俞寧寧 福建省寧化縣動物疫病預(yù)防控制中心 365400

鴿肉脂肪含量低、蛋白含量豐富，屬于天然綠色食品，具有特殊的保健作用，是餐飲美味菜肴，農(nóng)村通俗稱“三雞不如一鴿”，因其優(yōu)點(diǎn)而受消費(fèi)者青睞，農(nóng)村養(yǎng)殖有廣闊市場前景。筆者根據(jù)肉鴿的生活習(xí)性、生理特點(diǎn)和結(jié)合實(shí)踐，就提高肉用種鴿繁殖性能提出技術(shù)意見，以供同行和業(yè)者參考。

1 鴿場要求

1.1 場址選擇 遵循綠色、環(huán)保、生態(tài)和便于防疫的原則，要求地勢略高、砂質(zhì)土壤的場地，鴿舍座北朝南，通風(fēng)良好，要求水資源充足且水質(zhì)達(dá)到飲用水標(biāo)準(zhǔn)，交通方便且遠(yuǎn)離居民區(qū)和主要公路干道，遠(yuǎn)離湖泊、森林和畜禽養(yǎng)殖場。

1.2 鴿舍結(jié)構(gòu) 種鴿舍建造以鋼架結(jié)構(gòu)為理想，每幢舍內(nèi)寬3 m，以2排3層排列，中間是2.2 m的工作行，材料用金屬網(wǎng)，便于消毒，鴿籠采用寬50cm、高50cm、深65cm為宜，種鴿舍要求活動式窗簾，便于通風(fēng)換氣和擋風(fēng)保暖。上下籠間設(shè)置承糞板并有一坡度，便于清掃，種鴿籠內(nèi)一旁中間設(shè)置產(chǎn)鴿籠。

1.3 排污設(shè)施 鴿舍側(cè)面設(shè)計(jì)排污系統(tǒng)，排污溝坡度1.5°，表面光滑，不透水，便于沖洗和消毒，排污溝一端設(shè)計(jì)化糞池。

2 選種選配

肉鴿品種的優(yōu)劣影響肉鴿品質(zhì)、產(chǎn)量和效益，要求從鴿群中挑選體型好、體格健壯、繁殖性能好等生產(chǎn)性能優(yōu)良的雌雄鴿作為后備種鴿核心群進(jìn)行培育。選種時要求種公鴿0.75～0.9kg、母鴿0.65～0.75kg，25日齡乳鴿0.6kg以上；要求喙短、口闊、喉大、頸粗、胸闊、體大而長、龍骨正直、腳粗壯有力、羽毛緊密有光澤、眼睛虹彩清晰、體型和毛色符合本品種要求；選擇母性強(qiáng)、年繁殖6～7對、抱窩性好的種鴿代留種；要求對核心群種鴿做好記錄并戴上腳環(huán)，防止近親配對。在后備種鴿核心群中及時淘汰不合格鴿。目前，寧化縣種鴿品種主要有王鴿雜交代、石歧鴿等。

3 適時配對

3.1 雌雄鑒別 雄鴿頭頸粗大而長、頸粗硬，體格粗壯而大，鼻瘤粗、寬、大，似杏仁形無白色肉腺，喙闊厚而粗短，腳長而粗、腳趾較粗，胸骨長而較彎、離趾骨較寬，腹部窄小，恥骨兩邊交接狹窄，叫聲長而宏亮，連續(xù)發(fā)出“咕咕聲”，求偶時表現(xiàn)“咕咕叫”、頸毛張開呈傘狀舞蹈，相吻時張開喙，打斗時以喙進(jìn)攻。雌鴿頭頸細(xì)小而短、頸柔軟，體格細(xì)小，鼻瘤較小、較窄收得緊，3月齡時鼻瘤中間出現(xiàn)白色肉腺，喙長而窄，腳短而細(xì)、腳趾較細(xì)，胸骨短而較直、離趾骨較窄，腹部寬大，恥骨兩邊離開1～2手指、較為寬大，叫聲短而弱、不連貫單音，接受求愛時點(diǎn)頭、被動性接吻，相吻時把喙伸進(jìn)雄鴿喙內(nèi)，打斗時以翅膀還擊。按上述方式鑒別雌雄配對成功率可達(dá)85%以上。

3.2 上籠配對 鴿50～60日齡開始換第一根主翼羽，隔15～20 d換1根翼毛，初產(chǎn)鴿在6月齡左右配對較好，此時鴿已更換9～10根主翼羽。種鴿嚴(yán)格遵守“一夫一妻”制，肉鴿繁殖采用自然交配，配對時先將雌鴿上籠，待2～3 d后再將雄鴿放入，做好配對觀察，發(fā)現(xiàn)雌雄鴿打斗嚴(yán)重，說明配對不成功，應(yīng)及時調(diào)整，防止鴿受傷或死亡。

4 管理科學(xué)

