莫寶盈，易立颯，奚如春，崔之益，李文峰

（華南農(nóng)業(yè)大學 林學院，廣東 廣州 510642）

油茶Camellia oleifraL.是山茶科Theaceae山茶屬CamelliaL.中種子油脂含量較高且有栽培經(jīng)濟價值的植物總稱，是我國主要的木本油料植物之一，已有2 300多年的栽培利用歷史，廣布于我國南方18個省區(qū)的642個縣，總面積達400 萬hm2[1-2]。

油茶養(yǎng)分管理是其優(yōu)質、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的基礎，而營養(yǎng)診斷是養(yǎng)分管理的理論和技術依據(jù)。植物營養(yǎng)診斷方法有土壤診斷、葉片診斷、田間試驗、示蹤原子、微生物測定等種方法[3]。由于樹木根系龐大，樹體需求和貯藏的營養(yǎng)物質多，林地立地條件復雜，采用土壤營養(yǎng)診斷和田間試驗等方法常存在診斷準確性較差與效率低等問題，其結果也僅被視為生產(chǎn)中的參考值[4]。而葉片是營養(yǎng)反應最敏感的器官，其營養(yǎng)動態(tài)變化可實時反饋樹體和土壤養(yǎng)分的豐缺狀況。因此，葉片營養(yǎng)診斷方法一直是國內(nèi)外長期應用、至今仍為比較理想的技術手段?？墒?，樹體葉片養(yǎng)分存在時空動態(tài)變化規(guī)律，在測定樣品中，采集期和處理方法不同，其分析診斷結果差異甚大。大量研究結果表明，用于植物葉片營養(yǎng)診斷的樣品采集必須在其營養(yǎng)元素相對較穩(wěn)定的時期進行[5-7]。有關人員對我國主要栽培果樹進行了大量的研究，結果已闡明了部分栽培果樹葉片營養(yǎng)診斷的適宜采樣期，如黃皮3月[8]、櫻桃5月[9]、葡萄7月[10]、獼猴桃7～10月[11]、山核桃6～9月[12-13]、梨樹7～ 8月[14]、日本栗 5月[15]、蘋果5～8月[16]。相關學者對油茶不同發(fā)育時期的葉片也分別進行了采樣測定并分析了其養(yǎng)分動態(tài)，如何方等人[17]在10月中旬，王會利等人[18]在5月，唐健等人[19]在6月，胡玉玲等人[20]在7月底，潘曉杰等人[21]分別在7月中旬、11月中旬和次年的1月中旬、3月中旬，曹永慶等人[22]在1、4、7和10月都曾進行了相關研究，但其診斷結果不甚相同，各自研究結論難以類比。因此，目前我國油茶葉片營養(yǎng)診斷的適宜采樣期問題尚無定論，至今未能系統(tǒng)地研究并制定油茶葉片營養(yǎng)診斷的相關技術標準或規(guī)程[21-23]。為此，文中采用定點定期連續(xù)葉片樣品采集方法，對油茶葉片中N、P、K、Ca、Mg等主要養(yǎng)分的動態(tài)變化進行了系統(tǒng)研究，旨在闡明葉片養(yǎng)分變化特征，以確定用于營養(yǎng)診斷的葉片樣品適宜采集時期，為有效地開展油茶營養(yǎng)診斷和養(yǎng)分管理提供基礎理論和科學依據(jù)。

1 研究區(qū)概況

試驗林地為廣東省梅州市平遠縣長田鎮(zhèn)油茶基地。該基地位于 115°43′～ 116°07′ E，24°23′～24°56′ N，屬于亞熱帶季風氣候區(qū)，氣候溫和，光照充足，雨量充沛，年平均氣溫21.7 ℃，風力小，霜期短。1月平均氣溫9.9 ℃，極端最低氣溫－7.3 ℃。7月平均氣溫是27.6 ℃，極端最高氣溫39 ℃，年平均氣溫19.5 ℃。年降水量1 637 mm，全年降雨主要集中在4～9月份；年均日照時數(shù)1 873 h，無霜期達300 d以上。土壤類型為花崗巖或由粉砂巖風化發(fā)育而成的紅壤或黃壤。該油茶試驗林面積200 hm2，于2004年種植，密度為2 m×2 m，保存率在95 %以上，2006年始產(chǎn)，目前已進入盛產(chǎn)期，該林分林相整齊，生長狀況良好，林下植被有芒箕、白茅和五節(jié)芒等種植物。

