許十文 孫郁婷 郝鳳苓

4月15日，春夏之交的上海，烈日照耀，市區(qū)的氣溫高達30攝氏度。一大早，來自崇明島的陳松，還有數(shù)十名鴿場老板已經(jīng)站在上海市政府的信訪辦公室門口。

“每只鴿子給兩塊錢補貼，有什么用？”崇明同業(yè)鴿場的場主陳松對《21CBR》記者說。他們希望，在上海市關(guān)閉所有活禽交易市場期間，政府能對肉鴿提供與雞一樣的待遇——以市場價一半的標準（約每公斤9元）進行收購。

在4月的H7N9疫情里，鴿子首先在家禽中承擔了“惡名”。在相隔遙遠的廣西南寧，城管還緊急地給廣場鴿注射疫苗。4月間，全國肉鴿的銷量一落千丈。中國畜牧業(yè)協(xié)會家禽分會稱，4月的第一周全行業(yè)的損失超過了100億元。

崇明地區(qū)布著70多個肉鴿養(yǎng)殖場，養(yǎng)殖著接近55萬羽鴿子，占上海市場供應(yīng)量的近三分之一。鴿場主們說，這次他們遇到了“滅頂之災(zāi)”，這個災(zāi)難從4月4日開始，不知道何時能結(jié)束。

這種未知，就像H7N9病毒一直未能說清楚的“來歷”一樣；而且，對于養(yǎng)殖業(yè)來說，祈禱人感染H7N9疫情的盡快結(jié)束，比追溯病毒的根源更加迫切。

“聞所未聞”的病毒

4月4日，肉鴿市場，乃至整個中國的家禽市場急轉(zhuǎn)直下的一天，也是中國衛(wèi)生部首次宣布上海出現(xiàn)人感染H7N9禽流感病例以后的第5天。

按照農(nóng)業(yè)部規(guī)定，中國唯一有權(quán)對（禽類發(fā)病）禽流感病毒進行最終鑒定的研究機構(gòu)，是中國農(nóng)科所哈爾濱獸醫(yī)研究所的國家禽流感參考實驗室。

陳松還記得，4月4日，國家禽流感參考實驗室宣布，在上海送檢的松江區(qū)滬淮農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場的鴿子樣品中檢出H7N9禽流感病毒，該病毒與人類感染的H7N9禽流感毒株“高度同源”。

緊接著的4月5日，國家禽流感參考實驗室宣布，上海松江、閔行等地的若干市場檢測出H7N9病毒，“與4月4日從鴿子分離的H7N9禽流感病毒株高度同源”。

短短兩天，鴿子成為“重大嫌疑犯”。兩天前的4月3日，陳松的鴿子還如常運往批發(fā)市場，中國農(nóng)業(yè)部在這天宣布，“我國從未在動物中檢出H7N9亞型流感病毒”。

“我們一直打禽流感疫苗，交錢辦防疫證，鴿子和人也沒有得過禽流感?！标愃捎X得很委屈。

事實上，崇明島上的肉鴿，接種的是H5N1禽流感疫苗，這也是中國龐大的、家禽強制接種H5N1疫苗制度中的一員。H5N1病毒的高致病性，已被歷年的禽類疫情，乃至數(shù)百個人類感染個案所證明。

陳松對H7N9聞所未聞。然而，一些《21CBR》記者訪問過的病毒學(xué)者、農(nóng)業(yè)專家和疫苗專業(yè)人士認為，H7N9一直存在于中國——“由于它是低致病性的，所以禽鳥攜帶了也不會被發(fā)現(xiàn)。”

這次，H7N9病毒在人身上展現(xiàn)了可怖的一面。截至4月17日，上海地區(qū)30人確診，11人死亡。接近一半的H7N9病患死亡率，令上海乃至全國陷入了恐慌。活禽市場陸續(xù)關(guān)閉，不斷產(chǎn)出的鴿子開始擠占養(yǎng)殖戶們有限的籠子；種鴿們?nèi)匀辉谠丛床粩嗟厣续?，飼料等成本問題也隨之而來。

“即使是宰殺，也得找地方去掩埋，要我去哪里找呢？”孫陽（化名），崇明小白領(lǐng)鴿場的老板也是在信訪辦門口躊躇的一員。他說：“政府購雞，把雞殺了弄進冷庫，等疫情過去再讓市場消化就行。鴿子卻不行，死鴿進不了冷庫。上海人早就不吃冰鴿子了?！?/p>

從4月6日起，上海暫時關(guān)閉所有活禽交易市場、暫時停止活禽交易。這種關(guān)閉在南京，無錫和蘇州等地相繼發(fā)生。4月10日，上海農(nóng)委主任孫雷公開說：“上海檢出禽流感的活禽屬于輸入型，上海市場所交易的活禽，本地產(chǎn)的比重很小，80%來自于安徽、江蘇、浙江等地?！?/p>

4月12日，鴨子成為了新焦點。浙江、江蘇和安徽等省公布的人感染H7N9病例不斷增加。合肥市某農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的1份鴨樣品分離的病毒株，與“4月4日從鴿子中分離的H7N9禽流感病毒株高度同源”。

在江蘇的高郵、常熟，浙江的湖州，一些特定的市場被關(guān)閉，禽鳥撲殺和場地消毒工作也隨即展開。在上海和杭州等城市，政府更關(guān)閉了全城的活禽交易市場。

