芳芳

夏日是吃水果的好季節(jié)，可是水果吃錯時機、不合體質(zhì)，還不如不吃。

夏天的水果，有搶眼的綠皮紅肉大西瓜、黃澄澄的芒果，還有一串串飽滿的荔枝，這些水果能快速補充水分、維生素C，提振暑熱下疲憊的身體。因此，夏天是很多人大啖水果的季節(jié)。

上班族小青平常比較怕冷，還容易拉肚子。最近，她常常在水果攤買一大片西瓜，回家一股腦吃下肚后，才發(fā)現(xiàn)全身發(fā)冷、打寒戰(zhàn)，腸胃也隱隱疼痛。

琳琳則是荔枝的愛好者，一到盛產(chǎn)荔枝的夏季就眉開眼笑，常邊看電視、邊吃荔枝，一眨眼就吃了好幾串。就寢時卻覺得燥熱不已、難以入眠。

配合體質(zhì)吃對水果

不小心吃太多水果，對身體不見得好。想吃水果養(yǎng)生，達到預(yù)防疾病的效果，就得搭配自己的體質(zhì)和水果屬性去吃。

中醫(yī)將人體分成寒性和熱性體質(zhì)。紅光滿面、怕熱、愛喝冰水、容易出汗屬于熱性體質(zhì)；相對的，臉色蒼白、怕冷、愛喝熱水、不易流汗就屬于寒性體質(zhì)?！?/p>

不過，體質(zhì)可能寒、熱交雜，你是什么樣的體質(zhì)，可以進一步請教中醫(yī)診斷得知。

以中醫(yī)理論來看，水果也有屬性，主要分成寒涼、溫?zé)岷推叫匀箢悺?/p>

熱性體質(zhì)的人最好選擇寒涼性水果，吃溫?zé)崴艘砸环轂橄蓿ㄒ姟耙环菟嵌嗌?？”），以免太過燥熱。寒性體質(zhì)的人則必須選擇溫?zé)嵝运苊獬蕴嗪疀鏊ㄒ彩且砸环轂橄蓿?；平性水果則都可以吃。

夏季常見寒涼性水果

夏天常見的寒涼性水果有：瓜果類、香蕉、獼猴桃、火龍果等。寒涼性水果一般具有清熱、瀉火或解毒的功效，可以用來治療熱證（怕熱、口干、便秘、青春痘）。

●西瓜，晚上不吃

●香蕉，半根就好

●獼猴桃，1.5顆剛好

夏天天氣熱、生活步調(diào)快，加上壓力大、睡不好，容易心火過旺，此時，吃味甘、性寒的瓜果類，可以消暑、解渴、利尿。

以西瓜來說，可以快速補充水分、電解質(zhì)和維生素C，是夏日午后消除疲勞的良伴。不過，寒性體質(zhì)或是腸胃不好、容易腹瀉的人，吃西瓜應(yīng)以一份為限。

香蕉和獼猴桃有色胺酸，可以增加血清素，能夠緩和情緒、安定神經(jīng)。醫(yī)學(xué)研究顯示，香蕉可以減輕抑郁，讓身心快樂起來。不過香蕉熱量較高，半根香蕉就等于一份水果的量，需注意總熱量。

【宜忌】寒性體質(zhì)、容易拉肚子的人，吃太多西瓜易造成腹瀉。太晚吃西瓜，則會頻尿、不利睡眠。另外，西瓜果肉與果皮間白色的部分，利尿效果更好，應(yīng)該避免食用。

