劉艷琴，曾志勇

(1.廣東省五華縣河?xùn)|農(nóng)業(yè)站 514413;2.廣東省五華縣示范農(nóng)場(chǎng))

生態(tài)農(nóng)業(yè)是集經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益與社會(huì)效益于一體的現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)，是未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要方向。近幾年，廣東省五華縣河?xùn)|鎮(zhèn)遵循可持續(xù)發(fā)展思路，在市縣農(nóng)業(yè)部門的大力支持和指導(dǎo)下，大力開展了以沼氣建設(shè)為紐帶的生態(tài)富民計(jì)劃，進(jìn)行沼液的綜合利用，發(fā)展養(yǎng)、沼、種的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，取得一定的成效，改善了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收益。

沼肥包括沼液和沼渣，是有機(jī)物經(jīng)沼氣厭氧發(fā)酵后殘留物的統(tǒng)稱。據(jù)測(cè)定，沼液中除含有豐富的氮、磷、鉀、鈣等營養(yǎng)元素外，還含有機(jī)質(zhì)、腐殖酸等。經(jīng)化驗(yàn)分析，沼肥中全氮含量比堆漚肥高40% ～60%，全磷比堆漚肥高40% ～50%，全鉀比堆漚肥高80%～90%，作物利用率比堆漚肥提高10%～20%，此外，沼液和沼渣中含有多種微量元素、氨基酸，以及多種微生物和酶類，對(duì)促進(jìn)作物和畜、禽、魚的新陳代謝有顯著作用。因此，沼肥不僅是一種非常優(yōu)質(zhì)的農(nóng)家肥料，也是一種優(yōu)質(zhì)的飼料和添加劑。沼肥應(yīng)用于農(nóng)村種養(yǎng)業(yè)，可減少投資、節(jié)約成本，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益。根據(jù)多年的實(shí)踐，結(jié)合河?xùn)|鎮(zhèn)實(shí)際，介紹幾種生態(tài)農(nóng)業(yè)模式及沼肥綜合利用技術(shù)，以供參考。

1 “豬—沼—果”生產(chǎn)模式

該模式利用種植的沙田柚、蜜柚、荔枝等果樹，以沼氣為紐帶，結(jié)合進(jìn)行養(yǎng)豬 (養(yǎng)雞)，是一種綜合發(fā)展種養(yǎng)業(yè)。利用沼肥作果樹基肥、追肥或在果樹抽梢、開花、坐果時(shí)用沼液葉面噴施。

1.1 沼肥種果的效果

實(shí)施“豬—沼—果”模式，可提高果樹產(chǎn)量和果實(shí)質(zhì)量，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭力，并且由于充分利用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥即沼肥，降低農(nóng)業(yè)廢棄物的污染［1］。如五華縣河?xùn)|鎮(zhèn)茶亭崗“三高”農(nóng)業(yè)基地有80%以上的金柚種植戶采用了這種模式，大大提高了柚果產(chǎn)量和質(zhì)量，銷售價(jià)格比其他地方高30%，且產(chǎn)品供不應(yīng)求。該基地種植面積200多hm2，每年柚子產(chǎn)量達(dá)2 500 t，產(chǎn)值超過1 000萬元，并獲省、市動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫局有機(jī)產(chǎn)地認(rèn)證，成為五華縣有機(jī)金柚生產(chǎn)示范基地。

1.2 技術(shù)要點(diǎn)

1.2.1 用沼液 (渣)作果樹深翻改土肥 沼渣含有氮素、有機(jī)質(zhì)、腐殖酸類物質(zhì)，以及礦質(zhì)化后的速效磷和鉀，是果樹采果后恢復(fù)樹勢(shì)、促進(jìn)花芽分化的優(yōu)良肥料。將沼肥與稻草、草皮泥混合均勻，充分堆漚腐熟后，在采果后，以每株4～6 kg分層埋入樹冠滴水線外預(yù)先挖好的環(huán)形溝 (或條形溝)內(nèi)，然后覆土。