4.1 舒適環(huán)境 注意保持鴿場安靜，盡量減少非有關(guān)人員進(jìn)入產(chǎn)鴿舍，防止種鴿配對交尾或產(chǎn)蛋時受驚，否則會造成交尾失敗或產(chǎn)下不正常蛋。在孵化時避免犬、鼠等侵襲，減少突然響聲，注意和減少各種不良因素產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。保持鴿舍、食槽、水槽清潔衛(wèi)生，特別是注意巢盆柔軟和干凈，勤除雜草，暢通水溝，勤掃鴿舍糞便，防止蚊蠅叮咬，定期滅鼠，預(yù)防鴿痘發(fā)生。對鴿場進(jìn)行定期清理和消毒。

4.2 更新淘汰 對生產(chǎn)性能差的親鴿，應(yīng)考慮淘汰。對腳傷嚴(yán)重的雄鴿或有生殖道炎的母鴿要及時淘汰，鴿群生產(chǎn)性能嚴(yán)重下降時必須對鴿群進(jìn)行淘汰更新。產(chǎn)鴿在舍籠內(nèi)長期飼養(yǎng)，在保健砂中每50kg添加多維100 g、微量元素添加劑（生長素）1 000 g和酵母粉500 g等，以提高產(chǎn)蛋率。不要常服磺胺類和呋喃類藥物，以免產(chǎn)蛋下降。

4.3 及時驗(yàn)蛋 種鴿產(chǎn)蛋后第3～4 d進(jìn)行第一次驗(yàn)蛋，檢查是否受精，受精蛋有蜘蛛網(wǎng)樣血絲且穩(wěn)定，無精蛋則光亮。第10～12 d進(jìn)行第二次驗(yàn)蛋，檢查是否死胚，若蛋內(nèi)物質(zhì)如水狀可動、蛋殼呈灰色即為死胚蛋；燈光下發(fā)現(xiàn)蛋的一側(cè)烏黑，另一側(cè)因氣室增大而空白即為活胚蛋，表示發(fā)育正常。對無精蛋或死胚蛋應(yīng)及時取出，以免空孵。蛋鴿開始孵化時，應(yīng)注意觀察，防止孵化時受凍而造成死精或死胚。出殼時防止被親鴿踩死。乳鴿出殼困難時可用人工輔助剝離（注意只剝1/3以下），對單蛋或單仔應(yīng)合理并窩。必要時乳鴿7日齡后每天喂給1粒保健砂和0.5片葡萄糖酸鈣，提高乳鴿出籠體重。

4.4 加強(qiáng)飼養(yǎng) 種鴿哺育期蛋白質(zhì)飼料30%～35%、含量18%左右，能量飼料65%～70%、代謝能12.56 MJ/kg以上；非哺育期蛋白質(zhì)飼料20%～25%、含量控制在14%左右，能量飼料75%～80%、代謝能11.72 MJ/kg左右。春季是產(chǎn)蛋高峰期，要增加碗豆等蛋白飼料，注意維生素和礦物質(zhì)的供應(yīng)量，少喂多餐，保健砂中適當(dāng)加龍膽草、車前草等消炎殺菌中草藥，并做好鴿群驅(qū)蟲工作（每羽種鴿用鹽酸左旋咪唑1片）。肉鴿最適宜溫度為10～25℃，夏季保持鴿舍通風(fēng)涼爽，做好防暑降溫，降低能量飼料，提高蛋白飼料。8～10月份是種鴿換羽階段，補(bǔ)充賴氨酸、蛋氨酸和胱氨酸，滿足B族維生素和鈣、磷等礦物質(zhì)，在保健砂中加入石膏等，有利于鴿群換羽，同時要求鴿群第二次驅(qū)蟲。冬季要求防寒保暖，嚴(yán)防賊風(fēng)侵襲，防止感冒，天氣好時開窗通風(fēng)，舍內(nèi)空氣流暢，增加玉米等能量飼料。不要喂霉變飼料，防止鴿曲霉菌病發(fā)生。

4.5 疾病預(yù)防 5～6日齡1倍量滴鼻免疫雞新城疫-傳染性支氣管炎LH120二聯(lián)疫苗，28～30日齡1倍量滴鼻免疫新城疫-傳染性支氣管炎LH52二聯(lián)疫苗，預(yù)防鴿新城疫（種鴿產(chǎn)蛋后每6個月肌注雞新城疫活苗1次）；刺翼接種雞痘疫苗（2～3月份全群免疫1次，蚊蟲季節(jié)乳鴿出生后3～5 d再接種1次）；12～15日齡鴿頸背皮下注射高致病性禽流感病毒滅活疫苗，0.25～0.3 mL/羽；用諾氟沙星、環(huán)丙沙星、強(qiáng)力霉素等藥物按50～100 mg/L飲水，連用5～6 d，預(yù)防鴿大腸桿菌、鴿副傷寒等傳染??；15～30日齡飲水中添加預(yù)防量的抗球蟲藥如氨丙林或球必清等。

4.6 生產(chǎn)記錄 建立種鴿生產(chǎn)登記卡，及時對種鴿生產(chǎn)繁殖性能進(jìn)行評定。