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節(jié)后,給你的肝臟減減負(fù)

2013-03-27 03:17小卡
健康之家 2013年3期
關(guān)鍵詞:營(yíng)養(yǎng)元素廢品咖啡因

小卡

春節(jié)長(zhǎng)假過(guò)完,非但沒(méi)有休整一新的感覺(jué),反而更讓你感到頭昏腦漲、四肢無(wú)力,而最累的是你的肝臟。

身負(fù)重任的肝臟

肝臟是我們身體中最忙碌和重要的器官之一。除了排毒,它還有降解脂肪、儲(chǔ)存營(yíng)養(yǎng)、調(diào)控激素等工作。所以,肝臟的健康意味著全身健康。那么,肝臟的主要功能有哪些呢?

※生成膽汁并合成膽固醇,從而讓你的身體可以降解脂肪

※維護(hù)你的免疫系統(tǒng)

※儲(chǔ)存維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素

※維持激素平衡,包括滅活雌激素、激活甲狀腺,讓我們保持苗條和快樂(lè)

※調(diào)控葡萄糖和脂肪的供給,讓血糖和能量處于一個(gè)平衡狀態(tài)

※排毒:第一步,收集身體內(nèi)的“廢品”,包括酒精、咖啡因、抗生素等等;第二步,再把這些東西運(yùn)送到腎臟,把廢品排泄出體外

節(jié)日讓你的肝臟超負(fù)荷工作

春節(jié)期間,豐富的大餐讓你攝取了過(guò)多的脂肪、酒精、糖分,如果沒(méi)有外出旅行,這時(shí),你的運(yùn)動(dòng)量也會(huì)下降,這意味著,肝臟需要處理更多的毒素,但靜態(tài)的生活方式又讓肝臟無(wú)法獲取足夠多的血液和動(dòng)力。如果把肝臟想象為一個(gè)廢品處理廠,它只有1000個(gè)員工,“廢品”太多,需要800個(gè)員工去收集“廢品”,那就只剩200個(gè)員工可以把“廢品”運(yùn)走了。這樣,肝臟排毒的第二個(gè)步驟將會(huì)嚴(yán)重滯后?!皬U品”不能及時(shí)運(yùn)走,就會(huì)被機(jī)體重新吸收,你會(huì)因此變胖和水腫。

6招給你的肝臟減負(fù)

補(bǔ)充維生素:每天都應(yīng)該補(bǔ)充大量的維生素,包括維生素A、E、C,另外還需要補(bǔ)充鋅和硒這兩種微量元素。這些營(yíng)養(yǎng)元素都對(duì)肝臟的健康非常重要。多吃各種蔬菜,給你的身體提供維生素。含硒較多的食物有沙丁魚(yú)、動(dòng)物肝臟、禽蛋、芝麻、麥芽等。含鋅較多的食物有牡蠣、蝦皮、紫菜、豆類等。必要時(shí),也可以吃一些膳食補(bǔ)充劑,來(lái)彌補(bǔ)飲食中營(yíng)養(yǎng)元素?cái)z取不足。

兩杯檸檬綠茶:檸檬中含有苯基酸鈉,對(duì)肝臟有益處。美國(guó)加利福尼亞大學(xué)曾有研究顯示,多喝綠茶能夠減少飲酒對(duì)肝臟造成的損傷。攝入酒精會(huì)使肝功能指數(shù)(ATL)升高,但同時(shí)攝入綠茶卻能抑制ATL的升高。肝功能指數(shù)越高,說(shuō)明酒精造成的傷害越大。另外,多喝水能夠加快循環(huán),促進(jìn)代謝,減少毒素對(duì)肝臟的傷害。所以,不論是節(jié)日中還是節(jié)日后,每天兩大杯檸檬綠茶,能夠幫助你的肝臟更好地代謝毒素,保持活力。

吃出肝臟動(dòng)力:肝臟的工作是收集和運(yùn)送“廢品”,你可以從飲食上來(lái)助其一臂之力。胡蘿卜、茄子、紅洋蔥中的黃酮類化合物和β-胡蘿卜素都是極佳的抗氧化劑;大蒜中的大蒜素也有助于重金屬的代謝;雞蛋、糙米、全麥?zhǔn)称?、菠菜中豐富的維生素B族能夠加強(qiáng)肝臟的功能。這些食物都應(yīng)該多吃。同時(shí)要注意,盡量選擇新鮮的食材,烹飪時(shí)最好用橄欖油,少吃含飽和脂肪酸較多的腌臘制品。

暫時(shí)放棄水果:不同于葡萄糖、乳糖、蔗糖等其他糖類,果糖只能被肝臟代謝。許多歐美國(guó)家的研究也顯示,高果糖攝取已經(jīng)成為肝臟健康的隱患,甚至有可能造成非酒精性脂肪肝。因此,如果這個(gè)時(shí)候再吃大量的水果,無(wú)疑是在給不堪重負(fù)的肝臟加上最后一根稻草。不妨?xí)和K恢?,以大量的新鮮蔬菜來(lái)代替水果,之后再恢復(fù)正常的水果攝取。另外,許多飲料、甜品當(dāng)中也含有果糖,所以最好也一并“謝絕”。

多攝入咖啡因:美國(guó)腎臟疾病協(xié)會(huì)研究顯示,咖啡因攝入越多,肝臟受到損害的風(fēng)險(xiǎn)越小。飲用含咖啡因的飲料,有助于預(yù)防由于過(guò)量飲酒等原因而導(dǎo)致的肝臟疾病。日本也有研究發(fā)現(xiàn),每天喝1~2杯咖啡的人,罹患肝癌的幾率,要比不喝咖啡的人少一半。不過(guò)咖啡因過(guò)量也會(huì)給心臟帶來(lái)負(fù)擔(dān),并且導(dǎo)致鈣質(zhì)流失,所以最好控制在3杯以內(nèi)。

慢慢增加工作:壓力大、負(fù)荷重、睡眠不足等都會(huì)造成人免疫力下降,如果體內(nèi)有“潛伏”的肝炎病毒,這時(shí)候很容易出來(lái)作亂。例如,大部分乙肝病毒攜帶者都不知道自己感染了病毒,而且可能一輩子都不會(huì)發(fā)病,可一旦身體長(zhǎng)期處于過(guò)度疲勞的狀態(tài)中,就會(huì)患上乙肝、肝硬化甚至肝癌。所以,假期結(jié)束,重新面對(duì)工作的時(shí)候,要學(xué)會(huì)調(diào)節(jié)自己的情緒,同時(shí)安排好工作時(shí)間表。不要讓肝臟被工作堆積出來(lái)的大山打倒。

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