發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)，要建立肉牛良種體系，提純復壯原種肉牛和地方良種黃牛，加大制種供種力度，應特別重視培育我國的優(yōu)良品種，如魯西牛、南陽牛、秦川牛、晉南牛、延邊牛；并進行優(yōu)質肉牛雜交配套系篩選及飼養(yǎng)管理技術體系的建立，進行區(qū)域性試驗示范，建立適合我國國情的科學的肉牛雜交繁育體系；推出適合我國不同區(qū)域及規(guī)模肉牛生產(chǎn)的飼養(yǎng)模式；研究高檔牛肉生產(chǎn)及系列加工技術；初步形成肉牛生產(chǎn)的社會化服務體系；集成有重要應用價值的肉?？萍汲晒蛊湎到y(tǒng)化、配套化、產(chǎn)業(yè)化。