自茶被中國人發(fā)現(xiàn)、認(rèn)識和利用之日起，夢想就從未遠(yuǎn)離過。

茶，曾是世界之夢，改變了世界。這枚小小的靈葉，從古老的中國，東傳日韓，西漸歐美，南下南洋，北上蒙俄，用雋永的茶香與濃醇的茶味締造了一個恢弘壯觀的東方傳奇，改寫了人類的歷史，影響了世界的文明進(jìn)程。

然而，當(dāng)中國歷史一步步朝著近代推進(jìn)時，西方人卻用鴉片腐蝕了國人的身心，并用堅船利炮打開了中國的國門，讓國人幡然夢醒，隨之印度、斯里蘭卡、日本茶業(yè)的新興，讓中國茶漸漸式微，失去了一度熠熠生輝的寶冠，頹勢日見。

一邊是救亡圖存，一邊實業(yè)興國。雖戰(zhàn)火頻仍，硝煙彌漫，革命先行者孫中山對中國茶業(yè)仍是自信滿滿：“最良之茶，唯可自產(chǎn)茶之母國即中國得之……中國之茶葉商業(yè)，仍易復(fù)舊……”，并高瞻遠(yuǎn)矚地描繪了中國茶業(yè)的振興計劃。這是茶葉中國夢的最初形態(tài)。1935年，茶學(xué)家吳覺農(nóng)與胡浩川出版了洋洋15萬字的《中國茶業(yè)復(fù)興計劃》，讓這一夢想有了更加清晰的藍(lán)圖。

直到今天，夢想都還在繼續(xù)，而且被賦予了全新的時代意義。續(xù)寫中華茶文化的輝煌，當(dāng)是實現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的題中應(yīng)有之義。懷抱著夢想，中國茶進(jìn)入新世紀(jì)，迎來了產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，茶園面積與茶葉產(chǎn)量連年劇增、茶業(yè)科技日新月異、名優(yōu)茶爭奇斗妍、茶企品牌建設(shè)初見端倪……這是中國茶朝夢想邁出的第一步。然而，我們也不得不看到中國茶所面臨的境遇：安全衛(wèi)生問題頻擾，挑動國人脆弱的神經(jīng)；國際茶飲、餐飲巨頭憑借品牌優(yōu)勢，擠占中國茶消費市場；有世界名茶無國際名牌的尷尬現(xiàn)狀，仍有待突圍……

機(jī)遇和挑戰(zhàn)，共同編織成了中國茶實現(xiàn)中國夢的現(xiàn)實基礎(chǔ)，也是茶界各方為之不懈努力的不竭動力。歸根結(jié)底，中國茶的中國夢是所有中華茶人共筑的夢想——不僅是中國茶昔日輝煌的重拾，亦是中華民族文化自信的回歸與提升，更是以茶為載體之中，國傳統(tǒng)文化精神向世界的再次輸出與傳播。

中國茶的夢想，不是夢境，更不是夢幻，而是一種堅定的信

東亞鄰居的“中國夢”

茶葉東傳日本和朝鮮，是依傍于文明的輸出和佛教的傳播。

佛教傳日本比茶葉早兩百多年。南梁司馬達(dá)在日本建立草堂，禮拜佛像，日本始知有佛教。此時，漢字和漢學(xué)已自先等候了250多年。佛法傳來半個世紀(jì)后，推古天皇元年，圣德太子攝政，下詔弘揚，貴族大臣競造佛寺，日本佛法大興。圣德太子四次派出遣隋使，正式以國家行為學(xué)習(xí)中國文明。遣隋使是遣唐使的前奏，人員多為僧人。不久，日本便迎來了“大化改新”。所謂大化改新，就是引中國文明教化日本，使其推陳出新。此間，遣唐使開始形成制度和規(guī)模，延續(xù)兩個多世紀(jì)共二十次使團(tuán)。日本更“大和”之名為“日本”，取改新后“朝陽升起”之意。大化改新和明治維新為日本的兩次蛻變，明治維新前的日本，就是一個外表充滿唐風(fēng)宋韻，骨子里和風(fēng)猶存的“日本國”。