1.2.2 用沼液作果樹壯梢肥 五華縣柑桔類果樹一般在12月至翌年1月陸續(xù)萌芽現(xiàn)蕾，要盡快施用芽前肥，促進(jìn)新梢和花蕾生長發(fā)育。在果樹萌芽抽梢前10 d，依樹勢(shì)而定，弱樹多施，壯旺樹少施，一般成年樹每株用60%的沼液2 kg對(duì)水澆施;新梢抽出15 d后，每株施60%的沼液3 kg。

1.2.3 用沼液作果樹?；▔压?在謝花70%時(shí)，要及時(shí)施用沼肥，依樹冠大小及花量多少而定，每株施用2～3 kg，以提高坐果率;重施穩(wěn)果肥，在果樹生理落果前施用，每株施沼肥3 kg，在樹冠滴水線外側(cè)挖10～15 cm淺溝澆施，確保結(jié)果均勻;在果實(shí)膨大期，每667 m2用沼液100 kg加入尿素150 g和磷酸二氫鉀10～30 g噴施葉面。

1.2.4 用沼液防治果樹病蟲害 將經(jīng)過有效厭氧發(fā)酵后的沼液取出過濾，立即用噴霧器噴施果樹葉面，可防治果樹紅蜘蛛、蚜蟲等害蟲，時(shí)間宜在早晨、傍晚或陰天進(jìn)行。沼液具有一定的黏著性，還可與農(nóng)藥混合使用，使農(nóng)藥能較好地粘附在果樹的莖葉上，從而使果樹免受病蟲侵害。

2 “豬—沼—菜”生產(chǎn)模式

該模式是利用沼渣作菜地底肥，沼液葉面噴施或作追肥的一種生態(tài)模式。

2.1 沼肥種植蔬菜的效果

菜地施用沼肥，可明顯改善土壤的理化性狀，提高土壤肥力;可抑制病蟲害發(fā)生，減少農(nóng)藥污染，創(chuàng)造良好的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，同時(shí)可提高蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)。蔬菜由于全程采用有機(jī)肥 (沼肥)，不使用化肥、農(nóng)藥，避免了農(nóng)藥、化肥殘留，生產(chǎn)出的蔬菜屬無公害產(chǎn)品，質(zhì)量安全有保障。

2.2 技術(shù)要點(diǎn)

2.2.1 用沼渣作菜地基肥 沼肥含有豐富的氮、磷、鉀和腐殖酸，是蔬菜種植很好的底肥。施用前要與稻稈、雜草、樹葉等有機(jī)質(zhì)進(jìn)行堆漚腐熟，在土壤翻耕時(shí)每667 m2用1 500～3 000 kg撒施。

2.2.2 用沼液作菜地追肥 在蔬菜每個(gè)生長期前后，都可以用沼液淋施或葉面噴施。淋施時(shí)宜在晴天的早晨或傍晚進(jìn)行，每667 m2用量1 500～3 000 kg，在作物旁開溝或挖穴施入，施后立即覆土。用于蔬菜葉面噴施時(shí)要掌握好濃度，防止?jié)舛冗^大灼傷菜苗。在蔬菜幼苗期噴施沼液時(shí)，應(yīng)稀釋10～20倍，中后期則應(yīng)稀釋5～10倍為宜;在蔬菜上市前1周勿噴施沼液，一般在上午露水干后噴施，夏季宜在傍晚噴施，中午和下雨時(shí)不宜施用。

3 “豬—沼—稻”生產(chǎn)模式

該模式是利用沼渣作稻田基肥、沼液葉面噴施或作追肥的生態(tài)模式。

3.1 沼肥種植水稻的效果

通過采用“豬—沼—稻”生態(tài)生產(chǎn)模式，可以培肥地力，提高土壤養(yǎng)分，減少農(nóng)藥使用，節(jié)約生產(chǎn)成本;減少環(huán)境污染，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)平衡;可提高糧食產(chǎn)量和質(zhì)量。據(jù)調(diào)查分析，施用沼肥的水稻田，3年后土壤有機(jī)質(zhì)含量提高16%，保水抗旱能力也得到提高［2］。

