南方周末記者 李邑蘭 王軼庶

“很難說送禮的風氣什么時候回來，但一定會的?！投Y在中國人心中是根深蒂固的傳統(tǒng)。即便商務(wù)性的送禮呈現(xiàn)一時疲軟，但其它類型的送禮還會變相存在。一個富有的叔叔給他的晚輩送一塊勞力士手表作為結(jié)婚禮物，這不會消失吧？”——德國貝倫貝格銀行分析師約翰·蓋

一口氣，另一口氣

南方周末記者 李邑蘭 發(fā)自瑞士日內(nèi)瓦 南方周末記者 王軼庶 攝

年輕的制表師拉爾夫·諾爾的職業(yè)生涯有兩

個光榮時刻：23歲時，他和另一位同事負責組裝

了當時被稱為“世界上最復(fù)雜的腕表之一”——朗

格的“Tourbograph”腕表；28歲時，他代表年輕一代制表師，參加2013年“日內(nèi)瓦高級鐘表國

際沙龍”（SIHH），向參觀者展示朗格機芯的組裝

過程?！斑@可不是隨便誰都可以來看的?！敝Z爾嚴肅

地告訴南方周末記者。

2013年1月21日起連續(xù)四天，距離日內(nèi)瓦

克瓦特蘭國際機場500米遠的日內(nèi)瓦帕耳會議展

覽中心，一年一度的日內(nèi)瓦鐘表沙龍在此舉行。從

外觀上看，它就是一個巨型倉庫，平淡無奇。

關(guān)起門來，是另一個世界。

參加沙龍的客人都是受邀而來，沒有邀請，

即使掏錢也進不來。受邀客人有三類：經(jīng)銷商、媒

體和VIP（一般是頂級鐘表收藏家和品牌的合作伙

伴）。這個群體有1.25萬人。

品牌也不是隨便就能來參加，能來的品牌都是

世界鐘表圈的“頂級陣容”：江詩丹頓（Vacheron

Constantin）、朗格（A.Lange & 　　?。?、愛彼（Audemars Piguet）、卡地亞（Cartier）、伯爵（Piaget）、羅杰杜彼（Roger Dubuis）等，這些品牌的2013年新款，大部分會在這個沙龍首發(fā)。

3萬平米的會展中心，最大的面積給了大堂。

柔黃的燈光從四面八方投射下來，沙發(fā)和圓桌松散

擺放其中，人們輕言細語地穿過，你很難注意到燈

光旁邊密密麻麻的攝像頭。大堂一側(cè)，一場名為《藝

術(shù)·手工·設(shè)計》的向時間、傳統(tǒng)手工藝致敬的展

覽正在舉行。意大利知名設(shè)計師亞歷山德·羅門迪

尼以數(shù)字0至12為靈感，設(shè)計了13件作品?！?”

是一塊錫箔紙板制成的機器人，“4”是一座木質(zhì)的

中式寶塔。

品牌的展廳一格一格分立大堂兩側(cè)。展廳與

大堂之間隔著一段走廊。

展示方式各異：萬寶龍（Montblanc）展廳

里，每只新款手表被擺放在一個個支起來的透明容

器內(nèi)，一束光打在表身；梵克雅寶（Van Cleef &

Arpels）則用一個巨型的白色鳥籠罩住腕表，天花板上，成群結(jié)隊的彩色紙質(zhì)蝴蝶撲騰著從四周環(huán)繞

著腕表；萬國（IWC）的展廳變成了一個流線型的

賽車現(xiàn)場，銀色賽車馳騁在一個起伏的“山坡”上，

兩側(cè)貴賓室的門被設(shè)計成賽車翻門，新出爐的、經(jīng)

