“飯局”，已經(jīng)成為我們平時(shí)人際交往中最常見(jiàn)的方式之一，而不少企業(yè)家正是在這種情境中見(jiàn)微知著，識(shí)人用人。

李嘉誠(chéng)喜歡從選座位識(shí)人。如果吃飯時(shí)，有哪位喜歡選領(lǐng)導(dǎo)身邊的位子坐，他覺(jué)得此人過(guò)于“積極”，心術(shù)可能不正；而有的人卻偏偏不喜歡坐在領(lǐng)導(dǎo)身邊，老是挑離領(lǐng)導(dǎo)最遠(yuǎn)的位子，這種人要么太膽小，要么心里有鬼，他也不看好。

而王石卻很注意吃什么。早年，一位想和他合作的老板請(qǐng)他吃飯，那人介紹說(shuō)猴子非常聰明，人若吃了它的腦汁大補(bǔ)。于是，老板讓人牽來(lái)一只猴子，掄起鐵錘向猴子腦袋砸去。一聲慘叫，猴子死了，腦袋被砸開(kāi)，只見(jiàn)那老板拿起勺子掏了猴子腦汁便吃。王石被此人的殘忍震驚，看著這個(gè)沒(méi)有善心的人，認(rèn)定與他合作肯定是極其危險(xiǎn)的，便沒(méi)有與他合作。后來(lái)，這位老板果然在與別人合作時(shí)卷款而逃。

臺(tái)灣裕隆集團(tuán)董事長(zhǎng)林信義，也有一套飯桌上的識(shí)人經(jīng)驗(yàn)：“如果一個(gè)人吃得很慢，他是一位很好的組織者；如果一個(gè)人吃得很貪婪，證明他具有獨(dú)斷專(zhuān)行的性格；進(jìn)食時(shí)有規(guī)律地停歇的人，是一位認(rèn)真做事的人；那些吃得很快但又有選擇地進(jìn)食的人，工作起來(lái)十分迅速；無(wú)論你跟他講東還是講西，他都完全附和你，這種人最好不要安排在要害職位，因?yàn)樗皇且粋€(gè)執(zhí)行者；而更多地關(guān)心飲食營(yíng)養(yǎng)的人，則對(duì)自己的同事愛(ài)吹毛求疵?！?/p>

潘石屹有一次想挑一名財(cái)務(wù)人員，本來(lái)看中了一個(gè)小伙子?？墒且淮纬燥垥r(shí)，他發(fā)現(xiàn)那人看到桌上一包名牌香煙，便很主動(dòng)地拿著煙來(lái)給大家發(fā)。不過(guò)由于很多人不抽煙，于是他一根接一根地抽，直到吃飯結(jié)束后，還剩下不少，他就把剩下的煙放進(jìn)自己口袋帶走了。就這樣，潘石屹否定了此人。

格力集團(tuán)的董明珠很在乎吃相。她自己跑營(yíng)銷(xiāo)時(shí)坐火車(chē)就不吃東西，她也不喜歡女孩子吃東西不注意形象，比如在路上看到有烤紅薯，買(mǎi)了就吃。有的人喜歡吃魚(yú)，可是魚(yú)里有很多刺，吃起來(lái)就不顧形象了。還有的人吃東西，咬得碎碎的，再吐到桌上，她看見(jiàn)就會(huì)搖頭。

有一次，一位銷(xiāo)售員正吃著一個(gè)蛋，邊嚼邊說(shuō)話，牙齒上都是黃黃的，特別難看。對(duì)于不注意形象的人，她是不會(huì)重用的。

玻璃大王曹德旺喜歡吃飯時(shí)也非常清醒的人。早年有一次他招人，四個(gè)年輕人都很優(yōu)秀，讓他難以定奪，于是他便請(qǐng)四人去吃餃子。吃的時(shí)候，他與大家談笑風(fēng)生，飯后他問(wèn)四個(gè)人吃了幾個(gè)餃子，其中三個(gè)人都說(shuō)不知道，只有一個(gè)人說(shuō)自己吃了32個(gè)。于是，這個(gè)人被錄用了。

金仁寶集團(tuán)董事長(zhǎng)許勝雄有一次和員工去吃飯，一共去了八個(gè)人，而剛好有一道菜是八塊肉。這時(shí)，有一個(gè)員工特別喜歡吃，便吃了兩塊，這樣就有一個(gè)人沒(méi)吃到此菜。許勝雄事后說(shuō)：“這種人，即便能力再?gòu)?qiáng)，最多只能當(dāng)副總，不可能當(dāng)總經(jīng)理，因?yàn)樗麤](méi)有分享的概念?！?/p>

馬云卻喜歡看人在飯桌上喝酒的表現(xiàn)：“自己不會(huì)喝酒，但好強(qiáng)撐硬，結(jié)果三杯未下肚，就面紅耳赤，開(kāi)始手舞足蹈，之后又是爛醉如泥，丑態(tài)百出，這類(lèi)人我不會(huì)重用；自己很能喝，但裝著不會(huì)喝，并一邊想方設(shè)法唆使別人喝，不看到別人爛醉倒地不罷休，只有看到他人丑態(tài)百出才痛快，這類(lèi)人陰險(xiǎn)、狡詐，我也不會(huì)重用；那種自己會(huì)喝酒，依自己的酒量去喝，對(duì)別人不勸酒、不唆使，悉聽(tīng)尊便，則可以放心重用?！?/p>