而日本“漢化”進(jìn)程的橋梁人物是遣唐使中的僧侶，他們的主要任務(wù)，就是引介中國佛教和茶葉。最早的是“永忠獻(xiàn)茶”。永忠在長安生活35年后攜帶大量茶籽和茶苗回到日本，上獻(xiàn)嵯峨天皇，并親自演示煎茶道。天皇品茶后下令在京畿、近江等地種茶，以備每年進(jìn)貢之用。日本茶風(fēng)初啟。

與永忠同時的還有最澄和空海。兩人一起乘船登岸寧波，最澄去天臺山學(xué)佛，空海遠(yuǎn)赴長安。回國時兩人都帶回了茶葉，最澄開創(chuàng)了日本天臺宗，把茶籽種植在比叡山上，成為今天著名的“日吉茶園”?？蘸ｉ_創(chuàng)了日本真言宗，也帶回了茶葉。永忠、最澄和空海，在日本相當(dāng)于中國的玄奘，他們引領(lǐng)日本飲茶，成為一時風(fēng)尚。彼時的日本，朝野上下茶煙裊裊，茶詩唱起。此為“弘仁茶風(fēng)”。

唐末國力衰微，日本便廢止遣唐制度，飲茶也隨之日漸式微。茶風(fēng)再啟，是到了南宋，榮西禪師兩度求法，帶回宋朝的抹茶道。他還用漢語寫出日本第一部茶書《吃茶養(yǎng)生記》。榮西被尊為日本茶祖，佛法上，他開創(chuàng)日本臨濟(jì)宗。自榮西始，日本茶道初成。后世的叡尊、道元、南浦紹明等，都承榮西遺風(fēng)，來中國求法，在佛教和茶道上做出貢獻(xiàn)。至日本戰(zhàn)國時期，一代茶圣千利休集前人之所成，開創(chuàng)了“佗茶道”。日本茶道正式完成。

而和日本如出一轍，茶葉入朝鮮，也是經(jīng)由游學(xué)中國的僧人們的努力。新羅時代起就有大批僧人入唐求法。宋元時期，義通和義天兩禪師，求道天臺山。帶回天臺宗的禪茶文化?！绊n國茶禮”，蓋源于此。

伴隨中國文明和佛教的傳播，茶葉東傳日本和朝鮮，形成今天的日本茶道和韓國茶禮。我們在欣賞兩國茶文化之優(yōu)雅美妙的同時，不應(yīng)忘記，貫穿其中的是濃濃的中國古風(fēng)，而這中國古風(fēng)，是由中國先人們所締造的文明之盛，體現(xiàn)的正是華夏國族包納四夷的胸懷。

文明的碰撞與帝國興衰

一本游記引發(fā)浪潮

意大利人馬可波羅是歐洲研究中國的第一人，游歷元朝17年的他，在其《東方見聞錄》中大書中國的壯美和繁華，激起歐洲人此后幾個世紀(jì)的東方情結(jié)。15世紀(jì)末，航海家們開辟了好望角航線，終于可以繞過由阿拉伯和土耳其人控制的地中海，與東方中國進(jìn)行商業(yè)“貿(mào)易”。馬可波羅的游記。是把中國描繪成基督教徒心中的“天堂”，對中國的文明精神則幾乎只字未提。書中也沒有寫到茶。1559年，威尼斯作家拉姆西奧在《航海旅行記》中寫到：“大秦國（China）有一種植物。僅有葉片可以飲用?！贝藶闅W洲最早的茶葉文字。彼時，文藝復(fù)興已完成對教會神學(xué)的勝利，葡萄牙和西班牙通過航海征伐，確立了海上霸權(quán)。

1516年，葡萄牙人第一次經(jīng)好望角到達(dá)澳門，30年后，通過賄賂明朝官員取得居住權(quán)。大批天主教傳教士隨船隊而來，其中有號稱“西方漢學(xué)之父”的羅明堅和利瑪竇。傳教士們對中國進(jìn)行了細(xì)致的考察和報告。敘寫中國的書籍都成為一時經(jīng)典，比如門多薩的《中華大帝國史》和羅明堅的《中國地圖集》。也是這些傳教士最早學(xué)會喝茶并把它傳入歐洲，利瑪竇就在其《中國札記》中描寫了飲茶。

