蒲松濤

繼7月17日全國第一家“保食安”食品凈化旗艦體驗館在廣州開業(yè)后，8月12日，成都“保食安”食品凈化科技館在佳靈路9號紅星美凱龍1樓隆重開業(yè)。

據悉，“保食安”水觸媒食品凈化機是由中國食品工業(yè)集團中食（北京）凈化科技發(fā)展有限公司自主研發(fā)的一款產品，是全球獨創(chuàng)的食品安全凈化機，以不銹鋼水槽作為載體，將全新水觸媒凈化技術與國際化尖端設計的純手工水槽結合。同時，以水作為原料，通過高能粒子簇射轟擊水分子，生成大量水觸媒功能團，從而使水變成了具有超強解毒凈化能力的高能水。

它的功能在于，快速殺滅食品中的細菌、病毒等各種致病微生物，高效降解食品中殘留的農藥、激素、抗生素等化學殘留，不逸散、無殘留、不破壞食物本身營養(yǎng)，對人體和環(huán)境安全無害。相比傳統(tǒng)的清洗方式，比如沖洗、削皮、洗潔精浸泡、臭氧消毒等傳統(tǒng)食材處理方式，清洗效果更佳明顯，更加具備高效、安全、節(jié)能、環(huán)保的特點。在價格上，“保食安”水觸媒食品凈化機單臺低至萬元的價格贏得了消費者的認同，開業(yè)之初，已經出現(xiàn)了產品供應緊缺的現(xiàn)象。

記者了解到，憑借核心科技的創(chuàng)新與運用，“保食安”系列產品已獲得十余項國內外專利授權，成功入選“十二五”國家科技支撐計劃，先后被編入政府采購項目和軍需采購項目。2013年，“保食安”還獲得了三項國際大獎：德國紅點大獎、第四十一屆日內瓦國際發(fā)明金獎、日內瓦接觸科技創(chuàng)新發(fā)明獎，讓“保食安”系列產品成為名符其實的技術創(chuàng)新與應用的典范。