索朗扎西

摘 要：該文就養(yǎng)豬生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的污染影響展開(kāi)探討，并制定了科學(xué)有效的防范策略。對(duì)提升養(yǎng)豬生產(chǎn)水平，降低污染影響，創(chuàng)設(shè)顯著效益，有重要的實(shí)踐意義。

關(guān)鍵詞：養(yǎng)豬生產(chǎn) 污染 策略

中圖分類(lèi)號(hào)：S828 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-098X（2013）03（c）-0-01

1 養(yǎng)豬生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的污染影響

1.1 動(dòng)物自身產(chǎn)生的環(huán)境污染影響

豬自身生長(zhǎng)階段中攝取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)其應(yīng)用效率具有一定標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)法全面吸收食物中的營(yíng)養(yǎng)成分，因此會(huì)隨著代謝物排出較多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些成分對(duì)生態(tài)環(huán)境的協(xié)調(diào)平衡產(chǎn)生了負(fù)面作用，并會(huì)引發(fā)污染問(wèn)題。例如土質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的積累、水源環(huán)境的污染以及排出有害氣體等。豬排出糞便、尿液之中含有氮、磷等有機(jī)物成分，且包含較多的大腸桿菌與寄生蟲(chóng)。同時(shí)養(yǎng)豬生產(chǎn)中為預(yù)防疾病以及縮短豬的生長(zhǎng)期，需要添加一定藥物與微量元素成分，其殘留與超量部分同樣會(huì)隨糞便排到大自然之中，進(jìn)而造成對(duì)水源的污染。隨著養(yǎng)豬生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，養(yǎng)殖基地?cái)?shù)量以及密度日益提升，導(dǎo)致較小的土壤地區(qū)均會(huì)承載較多豬的排出糞尿，令其中的有機(jī)物質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)成分逐步形成硝酸鹽以及磷酸鹽，進(jìn)而對(duì)土地生產(chǎn)應(yīng)用價(jià)值造成不良影響，并引發(fā)地表以及地下水受到污染，對(duì)人類(lèi)的健康發(fā)展與生存造成了消極影響。養(yǎng)豬場(chǎng)形成的糞便排泄物倘若沒(méi)有及時(shí)快速的處理，便會(huì)散發(fā)難聞氣體，并對(duì)生態(tài)環(huán)境造成不良污染。一般這些惡臭來(lái)自糞便、墊草、飼料發(fā)生化學(xué)變化形成的腐敗物。其中的揮發(fā)有機(jī)物包括硫、氮、化合物等。另外養(yǎng)豬生產(chǎn)過(guò)程中還會(huì)產(chǎn)生硫酸以及甲烷等污染物，厭氧環(huán)境下會(huì)散發(fā)惡臭與刺激氣味，如果濃度過(guò)高還會(huì)對(duì)人畜的生活生長(zhǎng)造成不良影響。在酶的作用影響下，尿素則會(huì)形成氨氣散發(fā)到空氣中，進(jìn)而對(duì)人畜的呼吸系統(tǒng)形成不良影響，并導(dǎo)致養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境的污染。