典的、傳奇的表款像勛章一樣嵌在展廳正中的墻上；羅杰杜彼展廳內(nèi)有一節(jié)“時間隧道”，隧道地面和

兩邊的墻壁都用反光玻璃材料制成，新款腕表就懸

浮在兩層玻璃墻之間。

諾爾穿著白大褂，戴著目鏡，坐在朗格展廳進

門左側(cè)；江詩丹頓展廳入門右側(cè)，是一個亞裔中年制

表師，他是出生在瑞士的日本人，他不會日語，只會

德語和法語；萬寶龍展廳內(nèi)，則坐著一個頭發(fā)花白的制表師。老中青三代制表師互不認識，也很少有人來

跟他們搭話，他們就像展廳櫥窗的一部分。大多時候，他們都全副裝備，埋頭專注于調(diào)試手中的腕表。

在這個沙龍里，只有每只表才是萬眾矚目的主角。

“高端”、“不向公眾開放”、“邀請制”是日內(nèi)瓦鐘表沙龍從創(chuàng)辦之始就定下的規(guī)矩。

1991年，卡地亞離開“鬧哄哄的大集市”巴

塞爾表展，在日內(nèi)瓦另立門戶，創(chuàng)辦了第一屆“日

內(nèi)瓦高級鐘表國際沙龍”。那一年，參展品牌只有

五家，除了卡地亞，還有伯爵、名士（Baume＆

Mercier），尊達（Gérald Genta）、丹尼爾·羅斯

（Daniel Roth）四個高級鐘表品牌。

那時，巴塞爾表展一家獨大，它成立于1917年。

與日內(nèi)瓦鐘表沙龍不同，它面向公眾開放，參展鐘

表品牌超過2000家，高中低檔品牌混雜其中。

牌進進出出，數(shù)目在五六家之間。 “那時，品牌對于日內(nèi)瓦沙龍能帶來多大價值還持觀望態(tài)度。”瑞士高級鐘表基金會主席法比莉·魯普告訴南方周末記者。

