顏廷利　王國鋒

摘 要：基于麥可思的調(diào)查數(shù)據(jù)，對(duì)無錫工藝職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)在學(xué)生培養(yǎng)、課程設(shè)置、教學(xué)環(huán)節(jié)安排、校企合作等方面進(jìn)行分析研究，并提出實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)調(diào)整、校企合作、課程替換等有針對(duì)性的調(diào)控措施。

關(guān)鍵詞：麥可思 高職 旅游管理 教學(xué)調(diào)控

中圖分類號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1007-3973（2013）005-155-02

為了解我院畢業(yè)生的就業(yè)能力、就業(yè)整體狀況、培養(yǎng)質(zhì)量和社會(huì)需求狀況，進(jìn)一步推動(dòng)教學(xué)改革、提高教育教學(xué)水平、增強(qiáng)對(duì)區(qū)域社會(huì)的服務(wù)能力，我院與麥可思合作，對(duì)我院09屆以來畢業(yè)生畢業(yè)半年后的情況和用人單位需求及評(píng)價(jià)等情況進(jìn)行了調(diào)查。內(nèi)容主要包括畢業(yè)生的就業(yè)狀況、工作能力與知識(shí)、課程有效性分析、用人單位對(duì)本校畢業(yè)生的使用評(píng)價(jià)、基本能力需求、未來招聘合作等。

1 人才培養(yǎng)現(xiàn)狀

據(jù)麥可思反饋的對(duì)我院09屆、10屆、11屆三屆畢業(yè)生的調(diào)查結(jié)果及用人單位的評(píng)價(jià)報(bào)告，分析出與旅游管理專業(yè)有關(guān)的數(shù)據(jù)如下：

（1）09屆調(diào)查中，大多數(shù)統(tǒng)計(jì)指標(biāo)由于本專業(yè)參加調(diào)研的樣本數(shù)不足而沒有統(tǒng)計(jì)在報(bào)告中。

（2）10屆全院總答題率為48%，本專業(yè)為39%；11屆畢業(yè)生全院總答題率為60.5%，本專業(yè)為82.2%。

（3）10屆畢業(yè)半年后就業(yè)率全院平均94.3%，本專業(yè)為92.3%；11屆畢業(yè)半年后就業(yè)率全院平均94.7%，本專業(yè)為92%，且11屆調(diào)查顯示本專業(yè)全院就業(yè)競爭力第五。

（4）10屆愿意推薦母校的比例全院平均59%，本專業(yè)由于統(tǒng)計(jì)指標(biāo)缺失沒反映在報(bào)告中；11屆愿意推薦母校的比例全院平均63%，本專業(yè)為73%。

（5）11屆對(duì)母校的總體滿意度全院為88%，本專業(yè)為97%；對(duì)就業(yè)現(xiàn)狀滿意度全院平均44%，本專業(yè)為52%；畢業(yè)生工作與職業(yè)期待的吻合度全院平均46%，本專業(yè)為50%；10屆由于參加調(diào)研樣本數(shù)不足沒反映在報(bào)告中；

（6）我院旅游管理專業(yè)畢業(yè)生從事的主要職業(yè)10屆為預(yù)訂票務(wù)代理和旅游服務(wù)人員，比全省該專業(yè)畢業(yè)生從事的主要職業(yè)（導(dǎo)游和陪游）范圍更寬廣；11屆與全省該專業(yè)畢業(yè)生從事的主要職業(yè)一樣，均為導(dǎo)游和陪游。

（7）09屆、10屆、11屆均反映教學(xué)中最需改進(jìn)的為“實(shí)習(xí)和實(shí)踐環(huán)節(jié)不夠”，另外“學(xué)生課堂參與度不夠”、“培養(yǎng)主動(dòng)學(xué)習(xí)能力不夠”、“課程內(nèi)容不實(shí)用或陳舊”、“培養(yǎng)批判性思維能力不夠”等也需要我們不斷改進(jìn)；畢業(yè)生反映在求職時(shí)接受的簡歷寫作輔導(dǎo)、求職策略輔導(dǎo)等不足。

