王希強(qiáng) 盛振慶 陳淑營 王永磊

城郊作為連接城鄉(xiāng)發(fā)展的紐帶，具有非常優(yōu)越的地理優(yōu)勢，因而發(fā)展城郊經(jīng)濟(jì)，對于統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展、推動城鎮(zhèn)化進(jìn)程具有十分重要的作用。近年來，山東省鄒城市委、市政府突出城郊優(yōu)勢，大力發(fā)展溫室大棚產(chǎn)業(yè)，以解決城鎮(zhèn)居民日益增長的消費需求。但在發(fā)展溫室的同時也存在一些問題，如溫室種植的大部分為黃瓜、番茄、西葫蘆等常規(guī)蔬菜，而經(jīng)濟(jì)效益較高的稀特蔬菜品種較少。針對上述情況，山東鄒城市蔬菜技術(shù)推廣站自2010年從壽光等地引進(jìn)了幾個水果黃瓜品種，并進(jìn)行了城郊溫室水果黃瓜豐產(chǎn)性試驗研究，選出了托尼、28-510等優(yōu)良品種，并通過采用嫁接育苗、秸稈反應(yīng)堆、植物疫苗等技術(shù)措施，使水果黃瓜的產(chǎn)量提高15%以上，平均每667 m2產(chǎn)量達(dá)1.12萬kg，經(jīng)濟(jì)效益達(dá)5萬元以上，現(xiàn)將適合本地栽培的城郊溫室水果黃瓜高產(chǎn)栽培技術(shù)要點介紹如下。

1 選擇優(yōu)良品種

選擇適宜優(yōu)良品種是水果黃瓜高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵。城郊溫室越冬茬栽培應(yīng)選擇早熟、高產(chǎn)、抗病的水果黃瓜品種，如托尼、28-510等。

2 整地施肥

水果黃瓜為喜肥作物，對肥料的需求量大，特別是結(jié)瓜期，因此要保證充足的養(yǎng)分供給。定植前15～20天667 m2施入腐熟有機(jī)肥5 000 kg、過磷酸鈣40 kg、餅肥150 kg和草木灰50 kg。將肥料均勻撒在溫室內(nèi)，然后深翻30 cm以上，混勻耙平并作畦，畦寬70～80 cm、高20 cm，長度根據(jù)需要而定。

3 育苗

3.1 育苗時間

鄒城地區(qū)越冬茬水果黃瓜的育苗適期為10月上旬。播種過早，溫度高，生長過旺，容易徒長；播種過晚，外界氣溫低，會影響種子的發(fā)芽率，因此，要適期播種。

3.2 營養(yǎng)土的配制

將3份未種過瓜菜的肥沃大田土與1份腐熟的有機(jī)肥混合拌勻，為提高營養(yǎng)土的肥力及殺滅土壤中的病菌，每1 m3營養(yǎng)土加入三元復(fù)合肥1 kg、多菌靈40～50 g，過篩后裝入營養(yǎng)缽待用。

3.3 溫湯浸種

將水果黃瓜種子放于50～55℃的溫水中，并不斷攪拌，直至水溫降至25℃，搓掉種子表面黏液，再浸種4～5 h，用清水沖洗干凈，置于25～28℃下催芽，待有70%以上的種子露白即可播種。黑籽南瓜種用55～60℃溫水浸泡，邊攪拌邊用手搓掉種子表面的黏液，水溫降至25℃時，再用20℃清水浸泡8～12 h，撈出后用清水沖洗1～2次，盡量去除種子表皮的黏液，其催芽適宜溫度為30～33℃。播種前1天苗床要澆透底水，一般選晴天上午播種，播后黃瓜覆土1 cm厚、南瓜覆土2 cm厚為宜，苗床上覆蓋地膜。播種后要保持土壤濕潤，白天保持25～32℃，夜間16～18℃，4天左右即可出苗。出苗后溫度白天控制在 20～28℃，夜間控制在 14～18℃。

