單韻鳴

(華南理工大學(xué)國(guó)際教育學(xué)院，中國(guó)廣州510640)

一、引 言

中國(guó)海員遼闊，地域方言豐富，一般來(lái)說(shuō)，全國(guó)范圍內(nèi)可分為七大方言區(qū)。來(lái)華留學(xué)的國(guó)際學(xué)生散布在全國(guó)各地，不同地域的對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)是否受到當(dāng)?shù)胤窖缘挠绊?答案是肯定的。但一直以來(lái)，這個(gè)問(wèn)題似乎沒(méi)有引起對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)界足夠的重視，或者說(shuō)大家都不愿意去關(guān)注它。我們?cè)谥袊?guó)知網(wǎng)的期刊中搜索近二十年關(guān)于對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)與方言之間關(guān)系的論文，發(fā)現(xiàn)這方面的論文只有十來(lái)篇，而且僅有兩篇發(fā)表在核心期刊上。原因可能是人們總認(rèn)為從事對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的教師普通話都具有二甲或以上的水平，對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)教的就應(yīng)該是標(biāo)準(zhǔn)的普通話，并沒(méi)有把方言的影響充分考慮在內(nèi)。我們認(rèn)為，此想法忽視了一個(gè)重要的事實(shí)。那就是，教學(xué)應(yīng)以成功的交際為目的，留學(xué)生從課堂學(xué)來(lái)了漢語(yǔ)，要與當(dāng)?shù)厝诉M(jìn)行交流，當(dāng)?shù)厝说钠胀ㄔ捄芸赡苁艿疆?dāng)?shù)胤窖缘挠绊懚a(chǎn)生變異，留學(xué)生必須了解并適應(yīng)這些變異，才能順利完成交際。下面我們用粵語(yǔ)區(qū)普通話的一些變異現(xiàn)象來(lái)說(shuō)明這個(gè)問(wèn)題。

二、粵語(yǔ)區(qū)普通話變異現(xiàn)象例釋

(一)語(yǔ)音方面:卷舌音平舌化

安然、張仕海(2006)曾通過(guò)問(wèn)卷、訪談、教學(xué)觀察等三種不同的方式調(diào)查了數(shù)十名漢字圈和非漢字圈學(xué)生在漢語(yǔ)語(yǔ)音感知上的差異。這些學(xué)生都在廣東粵語(yǔ)區(qū)學(xué)習(xí)漢語(yǔ)。訪談發(fā)現(xiàn)，學(xué)生反映粵方言地區(qū)不少當(dāng)?shù)厝说木砩嘁羝缴嗷?，這個(gè)問(wèn)題已經(jīng)被大部分學(xué)生明顯感知，學(xué)生經(jīng)常會(huì)因?yàn)椴贿m應(yīng)而造成理解上的困惑。一位學(xué)生在訪談時(shí)說(shuō)，“When I went out to buy something，when I ask them‘zhe shi duoshao qian?’they just told me‘siba’，but you(the teacher)teach us‘shi’，not‘si’!or sometime they say‘ersi ba’，not‘ershi ba’”(但我出去買(mǎi)東西時(shí)，我問(wèn)他們“這是多少錢(qián)?”，他們的回答是“siba”，而你們教給我們的是“shi”，不是“si”，可是校外的人說(shuō)“si”，或者有時(shí)他們會(huì)說(shuō)“ersi ba”，不說(shuō)“ershi ba”。)粵語(yǔ)里沒(méi)有卷舌音，只有舌面音和舌尖音，在母語(yǔ)負(fù)遷移的影響下，粵語(yǔ)區(qū)人們發(fā)音時(shí)卷舌音平舌化是一個(gè)比較普遍的現(xiàn)象。在廣州地區(qū)甚至整個(gè)廣東地區(qū)學(xué)習(xí)漢語(yǔ)的留學(xué)生在與當(dāng)?shù)厝私浑H的時(shí)候都極可能碰到以上情況。如果他們對(duì)當(dāng)?shù)厝司砩嘁舻陌l(fā)音變異性缺乏一定的了解，必定感到十分困惑，從而阻礙交際的順利進(jìn)行。

