編者按：水是生命的源泉，是人類(lèi)身體健康的保障。水的健康與否和每個(gè)人的生命息息相關(guān)。根據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）的調(diào)查，80%的人類(lèi)疾病是與不合格的飲用水有關(guān)。因此，我們更應(yīng)該清晰了解生活中所接觸到的各種飲用水的水質(zhì)對(duì)身體健康的不同影響。

古人曾把水分為上中下三品，上品水指接近優(yōu)質(zhì)資源地脈的水，如天然無(wú)污染的湖水、泉水等；中品水指接近江河、湖泊及人工打井水等；下品水指接近城市溝渠，有可能會(huì)被污染的水?，F(xiàn)代水研究專(zhuān)家把水分為兩類(lèi)：一類(lèi)是安全水，指的是水質(zhì)對(duì)人體安全無(wú)毒害，可以維持人體基本生命要求；另一類(lèi)是健康水，是指長(zhǎng)期飲用能提高人體生命質(zhì)量、促進(jìn)健康的水。而市場(chǎng)上出現(xiàn)的水品種繁多，魚(yú)龍混雜，如有氧水、礦泉水、純凈水等等不同形態(tài)的水，究竟是什么水，對(duì)人體健康都有哪些方面的影響呢？

我們通過(guò)有氧水企業(yè)家和中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)學(xué)者的專(zhuān)訪，從各自的理論和觀點(diǎn)出發(fā)，來(lái)談?wù)勈忻嫔喜煌N類(lèi)的水的形態(tài)和品質(zhì)，以便讓人們?cè)谏钪姓_選擇既安全又健康的飲用水。