蔡繼紅

（新疆維吾爾自治區(qū)蜂業(yè)發(fā)展中心）

新疆北疆地區(qū)養(yǎng)蜂生產(chǎn)中蜂藥的使用

蔡繼紅

（新疆維吾爾自治區(qū)蜂業(yè)發(fā)展中心）

通過對新疆北疆地區(qū)養(yǎng)蜂生產(chǎn)中使用蜂藥簡史、使用蜂藥種類及用途、使用蜂藥的主要原因和不合理用藥后對蜂農(nóng)收入的影響進(jìn)行概述，使讀者對新疆北疆地區(qū)養(yǎng)蜂生產(chǎn)中蜂藥使用情況有初步了解，同時(shí)本文提出如何避免或少量合理使用蜂藥的幾個(gè)解決途徑。

新疆北疆；蜂藥

新疆由于日照時(shí)間長（年日照時(shí)間2500～3500小時(shí)），降水量少，空氣干燥，一般蜜蜂病蟲害較少。北疆地區(qū)出現(xiàn)蜜蜂病蟲害主要是由于氣候異常、衛(wèi)生條件差等原因造成的。近年來隨著食品安全事件頻發(fā)，廣大消費(fèi)者對蜂產(chǎn)品的安全更為關(guān)注，食以安為先的要求更為迫切，加之蜂產(chǎn)品出口需要，當(dāng)務(wù)之急是提高蜂產(chǎn)品的安全保障水平。

一、新疆北疆地區(qū)養(yǎng)蜂用藥簡史

新疆北疆地區(qū)蜂農(nóng)開始給患病蜂群使用蜂藥大致在1986～1987年前后，當(dāng)時(shí)浙江的養(yǎng)蜂師傅從內(nèi)地來新疆進(jìn)行養(yǎng)蜂生產(chǎn)，開始引導(dǎo)當(dāng)?shù)胤滢r(nóng)對蜂群繁殖生產(chǎn)中出現(xiàn)的爛子病使用磺胺類抗菌藥物——磺胺嘧啶治療。1992年以后新疆蜂群陸續(xù)出現(xiàn)爛子病、白堊病、爬蜂病，蜂農(nóng)在生產(chǎn)中也逐步開始使用各種抗生素。2008年前后，蜂農(nóng)主要使用過氯霉素、鏈霉素、四環(huán)素族等藥物。近幾年，多使用甲硝唑（滅滴靈、痢特靈），青霉素、土霉素、雙甲脒等藥物，大部分蜂農(nóng)在生產(chǎn)中對蜂病的判斷主要是從師傅的經(jīng)驗(yàn)中學(xué)得、在養(yǎng)蜂雜志上無師自通或憑養(yǎng)蜂經(jīng)驗(yàn)，在使用抗生素類藥物治療蜂病有些盲目。蜂藥多以飼喂為主，比例搭配主要是參考說明書或憑感覺配制。

二、目前北疆地區(qū)蜂農(nóng)使用的蜂藥及用途

1.治療蜜蜂消化道疾病及微孢子蟲病主要用土霉素、檸檬酸、病毒靈等。

2.防治蜜蜂螨害主要用甲酸、升華硫、雙甲脒、螨撲（氟胺氰菊酯）等。

3.防治蜜蜂歐洲幼蟲腐臭病主要用土霉素、四環(huán)素、青霉素等。

4.防治蜜蜂白堊病主要用高錳酸鉀、福爾馬林、石灰水、白堊清、滅滴靈等。

5.防治蜜蜂爬蜂癥主要用制菌霉素、甲硝唑等。

另外部分蜂農(nóng)為提高蜜蜂體質(zhì)使用蜜蜂強(qiáng)身液，九維他、黃金搭檔、檸檬酸等保健品。

三、北疆蜂農(nóng)在養(yǎng)蜂生產(chǎn)中使用蜂藥的主要原因

1.生產(chǎn)季節(jié)：有些蜂農(nóng)對養(yǎng)蜂場地選擇較隨意，不注重養(yǎng)蜂場周邊的水源及環(huán)境，如蜂場周圍有污水溝、化工廠、畜禽圈舍等污染源，生產(chǎn)過程中不注重蜂場的消毒和保潔、個(gè)人衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生，造成蜜蜂染病幾率大大增加。

2.技術(shù)管理上：在追花奪蜜過程中，一些蜂農(nóng)在取蜜、飼喂、加脾、造脾、分蜂、治病等管理環(huán)節(jié)粗放，掌握不住關(guān)鍵技術(shù)要領(lǐng)和操作時(shí)機(jī)，導(dǎo)致群勢太弱。加之在生產(chǎn)過程中過度追求蜂蜜產(chǎn)量，造成蜜蜂過于疲勞造成體弱多病。