(二)詞匯方面

1.處所詞的變異

廣東地區(qū)高校常用的漢語(yǔ)精讀課教材是李德津主編的《讀寫(xiě)課本》和楊寄洲主編的《漢語(yǔ)教程》。這兩本教材在講授常用三個(gè)處所詞 here、there、where時(shí)，都只注有“這兒”、“那兒”和“哪兒”，而實(shí)際上廣東地區(qū)更主流的用詞是“這里”、“那里”和“哪里”。教師在漢語(yǔ)課堂上講授“這兒”、“那兒”和“哪兒”這三個(gè)處所詞的時(shí)候，也會(huì)被一些具有一定交際經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生問(wèn)道，“People often say‘這里’、‘那里’和‘哪里’，what is the difference between‘這兒’、’那兒’、‘哪兒’and‘這里’、‘那里’、‘哪里’?”(人們常說(shuō)“這里”、“那里”和“哪里”，“這兒”、“那兒”、“哪兒”和“這里”、“那里”和“哪里”有什么不同?)從語(yǔ)言使用的角度來(lái)看，這兩組詞的意義是沒(méi)有不同的，可以看作here、there、where這三個(gè)處所詞的自由變體。究其變異的原因，其實(shí)還是跟廣東人卷舌音平舌化有關(guān)。粵語(yǔ)沒(méi)有卷舌音，廣東人發(fā)卷舌音存在一定的困難，很容易用平舌音或其他音來(lái)替代。如果“這兒”、“那兒”和“哪兒”不把卷舌的兒化音發(fā)出，就變成了“這”、“那”和“哪”，跟指示代詞“這”、“那”和“哪”發(fā)音完全一樣，容易出現(xiàn)理解上的歧義，所以一般都會(huì)被說(shuō)成“這里”和“那里”和“哪里”，跟指示代詞“這”、“那”和“哪”區(qū)別開(kāi)來(lái)。不過(guò)，如果在不容易出現(xiàn)理解上的困難的時(shí)候，廣東人有時(shí)候也會(huì)直接省略掉兒化音，說(shuō)成“這”、“那”和“哪”。這些都是“這兒”、“那兒”和“哪兒”的變體。

2.不成系統(tǒng)的詞語(yǔ)變異

如果說(shuō)處所詞的變異是成系統(tǒng)的，那么不成系統(tǒng)的詞語(yǔ)變異就更多了。不成系統(tǒng)的詞語(yǔ)變異主要源于地域和文化的差異。比如，普通話的“出租車(chē)”，粵語(yǔ)直接翻譯英語(yǔ)的“taxi”，說(shuō)“的士”，把“坐出租車(chē)”說(shuō)成“打的”;普通話說(shuō)“飯館兒”、“飯店”，粵語(yǔ)說(shuō)“餐廳”、“酒樓/酒家”;普通話說(shuō)“辦公樓”、“教室”，粵語(yǔ)說(shuō)“寫(xiě)字樓”、“課室”等等?；浾Z(yǔ)區(qū)人們說(shuō)普通話時(shí)會(huì)直接把粵語(yǔ)的說(shuō)法帶到普通話里面?！俺鲎廛?chē)”、“飯館兒”、“辦公樓”和“教室”等都是對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的初級(jí)詞匯，學(xué)生在初級(jí)學(xué)習(xí)階段時(shí)都能接觸到，而方言區(qū)人們的日常表達(dá)跟他們?cè)谡n本所學(xué)的內(nèi)容不一致，很簡(jiǎn)單的詞語(yǔ)的地域性變異也會(huì)造成交際的困惑或失敗。這樣的例子比比皆是。

(三)語(yǔ)法方面

1.趨向補(bǔ)語(yǔ)結(jié)構(gòu)的變異

趨向補(bǔ)語(yǔ)是留學(xué)生語(yǔ)法學(xué)習(xí)的一個(gè)難點(diǎn)。其中，所有的教材都指出，當(dāng)動(dòng)詞后有處所賓語(yǔ)時(shí)，趨向補(bǔ)語(yǔ)“來(lái)”和“去”必須在處所賓語(yǔ)的后面，在處所賓語(yǔ)的前面是錯(cuò)誤的說(shuō)法。即普通話:

(1)√ V+處所賓語(yǔ)+來(lái)/去

(2)X V+來(lái)/去+處所賓語(yǔ)

