近日，加拿大發(fā)出通報(bào) (G/SPS/N/CAN/636)，加拿大衛(wèi)生部公布關(guān)于準(zhǔn)許食品添加劑磷酸三鈉用于某些標(biāo)準(zhǔn)化肉類、家禽、海產(chǎn)和淡水產(chǎn)品及非標(biāo)準(zhǔn)化食品建議的信息咨詢文件。加拿大衛(wèi)生部收到一項(xiàng)提案，要求凡是已準(zhǔn)許使用焦磷酸鈉 (四元磷酸鈉)及/或酸式焦磷酸鈉的情況下，合法批準(zhǔn)磷酸三鈉用于標(biāo)準(zhǔn)化肉類、家禽肉、海產(chǎn)和淡水產(chǎn)品及非標(biāo)準(zhǔn)化食品。磷酸三鈉是一種具有不同技術(shù)功能的磷酸鹽，它能代替其他已允許使用的磷酸鹽產(chǎn)品。按磷酸二鈉計(jì)算，標(biāo)準(zhǔn)化肉類、家禽及海產(chǎn)和淡水類動(dòng)物產(chǎn)品內(nèi)磷酸三鈉的擬定最高使用標(biāo)準(zhǔn)占磷酸鹽添加總量的0.5%。當(dāng)磷酸三鈉單獨(dú)使用或與其他磷酸鹽結(jié)合使用時(shí)，該最高使用標(biāo)準(zhǔn)適用于磷酸三鈉。非標(biāo)準(zhǔn)化食品的使用標(biāo)準(zhǔn)擬作為一種符合良好制造規(guī)范 (GMP)的使用標(biāo)準(zhǔn)。這些擬定最高使用標(biāo)準(zhǔn)與其他當(dāng)前已準(zhǔn)用于這些食品磷酸鹽的法定使用標(biāo)準(zhǔn)相同。

加拿大衛(wèi)生部完成了支持?jǐn)M定使用食品添加劑提案所述磷酸三鈉相關(guān)信息的安全評(píng)估，并確定不存在與規(guī)定使用相關(guān)的衛(wèi)生或安全問題。衛(wèi)生部確定申請(qǐng)人符合食品藥品法規(guī)第B.16.002節(jié)概述的食品添加劑提案要求。因此，加拿大衛(wèi)生部擬準(zhǔn)許磷酸三鈉按技術(shù)咨詢文件所述合法使用。

目前該通報(bào)正在征求意見中。

(信息來源:中國國門時(shí)報(bào))