3.在監(jiān)管上：由于養(yǎng)蜂生產(chǎn)流動(dòng)性大，專業(yè)性強(qiáng)，其產(chǎn)品生產(chǎn)過程的監(jiān)管較難操作，因此北疆一些地方的動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督單位對養(yǎng)蜂生產(chǎn)不予重視，出現(xiàn)只收費(fèi)不檢疫，甚至出現(xiàn)監(jiān)管空白現(xiàn)象。

四、蜂產(chǎn)品抗生素殘留的來源

1.蜂農(nóng)在養(yǎng)蜂生產(chǎn)中不按規(guī)定用藥或盲目用藥，沒有按照休藥期的規(guī)定，直接將用藥后的蜂群用于生產(chǎn)。

2.用藥后將用藥容器與生產(chǎn)用水容器混用。

3.飼養(yǎng)人員本人使用抗生素（如手被劃傷、隨手丟棄使用過的藥袋或藥瓶等醫(yī)療生活垃圾），沒有采取相應(yīng)措施，污染蜂產(chǎn)品。

4.養(yǎng)蜂點(diǎn)在牛圈，羊圈附近，可能存在牛羊大量使用硝基咪唑類藥物，蜜蜂通過采集牛羊糞便的鹽分同時(shí)也采集到硝基咪唑類藥物，因此蜂農(nóng)放置養(yǎng)蜂點(diǎn)時(shí)一定要考慮到這些情況。

五、藥物殘留對北疆蜂產(chǎn)品質(zhì)量及蜂農(nóng)收入的影響

北疆地區(qū)生產(chǎn)的蜂產(chǎn)品一部分用于當(dāng)?shù)叵M(fèi)，沒有進(jìn)行檢測，對蜂農(nóng)的收入影響不大，但是應(yīng)積極倡導(dǎo)生產(chǎn)放心產(chǎn)品和良心產(chǎn)品。另一部分主要用于出口，藥物殘留問題嚴(yán)重影響蜂產(chǎn)品出口貿(mào)易，從而給北疆地區(qū)參與蜂產(chǎn)品出口的蜂業(yè)企業(yè)和蜂農(nóng)帶來了不小的影響。例如2012年，新疆伊犁早上蜂業(yè)有限公司與尼勒克順鑫養(yǎng)蜂專業(yè)合作社簽訂200噸出口蜂產(chǎn)品訂單，經(jīng)早上蜂業(yè)檢測室自檢及秦皇島出入境檢驗(yàn)檢疫局送檢數(shù)據(jù)表明，按出口蜂產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，不合格產(chǎn)品占36%，主要由于甲硝唑、鏈霉素超標(biāo)，最終能夠達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)的蜂產(chǎn)品僅70多噸。

2012年在新疆伊犁地區(qū)，按照農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的《無公害食品蜜蜂飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則》進(jìn)行出口蜂產(chǎn)品生產(chǎn)，凡符合標(biāo)準(zhǔn)的蜂蜜，成交價(jià)達(dá)到4.5萬元/噸，當(dāng)年參與出口生產(chǎn)的蜂農(nóng)比內(nèi)銷蜂農(nóng)增收33%。伊犁地區(qū)年產(chǎn)山花蜜1200噸左右，如果都能達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)，將會為蜂農(nóng)增收千萬元以上。同時(shí)由于標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)蜂生產(chǎn)的推動(dòng)，2011年，伊犁河谷本地內(nèi)銷的山花蜜平均價(jià)為每噸2.6萬元，2012年達(dá)到3萬多元/噸。

六、養(yǎng)蜂生產(chǎn)中使用蜂藥的建言

高素質(zhì)的養(yǎng)蜂員是獲得蜂蜜品質(zhì)安全的前提條件。為使養(yǎng)蜂生產(chǎn)中避免或少量合理使用蜂藥，保證蜂產(chǎn)品成為放心產(chǎn)品、良心產(chǎn)品應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：

1.選育優(yōu)質(zhì)蜂種。在養(yǎng)蜂生產(chǎn)中要選擇具有抗病、抗逆性強(qiáng)，采集力強(qiáng)，維持強(qiáng)群的優(yōu)質(zhì)蜂種，這樣可以提高蜜蜂體質(zhì)降低患病幾率，從而避免或減少治療藥物，并有助于獲得高產(chǎn)。