2 材料與方法

2.1 葉片樣品的采集與處理

樣樹選?。河谘芯繀^(qū)內(nèi)設定4個20 m×20 m的樣地，并在每個樣地開展林分調(diào)查后，按照“S”型路線，在每個樣地各選取生長健壯、樹勢良好、樹冠完整、無病蟲害的樣樹5株作為采樣樹，共選取20株采樣樹。林分調(diào)查統(tǒng)計結果表明，采樣樹平均高2.35 m，平均地徑8.2 cm，平均冠幅為（1.8×2.0）m2。

采葉時期：試驗于2011年進行，分別在1月15日（幼果形成期）、4月10日（果實生長期）、6月25日（果實快速生長期）、8月15日（油脂轉化高峰期）、10月20日（果熟期）、11月10日（盛花期）等5個時期采集葉片樣品。

野外采葉方法：葉片樣品采集部位為樹冠外圍中部以上，選擇生長健壯的當年生枝條，分別于東、南、西、北4個方向采集成熟葉片20片，用密封袋包裝帶回實驗室處理。

室內(nèi)葉樣處理：用潔凈的紗布或毛巾將葉片的兩面擦拭干凈，除去葉柄，用分析天平準確稱重后放入烘箱中，在105 ℃條件下殺青30 min，然后放在75 ℃恒溫箱中烘24 h，取出再次稱重。樣品粉碎過2 mm篩，裝入密封的廣口瓶中，貼好標簽，以備測定分析使用。

2.2 養(yǎng)分測定方法

將樣品用H2SO4-H2O2消煮后，分別采用凱氏定氮法、鉬銻抗比色法、火焰光度法、原子吸收分光光度法測定其N、P、K、Ca和Mg的含量[24]。

2.3 數(shù)據(jù)處理

采用Microsoft Excel 2007制圖，以SPSS17.0軟件進行方差分析；如果差異顯著，則采用Duncan’s 檢驗法進行多重比較。

3 結果與分析

3.1 葉片中N素含量的動態(tài)變化

葉片中N素含量和積累量的變化特征如圖1所示。由圖1可知，在油茶的整個年發(fā)育過程中，N素積累量在整體上表現(xiàn)為上升趨勢。隨著葉片生長，葉幕增大，葉片中的N素含量逐漸升高，在1～8月間其含量變化表現(xiàn)出“升高—升高—下降”的趨勢；以后隨著果實迅速發(fā)育和花芽分化，各個器官對N素的需求競爭加劇，葉片中的N素含量仍持續(xù)下降；油茶果成熟采摘后，樹體活動減弱，葉片開始積累礦質營養(yǎng)元素，N素含量有所回升。因此，8～11月間葉片中的N素含量變化表現(xiàn)出“下降—升高”的趨勢。

圖1 油茶葉片N素含量和積累量的變化情況Fig.1 Changes of N element content and accumulation in Camellia oleifera leaf

對不同采葉時期油茶葉片的N素含量進行方差分析（P＜0.001），結果見表1。由表1可知，不同采葉時期葉片的N素含量呈現(xiàn)出極顯著差異。

表1 不同采葉時期油茶葉片N素含量變化的方差分析結果Table 1 Variance analysis of N element content in Camellia oleifera leaf at different sampling periods