1.2 喂養(yǎng)飼料產(chǎn)生的環(huán)境污染影響

養(yǎng)豬生產(chǎn)中，喂養(yǎng)的飼料包含對(duì)營(yíng)養(yǎng)的限制成分，例如豆類(lèi)含有抑制蛋白酶吸收的成分，麥類(lèi)物質(zhì)中包含非淀粉多糖，對(duì)豬的喂養(yǎng)以及消化系統(tǒng)將形成不良影響，會(huì)導(dǎo)致投入資源的浪費(fèi)，同時(shí)其產(chǎn)生的代謝物以及采食過(guò)程中也會(huì)形成對(duì)自然環(huán)境的污染。谷物飼料中包含較大比例的植酸，然而豬恰恰在生長(zhǎng)過(guò)程中欠缺植酸酶，進(jìn)而導(dǎo)致其無(wú)法吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并令蛋白質(zhì)攝取量下降，令飼料含有的氮磷物質(zhì)由代謝物排出。該類(lèi)物質(zhì)可同陽(yáng)離子生成不可溶鹽，進(jìn)而令其無(wú)法吸收。再者植酸還會(huì)同蛋白質(zhì)以及淀粉等形成結(jié)合物，令自身活性下降，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收造成不良影響，還會(huì)由于糞便之中含有較多養(yǎng)分而導(dǎo)致自然環(huán)境的污染。畜禽產(chǎn)品中或多或少的包含毒害物質(zhì)引發(fā)的污染問(wèn)題，主體影響因素在于獸藥、治療病菌抗生素、飼養(yǎng)舍室消毒藥物等的殘留以及超出標(biāo)準(zhǔn)。導(dǎo)致該現(xiàn)象的成因在于飼養(yǎng)生產(chǎn)過(guò)程中違規(guī)應(yīng)用違禁藥品，進(jìn)而對(duì)人們的身體健康、免疫系統(tǒng)造成不良影響。另外，長(zhǎng)期過(guò)量的添加抗生素、不遵循標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范進(jìn)行用藥、飼料之中農(nóng)藥成分超標(biāo)等也會(huì)導(dǎo)致不良污染，對(duì)人體健康形成了嚴(yán)峻的威脅。通過(guò)實(shí)踐研究，人們發(fā)現(xiàn)高銅以及高鋅可對(duì)豬體形成刺激作用，令其快速生長(zhǎng)。為此養(yǎng)豬生產(chǎn)過(guò)程中較多養(yǎng)豬場(chǎng)在飼料中添加超標(biāo)礦物元素，令豬代謝物中該類(lèi)成分較多，在排出體外后將對(duì)土壤環(huán)境造成不良污染。倘若超標(biāo)的銅以及鋅成分進(jìn)入水源之中將形成顯著的危害影響，抑制水體凈化功能，令水質(zhì)快速惡化，其微生物環(huán)境平衡將被不良破壞，并令生物瀕臨死亡。高銅含量會(huì)在豬肝臟中形成蓄積，進(jìn)而對(duì)人體

健康造成不良影響。

2 養(yǎng)豬生產(chǎn)降低環(huán)境污染影響科學(xué)策略

2.1 優(yōu)化飼養(yǎng)管理，調(diào)控飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比例

優(yōu)質(zhì)的飼養(yǎng)管理，可有效降低資源消耗，預(yù)防營(yíng)養(yǎng)供給不充分或過(guò)于充足的問(wèn)題。因此可選擇全進(jìn)全出模式，并對(duì)仔豬進(jìn)行隔離斷奶。同時(shí)，應(yīng)進(jìn)行公豬以及母豬的分群管理飼養(yǎng)，母豬應(yīng)針對(duì)其不同階段制定合理的飼養(yǎng)生產(chǎn)計(jì)劃，通過(guò)調(diào)節(jié)合理的飼料營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成，預(yù)防生產(chǎn)實(shí)踐對(duì)自然環(huán)境造成的污染。另外，應(yīng)基于理想蛋白質(zhì)構(gòu)成體系相關(guān)原理，在確保豬飼料氨基酸成分的比例與總量滿足相關(guān)要求的基礎(chǔ)上，應(yīng)將可消化制定為標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)控飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)成分?？杉尤攵康暮铣砂被幔M(jìn)而調(diào)配為滿足營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的豬飼養(yǎng)平均日糧，在不對(duì)生產(chǎn)性能造成影響的前提下，優(yōu)化飼料喂養(yǎng)總體應(yīng)用效益，促進(jìn)粗蛋白質(zhì)成分的有效下降，令豬排泄物之中的氮、氨氣成分與濃度有效降低。再者，應(yīng)確保日糧之中氨基酸成分的均衡性，尤其應(yīng)注重添加限制性氨基酸。還應(yīng)加入一定的色氨酸等物質(zhì)，進(jìn)而有效的節(jié)省蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)資源，由根本層