16世紀(jì)是歐洲人通過葡萄牙船隊實踐馬可波羅的“見聞”進(jìn)入中國并傳播中國的世紀(jì)，其中自然包括中國茶。

“海上馬車夫”的搬運

荷蘭人到中國比葡萄牙晚了將近一個世紀(jì)，但是先運回茶葉的是他們。1607年，荷蘭從澳門運茶至印尼萬丹轉(zhuǎn)運回國。揭開了茶葉“出使歐洲”的序幕。1602年，歐洲造船中心“海上馬車夫”荷蘭組建東印度公司，由65艘商船組成的這家公司其實是一支完整的海軍。此后，這家公司通過戰(zhàn)爭擊敗葡萄牙，取而代之壟斷了東方貿(mào)易，二占澎湖和臺灣（均被明朝擊潰），殖民印尼。

17世紀(jì)的海上霸權(quán)轉(zhuǎn)屬荷蘭，直至18世紀(jì)初，荷蘭是最大的茶葉販運國，阿姆斯特丹成為茶葉供應(yīng)中心。茶葉從荷蘭傳入了歐洲各國，1638年傳入法國，1646年傳入英國，1650年傳入德國，17世紀(jì)中葉，荷蘭人將茶葉傳至北美殖民地。

1719年，荷蘭訂茶量達(dá)20萬磅，1733年，荷蘭在廣州購買價值336881荷盾的武夷茶，到荷蘭后賣到988510荷盾，賺得盆滿缽滿。荷蘭比葡萄牙更進(jìn)一步，實質(zhì)性地把中國茶源源不斷搬運回歐洲。然而，“海上馬車夫”好景不長，一個更強(qiáng)大的對手緊隨其后，正在崛起。

英式“下午茶”——從白銀到鴉片

英國學(xué)者艾倫·麥克法蘭在其《綠金：茶葉帝國》中說：“對茶葉的禮贊怎么高都不過份”，他還說，“是茶葉改變了世界?！辈枞~改變世界，正是從它改變英國開始。

英國1600年組東印度公司，但起初忙于“光榮革命”，海上力量不敵荷蘭。英國被禁止茶葉貿(mào)易，倫敦的茶葉都從阿姆斯特丹進(jìn)口。內(nèi)戰(zhàn)結(jié)束后，通過三次英荷戰(zhàn)爭，英國擊敗荷蘭，由此開啟了其一直持續(xù)到20世紀(jì)中葉的“日不落帝國”霸權(quán)。

與歐洲他國不同，茶葉在英國特別受歡迎。1661年凱瑟琳公主用武夷茶作嫁妝，啟動了英皇室和上流階層的飲茶之風(fēng)。1700年，倫敦賣茶的咖啡館已有近500家，茶葉受到全社會的歡迎。經(jīng)過百余年的發(fā)展與演化。形成優(yōu)雅的下午茶文化，這一陣香風(fēng)迅速席卷到英國的朝野上下。成就了純粹的英國生活方式，英國也由一個酗酒的國家變成“養(yǎng)成彬彬君子之風(fēng)”的茶飲大國。直到今天，英國人還將下午茶稱為“圖騰飲料”。也許正是下午茶釅釅的茶水，濃濃的醇香滋養(yǎng)了每一個英國人，正如一首英國民謠所唱的那樣：“當(dāng)時鐘敲響4下時，世上的一切為茶而停?！?/p>

18世紀(jì)中葉，茶葉浸泡下的英國，開始了工業(yè)革命。然而，茶的普及也為英國帶來“幸福的煩惱”。由于中國對于英國貨品一概不需，英國的大量白銀在茶葉進(jìn)口中流向中國。起初，通過對非洲和北美殖民地的三角貿(mào)易，英國成功轉(zhuǎn)嫁了白銀危機(jī)。美國獨立戰(zhàn)爭爆發(fā)后，北美的白銀供應(yīng)宣告中斷。于是，英國人把思維轉(zhuǎn)向了另一方熱土——印度和緬甸的鴉片。