不同采葉時期油茶葉片N素含量變化的多重比較結果見表2。從表2的分析結果看，1～4月油茶葉片N素含量由11.13上升至11.46 g·kg-1，增加了0.33 g·kg-1，提高了2.96%，N素積累量由8.79上升至11.69 g，增加了2.90 g，提高了32.99%；4～6月N素含量由11.46上升至13.73 g·kg-1，提高了19.80%，上升幅度比1～4月的要大，至6月葉片的N素含量出現(xiàn)了高峰值。6～8月N素含量卻由13.73下降至13.23 g·kg-1，減少了0.50 g·kg-1，下降了3.64%；而N素的積累量由17.57升至18.79 g，提高了6.94%。8～10月N素含量急劇下降至12.39 g·kg-1，這時期果實內(nèi)油脂快速轉化及干物質積累增加都需要消耗N素營養(yǎng)。10～11月N素含量由12.39上升至13.57 g·kg-1，增加了1.18 g·kg-1，提高了9.52 %，上升幅度較大。

表2的分析結果還表明，1月與4月油茶葉片的N素含量無顯著差異，8月與10、11月葉片的N素含量也無顯著差異，6月與1、4月葉片的N素含量呈現(xiàn)出顯著差異。6月與8月葉片的N素含量沒有顯著差異，N素含量變化相對平緩，且8月N素含量與不同采樣期的平均值比較接近，代表性強。因此，6～8月是油茶葉片N素養(yǎng)分診斷的適宜采樣期。

表2 不同采葉時期油茶葉片N素含量變化的多重比較結果?Table 2 Multiple comparisons of N element content in Camellia oleifera leaf at different sampling periods

3.2 葉片P素含量的動態(tài)變化

葉片P素含量和積累量的變化特征如圖2所示。由圖2可知，油茶葉片P素含量在整個發(fā)育期變化較小。與N素含量變化趨勢不同的是，在1～8月間葉片P素含量變化表現(xiàn)出“升高—下降—升高”的趨勢。隨著春梢的生長，葉片P素含量逐漸升高，在4月份達到最高值；之后由于各器官對P素的需求競爭激烈，幼果膨大、花芽分化均要消耗大量的P素，致使葉片P素含量降低，在6月降至最低值；6～8月葉片P素含量卻有小幅度升高。在8～11月間葉片P素含量變化表現(xiàn)出上升的趨勢，在10～11月葉片P素含量上升幅度比8～10月的大，這與油茶果實成熟采摘后，樹體活動減弱，葉片開始積累礦質營養(yǎng)元素有關。在整個發(fā)育期間，與N素積累量的變化趨勢不同的是，葉片中P素的積累量表現(xiàn)出“升高—不變—升高”的變化趨勢。

對不同采葉時期油茶葉片P素含量進行了方差分析（P＜0.001），結果見表3。由表3可知，不同采葉時期葉片P素含量呈現(xiàn)出極顯著差異。

不同采葉時期葉片P素含量變化的多重比較結果見表4。從表4的分析結果看，1～4月，油茶葉片P素含量由0.68上升至0.90 g·kg-1，增加了0.22 g·kg-1，提高了32.35%，上升幅度較大；P素積累量提高了70.37%。4～6月，P素含量呈下降趨勢，且變化較大，降幅達18.88%，而其積累量卻提高了1.08%。6～8月，葉片P素含量有一定幅度的上升，由0.73上升至0.76 g·kg-1，提高了4.09%；P素的積累量由0.93上升至1.08 g，提高了16.12%。8～10月，葉片P素含量持續(xù)上升，由0.76上升至0.78 g·kg-1，提高了2.63%，增幅比6～8月的要小。10～11月葉片P素含量提高了10.25%，變化相對較大；在11月P素含量和積累量分別達0.86 g·kg-1和1.61 g。

圖2 油茶葉片中P素含量和積累量的變化情況Fig.2 Changes of P element content and accumulation in Camellia oleifera leaf

表3 不同采葉時期葉片P素含量變化的方差分析結果Table 3 Variance analysis of P element content in Camellia oleifera leaf at different sampling periods