4 嫁接

砧木選用黑籽南瓜，采用靠接法嫁接。其方法是：先播種水果黃瓜，待3～5天后再播種南瓜。當(dāng)南瓜苗子葉展平、第1片真葉初露，而黃瓜苗子葉由黃轉(zhuǎn)綠、完全展開、第2片真葉初露時為靠接的最佳時機(jī)。嫁接后，將嫁接苗置于裝好營養(yǎng)土的營養(yǎng)缽中，澆透水，然后放于支好的小拱棚內(nèi)，并用草苫或保溫被等遮蔭保濕。前3天，濕度保持在90%以上，白天溫度保持在 23～25℃，夜間 18～20℃。 3天后，濕度保持在80%左右，溫度保持白天22～26℃，夜間13～15℃。嫁接后3天內(nèi)不通風(fēng)，每天換氣1～2次，3天后開始小通風(fēng)，以后逐漸延長通風(fēng)時間，加大通風(fēng)量，嫁接7天后去掉遮蔭物。當(dāng)水果黃瓜長至3～4片真葉時，即可定植。

5 建造秸稈生物反應(yīng)堆

反應(yīng)堆于定植前建好，以便在定植后能及時開機(jī)抽氣供應(yīng)二氧化碳，促進(jìn)水果黃瓜的生長。每667 m2用秸稈5 000 kg，菌種8袋（世明專用菌種1袋為1 kg）。其操作步驟是：在溫室入口的山墻內(nèi)側(cè)，距山墻60 cm自北向南挖1條寬1.2 m、深0.8 m、長度略短于大棚寬度的溝，從溝中間位置向棚內(nèi)開1條低于溝底60 cm、向外延伸80 cm的通氣道，通氣道末端做1個下口直徑為50 cm、上口內(nèi)徑40 cm、高出地面20 cm的圓形交換底座，以便放置交換機(jī)，也可用單磚砌壘。在貯氣池上方每隔40 cm橫放1根水泥柱，在柱上縱向每隔20 cm拉1道固定鐵絲，然后鋪放秸稈，每鋪50 cm厚均勻撒1層菌種，然后再鋪放秸稈撒菌種，鋪放3～4層，最后用水濕透秸稈，水量以下部貯氣池中有一半積水為宜，蓋上塑料薄膜，但下部要留10 cm秸稈露出，以便進(jìn)氣促進(jìn)秸稈分解發(fā)酵。

在使用和管理過程中要做到“三補(bǔ)”和“三用”，“三補(bǔ)”，即補(bǔ)氣，貯氣池兩端留氣孔，反應(yīng)堆上打孔，反應(yīng)堆蓋膜不可過嚴(yán)，下部留出10 cm寬縫隙，以利通氣；補(bǔ)水，反應(yīng)堆建成后，10天內(nèi)向反應(yīng)堆沖淋2次水，以后每隔7天向反應(yīng)堆補(bǔ)1次水，以利于秸稈充分分解發(fā)酵；補(bǔ)料，外置反應(yīng)堆使用50天后，秸稈消耗大約60%，此時應(yīng)及時補(bǔ)充秸稈和菌種，補(bǔ)秸稈1 200 kg，菌種3袋，澆水濕透后，用木棍打孔通氣，然后蓋膜?！叭谩?，即用氣，要堅持開機(jī)抽氣，苗期每天 5～6 h，開花期每天 7～8 h，結(jié)果期每天10 h以上，陰雨天也要堅持開機(jī)5 h以上；用液，秸稈和菌種發(fā)酵產(chǎn)生的水溶液是很好的肥料，可隨澆水沖施到大田內(nèi)；用渣，反應(yīng)堆產(chǎn)生的陳渣中含有大量的營養(yǎng)元素，可作追肥或底肥使用。

6 配制植物疫苗

在水果黃瓜定植時配制，每667 m2用植物疫苗4 kg，按1 kg疫苗加入麥麩20 kg、對水18 kg配比，充分拌勻，堆積4～5 h待用。

7 適期定植

本地越冬茬水果黃瓜的定植時期為10月下旬至11月上旬，選擇晴天進(jìn)行。采用雙行定植，行距60 cm，株距30 cm。定植前挖好穴，穴的深度以土坨與畦面略平或稍高為宜，然后按穴用量撒施拌好的疫苗，從營養(yǎng)缽中取出苗子放于穴內(nèi)，后覆土、澆水、蓋膜。