（10）用人單位反映未來三年招聘需求最多的崗位是酒店旅游會(huì)展類，比例達(dá)19.1%；九成以上的用人單位未來愿意繼續(xù)招聘本院畢業(yè)生；近九成的用人單位對(duì)本院畢業(yè)生滿意，但沒有與本院進(jìn)行過校企合作，大部分企業(yè)愿意與學(xué)校進(jìn)行校企合作，并愿意為本院畢業(yè)生提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，希望學(xué)院主動(dòng)推薦畢業(yè)生。

2 問題的原因分析

（1）本專業(yè)參加調(diào)研的樣本數(shù)不足：1）我院該專業(yè)開設(shè)較晚（2006年開設(shè)），畢業(yè)生人數(shù)少且對(duì)本專業(yè)的認(rèn)知相對(duì)薄弱，專業(yè)本身課程設(shè)置和培養(yǎng)目標(biāo)等還在不斷完善中；2）旅游行業(yè)流動(dòng)性大，導(dǎo)致學(xué)生頻繁跳槽換工作，而沒有及時(shí)通知，導(dǎo)致學(xué)校對(duì)其郵箱、電話等掌握不理想，調(diào)查問卷的投遞率和參與率較低；用人單位的調(diào)查顯示，未來招聘需求最多的崗位為酒店旅游會(huì)展類，也說明我們開設(shè)該專業(yè)順應(yīng)了整個(gè)社會(huì)發(fā)展和地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)建設(shè)的趨勢，是為地方社會(huì)發(fā)展服務(wù)的正確選擇。

（2）聆聽能力、口頭溝通能力和理解及說服他人的能力掌握程度與工作有差距：1）旅游業(yè)屬服務(wù)行業(yè)，是與人打交道的行業(yè)，對(duì)口頭表達(dá)能力、人際溝通能力等要求較其他行業(yè)普遍較高；2）在學(xué)期間的授課過程中，學(xué)生參與度較低，教師授課方式有待完善和改進(jìn)，需要給學(xué)生更多鍛煉機(jī)會(huì)。

（3）實(shí)習(xí)和實(shí)踐環(huán)節(jié)不夠、課程內(nèi)容陳舊或不實(shí)用、培養(yǎng)主動(dòng)學(xué)習(xí)能力不夠：1）課程中實(shí)踐比例偏低，大部分時(shí)間是在聽老師講授理論，親自實(shí)踐機(jī)會(huì)少；2）旅游行業(yè)本身的淡旺季差異，學(xué)生按學(xué)校教學(xué)計(jì)劃安排外出實(shí)習(xí)不能得到足夠的鍛煉，安排的實(shí)踐和學(xué)生得到的鍛煉不吻合。

3 教學(xué)調(diào)控措施

（1）針對(duì)本專業(yè)參加調(diào)研樣本數(shù)不足的問題：1）要求班主任提前在班級(jí)做好溝通和解釋工作，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到參與調(diào)查研究是對(duì)學(xué)校和自己負(fù)責(zé)，激發(fā)學(xué)生參與調(diào)查的積極性；2）在學(xué)生畢業(yè)后要經(jīng)常聯(lián)系溝通，掌握學(xué)生就業(yè)動(dòng)向，便于調(diào)查問卷的投遞，保證有足夠的學(xué)生參與調(diào)查。

（2）針對(duì)畢業(yè)生反應(yīng)聆聽能力、口頭溝通能力和理解及說服他人能力的不足問題：1）結(jié)合正進(jìn)行的專業(yè)改革，我們將更具實(shí)踐性的課程《旅游人際溝通》替換了《旅游公共關(guān)系》，在課堂上直接鍛煉學(xué)生的聆聽能力、口頭表達(dá)溝通能力和理解及說服他人的能力；2）在專業(yè)課的教授中，體現(xiàn)學(xué)生的主體性，積極互動(dòng)，培養(yǎng)主動(dòng)學(xué)習(xí)能力，鼓勵(lì)學(xué)生積極探索、尋求解決問題的方法，給學(xué)生更多實(shí)踐鍛煉的機(jī)會(huì)。