表4 不同采葉時期葉片P素含量變化的多重比較結果Table 4 Multiple comparisons of P element content in Camellia oleifera leaf at different sampling periods

表4的多重比較分析結果還表明，1月與4月油茶葉片P素含量無顯著差異，4月與6、10與11月葉片P素含量呈現(xiàn)出顯著差異，6月與8月、8月與10月葉片P素含量沒有顯著差異，6、8和10月葉片P素含量的變化相對平緩，且這3個月的P素含量比較接近平均值。因此，6、8和10月是油茶葉片P素養(yǎng)分診斷的適宜采樣期。

3.3 葉片中K素含量的動態(tài)變化

葉片K素含量和積累量的變化特征如圖3所示。由圖3可知，在其年發(fā)育過程中，油茶葉片K素含量的變化趨勢與P素類似，也表現(xiàn)出“升高—下降—升高”的趨勢。在發(fā)育初期，葉片的K素主要來源于上一年的貯藏，枝、葉、果實的生長量小，消耗量較少，此時葉片的K素含量較高，1～4月K素含量有所上升。4～6月，隨著果實生長，葉片K素含量逐漸下降，在6月達到一個較低點，這一時期油茶對K素的需求量較大，除油茶幼果生長需要K素外，剛形成的大量葉片也需要較多的K素營養(yǎng)，同時積累較高濃度的K素可為果實的發(fā)育成熟做準備。6～8月葉片K素含量緩慢升高。8～11月葉片K素含量變化表現(xiàn)出升高的趨勢。葉片K素積累量的變化動態(tài)與P素相似，總體上呈上升趨勢，但與P素不同的是，K素積累量在4～6月這一時期內(nèi)略有下降。

對不同采葉時期油茶葉片K素含量進行了方差分析（P＜0.05），結果見表5。由表5可知，不同采葉時期葉片的K素含量呈現(xiàn)出顯著差異。

表5 不同采葉時期油茶葉片K素含量變化的方差分析結果Table 5 Variance analysis of K element content in Camellia oleifera leaf at different sampling periods

不同采葉時期油茶葉片K素含量變化的多重比較結果見表6。從表6的分析結果看，1～4月，油茶葉片K素含量由6.19上升至7.04 g·kg-1，提高了13.73%。4～6月，K素含量卻減少了1.94 g·kg-1。6～8月，葉片的K素含量由5.10上升至5.99 g·kg-1，提高了17.45%；K素的積累量提高了30.32%。8～10月，葉片K素含量由5.99上升至6.50 g·kg-1，增加了8.51%。10～11月，K素含量提高了0.92%。

圖3 油茶葉片K素含量和積累量的變化情況Fig.3 Changes of K element content and accumulation in Camellia oleifera leaf

表6 不同采葉時期油茶葉片K素含量變化的多重比較結果Table 6 Multiple comparisons of K element content in Camellia oleifera leaf at different sampling periods

表6的多重比較分析結果還表明，1月與4月油茶葉片的K素含量無顯著差異，6月與8月葉片的K素含量無顯著差異。8月與10月葉片的K素含量沒有顯著差異，但此期是油茶吸收K素的活躍時期，K素的積累量增加了36.78%。6月與1月、4月葉片的K素含量呈現(xiàn)出顯著差異。8月葉片的K素含量處于不同采樣期的中間值，且相對較穩(wěn)定，因此，8月是油茶葉片K素養(yǎng)分診斷的適宜采樣期。