8 加強(qiáng)田間管理

8.1 光照管理

為增強(qiáng)水果黃瓜的光合作用，保證植株獲得更多的光照，要適當(dāng)早揭晚蓋草苫，采取后墻張掛鋁反光幕、清除薄膜上的塵土及草屑等措施，如條件允許，可在定植時實行薄膜全覆蓋。如遇到連續(xù)陰天，要及時揭開草苫，中午適當(dāng)進(jìn)行短時通風(fēng)；遇大雪天氣，要蓋草苫，但雪停后要揭開草苫，除去草苫上的雪，防止大雪壓塌棚體。連陰天或雪后天氣突然轉(zhuǎn)晴時，不能將草苫全部揭開，而應(yīng)交替揭苫，避免植株急速萎蔫、凋謝死亡。也可在溫室內(nèi)安裝補(bǔ)光燈，陰天時每天補(bǔ)光2～3 h。

8.2 溫度管理

定植后1周內(nèi)應(yīng)適當(dāng)閉棚，保持白天溫度在25～30℃，夜間 18～20℃，超過 35℃時要及時放風(fēng)，以促進(jìn)緩苗。緩苗后可適當(dāng)放風(fēng)以降低棚內(nèi)的溫度，一般白天溫度保持在22～25℃，夜間16～18℃即可。進(jìn)入盛果期后，白天溫度應(yīng)保持在25～30℃，夜間15～17℃。

8.3 合理施肥澆水

在定植7天后應(yīng)澆緩苗水，澆緩苗水后根瓜坐住前應(yīng)控制澆水，一般不澆水；根瓜坐住后每隔3～5天可澆1次小水，切忌大水漫灌，每隔一水隨水追肥1次，每667 m2施三元復(fù)合肥10～15 kg。在生長期內(nèi)還應(yīng)追施葉面肥3～4次，可結(jié)合施藥噴施0.2%磷酸二氫鉀液或天達(dá)2116等葉面肥。

8.4 及時吊蔓整枝

當(dāng)水果黃瓜長有7片真葉時，要及時吊蔓，并摘除側(cè)枝和卷須。雌花過多或出現(xiàn)花打頂時要及時疏去部分雌花，適當(dāng)摘除快成熟的幼瓜，以減少營養(yǎng)消耗。進(jìn)入結(jié)瓜中后期要及時落蔓，落蔓后每株保留15～16片綠色葉片，落蔓時摘除卷須及化瓜，并疏掉部分雌花。管理中還應(yīng)及時清除植株下部的病葉、老葉，并運送到棚外處理。

9 病蟲害防治

水果黃瓜病蟲害防治堅持“以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無害化防治原則。田間可采用清潔田園、高溫悶棚、覆蓋遮陽網(wǎng)和防蟲網(wǎng)等技術(shù)措施防止病蟲害的發(fā)生，也可采用黃板、殺蟲燈等誘殺害蟲。溫室內(nèi)水果黃瓜發(fā)生較重的病害主要有霜霉病、白粉病、細(xì)菌性角斑病、枯萎病等，霜霉病可用72%杜邦克露（霜脲·錳鋅）可濕性粉劑800倍液或72.2%普力克（霜霉威）可濕性粉劑1 000倍液防治；白粉病可用50%撲海因（異菌脲）可濕性粉劑1 500倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液防治；細(xì)菌性角斑病可用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可濕性粉劑4 000倍液、77%可殺得（氫氧化銅）600倍液防治；枯萎病可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或98%噁霉靈可濕性粉劑2 500倍液防治。蟲害主要有蚜蟲和白粉虱等。蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液或2.5%三氟氯氰菊酯（氯氟氰菊酯）乳油4 000倍液防治；白粉虱可用10%撲虱靈（噻嗪酮）乳油1 000倍液防治。

10 適時收獲

水果黃瓜生長季節(jié)內(nèi)溫度較低、日照時間短，應(yīng)盡早采收，采收過遲瓜條粗大，影響水果黃瓜品質(zhì)，一般雌花開放 6～10 天、瓜長 12～16 cm、橫徑 2～2.5 cm時即可采收。采收時用剪刀剪斷瓜柄，防止損傷秧苗，注意輕拿輕放。