（3）針對(duì)畢業(yè)生反映“實(shí)習(xí)和實(shí)踐環(huán)節(jié)不足”的問題，在實(shí)習(xí)和實(shí)踐環(huán)節(jié)方面可以采取的措施：1）增加必要的實(shí)踐環(huán)節(jié)，旅游管理專業(yè)屬實(shí)踐性強(qiáng)的應(yīng)用學(xué)科，與社會(huì)行業(yè)實(shí)踐聯(lián)系緊密，在教學(xué)環(huán)節(jié)必須有專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)、旅游資源野外調(diào)查實(shí)習(xí)、導(dǎo)游環(huán)節(jié)實(shí)踐等環(huán)節(jié)。其中旅游專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)安排在大一入校后，正式上課之初，到本地的竹海、善卷洞等進(jìn)行專業(yè)認(rèn)知；旅游資源野外調(diào)查實(shí)習(xí)根據(jù)相關(guān)課程的開設(shè)時(shí)間安排，集中時(shí)間到有代表性的旅游資源所在地進(jìn)行考察；導(dǎo)游環(huán)節(jié)實(shí)踐則在大部分學(xué)生考取導(dǎo)游證后，選擇華東旅游線路進(jìn)行實(shí)踐，給學(xué)生實(shí)際帶團(tuán)講解的機(jī)會(huì)，增進(jìn)學(xué)生對(duì)課堂知識(shí)的理解，鍛煉帶團(tuán)中的程序銜接、問題解決、突發(fā)狀況處理等能力；2）調(diào)整現(xiàn)有的實(shí)踐安排，根據(jù)旅游的淡旺季靈活安排，實(shí)現(xiàn)“教學(xué)工廠”的分階段遷移，在專業(yè)改革中我們對(duì)教學(xué)計(jì)劃進(jìn)行的調(diào)整：將原來第五學(xué)期10周的專業(yè)實(shí)習(xí)分為第四、第五學(xué)期各五周，第三學(xué)期學(xué)生參加全國導(dǎo)游證考試，第四學(xué)期拿到導(dǎo)游證，在旅游旺季的四五月份到旅行社實(shí)習(xí)，一方面緩解旅行社人手不足，另一方面也給學(xué)生更多的實(shí)踐機(jī)會(huì)，增強(qiáng)實(shí)踐效果；第五學(xué)期的前五周和大二暑假也是旅游旺季，旅行社急需人手之時(shí)，再安排專業(yè)實(shí)習(xí)，國慶后進(jìn)入旅游淡季，則返回學(xué)校理論學(xué)習(xí)。這種“旺季下企，淡季返?！钡慕虒W(xué)模式，安排靈活，既能保證學(xué)生在實(shí)習(xí)期間有事情做，能從實(shí)踐中學(xué)到東西，鍛煉實(shí)踐能力，培養(yǎng)專業(yè)技能；又能保證學(xué)校必須的專業(yè)理論教學(xué)安排，也符合旅游企業(yè)對(duì)實(shí)習(xí)生的要求，可謂“一舉三得”。

（4）針對(duì)畢業(yè)生反映重要程度較高的專業(yè)核心課程及其滿足度問題，一方面我們繼續(xù)加強(qiáng)《導(dǎo)游服務(wù)技能》、《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》、《旅游市場營銷》和《中國旅游地理》等課程的教學(xué)探索，通過固定教師授課、教研室內(nèi)部經(jīng)常探討、利用外出培訓(xùn)加強(qiáng)學(xué)習(xí)等方式，力求將上述課程打造為“專業(yè)核心、學(xué)生喜歡、教師精通、教學(xué)靈活、做學(xué)一體”的精品課程。鼓勵(lì)教師結(jié)合專業(yè)改革進(jìn)行課程改革，根據(jù)考證需要和社會(huì)行業(yè)需要整合教學(xué)內(nèi)容，教學(xué)中多給學(xué)生參與機(jī)會(huì)，激發(fā)學(xué)生興趣，通過實(shí)踐探索和探討掌握必要的知識(shí)和技能；改變原有的考核方式，注重學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的實(shí)踐表現(xiàn)，逐步過渡到形成性考核。