3.4 葉片中Ca素含量的動態(tài)變化情況

葉片Ca素含量和積累量的變化特征如圖4所示。由圖4可知，在整個年發(fā)育過程中，油茶葉片的Ca素含量呈先下降后逐漸上升的變化趨勢，最大值出現(xiàn)在11月，其含量為9.96 g·kg-1；最小值出現(xiàn)在6月，為7.04 g·kg-1。1～6月間油茶葉片的Ca素含量呈下降的趨勢，這可能與油茶的生長中心為春梢，養(yǎng)分的分配中心在于枝葉的形態(tài)建成，初生細胞壁及細胞膜的形成需要消耗大量Ca素有關。6～10月，隨著葉片的發(fā)育增大，由于Ca素的移動性差，故葉片的Ca素含量呈升高趨勢。10～11月葉片的Ca素含量基本穩(wěn)定。葉片Ca素積累量的變化曲線呈不斷增長的積累型。

圖4 油茶葉片Ca素含量和積累量的變化Fig.4 Changes of Ca element content and accumulation in Camellia oleifera leaf

對不同采葉時期油茶葉片的Ca素含量進行了方差分析（P＜0.05），結果見表7。由表7可知，不同采葉時期葉片的Ca素含量呈顯著差異。

不同采葉時期油茶葉片Ca素含量變化的多重比較分析結果見表8。從表8的分析結果看，1～4月，油茶葉片Ca素含量由9.68下降至8.25 g·kg-1，降低了14.77%；而Ca素的積累量卻增加了10.06%。4～6月，葉片的Ca素含量降低了14.66%，其下降幅度約等于1～4月的下降幅度。6～8、8～10月Ca素含量急劇升高，上升幅度分別達19.31%、14.52%；Ca素的積累量分別提高了32.40%、44.34%。10～11月，Ca素含量變化表現(xiàn)出穩(wěn)定的變化趨勢，Ca素的積累量由17.22上升至18.63 g，上升幅度為8.18%。

表7 不同采葉時期油茶葉片Ca素含量變化的方差分析結果Table 7 Variance analysis of Ca element content in Camellia oleifera leaf at different sampling periods

表8 不同采葉時期葉片Ca素含量變化的多重比較結果Table 8 Multiple comparisons of Ca element content in Camellia oleifera leaf at different sampling periods

表8的多重比較分析結果還表明，1月與4月、4月與6月葉片的Ca素含量無顯著差異，6月與8月葉片Ca素含量無顯著差異，10月與11月葉片Ca素含量無顯著差異，但這兩個時期的Ca素含量是幾個采樣期中的最大值，故不適宜采樣。6月與10、11月葉片Ca素含量呈現(xiàn)出顯著差異，變化相對較大。8月葉片Ca素含量較接近于全年的平均水平。因此，8月是油茶葉片Ca素養(yǎng)分診斷的適宜采樣期。

3.5 葉片中Mg素含量的動態(tài)變化情況

葉片Mg素含量和積累量的變化特征如圖5所示。由圖5可知，在整個年發(fā)育過程中，葉片中的Mg素含量變化不大，表現(xiàn)出“升高—下降—相對穩(wěn)定”的變化趨勢。1～6月，葉片的Mg素含量逐漸上升，6～8月，Mg素含量有所下降。這可能與幼果期葉片因強烈的光合作用所需而必須向果實提供光合產(chǎn)物有關，而Mg素是葉綠素的必要元素，因為在幼果剛形成時還不能完全提供果實所需光合產(chǎn)物，需要葉片提供，因此，葉片中的Mg素含量上升，而果實漸漸進入成熟期所需的光合產(chǎn)物減少，故Mg素含量有所下降。8～10和10～11月葉片的Mg素含量保持在一個相對穩(wěn)定的水平上，這可能與果實采摘后樹體活動減弱有關。1～6月，葉片Mg素積累量隨著生長季節(jié)的遞進而一直表現(xiàn)出增加的趨勢，但6～8月Mg素的積累量有所下降，此后持續(xù)上升，Mg素的變化規(guī)律反映了這種元素在林木體內(nèi)不易移動而易于積累的一般變化規(guī)律。

圖5 油茶葉片中Mg素含量和積累量的變化情況Fig.5 Changes of Mg element content and accumulation in Camellia oleifera leaf

