王靖宇

我們是傍晚到達(dá)的加賀屋。遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，我們就看到一片燈籠散發(fā)出來(lái)的暖暖燈火，待到近時(shí)，首先映入眼簾的是大門兩旁懸掛的用白色宣紙糊制的燈籠，上面用楷書有力地寫著三個(gè)大字——加賀屋。我們此行的目的即是探訪“一人一藝”在加賀屋的秘密，沒(méi)想到才到門口，就感受到了日本傳統(tǒng)手工藝術(shù)——寫字燈籠帶來(lái)的深深暖意。仿佛在那一瞬間，旅途的勞累被這燈火一掃而光。

接待我們的客房管家金筑小姐穿著藍(lán)底印花的和服，站在我們面前，宛若古代美女圖上的人物。

金筑小姐：能體會(huì)被需要的快感

金筑小姐是加賀屋營(yíng)業(yè)部入境科的職員。她學(xué)習(xí)的藝術(shù)技能是一門日本傳統(tǒng)手藝——穿戴和服。

和服是日本的象征，擁有十分悠久的歷史，穿在身上能讓人充分感受到東瀛女性的美麗。因此，在許多重要的場(chǎng)合，愛(ài)美的日本女性會(huì)穿上隆重的和服出席。

不過(guò)，和服的穿戴方法非常復(fù)雜。特別是和服沒(méi)有扣子，從里到外都是靠帶子來(lái)固定。金筑小姐特別強(qiáng)調(diào)，穿戴和服要特別注意遵照一定的順序和控制系帶子的松緊度，弄錯(cuò)順序或是帶子系得太松，都有可能讓穿好的和服散掉。穿和服除了技巧性強(qiáng)之外，穿戴起來(lái)耗時(shí)很長(zhǎng)。熟手可能半小時(shí)內(nèi)就能穿好，生手一個(gè)小時(shí)也未必能成。

正是由于和服穿戴不便，耗時(shí)又長(zhǎng)，所以在快節(jié)奏的日本，很多現(xiàn)代女性都沒(méi)有掌握這項(xiàng)手藝。當(dāng)遇到重要場(chǎng)合需要穿和服的時(shí)候，她們往往需要請(qǐng)專門從事和服穿戴手藝工作的人來(lái)幫助穿。

金筑小姐告訴我們，她從小就覺(jué)得穿和服十分漂亮，日本女性穿上和服不但穩(wěn)重端莊，還能充分展示日本女性特有的魅力。每當(dāng)專業(yè)人員幫自己穿和服時(shí)，她心里不禁被藝術(shù)表演一般的穿和服程序征服，心想如果有一天，自己能掌握這復(fù)雜的手藝，那該是多么值得驕傲的事情。然而很長(zhǎng)一段時(shí)間，因?yàn)榉N種原因，這個(gè)心愿只是埋藏在心底。直到自己成為加賀屋的職員，被鼓勵(lì)去學(xué)一門藝術(shù)的時(shí)候，她知道機(jī)會(huì)來(lái)了，于是果斷選擇了學(xué)習(xí)穿戴和服。

金筑小姐在剛開(kāi)始學(xué)習(xí)的時(shí)候著實(shí)遇到了些困難。她經(jīng)常把和服的穿著順序弄錯(cuò)。有的時(shí)候把帶子系得太緊，害得自己無(wú)法喘氣，但是又擔(dān)心，如果系得太松，和服會(huì)掉下來(lái)。所以，一開(kāi)始，每次穿一件和服，她都要花上一個(gè)半小時(shí)?？僧?dāng)她想到，如果學(xué)成這門手藝，自己就可以做到普通日本人所做不到事情，這讓她更有動(dòng)力把這艱苦的學(xué)習(xí)過(guò)程堅(jiān)持下去。

金筑小姐談到，自己至今還清楚地記得，自己第一次幫助他人穿好漂亮的和服后，那個(gè)人眼中表露出欣賞滿足的表情時(shí)，自己心中同時(shí)涌出的滿滿成就感。

除了給有需要的人提供穿戴和服的幫助，在加賀屋的工作中，金筑小姐也經(jīng)常用到這個(gè)手藝。加賀屋有專門為客人提供穿戴和服服務(wù)的管家，可是當(dāng)管家人手不足時(shí)，她會(huì)當(dāng)即換上和服，來(lái)到一線為客人提供服務(wù)。這種被工作需要的感覺(jué)，讓金筑小姐覺(jué)得很滿足。

工作之余，穿戴和服的手藝也給金筑小姐的生活增加了許多情趣。在學(xué)這門手藝之前，她幾乎不穿和服?？墒乾F(xiàn)在，如果要出席一些傳統(tǒng)的慶典活動(dòng)和重要的場(chǎng)合時(shí)，她就會(huì)穿上自己喜愛(ài)的和服，去展現(xiàn)不一樣的自己。另外，在閑暇時(shí)光里，她的生活增加了一門新樂(lè)趣，那就是逛各種有特色的和服店。她偶爾也會(huì)買一些配飾，嘗試將它們與和服做出不同的搭配，體驗(yàn)各種設(shè)計(jì)帶來(lái)的樂(lè)趣。

