柴秉堃

都知道大紅袍的名氣大，是茶品中的名門(mén)貴胄，送茶禮的不二之選。可有誰(shuí)知道，名門(mén)之后，時(shí)常遭遇尷尬，被調(diào)高聲厲的老爺太太，指著大紅袍的鼻子說(shuō)，你們都是假的！

擔(dān)著家鄉(xiāng)的出產(chǎn)，四處吆喝叫賣(mài)的崇安（武夷山市舊稱(chēng)）鄉(xiāng)親，一旦遇到這樣的指責(zé)，每每是憋紅了兩腮瞪圓了雙眼，硬是在嘴角兩邊擠出一絲笑意來(lái)，說(shuō)，我們的家鄉(xiāng)山好水好人好茶也好嘞！當(dāng)然，也有那氣壯腰直，轉(zhuǎn)睛目視他方，嘴里說(shuō)放屁的。

真是可憐武夷茶人心！到如今依然堅(jiān)守祖宗的家傳，一年只是認(rèn)認(rèn)真真做一季春茶，采枝剪葉勉強(qiáng)做點(diǎn)冬片以利來(lái)春茶樹(shù)生長(zhǎng)，在普洱、鐵觀音的商業(yè)天下里擠出條縫隙挺拔生息。不愿意彎腰媚俗的大紅袍，注定要像那傲雪的寒梅、泰山頂上的青松，卓爾不群、出類(lèi)拔萃。

有什么茶能像大紅袍這樣有力拔山兮的勁道？勢(shì)大力沉的大紅袍，能生生地將個(gè)老茶客雷趴下，壓得你憋住氣不能輕易出聲；有什么茶能像大紅袍這樣姿態(tài)萬(wàn)千，個(gè)性鮮明？大紅袍的名下，俊男靚女，不勝其數(shù)，多年的老茶客，也會(huì)經(jīng)常遇到前所未見(jiàn)的“新”品；有什么能像大紅袍這樣風(fēng)姿綽約，芳香馥郁？做到極致的一泡大紅袍，活脫脫就是那臨風(fēng)出浴的楊貴妃，膚潤(rùn)肌香，可望而又遙不可及：又有什么能像大紅袍這樣淋漓盡致地體現(xiàn)制茶師傅的趣味和追求？有的茶做得讓人一品就知道是為哪樣的人群制作的，商業(yè)氣息忒濃。而有的茶人卻能在自己的茶里執(zhí)著地追求著對(duì)一泡茶天性的理解，一驥絕塵，在既遵循自然又超越自然的茶道里，尋求一泡茶最美的自然表現(xiàn)。

很難說(shuō)得清究竟是武夷茶造就了與之相關(guān)的各種茶道世相，還是武夷茶人成就了武夷茶的千姿百態(tài)?？傊?，不僅武夷茶迷人深邃，在武夷茶道上，除了那些嗅著銅臭遍地找金的奴才，還真有那么些舉止散漫、性格特異、忘情山水、嗜茶如命的茶瘋子，他們有的像廟里的和尚道士，口中念念的都是些玄理名言，半文半白，顯出一幅不懂裝懂的模樣來(lái)。也有的口若懸河，氣沖牛斗，張口就忍不住要痛斥那些在茶事茶道和各類(lèi)名教大家間穿鑿附會(huì)的掮客。他們嘴巴閑暇時(shí)最?lèi)?ài)的，也許是挎上武裝到牙齒的照相設(shè)備，漫山遍野四處亂爬，將撩人逗眼的奇珍異物、美女香草統(tǒng)統(tǒng)收入囊中。之所以稱(chēng)呼這幫人作“茶瘋子”，是因?yàn)樗麄兇蠖噙€親自上山找茶、采青、制茶，到過(guò)多數(shù)人沒(méi)到過(guò)的山谷深澗，見(jiàn)過(guò)多數(shù)人沒(méi)見(jiàn)過(guò)的老樹(shù)靈芽，且他們大多都自以為獨(dú)領(lǐng)制茶真經(jīng)，提起當(dāng)下的茶事茶道，常有衛(wèi)道弘法的悲憫情懷。