1996年起，卡地亞所屬的歷峰集團開始了一

最初五年，日內(nèi)瓦沙龍表現(xiàn)并不突出。參展品

場“狂飆突進式”的收購行動，收購了一批世界頂

級的鐘表品牌：先是以1.1億瑞士法郎收購江詩丹

頓，第二年是沛納海（Panerai）的品牌和鐘表精

密儀器部門，接著成為梵克雅寶的大股東；2000

年，它一口氣吞下了LMH集團，這家集團擁有積家、

龍收購了“元老”丹尼爾·羅斯和尊達，它們再次

在日內(nèi)瓦鐘表沙龍亮相時，代言人成了新主人萬寶

萬國和朗格三大頂級品牌；隨后，歷峰旗下的萬寶

龍；接下來，羅杰杜彼也被歷峰收入囊中。

德國Chronos雜志中文版《手表》主編丁之

別展覽，鐘表界的“一代宗師”、當時的萬國總裁君

向記得，2001年的巴塞爾表展充滿了“告別的氣

味”。那一年，萬國、積家和朗格在巴塞爾舉行了告

特·布魯門萊在巴塞爾表展現(xiàn)場發(fā)表了一番告別演

說。當年10月，他就去世了。

頂級鐘表品牌集體離開巴塞爾表展，入駐日內(nèi)瓦鐘

表沙龍，參展品牌一下達到了18家。要想看到這

第二年，在歷峰集團安排之下，這些被收購的

些品牌的新款，只能移步日內(nèi)瓦。此后，參展品牌

高水準”。日內(nèi)瓦鐘表沙龍的“高端”形象一下在鐘

的陣容漸漸穩(wěn)定下來，新成員若想加入，必須符合

表圈中樹立起來。

媒體、經(jīng)銷商、VIP客戶則實行邀請制?！皡?/p>

的條件之一是“在制表的某一方面擁有專利技術(shù)，

展方只邀請他們想邀請的客人?！濒斊照f。

魯普所在的瑞士高級鐘表基金會旗下成立了一

個“展覽委員會”，委員會成員由每個參展品牌的

名單，委員會集體投票，得票半數(shù)以上，視為通過，

否則會遭到否決。

CEO擔任。每個品牌會列出一張希望邀請的客人

“進巴展易，進日展難”，開始在鐘表圈內(nèi)傳

業(yè)風向標”的一年是2009年。這一年，它的舉辦

了開來。

在魯普看來，真正將日內(nèi)瓦鐘表沙龍推到“行

時間發(fā)生了改變。

一直以來，巴塞爾表展舉辦時間是每年3月

中旬，日內(nèi)瓦鐘表沙龍總是緊隨其后，4月初舉行，

兩座同屬瑞士的小城之間相隔250公里。

“巴塞爾表展品牌多，不同品牌的經(jīng)銷商可以

里的預(yù)算就沒有了。”丁之向說。

串串門，采購哪個品牌，經(jīng)銷商之間很容易受到影

響。往往巴塞爾之后，日內(nèi)瓦之前，一些經(jīng)銷商手

中心舉辦“撞衫”之機，日內(nèi)瓦鐘表沙龍首次將舉辦時間挪到了巴塞爾表展之前，改在了1月下旬，

2009年，借“日內(nèi)瓦車展”3月在帕耳展覽

還原，但事實是，一年又一年，我們把時間固定在

“最初我們宣布等車展換場地之后，就將舉辦時間

流行趨勢發(fā)布的最好時機，經(jīng)銷商也會把這里作為

新品的首選?！?/p>

了每年的開始?！濒斊照f，“一年之初，這是最新

“看似時間的改變只是細微差別，但卻點石成金。”魯普告訴南方周末記者。

為手表服務(wù)

“我做得最多的事就是簽名、蓋章，再簽名，再蓋章?！狈ū壤颉斊崭嬖V南方周末記者。她是日內(nèi)瓦鐘表沙龍的主席，也是沙龍主辦方瑞士高級鐘表基金會（FHH）的主席。參展客人手中的那張邀

請函，就是出自魯普之手。

丁之向是最早一批來到日內(nèi)瓦沙龍的中國人。1994年，沙龍3歲，丁之向掛靠寶璣，以客戶身份受邀進入沙龍觀摩，那時，沙龍的大門還沒有向

到中國人，“偶爾碰到一個，認識不認識，我都會打一個招呼”，后來能打招呼的人越來越多。魯普說，2000年左右，日內(nèi)瓦鐘表沙龍開始邀請中國記者入場，最初的一批中國記者來自香港的鐘表媒體，接著是他們在中國內(nèi)地的同事，SARS之后，受邀中國媒體的數(shù)量開始逐年翻倍，2008年，參展的中國媒體達到了創(chuàng)紀錄的200人。來自瑞士鐘表工業(yè)聯(lián)合會的數(shù)據(jù)顯示，自1990年代起，瑞士出口中國的鐘表量逐年增長，2011年，增長量達到峰值，中國成為瑞士出口鐘表的第一大市場。次年，日內(nèi)瓦沙龍的中國媒體人數(shù)將紀錄刷新，超過200人。中國媒體的激增，給沙龍帶來了改變，魯普他們決定專門為中國媒體開設(shè)宣講會。

每個品牌會在各自展廳內(nèi)辟出一塊地方作為宣講會現(xiàn)場，每個品牌宣講時間是1小時左右。一個宣講會現(xiàn)場最多只能容納50人，針對中國媒體的宣講會被切割成兩場，一場針對專業(yè)鐘表雜志，一

中國媒體敞開。

丁之向最初參展的那幾年，展廳里基本上碰不

場針對生活方式類媒體。

朗格的宣講會現(xiàn)場嚴肅得像個課堂，它被布置

成階梯教室模樣，正前方是一塊投影屏，從德國總部派來的品牌代表用英文講解品牌2013年推出的4個系列、8款新表，手表的功能性和品牌文化是重點，再由中國的工作人員負責翻譯成中文。宣講結(jié)束，這些新款手表實物會被放置在兩張長桌上，媒體可以試戴、品鑒。也不是所有新款都能第一時間看到，朗格的“鎮(zhèn)店之寶”，每只售價192萬歐元，全球限量6枚，一年僅出產(chǎn)一枚的大復(fù)雜功能手表GRAND COMPLICATION，只能在展廳前看到一個兩人高的模型。

卡地亞的宣講會現(xiàn)場則有些專賣店的味道。卡

地亞2013年推出的新款多達113款，是參展品牌中出新最多的品牌。中國媒體被分散在五間小型

會議室內(nèi)，呈蛇形擺放著三張長桌，桌上放著托盤、白色絲絨手套和一個目鏡。品牌代表們車輪講解每款新表，突出腕表的藝術(shù)性、設(shè)計性。每間會議室配有10名工作人員，宣講完畢，中方工作人員和他們的外國同事，兩兩一組，將每個系列的手表放在托盤內(nèi)，逐一讓媒體試戴，再指引用目鏡觀察細節(jié)。他們不時會問，“你喜歡哪一款？”仿佛下一