加賀谷小姐：能讓自己更安寧

加賀谷治子小姐是加賀屋營(yíng)業(yè)部負(fù)責(zé)廣告方面的職員，她學(xué)習(xí)的是茶道。

日本的茶道由中國(guó)傳入，傳入日本后，融入日本文化，形成日本自己的民族特色。茶道有繁瑣的規(guī)程，茶葉要碾得精細(xì)，茶具要擦得干凈，主持人的動(dòng)作要規(guī)范，既要有舞蹈般的節(jié)奏感和飄逸感，又要準(zhǔn)確到位。茶道品茶很講究場(chǎng)所，一般均在茶室中進(jìn)行。接待賓客時(shí)，待客人入座后，由主持儀式的茶師按規(guī)定動(dòng)作點(diǎn)炭火、煮開(kāi)水、沖茶或抹茶，然后依次獻(xiàn)給賓客?？腿税匆?guī)定須恭敬地雙手接茶，先致謝，爾后三轉(zhuǎn)茶碗，輕品、慢飲、奉還。

加賀谷小姐的姑媽是一位專門傳授茶道技藝的老師。她從小在姑媽家耳熏目染，深深被茶道的美打動(dòng)。所以當(dāng)自己成為加賀屋的職員，被鼓勵(lì)去學(xué)習(xí)一門藝術(shù)的時(shí)候，她毫不猶豫地選了茶道。

加賀谷小姐在加賀屋的工作，只是辦公室里的一些內(nèi)部事務(wù)，相對(duì)比較枯燥。自己學(xué)了茶道后，當(dāng)客人比較多，專門負(fù)責(zé)茶道的客房管家忙不過(guò)來(lái)時(shí)，她就會(huì)去一線幫忙制作茶道。

她說(shuō)，學(xué)了茶道之后，她慢慢被“和敬清寂”的茶道精神感染，讓她學(xué)會(huì)在枯燥的辦公室工作中找到內(nèi)心的安寧。

工作之外，她也經(jīng)常用茶道感染家人。閑暇時(shí)，她會(huì)給家人制作茶道，慢慢地，她的孩子也對(duì)茶道也產(chǎn)生了興趣?，F(xiàn)在，她的孩子也在和她學(xué)習(xí)茶道。她覺(jué)得十分驚喜，她沒(méi)有預(yù)料到，學(xué)習(xí)茶道，不僅讓自己多了一種和家人一起享樂(lè)的方式，而且把姑媽的手藝也給傳承了下來(lái)。

加賀谷小姐告訴我們，在加賀屋館內(nèi)有一些陶器作品是員工制作的。員工學(xué)習(xí)陶藝雖然和工作沒(méi)有關(guān)系，但是在學(xué)習(xí)過(guò)程中可以靜下心來(lái)，從繁忙的工作中尋找到不同的快樂(lè)。就像生活在都市的人，偶爾也會(huì)想去看一下鄉(xiāng)下的風(fēng)光一樣。在制作中，他們會(huì)懷著一種不安而期待的心情，在擔(dān)心能否做出自己想要的作品的同時(shí)，又對(duì)即將誕生的作品充滿期待，并且制作之后還會(huì)思考下次要做什么樣的改進(jìn)。

學(xué)藝何所求

手工藝在日語(yǔ)里被稱為“手作”，所講求的精神實(shí)質(zhì)是要求手工藝者制作藝術(shù)品時(shí)，全神貫注，并將自己的心力情感全部融入進(jìn)去。在這個(gè)過(guò)程中，需要自己對(duì)這項(xiàng)技藝深深理解，體驗(yàn)的同時(shí)再加上自己的獨(dú)立思考。這樣做，手工藝學(xué)習(xí)往往能夠達(dá)到提高審美情趣和陶冶情操的作用。

通過(guò)和金筑小姐和加賀谷小姐的交流，我們能感受到他們對(duì)所學(xué)手藝的深深熱愛(ài)，并能感覺(jué)到她們學(xué)成后，手藝大大提升了她們的工作和生活品質(zhì)，他們沉浸在這種良性改變帶來(lái)的滿足和欣喜之中。

試著想一想，一個(gè)身心愉悅并且深懂藝術(shù)的工作人員，并且這愉悅和藝術(shù)修養(yǎng)是自己所服務(wù)的企業(yè)給的。那么，為自己的企業(yè)，自覺(jué)自愿地給顧客提供高水平的服務(wù)，似乎就是不假思索的事情。

從另一方面來(lái)說(shuō)，加賀屋鼓勵(lì)自己的員工學(xué)習(xí)的是作為特長(zhǎng)的手工藝，而不是一般的旅館服務(wù)技術(shù)，也有其考究的地方。

加賀屋作為日本天皇5次光臨的百年老店，服務(wù)水平是經(jīng)過(guò)了歷史的考驗(yàn)，并被眾人認(rèn)可的。因此，加賀屋的旅館服務(wù)技術(shù)具有傳承性，員工學(xué)習(xí)起來(lái)相對(duì)容易。

而每一種手工藝都是獨(dú)特的，并不是每個(gè)人都能輕松掌握的東西。并且，幾乎每一種手工藝都是經(jīng)過(guò)了上百年乃至上千年歷史，最后被老祖宗留下的寶貝。

加賀屋的員工掌握這些手工藝后，絕對(duì)在旅館服務(wù)業(yè)中會(huì)是一個(gè)獨(dú)特的存在。

在處處講求個(gè)性的今天，什么能比得過(guò)“獨(dú)特”二字呢？