2.選擇未被污染的蜜源和場址，蜂場應(yīng)遠(yuǎn)離道路、居民生活區(qū)、養(yǎng)殖場等，至少在5 km以上。

3.注重養(yǎng)蜂生產(chǎn)中的個(gè)人衛(wèi)生及生產(chǎn)場地的衛(wèi)生，做好消毒工作。同時(shí)要注意藥物使用的休藥期，如柴燕等人研究，鏈霉素在給藥后33天，土霉素在給藥后43天，兩者在蜂蜜中的殘留量分別是5.67、7.77 μg/ kg，已經(jīng)符合歐盟、日本及美國等進(jìn)口方最嚴(yán)要求（≤10 μg/kg），因此在大流蜜前至少35天不能給蜜蜂飼喂抗生素類的藥物。當(dāng)然我們積極提倡養(yǎng)強(qiáng)群，發(fā)現(xiàn)病脾早銷毀，在生產(chǎn)中盡量不使用藥物或使用中草藥及安全無毒的蜂藥。

4.對蜜蜂的發(fā)病原因及發(fā)病過程必須有足夠的認(rèn)識，才能做出正確診斷，有的放矢用好藥。用藥時(shí)進(jìn)行少量蜂箱的藥效試驗(yàn)，根據(jù)病情選用藥效可靠、安全、方便、價(jià)廉易得藥物制劑，做到不亂用或?yàn)E用藥物。盡量避免使用多種藥物或固定劑量的聯(lián)合用藥，應(yīng)根據(jù)蜜蜂病情需要去調(diào)整藥物與劑量。用藥先治標(biāo)，后治本，達(dá)到標(biāo)本兼治。

5.規(guī)?；B(yǎng)殖、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是新疆現(xiàn)代蜂業(yè)發(fā)展的要求。建立標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)蜂示范基地，通過示范、推廣成熟蜜生產(chǎn)的技術(shù)和規(guī)范，可以有效遏制濫用蜂藥現(xiàn)象，提高蜂產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量，這將從根本上來解決蜂蜜的質(zhì)量安全問題。

6.蜂蜜生產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施情況的監(jiān)督是保障生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蜂蜜的重要環(huán)節(jié)。但是在實(shí)際生產(chǎn)中，如何加強(qiáng)有效的監(jiān)督，保證蜂蜜生產(chǎn)的質(zhì)量安全有待于行業(yè)主管部門研究解決。

7.加強(qiáng)培訓(xùn)和宣傳。行業(yè)主管部門要依托國家及自治區(qū)的有關(guān)培訓(xùn)項(xiàng)目，利用冬季普及蜂農(nóng)對各類行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及準(zhǔn)則的認(rèn)識，如《中國獸藥典》、《蜜蜂飼養(yǎng)獸藥準(zhǔn)則》、《無公害食品蜂蜜》、《無公害食品蜜蜂飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則》、《中華人民共和國獸藥管理?xiàng)l例》等，通過培訓(xùn)提升養(yǎng)蜂者生產(chǎn)成熟蜜、提高管理水平、注重改善衛(wèi)生條件等，進(jìn)一步促進(jìn)養(yǎng)蜂者的養(yǎng)蜂生產(chǎn)積極性。

8.對于從事出口的蜂業(yè)企業(yè)要關(guān)注主要貿(mào)易國及我國禁用藥物和重點(diǎn)關(guān)注藥物，提高企業(yè)自檢自控能力，加強(qiáng)對原料的驗(yàn)收，特別是重要安全項(xiàng)目的檢測，如磺胺類、沙星類等藥物。要加強(qiáng)對養(yǎng)蜂基地內(nèi)養(yǎng)蜂戶的培訓(xùn)，對養(yǎng)蜂生產(chǎn)、用藥、日志、標(biāo)識的監(jiān)督檢查，做好記錄。對于按照規(guī)定生產(chǎn)蜂產(chǎn)品，并如實(shí)填寫?zhàn)B蜂日志和標(biāo)識卡的養(yǎng)蜂戶要予以獎(jiǎng)勵(lì)。鼓勵(lì)養(yǎng)蜂戶生產(chǎn)成熟蜜和無污染蜂王漿，做到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。

[1]王鑫,毛玉華.中蜂無公害蜂蜜生產(chǎn)存在的問題及對策.中國蜂業(yè)（下旬刊）,2012,63(10):39-40.

[2]周杰,柴燕,趙新宇.蜜蜂采蜜期間抗生素休藥期的初步研究.中國蜂業(yè)（中旬刊）,2012,63(6):86-90.