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孩子舌尖上的夏天

2013-04-29 00:44:03陳日益
家庭醫(yī)學(xué) 2013年7期
關(guān)鍵詞:含糖食欲飲水

陳日益

入夏以來(lái),兩歲的小嘟嘟食欲明顯下降,這可急壞了外婆。這天中午,嘟嘟吃了兩口飯,又開(kāi)始抿著嘴直搖頭,任憑外婆怎么哄,怎么喂,就是不張口。外婆再也坐不住了,抱起嘟嘟就去找社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心的陳大夫。

陳大夫向嘟嘟外婆解釋說(shuō):進(jìn)入夏季,許多孩子都會(huì)出現(xiàn)食欲減退的現(xiàn)象。原因之一是夏天氣溫高,人體通過(guò)出汗的方式散熱,全身表層血管擴(kuò)張,血液大量流向體表,胃腸道的血流量相對(duì)減少,其消化液的分泌也隨之減少,食欲自然會(huì)降低。二是兒童出汗多,且大量飲水,沖淡胃液,使食欲進(jìn)一步下降。

嘟嘟外婆又有疑問(wèn):那就任由嘟嘟這樣?

陳大夫笑了,說(shuō):過(guò)分擔(dān)心沒(méi)有必要,但是放任不管也不行。夏季晝長(zhǎng)夜短,兒童活動(dòng)量增大,消耗增加,對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需求也隨之加大,需要及時(shí)補(bǔ)充。您可以針對(duì)夏天的特點(diǎn),安排好嘟嘟的日常飲食與營(yíng)養(yǎng),以促進(jìn)他的健康成長(zhǎng)。

瓜果蔬菜增食欲夏季最好給孩子吃清淡、易消化、少油膩的食物,新鮮蔬菜、水果不可少。如常見(jiàn)的黃瓜、西紅柿、萵筍、扁豆等,含有豐富的維生素C、胡蘿卜素和無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),做成涼菜,加點(diǎn)蒜泥,既清爽可口,又有助于預(yù)防腸道傳染?。哼m當(dāng)加點(diǎn)醋,對(duì)增加孩子食欲也有幫助。也可讓孩子適當(dāng)飲用西瓜汁等鮮果汁,但要避免在飯前大量飲水或吃冷飲。同時(shí)注意室內(nèi)通風(fēng)降溫,給孩子創(chuàng)造一個(gè)良好的用餐環(huán)境。

葷素搭配促營(yíng)養(yǎng) 牛奶、雞蛋、瘦肉、魚(yú)等含有優(yōu)質(zhì)蛋白,是兒童生長(zhǎng)發(fā)育的必需營(yíng)養(yǎng)素,要充足供應(yīng):豆制品中的植物蛋白最適合兒童的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充與吸收(未滿(mǎn)周歲的寶寶不宜喝豆?jié){)。在烹調(diào)中,鮮魚(yú)宜清燉,不宜用油煎炸:菜式可巧用酸辣等調(diào)料,變換花樣品種,以增進(jìn)孩子食欲。

少量多次巧飲水 夏日機(jī)體失水多,要及時(shí)補(bǔ)充,以滿(mǎn)足身體新陳代謝和生理功能的需要。人體水分的丟失是漸進(jìn)的,只有失水達(dá)到一定程度時(shí),才會(huì)刺激飲水中樞神經(jīng)出現(xiàn)口渴的感覺(jué),此時(shí)或多或少會(huì)影Ⅱ向到身體的各種生理機(jī)能。因此,飲水以少量多次為好。家長(zhǎng)平時(shí)應(yīng)經(jīng)常提醒孩子喝水,不要等口渴時(shí)才給喝個(gè)夠。一次大量飲水,輕者沖淡胃液,不利食物消化和殺菌,重者會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)水和電解質(zhì)平衡紊亂,甚至出現(xiàn)水中毒。

流汗過(guò)多需補(bǔ)鉀 天熱人體多流汗,除水分大量丟失外,鉀離子也會(huì)隨之丟失,引起全身倦怠疲乏、心跳減弱、耐熱能力下降,還會(huì)使胃腸蠕動(dòng)減慢,導(dǎo)致腸麻痹,加重厭食,出現(xiàn)惡心、腹脹等癥狀。臨床證明,中暑者均有血鉀降低現(xiàn)象。熱天防缺鉀,最安全有效的辦法就是多吃含鉀豐富的食品,如豆類(lèi)、蔬菜和水果。其中豆類(lèi)以黃豆含鉀量最高:蔬菜中菠菜、土豆、山藥名列前三:水果中香蕉排榜首,但體質(zhì)虛寒的孩子要少吃或不吃。

含糖飲料要控制 含糖飲料(尤其是各種冰鎮(zhèn)果汁、汽水、可樂(lè)等)和冰激凌是夏日里孩子們的最?lèi)?ài),但是,兒童大量吃這些食品易傷嬌嫩胃腸,甚至引發(fā)胃腸炎、消化不良、厭食癥等:同時(shí),人的飲食中樞在低血糖時(shí),才會(huì)興奮而產(chǎn)生饑餓感,常吃含糖過(guò)高的冷飲或食品,血糖一直呈高濃度狀態(tài),會(huì)影響孩子的正常飲食:孩子體內(nèi)糖分過(guò)多,超出日常活動(dòng)和生長(zhǎng)發(fā)育需要,還容易導(dǎo)致肥胖。

夏天病菌繁殖快,是腸道傳染病和食物中毒的多發(fā)季節(jié)。因此,要培養(yǎng)孩子良好的衛(wèi)生習(xí)慣,防止病從口入。飯前便后要及時(shí)洗手,不喝生水,不吃變質(zhì)食品,生吃瓜果要洗凈;夏天食物容易腐爛,病菌會(huì)趁虛而入,因此飯菜最好現(xiàn)做現(xiàn)吃,盡量不吃隔夜萊;同時(shí)注意滅蠅滅蛆,防止食品受到污染。家用飲水機(jī)由于未進(jìn)行定期清洗或清洗不徹底,成為兒童夏季腹瀉病新的感染源,需引起重視。

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