張 彪，耿靖坤

（河南矛盾日化股份有限公司，河南 開封 475004）

開封人不僅愛喝羊肉湯，還愛喝驢肉湯。這不，幾位同事去湯館就餐，酒菜畢，每人又要了一大碗驢肉鮮湯。跑堂的將剛出鍋的肉湯端到餐桌。就在這時，一同事接碗不慎，將滾燙的驢肉湯潑在了另一同事的褲腿上。還好，腿沒燙傷，只是腳上燙掉一小片薄皮；而這條褲子算是倒霉了，臟兮兮的，污染面積約占整條褲腿的1/5?？偣灿辛⑵咛幊善蹪n，干后非常顯眼，深色污斑附著在藍色褲腿上，煞是難看。

先后用洗衣粉洗、洗衣液洗這條褲子，后來又拿到干洗店洗，污斑均無法除掉；在實驗室用有機溶劑洗，還是不見效果。褲子上的污漬被同事們稱為名副其實的頑漬。百般無奈，最后我們用酶制劑試試。嗨，真是神奇，頑漬去無蹤影！

通過這一特殊污垢的去除過程，獲得了用脂肪酶去除油脂頑漬的有效方法。

1. 實驗內容

1.1 材料

污染褲子：藍色，面料成分Cotton 66.4%、Polyamide 33.6%，成片的污斑全部分布在左褲腿上；洗衣粉：含磷粉，符合GB/T 13171.1-2009；洗衣液：非離子表面活性劑為主，濃縮型，符合QB/T 1224-2012；有機溶劑：乙醇、丙酮、石油醚、二甲苯、氯仿，分析純；酶制劑：脂肪酶Lipolase 100T，諾維信公司。

1.2 儀器

全自動洗衣機：XQB50-Ⅰ型，海爾集團；燒杯：200mL；洗衣盆：普通搪瓷盤，8L。

1.3 洗滌方法

1) 洗衣粉洗滌：用全自動洗衣機，低水位，加入普通洗衣粉30g，按標準程序洗滌。取出衣物晾干，觀察污漬去除效果。

2) 洗衣液洗滌：濃縮洗衣液15g，其他同方法1。

3) 干洗店洗滌：將褲子送到營業(yè)性干洗店洗滌。

4) 實驗室有機溶劑洗滌：將溶劑50mL倒入燒杯中，選擇一片有污漬的部位浸入溶劑中，浸泡2min，用玻棒攪動，反復幾次，取出褲子，待溶劑揮發(fā)后，觀察污漬的去除情況。

5) 酶制劑洗滌：在洗衣盆中加入50℃的溫水5kg，稱取脂肪酶10g溶入溫水中，配成0.2%的酶制劑水溶液。將整條褲子浸入，每隔10min攪拌幾下，用水浴保持含酶水溫在50℃左右，不要超過60℃，以防酶制劑失活。浸泡3h后將褲子取出，放在全自動洗衣機中，低水位，加入濃縮洗衣液15g，按標準程序洗滌，取出晾干，觀察去漬效果。

2. 結果與討論

被污染的褲子首先用普通洗衣粉在洗衣機中洗滌。經(jīng)洗后察看，污漬幾乎沒有被去掉，污斑基本保持原樣?？紤]到非離子表面活性劑的潤濕力和乳化力較好[1]，改用以非離子為主要成分的濃縮洗衣液洗滌，結果還是不行，污斑照舊。這說明，這種污漬用常規(guī)洗滌劑難以去除。

污漬是油性的，既然用洗衣機、洗滌劑和水的普通洗滌方法難以洗掉，干脆送到干洗店洗吧。花點錢，洗掉油污應該不成問題。但一周后到干洗店取衣，老板將洗好的褲子呈上，面露難色地說：實在抱歉，污漬洗不掉，還是另想他法吧。隨后又找了另外兩家干洗店，污垢還是洗不掉。

同事看著仍是大片污斑的褲子，實在是穿不出門；但扔掉又可惜，因為這條褲子是花了670元買的，才穿了兩次，而且穿著很舒適，實在舍不得丟棄。但穿是沒法穿了，只好讓它在衣柜里睡覺了。

半年多過去了，同事又想起了那條褲子。他問我們還有沒有辦法把污漬去掉？干洗店都洗不掉的污漬，還能有什么辦法？同事把褲子拿來，說死馬當做活馬醫(yī)，非讓試試?？粗抡\懇的樣子，也不好拒絕，那就做最后的嘗試吧。

根據(jù)理論推測，污漬是油性的，應該能溶于有機溶劑；難道干洗店的老板不是用有機溶劑干洗的？之前也聽說過一些干洗店為了多賺錢，常常用水洗冒充干洗來降低成本。

既然是油性污漬，大家都認為應該能用有機溶劑洗掉。要選擇容易揮發(fā)的溶劑，以便洗后溶劑不在衣物上殘留?；谶@種想法，用有機溶劑做去漬試驗。分別用乙醇、丙酮、石油醚、二甲苯、氯仿等常用有機溶劑，每片污漬對應一種溶劑，按照方法4進行試驗，看看哪種溶劑的效果更好。褲子晾干后進行比較，結果各種溶劑的去油效果沒有明顯區(qū)別，污漬去除均不理想，污斑保留基本還是原樣。

