劉桂云

很多人家中都有一些放置了不少時(shí)間的補(bǔ)藥。面對(duì)這些無(wú)保質(zhì)期標(biāo)注的陳年補(bǔ)藥，棄而不用，舍不得；繼續(xù)服用，又怕不安全，那么，如何判斷這些補(bǔ)藥能否入口呢？

人參和銀耳若原來(lái)的白色或淡黃色變成米黃色或炒米色，仍可服用；若不但外表變成棕色或褐色，連內(nèi)部也已變色，則說(shuō)明該藥物已經(jīng)變質(zhì)，不宜再服。

黨參、當(dāng)歸、枸杞子、蟲草、鹿茸、哈士蟆油等，若貯存不當(dāng)，表面會(huì)呈現(xiàn)油浸樣，即所謂“走油”；若斷面呈現(xiàn)深棕色，或嗅之有哈喇味，表明已經(jīng)變質(zhì)，不宜再服。有些中藥材若保管不善易發(fā)生蟲蛀，若僅僅是局部發(fā)生蟲蛀，蛀粉較少，經(jīng)過(guò)淘洗即可除去蛀粉、蟲卵，仍可服用；如果大部分已被蛀空，出現(xiàn)大量蛀粉，則藥材已失效，不宜再服。倘若藥材因受潮發(fā)生霉變和腐爛，盡管是價(jià)格昂貴的名貴藥材，也絕對(duì)不可再用。

滋丸藥的品種繁多，且多為蜜丸，表面致密而滋潤(rùn)，有濃厚藥香氣味。倘若出現(xiàn)嚴(yán)重皺縮，無(wú)滋潤(rùn)光澤，潮濕發(fā)黏，嗅之有酸性異味，說(shuō)明藥物已發(fā)生酸敗或霉變，便不宜再服用。

膏滋劑又稱煎膏劑，常用的有參鹿膏、參杞膏、十全大補(bǔ)膏等。正常的膏滋劑表面光滑，油潤(rùn)細(xì)膩。如果存放過(guò)久或保管不當(dāng)，瓶口及膏滋劑表面產(chǎn)生白色或黑綠色毛狀霉菌斑塊，膏滋膨脹翻泡，有異樣酸敗氣味等，則已變質(zhì)，不可再服。

酒劑是民間常用的滋補(bǔ)飲品，不僅廠家生產(chǎn)，民間亦常自劑。酒類一般不易變質(zhì)，但若包裝不嚴(yán)，酒精揮發(fā)，出現(xiàn)嚴(yán)重的沉淀或酸敗變質(zhì)，不可再服。

滋補(bǔ)類糖漿品種也很多，常見的有人參五味子糖漿、人參銀耳漿等，倘若瓶口封裝不嚴(yán)，產(chǎn)生絮狀塊狀沉淀物，甚至出現(xiàn)發(fā)酵、變酸、翻泡、瓶塞頂出等現(xiàn)象，表明已經(jīng)酸敗，不可再服。

將補(bǔ)藥配制成顆粒狀，也稱為沖劑，如杜仲?zèng)_劑、參七晶等，如果發(fā)生嚴(yán)重軟化，泛潮發(fā)霉，則不能再服。

口服液是近年來(lái)發(fā)展較快的新劑型，常見的有人參蜂王漿、生脈飲等，若貯存過(guò)久，可產(chǎn)生塊狀沉淀、發(fā)霉、發(fā)酵，或服用時(shí)有刺激性氣味，不宜再服。

有些滋補(bǔ)藥為片劑或膠囊劑型，如人參鹿茸片、中國(guó)金丹等，當(dāng)出現(xiàn)霉變、發(fā)黏、潮解結(jié)塊、變色、蟲蛀等現(xiàn)象時(shí)，表面已經(jīng)變質(zhì)，不能再服。