對不同采葉時期油茶葉片Mg素含量進行了方差分析（P＞0.05），結果見表9。由表9可知，不同采葉時期葉片的Mg素含量無顯著差異。

表9 不同采葉時期油茶葉片Mg素含量變化的方差分析Table 9 Variance analysis of Mg element content in Camellia oleifera leaf at different sampling periods

從圖5中還可以看出，在整個年發(fā)育過程中，Mg素積累量增加了1.07 g；葉片Mg素含量的最小值出現(xiàn)在1月，為1.03 g·kg-1，最大值出現(xiàn)在6月，為 1.47 g·kg-1。8月 Mg素含量為 1.19 g·kg-1，較接近于全年的平均水平。因此，8月是油茶葉片Ca素養(yǎng)分診斷的適宜采樣期。

4 結論與討論

研究結果表明，從幼果形成期到盛花期，油茶葉片中的N、P、K素含量呈“升高—下降—升高”的變化趨勢，Ca素含量的變化趨勢為先降低后升高，Mg素含量的變化趨勢則為先升高后下降。6、8月為測定油茶葉片N素含量的適宜采樣期，6、8、10月為測定油茶葉片P素含量的適宜采樣期。油茶葉片K、Ca、Mg素含量的采樣分析應在8月較為合理。一般用于植物營養(yǎng)診斷葉片的采樣時期通常選擇新枝葉停止生長，葉養(yǎng)分含量變幅小的時期[25]，特別是大量元素N、P、K養(yǎng)分的營養(yǎng)診斷應在葉養(yǎng)分含量穩(wěn)定時期。

葉片是果實礦質營養(yǎng)的重要供給源之一，果實產(chǎn)量和質量受葉片中礦質元素含量的影響。諸多學者研究了果樹葉片中礦質營養(yǎng)元素含量的年變化趨勢，即使所研究的品種相同，其結果往往也存在差異。其原因可能主要來自如下兩方面：一方面是研究樣本植株營養(yǎng)狀況不一致，如樹齡差異、實生嫁接差異、砧木類型差異、中庸強弱差異等；另一方面是取樣時地理環(huán)境、季節(jié)、部位存在差異[26]。曹永慶[22]對油茶葉片礦質元素含量的研究結果表明，葉片養(yǎng)分含量隨時間推移呈不同的變化趨勢，但由于環(huán)境因素和采樣時間的差異，其研究結果與本研究的葉片養(yǎng)分動態(tài)變化趨勢有所不同。因此，進行葉片養(yǎng)分診斷時須選擇比較統(tǒng)一的采樣期，才能保證分析結果和診斷標準值具有可比性。油茶春梢于3月下旬開始生長，4～5月上旬生長最快，5月中旬生長基本結束，此時是葉片生長和干物質積累期，由于葉片生長需要大量的營養(yǎng)元素，花芽絕大部分在春梢上分化，各器官對養(yǎng)分的需求競爭較激烈，葉片中各元素濃度含量的變化較大，不適于采集葉片進行營養(yǎng)診斷。8～10月為果仁填充期，根據(jù)各器官中營養(yǎng)元素含量豐缺程度的不同，葉片中營養(yǎng)元素還會進行轉移和再分配，變化也較大，此外，果實成熟期施肥對當年產(chǎn)量無大作用，也不適合進行營養(yǎng)診斷。10月下旬果實采摘之后，樹體活動減弱，也不適合采集葉片進行營養(yǎng)診斷。而6～8月間葉片形態(tài)特征穩(wěn)定，葉片內(nèi)各營養(yǎng)元素含量也相對穩(wěn)定。因此，綜合比較分析結果表明，用于油茶葉片N、P、K、Ca、Mg素含量營養(yǎng)診斷的適宜采葉期應為6～8月。

由于本研究所采用的試驗材料為7年生普通油茶，其仍處于結果初期。然而，其他油茶栽培品種及物種的表現(xiàn)是否也與此一致，還需進一步研究闡明。

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