這是怎么回事呢？難度不是油污？可明明潑上去的是含大量油脂成分的驢肉湯??！真是遇到難題了！真是頑漬啊！

驢肉湯是剛出鍋的，溫度可達100℃。難道是高溫使褲子的顏色變深而形成的色斑嗎？如果是，那只能把褲子重新染色了。

為了證明是否因高溫造成的色斑，將開水潑在沒有污漬的另一條褲腿上，晾干后觀察，結果并沒有形成色斑。由此推測，污漬還是污染上的肉湯成分，應該還是以油污為主。那為什么用上述各種方法均洗不掉呢？還有什么除掉污漬的方法嗎？

既然是油脂污垢，用強堿在高溫下煮練，利用皂化反應應該能除掉污漬。但這可能會損壞褲子，風險太大，最好別試。

在苦思冥想、黔驢技窮之際，猛然想到了利用生物技術去漬。酶的化學反應溫和而安全，但作用較為緩慢。根據(jù)酶制劑在洗衣粉中的去污效果研究[2]可知，酶制劑能顯著提高洗衣粉的去污性能，對底物污垢有一定的去除作用。但是，在過去的實驗中，酶制劑的加入只是幫助洗衣粉提高去污力，而所用污布的污垢并沒有完全除去。因此，對酶制劑能否徹底去除褲子上的污斑還心存疑慮。既然別無他法，只好用酶制劑試試了。

考慮到酶的化學反應緩慢而溫和，為了取得明顯效果，采取加大濃度、提高溫度、延長作用時間的辦法。在用酶的水溶液浸泡衣物的過程中不加入洗衣粉或洗衣液，是擔心洗滌劑的某些成分對酶的活性有負面影響[3]。浸泡后再用洗衣液洗滌，是為了將酶水解后生成的的親水性變好的小分子物質從衣物上洗掉。

用方法5洗后晾干，觀察脂肪酶的去漬效果。經(jīng)仔細辨認，神奇的一幕出現(xiàn)了：污漬竟消失得無影無蹤，整條褲子完好如初！用多種洗滌方法都無效，甚至在干洗店都去不掉的污漬，竟然用小小的酶制劑解決了難題，真是不可思議！這說明脂肪酶對去除頑固性油脂污漬非常有效。

同事拿到洗好的褲子，仔細打量一番，驚喜萬分，連連道謝；當?shù)弥巧锛夹g幫了大忙時，更是驚嘆不已，贊不絕口。同時感慨道：看來干洗店的老板還沒有掌握生物去漬的技術啊！

為什么用水洗、干洗和有機溶劑洗均洗不掉污漬呢？這只能解釋為污漬與布料的結合力太強了，洗滌力（洗滌劑＋機械力）小于結合力，無法將污漬從衣物上分開。

脂肪酶的作用機理是將親油性強的油脂分子水解為親水性強的甘油一酸酯、甘油二酸酯，再進一步水解為脂肪酸和甘油，而脂肪酸和甘油對布料的結合力遠低于油脂，親水性大大高于油脂，較容易用水和洗滌劑洗掉。所以，先用酶溶液浸泡，再用洗衣機加洗衣液洗滌，污漬就輕而易舉地去掉了。

為什么過去用加酶洗衣粉做去污試驗時，污垢并沒有完全除去呢？這是因為酶在洗衣粉中的添加量太少（通常不超過1%）、作用時間太短（通常為15min）、洗滌溫度太低（一般為常溫）、洗滌劑對酶活性有副作用。而本次酶制劑的水溶液濃度為0.2%，是過去用加酶洗衣粉試驗時酶制劑濃度的100倍；本次作用時間為3h，為過去的10多倍；浸泡溫度為50℃，這是發(fā)揮酶功效的最佳溫度[4]。這些措施的采取大大提高了酶的去漬效果。

3. 結論

脂肪酶是去除油脂頑漬的理想藥劑；加大酶制劑濃度、延長作用時間、適當提高浸泡溫度，能大大增強去漬效果；先用0.2%的脂肪酶Lipolase 100T水溶液在50℃下浸泡3h，再用洗衣液洗滌，可徹底去掉衣物上的油脂頑漬。

[1]鹿桂乾, 張利萍. 常用表面活性劑的去污性能對比[A]. 第28界中國洗滌用品行業(yè)年會論文集[C]. 杭州: 中國洗滌用品工業(yè)協(xié)會, 2008:97-104.

[2]張彪, 何萍, 徐世玲. 酶制劑在洗衣粉中的去污效果研究[J]. 中國洗滌用品工業(yè), 2001(3):38-41,47.

[3]王吉星, 王燕. 影響酶洗滌效果因素的探討[J]. 日用化學品科學, 2007, 30(5): 27-31.

[4]華章熙, 徐清. 洗滌劑酶應用手冊[M]. 北京: 中國輕工業(yè)出版社, 1999: 76-103.