王麗紅 趙吉春 畢長(zhǎng)海

1.產(chǎn)地環(huán)境

產(chǎn)地應(yīng)選擇生態(tài)條件良好、遠(yuǎn)離污染源，并具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域；還應(yīng)選擇地勢(shì)高燥、排水方便、地下水位較低、土層深厚疏松的砂壤土地塊，生產(chǎn)地塊距主干公路線100m以外；空氣環(huán)境質(zhì)量、灌溉水質(zhì)和土壤環(huán)境應(yīng)符合NY5010—2002的規(guī)定。

2.栽培技術(shù)要求

2.1 整地與施肥 無(wú)公害馬鈴薯的施肥原則是進(jìn)行優(yōu)化配方平衡施肥，施肥以有機(jī)肥為主。施足底肥：施用腐熟有機(jī)肥5～7.5萬(wàn)kg/ha，硫酸鉀150kg/ha，磷酸二銨225～300kg/ha。實(shí)行平衡施肥，不再使用磷肥。禁止使用有害的城市垃圾和污泥。

2.2 品種選擇 選用抗蟲、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、商品性好的脫毒馬鈴薯品種，如克新2號(hào)，克新4號(hào)，東農(nóng)303，東農(nóng)304，春薯1、2、3、4、5號(hào)，早大白，費(fèi)烏瑞它（津引8號(hào)），諾蘭（津引1號(hào)）等品種。

2.3精選種薯 可選用脫毒種薯或?qū)嵣N。對(duì)種薯出窖后嚴(yán)格挑選，以幼齡和壯齡塊莖作種，淘汰薯形不規(guī)整、表皮粗糙老化及芽眼凸出、皮色暗淡帶病等不良性狀的薯塊。

2.4種薯處理 播前20天將種薯從窖中取出，平攤在陽(yáng)光照射的室內(nèi)或室外避風(fēng)向陽(yáng)處，平鋪2～3層，并經(jīng)常翻動(dòng)，使之均勻見光，溫度保持在10℃～15℃為宜。幼芽長(zhǎng)1cm左右，種薯表面及芽曬成綠色即可切塊播種。藥劑處理：用50mg/kg硫酸銅或0.1%高錳酸鉀等浸泡種薯10分鐘，防治環(huán)腐?。环N薯切塊用種薯重量的0.1%～0.2%敵克松加草木灰拌后立即播種，防治黑脛病、環(huán)腐?。挥?0%福爾馬林200倍液浸種5分鐘，或?qū)⒎N薯浸濕，再用塑料布蓋嚴(yán)悶2小時(shí)，晾干播種，防治粉痂病、痙痂病；用50%甲基托布津可濕性粉劑或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種薯2小時(shí)，然后晾干播種，防治環(huán)腐病、立枯絲核菌病。

2.5適時(shí)播種 氣溫穩(wěn)定到5℃～7℃度時(shí)即可播種，覆土10cm，鎮(zhèn)壓。

2.6田間管理 發(fā)芽期淺中耕，幼苗期澆水后及時(shí)中耕鏟趟。第一遍中耕后深鋤壟溝。發(fā)棵期中耕培土。結(jié)蕾后期控制澆水，塊莖形成前和形成期及時(shí)灌水，淀粉積累期控水。

3.病蟲害防治技術(shù)

3.1農(nóng)業(yè)防治 清潔田園。入冬前及時(shí)清理田間殘株敗葉，然后深翻，既可細(xì)化土壤，又能消滅土中的病菌、雜草種子和越冬害蟲；輪作倒茬。以糧、豆茬或夏秋菜或蔥、蒜茬口為適，忌連作或與茄科作物間作，輪作期2～3年。

3.2生物防治 以菌治蟲。用白僵菌防治馬鈴薯瓢蟲；生物農(nóng)藥。2.5%魚藤粉乳劑600～800倍液，0.3%苦參堿水劑800倍液等低毒生物藥劑噴霧防治。

3.3 化學(xué)防治 早疫病?？蛇x用75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，10%世高水分散顆粒劑1500～2000倍液，77%可殺得可濕性粉劑500倍液，可殺得2000藥劑800倍液，隔7～10天1次，連續(xù)防治2～3次；晚疫病?？蛇x用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液，或72%克露可濕性粉劑800倍液，或72.2%普力克水劑2000～3000倍液，隔7～10天1次，連續(xù)防治2～3次；病毒病。可選用1.5%植病靈乳劑1000倍液，或20%病毒A可濕性粉劑500倍液，5%菌毒清可濕性粉劑500倍液，隔7～10天1次，連噴2～3次；蚜蟲。以瓢治蚜，蚜瓢比例1∶150。可選用50%抗蚜威可濕性粉2000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液，隔5～7天一次，噴2～3次；地下害蟲 （蠐螬、地老虎）可選用50%辛硫磷和90%晶體敵百蟲灌根或拌誘餌誘殺。

3.4 禁用的高毒高殘留農(nóng)藥 甲拌磷（3911）、對(duì)硫磷（1605）、內(nèi)吸磷（1059）、殺螟威、久效磷、磷胺、三硫磷、氧化樂果、磷化鋅、磷化鋁、克百威、殺蟲脒、氰化物、氟乙酰胺、西歷生、賽力散、氯化苦、六六六、401、二溴氯丙烷、滴滴涕、氯丹、除草醚、毒鼠強(qiáng)以及其他高毒高殘留農(nóng)藥。

4.采收和貯藏技術(shù)

采收過程中所用工具清潔、衛(wèi)生、無(wú)污染。窖型要有利于溫濕度控制，入窖前舊窖要刮土見新，用硫磺熏窖消毒，每m3用硫磺1g，窖內(nèi)溫度控制在1℃～4℃，濕度在80%～85%。在收運(yùn)藏貯過程中防止損傷，入窖前嚴(yán)格挑選，防止蟲、病、傷、冷害薯入窖。及時(shí)清除銷毀病薯塊，防止軟腐病、環(huán)腐病的發(fā)生和蔓延。

5.檢驗(yàn)分級(jí)包裝上市

產(chǎn)品分級(jí)、檢驗(yàn)方法與規(guī)則、包裝與標(biāo)志、運(yùn)輸與儲(chǔ)存等方面應(yīng)嚴(yán)格按照無(wú)公害馬鈴薯的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。