水果經(jīng)過蒸煮屬性會改變，譬如：烤香蕉可以治久咳不愈。

夏季常見溫?zé)嵝运?/p>

夏季常見的溫?zé)嵝运校豪笾Α堁?、榴蓮等。溫?zé)嵝运哂袦刂?、散寒、助陽的功能，可用來治療寒證（怕冷、口不干、腹瀉、面蒼白）。

●荔枝，一次吃5顆

●龍眼，1份（約10～13顆）

荔枝味甘而酸，性溫，可以補熱，不過，糖分高、不容易消化，一次應(yīng)以5顆為限。寒性體質(zhì)的人吃荔枝比較不怕冷。

龍眼味甘，性微溫，能消除疲勞，增強記憶力。如果有失眠、睡不好的情況，睡前可以喝桂圓紅棗茶，能幫助睡眠。

【宜忌】荔枝、龍眼可以補血，但熱性體質(zhì)的人以一份為限，否則容易上火，導(dǎo)致難以入睡、暴躁易怒。

夏季常見平性水果

夏季常見的平性水果有：菠蘿、木瓜、芒果、葡萄。平性水果，不寒也不熱，食用比較沒有禁忌，寒、熱性體質(zhì)的人都適合吃。

●菠蘿，飯后吃助消化

●木瓜，糖尿病人的好朋友

●芒果，清潔外皮再吃

●葡萄，抗老、補氣血

菠蘿味甘、微酸、性平，又含有菠蘿酵素，想要幫助消化可在飯后半小時吃。木瓜味甘、性平，木瓜酵素也能提高消化道機能。木瓜甜度不算太甜，對糖尿病人是很好的水果。

木瓜和芒果等橘紅色水果含有豐富的β胡蘿卜素，可以轉(zhuǎn)換成維生素A，能夠預(yù)防癌癥，抑制動脈硬化和高血壓。芒果還可助消化，生津止渴、利小便。

葡萄味甘而酸、性平，能夠生津、補氣血。葡萄含有豐富的花青素，可以抗氧化，幫助延緩老化。

【宜忌】菠蘿含有生物堿，容易刺激口腔黏膜，造成口腔發(fā)癢，食用時須將外皮清除干凈。另外，菠蘿酸性較高，不適合空腹吃，潰瘍性腸胃患者痊愈前不適合多食。芒果外皮的組織胺可能會造成皮膚過敏，食用時須注意清潔。

配合不同的職業(yè)吃水果

不同的水果含不同的營養(yǎng)成分，適合不同職業(yè)的人食用。水果與特定人群，有著怎樣的關(guān)聯(lián)呢？

柿子：適宜疲憊不堪的體力勞動者和司機。多數(shù)情況下，機體覺得疲勞是因為缺血造成的，柿子里含有大量的鐵元素，可刺激血紅蛋白的生成。柿子還能幫助經(jīng)常吸入廢氣的司機排出體內(nèi)毒素。

菠蘿：適宜運動員。菠蘿有消炎和消腫的作用，還能改善血液循環(huán)，可促進肌腱炎癥和外傷的康復(fù)。

香蕉：適宜服務(wù)行業(yè)從業(yè)者。香蕉能緩解緊張情緒、提高工作效率、降低疲勞。多吃香蕉，可讓服務(wù)行業(yè)從業(yè)者保持開朗心情。

梨：適宜電腦辦公一族。梨含有豐富的維生素A、E和B2，對長期處于工作狀態(tài)的雙眼有好處。

芒果：適宜白領(lǐng)女性。芒果含有豐富的胡蘿卜素和獨一無二的酶，可以令皮膚富有彈性，并且延緩皺紋生成，最適合年輕愛美的女性。

獼猴桃：適宜老人和孩子。因為它的維生素含量是橙子的兩倍，多吃獼猴桃，可以更好地提高免疫力，避免感染疾病。

特別關(guān)愛：慢性病人，如何聰明吃水果？

糖尿病人

攝取水果總量須控制在2份以內(nèi)（一般成人則為2～4份），并避免空腹吃糖分高的水果，例如西瓜、荔枝。最好選擇低升糖指數(shù)（簡稱GI）的水果，像是番石榴、蘋果、葡萄袖、西紅柿等。

腎臟病人

須控制體內(nèi)鉀離子總量，每日不超過3000毫克，不宜多吃鉀離子高的香蕉、獼猴桃，忌吃楊桃。

高血壓患者

不宜吃太多溫?zé)嵝运纾豪笾?、龍眼、榴蓮?/p>

潰瘍性腸胃患者

不宜空腹吃酸性水果，例如：菠蘿。

小注：一份水果是多少？

一份水果含醣類15克、熱量60卡。

約等于：

番石榴1/3顆

蘋果1顆

獼猴桃1.5顆

香蕉半根

葡萄或櫻桃約10顆

西瓜或木瓜約1碗

龍眼10～13顆（龍眼干20克）

貼心的夏季午后小點心

【桃子香蕉船】

材料：甜桃1顆、香蕉2根、蜂蜜少許少許。

做法：

1.桃子去籽切成丁。

2.香蕉去皮，縱向用刀子劃開，不要切斷成兩半。

3.將桃子丁置入香蕉中間，上面淋少許蜂蜜即可食用。

功效：改善便秘。

說明：桃子和香蕉皆可助排便。

【獼猴桃蘋果汁】

材料：獼猴桃2顆，蘋果半顆，冰開水約200毫升。

做法：

奇獼猴桃、蘋果去皮切塊，放入果汁機中，再加入冷開水，攪打均勻后，即可飲用。

功效：

1.補充維生素C，消除疲勞。

2.維護心血管健康，對高血壓、心血管疾病有防治或輔助治療的作用。

責(zé)編/昕莉