此前，中國是把鴉片作為治療痢疾的藥物少量進(jìn)口。英國“鴉片換茶葉”的計劃成功后，鴉片的黑煙迅速在中國蔓延，同治年間，中國消費的鴉片已達(dá)世界總產(chǎn)量的85%。在林則徐興起禁煙運動后，1840年的鴉片戰(zhàn)爭便成了勢在必然。戰(zhàn)勝的英國索回了大量白銀，強(qiáng)制清政府開放茶葉港口福州和廈門，并直接開設(shè)茶廠，以極低稅率運回茶葉。以鴉片戰(zhàn)爭為標(biāo)志，中國開始了近代以來的屈辱。

中國皇后號

“中國皇后”號，駛向何方？

1773年11月27日，英國東印度公司的“達(dá)特默斯號”滿載茶葉至波士頓，被當(dāng)?shù)豝堵在港口不讓卸貨。20天后，150多名“茶葉黨”人，將船上的342件茶葉全部倒入海里。此便是“波士頓傾茶事件”。英國殖民地的北美人民開始站起來，反對英國變本加厲的茶葉貿(mào)易剝削。

激戰(zhàn)10年后，美英《凡爾賽和約》簽訂，美國正式誕生。半年后，在首任總統(tǒng)華盛頓生日這天，位美國商人合資購置了一艘木帆船，滿載他們的胡椒、皮革和棉花，從紐約起航駛向中國。帆船上用英文寫著“中國皇后”。他們此行的主要目的，就是要直接從中國進(jìn)口茶葉。因為當(dāng)時的世界貿(mào)易，茶葉已然是最大宗和利潤最豐厚的貨品，新生的美國，急需通過茶葉貿(mào)易在經(jīng)濟(jì)上走向復(fù)蘇和繁榮。而另一方面，茶葉傳來已歷一百多年，美國人的生活中，也早已經(jīng)離不開茶。

繞過英法的海上封鎖，經(jīng)過三個月多的艱苦航行，“中國皇后”到達(dá)中國。她緩緩駛進(jìn)廣州黃埔港，沖天鳴炮13響，意為由13個州組成的新生美國向華夏致敬。這便是中美兩國的首次相逢?！盎屎蟆碧栠\回的貨品中有紅茶2460擔(dān)，綠茶562擔(dān)以及瓷器962擔(dān)。美國報紙對“皇后號”的報道延續(xù)了兩個多月，整個美國上下都對這次航行寄于各種期待和想象。因為與東方中國的連接成功與否。事關(guān)其能否真正獨立和崛起的“美國夢”?！盎屎筇枴眴恿嗣绹摹爸袊鵁帷?，1792年，美國成為第二大對華貿(mào)易國，僅次英國。19世紀(jì)初，歐洲拿破侖站戰(zhàn)爭爆發(fā)，美國成為中國最大的貿(mào)易國。早期對華茶葉貿(mào)易使新生美國突破英法的經(jīng)濟(jì)封鎖，迅速達(dá)到其經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇和崛起的目的。

茶是戒不掉的鄉(xiāng)愁

“中國皇后”號馳向中國，從此開始書寫一部蕩氣回腸的中美邦交史，這部史書，今天正在寫下其濃墨重彩之一篇章。然而，中西文明之話題深刻深遠(yuǎn)，人類的命運是由誰來主其沉?。繚M載著“美國夢”的“中國皇后”號，又將駛向何方？

明成化年間。福建人創(chuàng)制了烏龍茶。茶便隨制法東傳臺灣，南傳潮汕，更隨著華人出國謀生進(jìn)入東南亞等地區(qū)。元代。海運暢通。我國茶葉、絲綢、瓷器成為三大出口商品。隨著海上絲綢之路的開通，茶葉開始也開始了直下南洋的海上之路，進(jìn)而隨著華人的足跡，將帶去的烏龍茶和烏龍茶的飲茶習(xí)慣發(fā)揚光大、世代流傳。