誰(shuí)說(shuō)武夷茶道不精彩呢？蘇東坡當(dāng)年要是被貶到武夷山而不是嶺南，喝的是武夷茶而不是吃嶺南的荔枝，興許會(huì)不會(huì)留下類(lèi)似“日啖荔枝三百顆，不辭常作嶺南人”的名句也未可知?？上Ш臀湟慕Y(jié)下一世緣分的是一介儒生朱熹，他一心一意格物致知，存天理滅人欲，忙著舌戰(zhàn)當(dāng)代群儒，辦學(xué)育人，賑災(zāi)濟(jì)困，根本無(wú)意寄情山水尋芳獵艷。據(jù)說(shuō)唯一的緋聞，是年老時(shí)勾引了一個(gè)庵中的尼姑為妾。但即便乏味如朱夫子，其后世的顯赫名聲，以及當(dāng)時(shí)來(lái)武夷造訪夫子的陸游、辛棄疾、陸象山等等，都給與和武夷有關(guān)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴增加了幾分“文化”的味道。

如此說(shuō)來(lái)，大紅袍為其名聲所累，與大紅袍的身世，與名聲在外，以“大紅袍”為統(tǒng)稱(chēng)的武夷巖茶的品質(zhì)優(yōu)劣無(wú)關(guān)。說(shuō)到點(diǎn)上，大紅袍實(shí)在是為當(dāng)代旅游所累，為牽強(qiáng)附會(huì)生拉硬扯的偽文化假文化所累。

當(dāng)代旅游經(jīng)濟(jì)異軍突起，演而為許多地方經(jīng)濟(jì)的收入支柱，武夷山也是一個(gè)經(jīng)典案例。為了旅游業(yè)的發(fā)展，甚至將老祖宗留下的美名“崇安”也改作了今天的“武夷山市”。不用什么高音喇叭，扯開(kāi)嗓門(mén)，沖著潛在的游客喊話(huà)，直截了當(dāng)。眾多外地游客來(lái)到武夷山九曲溪邊，被導(dǎo)游小姑娘小伙子拉倒九龍窠石崖上的六株茶樹(shù)下，由導(dǎo)游小姑娘小伙子一字不拉地背誦他們?cè)跇?biāo)準(zhǔn)化的導(dǎo)游考試教材上學(xué)來(lái)的“民間傳說(shuō)”，了解著“大紅袍”的來(lái)歷。那所謂傳說(shuō)的內(nèi)容無(wú)需再次贅述，總之是為了當(dāng)代旅游業(yè)發(fā)展的需要而編造出來(lái)的既非“民間”也不“文化”的旅游業(yè)臺(tái)詞。只是經(jīng)不起千萬(wàn)次的重復(fù)，如今這樣的旅游臺(tái)詞，儼然已經(jīng)很“民間”，很“文化”，登堂入室，弄假成“真”了。

九龍窠巖上的幾株大紅袍自2006年起已經(jīng)不再采摘用于制作茶葉。今天作為武夷“四大名樅”之一的大紅袍，是由農(nóng)業(yè)科研人員通過(guò)無(wú)性繁殖的技術(shù)，用九龍窠上的幾株大紅袍為母樹(shù)而培育成功的子孫后代。

這后代中有兩個(gè)品種最為著名，即北斗一號(hào)和奇丹?？梢簿褪且?yàn)檫@兩個(gè)子孫都是氣質(zhì)非凡、血統(tǒng)高貴，難免彼此之間時(shí)不常地爭(zhēng)得面紅耳赤，都說(shuō)自己才是那個(gè)真正純粹沒(méi)帶點(diǎn)滴異質(zhì)的嫡傳貴胄，順帶還將多少茶人茶客也卷了進(jìn)去，各執(zhí)一詞，一時(shí)半會(huì)兒還真難識(shí)廬山面目了。

好在有一點(diǎn)共識(shí)：北斗奇丹都是大紅袍的子孫，巖骨香韻高貴典雅，因此而能與水晶龜、白雞冠、鐵羅漢并列武夷巖茶四大名樅。

然而敢問(wèn)客官，您的茶道上，遇見(jiàn)過(guò)有骨、有香、有境界的北斗奇丹？諸君若能在旅游觀光，戲說(shuō)大紅袍之余，與三五好友賓朋把盞品茗武夷巖茶，當(dāng)能撥云見(jiàn)日，在眾多偽文化假文化的彌彰之外，品到好茶，看到新世紀(jì)里正在偉大祖國(guó)的大地上火熱上演的茶道人心。