馮鳴

今年前幾個(gè)月，曝光的食品安全事件數(shù)量已經(jīng)超過2012年全年總數(shù)。這一方面說明食品安全問題的嚴(yán)峻形勢(shì)，另一方面也說明打擊力度在不斷加大。然而，從奶粉中的三聚氰胺，到養(yǎng)雞企業(yè)使用的抗生素，一些影響較大的食品安全事件，要么是因消費(fèi)者健康受損被曝光，要么是媒體采訪調(diào)查被揭露，主動(dòng)、及時(shí)的發(fā)現(xiàn)仍然較少。這可說是當(dāng)前食品安全監(jiān)督的一個(gè)短板。

現(xiàn)實(shí)情況是，食品生產(chǎn)加工單位數(shù)量龐大，食品的流通環(huán)節(jié)甚廣，監(jiān)管部門不可能靠人力對(duì)一家家企業(yè)、一個(gè)個(gè)生產(chǎn)個(gè)體進(jìn)行全天候監(jiān)督，要及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題、有效防治問題，確實(shí)有難度。同時(shí)，新業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，也讓監(jiān)管難度更大。比如，淘寶等電商網(wǎng)站上，賣食品甚至“自制食品”的虛擬商鋪成千上萬，監(jiān)管難度更大。正因此，監(jiān)管還需要激發(fā)社會(huì)的“主體意識(shí)”，讓更多眼睛盯住食品質(zhì)量。

這樣的社會(huì)共治，還需要社會(huì)管理者給予更多制度化的保障。采取有獎(jiǎng)舉報(bào)、鼓勵(lì)公眾提供線索，就是解決監(jiān)管部門“看不全、看不到”的特效藥。同時(shí)利用有效傳播媒介，讓舉報(bào)內(nèi)容、舉報(bào)途徑、獎(jiǎng)金額度更深入人心。如果能建立全國(guó)統(tǒng)一的受理平臺(tái)，更是既方便公眾舉報(bào)，也可防止地方保護(hù)。相信，當(dāng)全社會(huì)都被納入食品安全問題防范的總布局，“舌尖上的中國(guó)”必然更加安全、更有滋味。