限公司，就與韓國GAIA研究所、日本京都大學(xué)、中國農(nóng)科院等機(jī)構(gòu)合作，研發(fā)出擁有十余項(xiàng)專利的食品垃圾回收處理機(jī)和就地產(chǎn)生、就地處理的最佳模式。

“目前該產(chǎn)品在國內(nèi)還不是很普及，但隨著人們觀念的轉(zhuǎn)變，環(huán)保意識的增強(qiáng)，使用這種產(chǎn)品的人會(huì)逐漸多起來?！鄙鲜鲋袊h(huán)境科學(xué)研究院研究人員稱，隨著中國對環(huán)境保護(hù)意識的加強(qiáng)，再加上“十二五”把家用餐廚垃圾處理器列入重要的項(xiàng)目之一，在上海、北京、天津、廈門、南京等城市，政府都非常積極地來面對這個(gè)問題，相信在未來幾年內(nèi)，廚房垃圾處理器會(huì)得到較大范圍的使用。

或許，你真該買一款廚房垃圾處理器試試。