除了在酒店餐廳醒目擺放的“光盤行動——鷺江賓館與您攜手拒絕浪費”各色海報，在海報背后，鷺江賓館還有妙招。自2011年5月重裝開業(yè)以來，鷺江賓館將綠色酒店的理念普及到了軟教育和硬件革新兩個方面。在員工的培訓(xùn)上組織員工學(xué)習(xí)《綠色旅游飯店》知識，加強員工綠色環(huán)保理念的宣傳教育，對客人推廣綠色環(huán)保概念等多項軟件措施。而在硬件設(shè)施上，結(jié)合自身特點，采用環(huán)保、節(jié)能、減排的科學(xué)方法，對飯店設(shè)施設(shè)備進行技術(shù)改造，使酒店的運營成本比以往大為降低，有效降低了能耗和廢棄物排量，在節(jié)能減排的技術(shù)流領(lǐng)域另辟蹊徑。