海上絲路起于秦漢，興于隋唐，盛于宋元，明初達(dá)到頂峰。歷代海上絲路可分三大航線，其中南洋航線便是由中國沿海至東南亞諸國。明朝時，鄭和七次下西洋，發(fā)展了包括茶葉在內(nèi)的中國大批貨物和各國貨物之間的交換，使茶文化也由中國傳到海外，對東南亞和東非的飲茶風(fēng)俗起了推動作用。鄭和下西洋所到的泰國、馬來西亞、新加坡、斯里蘭卡、印度、肯尼亞等亞非國家，都已是茶葉銷售量最大，也是茶文化最普及的地區(qū)。

據(jù)史料記載，當(dāng)時鄭和船隊就有不少福建^，有些福建^后來就留在東南亞，并拉開烏龍茶傳向南洋的序幕。隨著越來越多的華人南下，各大華人茶行也隨著興起。至20世紀(jì)30年代，單安溪人在東南亞開設(shè)的茶號就有一百余家，其中著名的有新加坡的“林金泰”、“源崇美”、“高銘發(fā)”，馬來西亞的“三陽”、“梅記”、“興記”等茶行。

如今，東南亞的茶文化已彬彬稱盛。尤其是華人聚居的馬來西亞和新加坡，有多個民間茶文化團(tuán)體。茶是華人世世代代戒不掉的鄉(xiāng)愁，并隨著華人的足跡，在南洋諸國的沃土上百花齊放。

偉大的茶葉走廊

茶馬古道有狹義和廣義之分。狹義的茶馬古道指的是起于今天的云南、四川等傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)區(qū)。在傳統(tǒng)的茶葉貿(mào)易中用馬幫等載體運輸茶葉到藏區(qū)和其他傳統(tǒng)茶葉市場，以換取藏區(qū)的皮毛等產(chǎn)品的交通運輸線。除了云南、四川、西藏三省之外，它的范圍還可進(jìn)一步延伸到青海、甘肅等省區(qū)。廣義的茶馬古道是以云南、四川為中心的中國西南云南、四川、西藏、湖南、貴州、廣西等省區(qū)及其與毗鄰的甘肅、陜西、寧夏省市和緬甸、印度、老撾等東南亞、南亞國家之間的傳統(tǒng)交通運輸線路。

隨著唐朝之際茶葉傳入藏區(qū)并成為藏民生活中的必需品，以茶葉為載體的藏區(qū)與茶葉產(chǎn)區(qū)的商貿(mào)往來日趨發(fā)達(dá)，逐步形成了從茶葉產(chǎn)地到藏區(qū)的茶葉商貿(mào)之路。唐代之后的宋、元、明、清各朝又以行政力量大大強(qiáng)化并拓展了原本由民間商幫踏出的道路。逐步形成了亞洲大陸上歷時最為悠久、空間分布最為龐大復(fù)雜的以茶葉為紐帶的古代商業(yè)交通網(wǎng)絡(luò)。

其范圍還遠(yuǎn)不止國內(nèi)的西南幾省區(qū)及其周圍地區(qū)，還隨著商幫的輾轉(zhuǎn)運輸而覆蓋了周圍的鄰國。如從云南出發(fā)的茶，又經(jīng)西雙版納、普洱、騰沖等地進(jìn)入到了越南、緬甸，進(jìn)而輾轉(zhuǎn)到達(dá)印度。從雅安出發(fā)的茶，則經(jīng)過西藏的亞東、聶拉木、吉隆等出口。進(jìn)入到不丹、尼泊爾、印度境內(nèi)。甚至到西亞、西非紅海海岸。這些地方也是古代中國與南亞和東南亞地區(qū)傳統(tǒng)商貿(mào)往來的范圍，也是茶馬古道覆蓋的范圍。

茶人的“中國夢”

雖然中國茶的中國夢是所有中華茶人共筑的夢想，但是，每個人因各自所擅長的領(lǐng)域之不同而對中國茶的中國夢有著不盡相同的理解與表達(dá)，他們都是中國茶的夢想家，勾勒出了心目中五彩斑斕的中國夢。同時，作為茶界的一員，他們也十分明確自己所肩負(fù)的使命，憑借對茶執(zhí)著的熱愛，帶著夢想，默然前行。