比如，“回北京去”、“上二樓來(lái)”是正確的說(shuō)法，而“回去北京”、“上來(lái)二樓”則是錯(cuò)誤的說(shuō)法。在南方眾多的方言中，趨向補(bǔ)語(yǔ)“來(lái)”和“去”用于處所賓語(yǔ)的前面卻是常見(jiàn)的說(shuō)法。即南方方言:

(3)√ V+來(lái)/去+處所賓語(yǔ)

(4)X V+處所賓語(yǔ)+來(lái)/去

比如粵方言就說(shuō)“翻去北京(回去北京)”和“上嚟二樓(上來(lái)二樓)”，而絕對(duì)不會(huì)說(shuō)“翻北京去”和“上二樓嚟”。趨向補(bǔ)語(yǔ)語(yǔ)序的差別形成了粵語(yǔ)區(qū)人們普通話里趨向補(bǔ)語(yǔ)的一個(gè)變異。當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)普通話時(shí)很容易就把方言里的語(yǔ)序照搬到普通話里面來(lái)，出現(xiàn)“回去北京”、“上來(lái)二樓”等說(shuō)法。留學(xué)生在課堂里學(xué)了相關(guān)的語(yǔ)言知識(shí)，到了實(shí)際交際時(shí)就糊涂了，明明書(shū)本上注明這是錯(cuò)誤的說(shuō)法，怎么大街上的人都在使用錯(cuò)誤的說(shuō)法呢?

2.短暫體形式的變異

短暫體是指動(dòng)作行為時(shí)間短、動(dòng)量少。對(duì)于單音節(jié)動(dòng)詞，粵語(yǔ)可用“V+下”、“V一V”或“VV”的形式來(lái)表示，如:睇(看)下、睇一睇、睇睇;試下、試一試、試試。研究表明(李新魁等，1995)，“V+下”是粵語(yǔ)動(dòng)詞短暫體的固有形式，“V一V”和“VV”都是普通話影響的結(jié)果。我們?cè)鴮?duì)150名廣州人進(jìn)行“V+下”和“VV”常用度判斷的問(wèn)卷調(diào)查，發(fā)現(xiàn)具有方言特色的“V+下”的常用度極為顯著的高于由受普通話影響而來(lái)的“VV”式(t=12.46，df=149，p=0.000)，而且兩者常用度的差異在不同年齡和不同文化水平的社會(huì)群體中都比較一致。我們還在廣州電臺(tái)共21小時(shí)，近30萬(wàn)字的清談節(jié)目語(yǔ)料庫(kù)中搜索“V+下”和“VV”的相關(guān)語(yǔ)料，統(tǒng)計(jì)得出使用“V+下”式的共337個(gè)，使用“VV”式的有182個(gè)。前者是后者的近兩倍。問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果跟語(yǔ)料搜索結(jié)果一致，充分說(shuō)明了“V+下”在粵語(yǔ)區(qū)的強(qiáng)勢(shì)(單韻鳴，2011)。

由于“V+下”在粵語(yǔ)中的絕對(duì)強(qiáng)勢(shì)，粵語(yǔ)區(qū)人們用普通話表達(dá)動(dòng)詞的短暫體時(shí)，往往不自覺(jué)地套用粵語(yǔ)“V+下”的形式。普通話里動(dòng)詞一般不能只加“下”，加“一下”雖然不是短暫體的嚴(yán)格形式，但也能表達(dá)時(shí)間短、動(dòng)量少的意思。因此，廣東人說(shuō)普通話時(shí)就常用“V+一下”的形式。漢語(yǔ)教材一般只說(shuō)明動(dòng)詞的重疊形式表達(dá)動(dòng)作的時(shí)間短和嘗試義，留學(xué)生在使用時(shí)自然也就傾向于使用“VV”式來(lái)表達(dá)動(dòng)詞的短暫體義。曾經(jīng)有一個(gè)學(xué)習(xí)很努力的印尼學(xué)生訴苦。她說(shuō)她去買(mǎi)東西時(shí)說(shuō)“我試試，可以嗎?”可惜的是，老板娘沒(méi)聽(tīng)懂，指畫(huà)半天，老板娘才明白過(guò)來(lái)，并跟她說(shuō)，“我們說(shuō)‘試一下’，不說(shuō)‘試試’?！蹦俏粚W(xué)生坦言她感到很沮喪，感覺(jué)在課堂上學(xué)了的東西沒(méi)有用，因?yàn)榇蠼稚系娜瞬⒉皇悄菢诱f(shuō)?！癡+下”另一個(gè)強(qiáng)勢(shì)的表現(xiàn)還在于已有向普通話滲透的苗頭。本來(lái)普通話不能只加“下”來(lái)表示短暫體，但筆者曾經(jīng)收到一位來(lái)自北京同行的短信，在他的短信里，他一連用了兩個(gè)“V+下”式，“好好聊下”、“名單事我再追問(wèn)下”?？梢?jiàn)，“V+下”不僅在粵方言地區(qū)影響當(dāng)?shù)厝说钠胀ㄔ?，還有滲透到普通話里去的跡象，結(jié)果普通話動(dòng)詞短暫體的表達(dá)形式就呈現(xiàn)出了多樣性和多選擇性。