按照防疫的法規(guī)，以發(fā)現(xiàn)高致病性禽流感病毒暴發(fā)的地點為中心，周圍半徑3公里的范圍會被確定為疫區(qū)，繼而進行封鎖、撲殺家禽和消毒等處理，并對檢測出病毒來源的禽鳥進行溯源調(diào)查。

香港大學(xué)的流感病毒學(xué)家裴偉士認為，（公布病毒從家禽中分離的地點位于）活禽交易市場可以解釋，為何H7N9在短時間內(nèi)大范圍出現(xiàn)多例病例，因為來自少數(shù)幾個養(yǎng)殖點的禽類，常被運送到很多市場，禽鳥之間有著大量交叉感染的機會——找尋“少數(shù)的幾個養(yǎng)殖點”變得困難。

“在家禽里，在動物中，H7N9究竟藏在哪里？”香港另一名病毒學(xué)者對《21CBR》記者說，“這不是衛(wèi)生部門有能力回答的問題，這是農(nóng)業(yè)部門要回答的問題?！?/p>

“我們要跟雞一樣”

截至發(fā)稿前，崇明島的鴿子們依然命運不明，陳松依然心有不甘：“政府的補償政策一直沒有定論?！?/p>

上海的農(nóng)業(yè)部門最先宣布對肉雞施行訂戶保護價收購，“肉雞收購價每公斤不低于9元”。這個價格使陳松等鴿子養(yǎng)殖戶感到不公平，“我們現(xiàn)在只能按照今年3月份登記的鴿子保有量，得到兩塊錢一只的一次性補貼”。

對于鴿子戶們的訴求，上海市農(nóng)業(yè)委員會一直未有結(jié)論性的回應(yīng)。4月18日，孫陽等上海鴿子戶依然走訪縣、市級的信訪和農(nóng)業(yè)部門，爭取鴿子被納入收購行列，從而得到更多補償。

實際上，在歷年的禽流感疫情中，一旦確定下疫點、疫區(qū)，由撲殺和市場暴跌所帶來的補償和補助問題，一直是養(yǎng)殖戶和地方政府之間爭論的焦點。中國動物衛(wèi)生與流行病學(xué)中心助理研究員韋欣捷指出，國家規(guī)定的每只10元每只家禽的補償標準已實行近10年，標準一直未變。

“一旦某地送檢樣本被驗出陽性，該地方就要面對撲殺的財政壓力?！币幻辉敢馔嘎缎彰那蓊愐咔檠芯繉＜覍τ浾哒f。按照相關(guān)規(guī)定，圍繞著疫情的補償和補助，原則上由中央財政和地方財政共同負擔。然而，禽流感疫情往往來得突然，疫區(qū)的禽類只能“先撲殺、后補償”，國家、省、地、市等各級政府的財政配套的方案會滯后出臺。

在這次H7N9禽流感疫情里，上海、北京、南京等地的標準比國家規(guī)定的要高，禽只的收購價格約為每只三四十元。按照上海市農(nóng)委的公開數(shù)據(jù)，到4月16日，上海已收購、屠宰超過43萬羽家禽。按照這個統(tǒng)計口徑，上海在4月上中旬的相關(guān)支出補償已超過1300萬元。

在價格跌到冰點的活禽乃至禽肉市場里，一些中間商已經(jīng)在尋找“被撲殺”的機會?！凹词故且炎C實沒有帶毒的雞場，或者囤積著活雞的中間商，為了減少損失，自己都得大規(guī)模殺雞?！焙贾荨霸浦駧X山雞”雞場場主徐琳對《21CBR》記者說，“按照以往的經(jīng)驗，疫情充其量就是兩三個月，到時等市場恢復(fù)，再培育新雞也不遲?！?/p>

在安徽，老鄉(xiāng)雞餐飲有限公司的活禽專賣店暫時停業(yè)。老鄉(xiāng)雞董事長束從軒認為，這次疫情對家禽業(yè)的影響比起2004年更嚴重——當時他曾請求時任合肥市市長郭萬清公開上門吃雞。“現(xiàn)在這個時間點，再請市長來吃雞，市民都不會有信心。”他對《21CBR》記者說。

按照至少21天才能解除封鎖的原則，在上海等地被封鎖的市場，活禽交易最早將在4月底恢復(fù)。一些經(jīng)歷過多次禽流感疫情的養(yǎng)殖業(yè)人士認為：“人感染H7N9的疫情進展，將很大程度上決定著整個家禽行情的復(fù)蘇速度?！?/p>

業(yè)內(nèi)人士坦言，無論是冷凍處理或腌制加工，都是被疫情影響銷路的家禽的最后歸宿。有養(yǎng)殖戶認為，已承擔不起處置禽鳥的成本——像崇明島的養(yǎng)殖鴿子散戶那樣。

經(jīng)歷過禽流感的一些養(yǎng)殖企業(yè)，積累了一些應(yīng)對疫情的經(jīng)驗。曾投資圣農(nóng)農(nóng)業(yè)的一名出資人向記者表示，近5年來，雞肉的價格呈現(xiàn)振蕩向上的走勢?！耙咔闀圃觳ㄕ?，這個時候，囤貨便能等待價格在疫情之后的報復(fù)性反彈——做長線的話，總有一天能雨過天晴?！保ㄉ虾ｋ娨暸_記者張英對此文亦有貢獻）