安全健康

張?zhí)旄＃ú杞缣┒贰⒅袊蟛枞宋ㄒ唤≡谡撸褐袊牟璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展至今，越來越需要建立一座具有示范效應(yīng)的有機(jī)茶基地，為整個行業(yè)的有機(jī)茶基地建設(shè)提供標(biāo)準(zhǔn)，實踐經(jīng)驗，推動茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康繁榮地發(fā)展。我在45年前就提出了一套茶園建設(shè)的新技術(shù)——梯層茶園表土回園條墾法終于在2009年的安溪實現(xiàn)了，從建設(shè)第一個張?zhí)旄Ｓ袡C(jī)茶示范基地到現(xiàn)在，已經(jīng)在安溪、壽寧、漳平等5個縣市建立了有機(jī)茶示范基地，統(tǒng)一按照“梯層茶園表土回園條墾法”建設(shè)。大力推行建立高梯層、利用表土回園，才能達(dá)到水、土、肥不流失，保持茶樹可持續(xù)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。剛剛成立的張?zhí)旄Ｓ袡C(jī)茶技術(shù)服務(wù)中心會對每一個基地進(jìn)行后續(xù)指導(dǎo)和服務(wù)，也會尋找和發(fā)現(xiàn)更多的地方進(jìn)行有機(jī)茶示范基地建設(shè)。

王文禮（福建八馬茶業(yè)有限公司董事長）：通過對全民飲茶健康理念的倡導(dǎo)和踐行，讓中華兒女更加幸福，更加健康，這就是中國茶的中國夢。

陸堯（中國社會科學(xué)院茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心主任）：人民因茶而健康，茶為幸福指數(shù)增光，成為社會進(jìn)步的潤滑劑，并且讓茶、酒成為好朋友，幫助人們更健康、更幸福。

國飲復(fù)興

周重林（學(xué)者、《中國茶業(yè)新復(fù)興計劃》項目召集人）：茶的中國夢一直在，只是我們需要復(fù)興之。茶、瓷、絲，是華夏帝國向外輸出的三大物質(zhì)，由此誕生了南方茶馬古道、海上瓷器之路和北方絲綢之路。柔然、堅硬、可飲制造出一個夢境，只要人置身于茶中，便可觸及華夏三大物質(zhì)文明帶來的高級精神享受，加上泡法極為講究功夫茶，品茗人每一步都被推往茶神的境界。

程龍偉（資深茶入）：當(dāng)代中國茶的“中國夢”，便是茶經(jīng)濟(jì)和茶文化的全面復(fù)興。首先是茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的繁榮，以健康茶、安全茶為基礎(chǔ)，以普及全民的便捷消費為途徑，以茶從業(yè)者獲得切實效益，地方經(jīng)濟(jì)得到發(fā)展為目的；另一方面，茶葉經(jīng)濟(jì)的發(fā)展必將帶動茶文化的多元發(fā)展，它將引導(dǎo)一種健康、傳統(tǒng)的生活方式，豐富人們的精神生活并舒緩當(dāng)代快節(jié)奏生活帶來的精神壓力，最終促進(jìn)社會和諧安寧。

茶以載道

范增平（臺灣中華茶文化學(xué)會創(chuàng)會理事長）：讓所有中國人都能喝得起名茶，有名牌做保障。同時，讓中國茶承載著有中國特色的新思想、新文明，以新中國的和平飲料文化符號，傳輸?shù)绞澜绺鞯?，改寫世界茶文化歷史。讓中國茶的生活方式，成為凈化心靈，善化社會，美化人生，文化世界的高貴飲品。

崔波（南京老崔茶館掌柜）：中國茶的中國夢，是人們對美、自然、健康的追求。茶的品質(zhì)不再有污染，茶文化開始復(fù)興，在傳統(tǒng)的中國茶禮儀基礎(chǔ)上形成適合現(xiàn)代國人的茶禮儀，茶是人們精神文化的一部分。