三、如何對(duì)待處理?

關(guān)于對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)與方言的關(guān)系，縱觀以往的研究，研究者的觀點(diǎn)可概括為:(1)可對(duì)已經(jīng)過(guò)了漢語(yǔ)入門(mén)這一關(guān)的外國(guó)學(xué)生加入漢語(yǔ)方言的教學(xué)內(nèi)容，讓他們獲得一些復(fù)雜的漢語(yǔ)能力，也可從中了解漢語(yǔ)社會(huì)的人文歷史(張振興，1999;丁啟陣，2003);(2)適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行學(xué)校所在地的方言知識(shí)的滲透或講解方言知識(shí)(古岳，1997;王茜，2003);(3)分階段引進(jìn)方言教學(xué)(劉穎等，2011)。

我們認(rèn)為由方言影響而造成的普通話變異現(xiàn)象是普遍存在，不管是初級(jí)水平還是中高級(jí)水平的學(xué)生，只要一走出課堂，與當(dāng)?shù)厝私煌?，就?huì)碰到普通話變異的現(xiàn)象。由于筆者長(zhǎng)期在粵語(yǔ)區(qū)教初級(jí)水平的學(xué)生，上文所列舉的情況學(xué)生在初級(jí)階段基本上就會(huì)出現(xiàn)。因此對(duì)于在方言區(qū)學(xué)習(xí)漢語(yǔ)的學(xué)生，漢語(yǔ)教師在學(xué)生任何學(xué)習(xí)階段都要關(guān)注普通話的變異問(wèn)題。

作為漢語(yǔ)教師，首先應(yīng)該對(duì)所在方言區(qū)的普通話變異現(xiàn)象和成因有一定的了解。如果連自己都不甚了解，就很難對(duì)學(xué)生提出的疑問(wèn)作出令人滿意的回答。其次，我們提倡要給學(xué)生一個(gè)知情權(quán)，特別是對(duì)某些比較明顯的變異現(xiàn)象。值得注意的是，對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)當(dāng)然應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)普通話為主要的教學(xué)目標(biāo)，教師應(yīng)盡可能要求學(xué)生使用規(guī)范形式。像前賢所建議的方言知識(shí)的滲透和方言教學(xué)等，如果學(xué)生感興趣可獨(dú)立開(kāi)課，向?qū)W生具體說(shuō)明中國(guó)的通語(yǔ)和方言存在的歷史原因以及國(guó)家的語(yǔ)言政策。我們所提倡的讓學(xué)生知情，是貫穿普通話教學(xué)始終的一個(gè)細(xì)微而又不可缺少的環(huán)節(jié)。上文的例子都是粵方言區(qū)很普遍的普通話變異現(xiàn)象，對(duì)于這些現(xiàn)象，可以在授課時(shí)順便把其他變體的形式向?qū)W生展示一下，告訴他們?cè)趯?shí)際交際中，很可能會(huì)碰到人們使用不同語(yǔ)言形式的情形，并簡(jiǎn)單說(shuō)明這是由于方言的影響而產(chǎn)生的變異。