（5）針對(duì)畢業(yè)生反映的“課程內(nèi)容陳舊或不實(shí)用”及“培養(yǎng)主動(dòng)學(xué)習(xí)能力不夠”等問題，結(jié)合正進(jìn)行的專業(yè)改革，將一些過時(shí)或不實(shí)用的課程替換為與工作崗位緊密聯(lián)系的實(shí)用性課程，在教學(xué)中要求教師不再一味進(jìn)行理論的講授，而是通過任務(wù)的引導(dǎo)，激發(fā)和推動(dòng)學(xué)生主動(dòng)探究、學(xué)習(xí)，變“要我學(xué)”為“我要學(xué)”，達(dá)到在“做中學(xué)”的目的，實(shí)現(xiàn)“教學(xué)做一體化”。這樣才能培養(yǎng)出既有一定理論基礎(chǔ)，又有很強(qiáng)實(shí)踐能力的高素質(zhì)技能型人才。本專業(yè)通過市場調(diào)研，及與眾多企業(yè)實(shí)踐專家進(jìn)行了專業(yè)崗位及職業(yè)技能的研討，對(duì)本專業(yè)的課程進(jìn)行了調(diào)整，新增了《門市部操作實(shí)務(wù)》、《外聯(lián)部操作實(shí)務(wù)》和《計(jì)調(diào)部操作實(shí)務(wù)》三門實(shí)踐性強(qiáng)的課程，這三門課程進(jìn)行校內(nèi)專業(yè)教師和企業(yè)實(shí)踐專家合作授課，給學(xué)生更多的與企業(yè)一線接觸的機(jī)會(huì)，并在實(shí)踐教學(xué)中進(jìn)行核心部門及崗位的實(shí)踐訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)行業(yè)發(fā)展趨勢的新知識(shí)、新技能。

（6）針對(duì)用人單位反映的“愿與學(xué)院校企合作并為學(xué)院畢業(yè)生提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)”等問題，還需在校企合作方面下力氣，爭取與本地及附近有合作意向的多家旅游企業(yè)建立校企合作關(guān)系。通過校企合作，增進(jìn)教師與企業(yè)實(shí)踐的聯(lián)系，鼓勵(lì)教師到合作企業(yè)進(jìn)行掛職鍛煉和行業(yè)發(fā)展調(diào)研，為專業(yè)建設(shè)提供素材；也可以聘請企業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的專家為兼職教師，指導(dǎo)教學(xué)或利用空余時(shí)間為學(xué)生開設(shè)實(shí)踐講座；另外，在專業(yè)實(shí)踐教學(xué)及頂崗實(shí)習(xí)等方面提供便利，不斷為企業(yè)發(fā)展注入新鮮血液。

（基金項(xiàng)目：無錫工藝職業(yè)技術(shù)學(xué)院2012年度教育教學(xué)研究課題“基于第三方調(diào)查的人才培養(yǎng)質(zhì)量評(píng)價(jià)及教學(xué)調(diào)控的研究與實(shí)踐” 編號(hào)：57201213）

參考文獻(xiàn)：

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[2] 麥可思數(shù)據(jù)有限公司.無錫工藝職業(yè)技術(shù)學(xué)院社會(huì)需求與培養(yǎng)質(zhì)量年度報(bào)告（2011）[M].北京，2011.

[3] 麥可思數(shù)據(jù)有限公司.無錫工藝職業(yè)技術(shù)學(xué)院社會(huì)需求與培養(yǎng)質(zhì)量年度報(bào)告（2012）[M].北京，2012.

[4] 麥可思數(shù)據(jù)有限公司.無錫工藝職業(yè)技術(shù)學(xué)院用人單位需求測量與使用評(píng)價(jià)報(bào)告[M].北京，2012.