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玉米蛋白酶解工藝的優(yōu)化及酶解液對(duì)乙醇脫氫酶活性的影響

2013-03-11 18:24郭慶啟,張乃珣,王群
食品科學(xué) 2013年13期
關(guān)鍵詞:蛋白酶解解液脫氫酶

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