刻就能把相中的腕表買回家。

伯爵的宣講會是個走秀現(xiàn)場。低矮的沙發(fā)環(huán)形圍出觀摩區(qū)，居中布置出一段T臺，藍色的追光在墻壁上投映出品牌LOGO。品牌代表一番簡短的新款介紹后，幾名身材高挑的女模特盛裝出場。T臺、貓步、黑色晚禮服都是為她們手中佩戴的新款腕表服務(wù)的，于是，左手托著右手肘，右手優(yōu)雅地舉起來，四面展示，

便成了每個模特的規(guī)定動作。

宣講會是看得見的世界，在日內(nèi)瓦鐘表沙龍內(nèi)，看不見的是每家品牌的“小黑屋”，那是經(jīng)銷商、收藏家、VIP客戶與品牌見面的地方，他們在那里完成訂貨，這才是沙龍的重頭戲——品牌一年70%

的訂單都來自于此。

媒體與“大客戶”是兩個平行的群體，在沙龍現(xiàn)場，他們互相是碰不到面的。

品牌的經(jīng)銷商是來自歐洲、亞洲、北美等市場，

與品牌保持長期合作的商業(yè)伙伴。每個區(qū)域的市場

代表與品牌預(yù)約時間段見面。

“小黑屋”里，品牌會拿出自己的最新表款，一些表款出了樣品，一些表款還只有模型。品牌根據(jù)自己的產(chǎn)能報一個基本產(chǎn)量，朗格每年的產(chǎn)量是5000枚腕表，愛彼每年的產(chǎn)量不超過3萬枚。產(chǎn)能之下談訂單。對于卡地亞和江詩丹頓而言，中國市場是他們的強勢市場，中國的經(jīng)銷商會主動開口要求訂多少新款；對于市場表現(xiàn)還不太成熟的區(qū)域經(jīng)銷商，品牌的主導(dǎo)地位就會突出一些，他們會在產(chǎn)能之內(nèi)為這些經(jīng)銷商分配表款和表款數(shù)量。

訂單當場下訂，但經(jīng)銷商們大多是長期合作的

量開始將新款投入生產(chǎn)，最終的訂單量會有所調(diào)整，但數(shù)量不會發(fā)生太大變化。

“下訂之后，新款鋪貨到各個區(qū)域市場的經(jīng)銷商，一般會在每年的第三季度?！濒斊崭嬖V南方周末記者。對于產(chǎn)量以個位計的頂級銷量版，買家一般是品牌的VIP級收藏家。朗格的大復(fù)雜功能手表GRAND COMPLICATION，因為價格昂貴，第一只將由朗格自己收藏，剩下的五只，“一定是收藏家，而不是經(jīng)銷商購買?！崩矢裰袊鴧^(qū)市場經(jīng)理李娜告訴

關(guān)系，他們不需要預(yù)付訂金，品牌根據(jù)初估的訂單

南方周末記者。

2013年的這場訂貨一度讓品牌們“非常緊張”。在這之前，他們在好伙伴中國市場遭遇了滑鐵盧。

2012年底，中國新政，整風“送禮”，瑞士出口中國大陸的鐘表量減少了27.5%?！斑@是過去三年來從未發(fā)生過的情況?！比鹗跨姳砉I(yè)聯(lián)合會發(fā)出

警告。

“很難說送禮的風氣什么時候回來，但一定會的?！投Y在中國人心中是根深蒂固的傳統(tǒng)。即便商務(wù)性的送禮呈現(xiàn)一時疲軟，但其它類型的送禮還會變相存在。一個富有的叔叔給他的晚輩送一塊勞力士手表作為結(jié)婚禮物，這不會消失吧？”德國貝倫貝格銀行分析師約翰·蓋在接受媒體采訪時表達出樂觀情緒。

2013年1月25日，日內(nèi)瓦鐘表沙龍落下帷幕，訂貨結(jié)果讓品牌們又昂起了頭?！斑@是又一個創(chuàng)紀錄的年份，第一次，瑞士制表業(yè)的出口額將有望超過200億瑞士法郎（約合人民幣1339億）！”沙龍結(jié)束后，

瑞士高級鐘表基金會在新聞稿中這樣寫道。