魏文生（福建元泰茶業(yè)有限公司董事總經(jīng)理）：中華民族對人類的第五大貢獻(xiàn)就是茶，它帶給人類健康。中國茶的中國夢應(yīng)當(dāng)是借由茶這一健康的飲品，引領(lǐng)人類回歸中華茶道的精神，追求人間的真、善、美。

崔懷剛（云南蒙頓茶制品有限公司總經(jīng)理）：中國茶的中國夢更多地表現(xiàn)為一種文化的自信和深度的信仰，是一種自然而然的文化美。

王迎新（昆明民族茶文化促進(jìn)會理事）：希望綠色的茶葉帶給國人不僅僅是身體的康健撫慰，也有平和、包容的精神安慰。

銀漢晴（太極茶道6段弟子）：要讓更多的人在一杯茶中體驗生活的樂趣，還要讓更多的人在茶中尋找到超越作為物質(zhì)的茶以外精神上的東西。

人人喝茶

周紅海（云南南澗茶廠總經(jīng)理、80后茶人）：讓茶飲回歸每一個人的生活成為我們這一代茶人的夢想。

田苗苗（浙江臨海吾道苑茶文化推廣工作室）：中國人喝中國茶！中國茶應(yīng)該是中國式生活的典型代表。以一杯茶的方式，將中國式生活緩緩向世界展現(xiàn)。世界人民每天一泡中國茶，中國人每天3泡茶優(yōu)質(zhì)茶。

王岳飛（浙江大學(xué)茶學(xué)系教授）：每天喝中國茶是世界人民的生活方式，中國茶文化影響全球生活方式。

郭鴻靜（貴陽知名茶人）：作為一個愛茶人，我只求茶價不要漲得比工資還快，好茶不要比好房還難買。如果把這個小小愿望放“中國茶的中國夢”這么一個背景下，那就希望能打造一個相對透明、開放的茶葉消費環(huán)境，讓好茶遇到好茶人，讓好茶人有好茶喝。

走向世界

張家坤（海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會會長）：中國茶葉和茶文化傳播到世界各地，給人類社會帶來了健康與和諧，讓世界變得更美好、更精彩。中國茶葉將成為原子時代最受歡迎的世界性飲料，如同武夷紅茶曾經(jīng)風(fēng)靡歐洲一樣。

張衛(wèi)華（中華茶館聯(lián)盟會長、江西省茶人聯(lián)誼會會長、泊園茶文化品牌創(chuàng)始人）：我們振興的不只是茶產(chǎn)業(yè)，而是中國；我們改變的不只是生活，而是世界。

楊禮清（福建本信茶業(yè)有限公司董事長）：中國茶的中國夢是以文化為載體的中國茶和中國茶文化向全世界的推廣。

踐夢之旅

陸堯：今天，是不吃飯活不了，不喝茶活不好的時代。而且，不管消費者吃什么、喝什么，都越來越講求健康和時尚。茶是健康的好朋友，也是時尚的好朋友。與茶聯(lián)系在一起的多元化消費，正在幫助中國人民穩(wěn)步進(jìn)入小康社會，實現(xiàn)中國茶夢。

范增平：如何清潔衛(wèi)生、干干凈凈的泡一壺茶；如何斯文高雅從從容容的喝一杯茶；如何奉茶給父母當(dāng)每天的晨昏定省；如何客來敬茶表達(dá)歡迎之熱忱；如何與子女圍桌品茗增進(jìn)親子關(guān)系等，這些都是茶人應(yīng)時時提醒自己，以身作則的實踐，作為引導(dǎo)和教化社會的典范。

王岳飛：要加強(qiáng)茶文化與茶健康的宣傳，讓國人尤其年輕人充分了解茶、認(rèn)識茶的保健作用。

周重林：中國茶業(yè)新復(fù)興計劃公益項目就是旨在尋找當(dāng)下中國茶葉發(fā)展的動力，為茶產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)思想，傳播和普及茶葉知識，拉動茶葉相關(guān)消費，帶來以茶為主體的傳統(tǒng)中國符號以及生活方式的復(fù)興，通過茶生活營造和輸出中國價值。