面預(yù)防環(huán)境的不良污染。

2.2 借助生物活性成分強(qiáng)化養(yǎng)分吸收與應(yīng)用

生物活性成分可強(qiáng)化養(yǎng)豬生產(chǎn)中對(duì)于養(yǎng)分物質(zhì)的吸收與應(yīng)用，令豬排泄物總量有效下降，進(jìn)而對(duì)環(huán)境保護(hù)極為有利。成功應(yīng)用的添加物涵蓋酶制劑、除臭劑、微生態(tài)物質(zhì)等。其中酶制劑呈現(xiàn)出顯著的生物催化作用，可有效應(yīng)對(duì)豬體內(nèi)的消化酶有限的狀況，并提供不存在物質(zhì)，提升養(yǎng)豬生產(chǎn)中飼料營(yíng)養(yǎng)成分的消化比例。另外，可在豬飼養(yǎng)日糧內(nèi)加入植酸酶，優(yōu)化植酸磷物質(zhì)的應(yīng)用比例，令日糧加入無(wú)機(jī)磷的總量顯著下降，并最終減少豬排泄物中的磷比例。對(duì)于育成豬的生產(chǎn)飼養(yǎng)，可在其飼料之中加入定量的葡聚糖酶，進(jìn)而優(yōu)化豬發(fā)育生長(zhǎng)，提升飼料的總體轉(zhuǎn)化量以及

氮物質(zhì)的應(yīng)用百分比。

2.3 優(yōu)選飼料添加物，降低污染影響

養(yǎng)豬生產(chǎn)中喂養(yǎng)飼料加入的添加劑總量應(yīng)得到嚴(yán)格的控制，對(duì)于自然環(huán)境造成污染影響的成分，更應(yīng)降低或杜絕應(yīng)用。例如，對(duì)于高銅成分、高鋅以及砷成分的加入應(yīng)慎重?？珊侠硖砑佑袡C(jī)微量物質(zhì)，例如蛋氨酸鋅螯合物。該類(lèi)物質(zhì)較易被吸收，呈現(xiàn)出生物學(xué)應(yīng)用效率顯著的特征。同無(wú)機(jī)鹽進(jìn)行比對(duì)，則該物質(zhì)的定量添加可實(shí)現(xiàn)一致的效果，并降低金屬離子成分隨豬代謝物的排出總量。因此在必要時(shí)可作為一種微量元素進(jìn)行規(guī)范的添加。另外，應(yīng)用益生素以及中草藥等成分，可優(yōu)化豬機(jī)體的抵抗力，降低發(fā)病機(jī)率。其呈現(xiàn)出同藥物制劑相同的功效，體現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)環(huán)保的作用。因此可將其取代藥物制劑，降低負(fù)面作用以及環(huán)境污染影響。豬飼養(yǎng)生產(chǎn)中，排泄物散發(fā)的氣味同氮元素緊密相連，因此應(yīng)由該環(huán)節(jié)入手進(jìn)行有效的治理。可添加定量除臭劑。該處理方式依據(jù)作用原理不同可分為物理、化學(xué)以及生物除臭。物理除臭具體通過(guò)掩蓋、吸附等方式治理臭氣。代表物質(zhì)包括濃香物質(zhì)、活性炭、米糠等。還可應(yīng)用酸化劑對(duì)豬排泄物酸堿度進(jìn)行調(diào)節(jié)，抑制其中微生物活性，通過(guò)中和作用實(shí)現(xiàn)除臭目標(biāo)。化學(xué)除臭包括氧化以及滅菌方式，例如雙氧水以及高錳酸鉀均具有強(qiáng)氧化作用。而甲醛則可發(fā)揮良好的滅菌效果。利用生物方式進(jìn)行除臭，主體通過(guò)添加酶物質(zhì)以及活性制劑，進(jìn)而完成生化反應(yīng)，實(shí)現(xiàn)預(yù)防環(huán)境污染的生態(tài)化養(yǎng)豬生產(chǎn)目標(biāo)。

3 結(jié)語(yǔ)

總之，科學(xué)的養(yǎng)豬生產(chǎn)管理尤為重要，只有針對(duì)生產(chǎn)階段中存在的環(huán)境污染問(wèn)題，制定科學(xué)有效的應(yīng)對(duì)策略，方能提升養(yǎng)豬生產(chǎn)效益、水平，創(chuàng)設(shè)健康、環(huán)保的生產(chǎn)飼養(yǎng)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化、生態(tài)化、環(huán)保性、持續(xù)性的全面

發(fā)展。

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