3.2 技術(shù)要點(diǎn)

3.2.1 用沼液作水稻壯秧肥 水稻秧苗施用沼肥應(yīng)勤施、薄施，注意掌握沼液的濃度，防濃度過大灼傷秧苗。在秧苗1葉1心期時(shí)，按100 kg沼液對(duì)水60 kg、40 kg、20 kg比例澆施，每周1次，澆施3次即可。

3.2.2 用沼渣作水稻田基肥 沼渣可直接作基肥施用，一般每667 m2施用沼渣1 000～1 500 kg，施后耙田;沼渣還可與農(nóng)家肥、田土、土雜肥按1∶3混合深施做底肥，每667 m2施肥量為2 000～3 000 kg。

3.2.3 用沼液作水稻追肥 在秧苗移栽后15～20 d，每667 m2農(nóng)田用沼肥1 000 kg或加尿素10～15 kg混合撒施;在孕穗期加氯化鉀5～10 kg混合撒施。在水稻的各個(gè)生長期還可進(jìn)行葉面噴施，噴施濃度應(yīng)根據(jù)沼液濃度、水稻長勢(shì)、氣溫、季節(jié)等情況而定，選擇在晴天的早晨、傍晚或陰天進(jìn)行，一般對(duì)水1～2倍，在氣溫低、對(duì)老葉施用時(shí)可不對(duì)水，每667 m2用沼液40 kg，噴施以葉、穗尖有水珠為宜。

4 “豬—沼—魚”生產(chǎn)模式

該模式采用沼肥飼喂魚的一種養(yǎng)魚方式。

4.1 沼肥養(yǎng)魚的效果

農(nóng)業(yè)廢棄物經(jīng)過厭氧發(fā)酵殺死大量有害病菌，可作為魚類非常優(yōu)質(zhì)的餌料，也可以培育大量的浮游生物供魚食用，有效改善了魚塘的生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)魚優(yōu)質(zhì)生長，可比傳統(tǒng)養(yǎng)魚成活率提高10%以上，成魚增產(chǎn)達(dá)27%以上。

4.2 技術(shù)要點(diǎn)

以成魚養(yǎng)殖為例。

4.2.1 魚種放養(yǎng)前作底肥投施 一般在春季消毒、清塘后，投放沼渣或沼液，每667 m2施沼渣150 kg或沼液300 kg，要均勻撒施。選擇晴好天氣的早晨施用效果更好，由于光合作用較強(qiáng)，塘面上的浮游生物活性強(qiáng)、繁殖快，最適宜魚類生長發(fā)育。

4.2.2 成魚養(yǎng)殖作追肥投施 放養(yǎng)魚種后，4～10月份，每周投施1次，根據(jù)時(shí)間、季節(jié)、天氣等條件決定施用沼肥量。4～6月份每667 m2施沼渣100 kg或沼液200 kg;7～8月份施沼液150 kg;9～10月份施沼渣100 kg或沼液150 kg。沼肥的投施要選擇晴朗的天氣，如遇天氣悶熱或雷雨來臨前不施。在施用過程中應(yīng)根據(jù)水色透明度的變化來調(diào)節(jié)施肥量和次數(shù)，一般4、5、10、11月水色透明度不低于20～25 cm，6、7、8、9月水色透明度不低于10～15 cm，而且要經(jīng)常巡塘，隨時(shí)撈除污物、殘飼、雜草等，防止泛塘及疾病。

［1］崔楠，侯素霞.發(fā)展綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)調(diào)整［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010(3):1468－1470.

［2］劉解慶，李漢高.五華縣生態(tài)農(nóng)業(yè)模式構(gòu)想及效益分析［J］.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010(5):337－338.