接下來(lái)的問(wèn)題是，教師應(yīng)如何引導(dǎo)學(xué)生對(duì)待這些變異?學(xué)生是否需要學(xué)習(xí)方言區(qū)普通話的變異形式?對(duì)此，我們則持辯證的態(tài)度。對(duì)于那些不符合標(biāo)準(zhǔn)的變異，很可能會(huì)在交際中帶來(lái)歧義，影響交際順利完成的，比如卷舌音平舌化，應(yīng)采取讓其知情則止的策略。在語(yǔ)音教學(xué)的過(guò)程中仍然要嚴(yán)格區(qū)分平卷舌，教師依然要求學(xué)生能發(fā)出比較準(zhǔn)確的平卷舌音。采取讓其知情的策略只是為了讓他們了解本地人不合規(guī)范的情況，在交際時(shí)有一個(gè)心理準(zhǔn)備，注意提高辨別能力，從而能更快地熟悉不同人發(fā)音的差別，提高交際的效率和成功率。

對(duì)于那些在普通話里是錯(cuò)誤的而在方言里卻是正確的變體形式，如粵語(yǔ)區(qū)趨向補(bǔ)語(yǔ)結(jié)構(gòu)的變異，也應(yīng)盡量引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)正確的形式，但同時(shí)可適當(dāng)給他們解釋為什么當(dāng)?shù)厝顺Ｕf(shuō)另一種形式，而那種形式在普通話里是不正確的。給學(xué)生說(shuō)明白變體的存在及來(lái)由，只有知道了什么是正確的，什么是不正確的，當(dāng)?shù)厝藶槭裁磿?huì)使用書(shū)本上所說(shuō)的“不正確的形式”，他們才會(huì)堅(jiān)定的選擇正確的形式作為學(xué)習(xí)的目標(biāo)。

對(duì)于那些不存在正確與錯(cuò)誤的明顯界限，變體已經(jīng)被廣泛使用的形式，如一些詞語(yǔ)的變異和動(dòng)詞短暫體的變異，則可采取順其自然的態(tài)度。教師的主要任務(wù)是讓學(xué)生知道變體的存在，學(xué)會(huì)寬容，此外不必作太多的干擾，可放手讓學(xué)生自己在課堂和交際中習(xí)得最自然的形式。

總之，學(xué)生應(yīng)擁有對(duì)方言區(qū)普通話變異現(xiàn)象的知情權(quán)，至于哪些應(yīng)該嚴(yán)格要求按標(biāo)準(zhǔn)形式來(lái)學(xué)習(xí)，哪些應(yīng)該引導(dǎo)或讓其習(xí)得最自然的形式，要視具體某個(gè)語(yǔ)言項(xiàng)目的變異而定。對(duì)此，要有一個(gè)較準(zhǔn)確的判斷，需要教師熟悉變異現(xiàn)象及其成因。承認(rèn)并重視方言區(qū)普通話的變異現(xiàn)象，在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中適當(dāng)讓學(xué)生了解、理解變異的現(xiàn)象，一方面能讓學(xué)生感知普通話變異性的存在，對(duì)語(yǔ)言現(xiàn)象的多樣性和真實(shí)性有更真切的感受，而不限于課堂上“純潔”的，“毫無(wú)雜質(zhì)”的漢語(yǔ);另一方面有助于減輕學(xué)生交際失敗的焦慮，舒緩他們的沮喪情緒，幫助他們及早與當(dāng)?shù)厝藢?shí)現(xiàn)順利的、成功的交際。

四、結(jié) 語(yǔ)

長(zhǎng)期以來(lái)，方言區(qū)普通話的變異現(xiàn)象對(duì)對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的影響以及如何對(duì)待這些變異等問(wèn)題都沒(méi)有得到學(xué)界充分的重視。本文以粵語(yǔ)區(qū)普通話的一些變異現(xiàn)象為例說(shuō)明方言區(qū)普通話的變異是客觀且普遍存在的，對(duì)留學(xué)生的交際和漢語(yǔ)習(xí)得都有著緊密的關(guān)系。若教師在教學(xué)中對(duì)這些變異現(xiàn)象采取封閉漠視的態(tài)度，將不利于幫助學(xué)生的實(shí)際交際，更甚者還可能讓他們學(xué)習(xí)漢語(yǔ)的信心受挫。本文主張漢語(yǔ)教師應(yīng)了解所在方言區(qū)普通話的變異現(xiàn)象和成因，對(duì)于那些較明顯的變異現(xiàn)象要給學(xué)生一個(gè)知情權(quán)，并根據(jù)具體某個(gè)變異現(xiàn)象的性質(zhì)采取不同的教學(xué)策略。

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