崔波：利用茶館的平臺，傳統(tǒng)與創(chuàng)新并行，通過茶友們喜聞樂見的茶會、講座和茶旅活動，傳播茶的健康、茶的文化，持續(xù)的探索飲茶的禮儀，讓茶在品飲的基礎(chǔ)上升華為精神方面的享受。

程龍偉：中國的茶消費群體數(shù)量眾多又傾向豐富，每一地區(qū)每一茶企若能立足本區(qū)域茶品的獨特性做精做出特色，各自探索適合本地茶本企業(yè)的營銷模式，整體上就能保持茶的豐富多樣性和茶企的豐富多樣性，這樣全國茶產(chǎn)值必將總體提高，也必將帶動茶文化的整體復(fù)興，最終實現(xiàn)中國茶的中國夢。

王迎新：務(wù)實是最重要的。中國夢、茶之夢其實是點滴的積累，是在茶湯里觀照出的小我與大我的共同升華之美！

銀漢晴：為打造健康、地道的茶，要倡導(dǎo)安全、透明和真實，滿足消費者對放心茶的需求，重建人與人之間的信任。我也試圖恢復(fù)天臺山的茶鼓及一整套關(guān)于茶的儀軌，努力把中國茶及中華茶文化中所蘊含的和諧精神傳播到全世界。

王文禮：賽珍珠是濃香型鐵觀音的巔峰代表，憑借八馬超千家的連鎖店和出口渠道，在強(qiáng)大的品牌力拉動下，實現(xiàn)百億賽珍珠的銷售目標(biāo)。

魏文生：尋找更具標(biāo)識性的設(shè)計語言，希望能摸索出自己的路，推動一場茶行業(yè)設(shè)計的變革。通過“全球采購、時尚選擇”來引領(lǐng)愛茶之人戀上中國紅茶，享受精致的紅茶生活，講述一個個好的紅茶故事。

楊禮清：根植中國傳統(tǒng)文化，從傳統(tǒng)文化中攫取營養(yǎng)，嚴(yán)抓品質(zhì)、保證質(zhì)量的同時，實現(xiàn)產(chǎn)品開發(fā)與銷售模式的與時俱進(jìn)。

張衛(wèi)華：整合資源，構(gòu)建平臺，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，向世界大力傳播與普及中國茶文化，重點宣傳其養(yǎng)生精髓與精神價值。自古以來，中國的茶、陶瓷、絲綢廣受世界人民的喜愛；希望在不久的將來，我們能看到越來越多的外國人喝中國茶，用中國器，穿中國茶人服。

崔懷剛：產(chǎn)品的持續(xù)創(chuàng)新是最核心的基礎(chǔ)，品牌推廣和渠道建設(shè)是最重要的輔助手段，而文化的深度滲透才是連結(jié)幾者間的精神紐帶。

周紅海：在保持傳統(tǒng)制作工藝的基礎(chǔ)上，我們更加注重產(chǎn)品質(zhì)量的提升，保持合理利潤，不盲目跟風(fēng)炒作。調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)滿足多樣化發(fā)展。讓每個階段的茶客都能接受我們的茶品，做真正的高品質(zhì)口糧茶。

后記

“天若有情天亦老，人間正道是滄?！?，近代世界風(fēng)云突變，波譎云詭，西方器物文明的到來和入侵使古老中國驟臨“三千年來未有之大變局”。為適應(yīng)世界新潮，正面西方文明的挑戰(zhàn)，中國人的思考和變革前仆后繼，至今方興未艾。茶葉的綽約身姿從一開始就貫穿于這一偉大的歷程，代表中國精神和姿態(tài)，去向世界作宣說。

粱漱溟說，中國文明是超前文明，其精神和價值無法為器物文明的邏輯所真正認(rèn)知和珍惜。今天，馬可波羅所未曾寫出的東方中國，正以全新的面貌，秉承這五千年的深厚文明底蘊，再一次向世界發(fā)出的邀請。

這一次，世界會懂嗎？