文/文中華熊長(zhǎng)權(quán) 王友海 王相興

柑桔是宜昌市的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，在農(nóng)民增收中發(fā)揮著重要作用。同時(shí)，宜昌柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展也面臨著銷(xiāo)售難、效益低等困擾。對(duì)此，宜昌市委市政府提出“加快推進(jìn)柑桔產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)”的發(fā)展目標(biāo)，為當(dāng)?shù)馗探郛a(chǎn)業(yè)脫困、轉(zhuǎn)型升級(jí)指明了努力的方向。

一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來(lái)，宜昌各柑桔產(chǎn)地立足資源優(yōu)勢(shì)，狠抓產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，深入開(kāi)展精品果園建設(shè)，不斷完善產(chǎn)業(yè)體系，提升了宜昌柑桔產(chǎn)業(yè)在全國(guó)的地位和影響力。

一是產(chǎn)業(yè)規(guī)模位居全國(guó)市（州）前列。宜昌是全國(guó)市（州）一級(jí)最大的寬皮柑桔生產(chǎn)基地，是農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)江上中游流域優(yōu)勢(shì)柑桔產(chǎn)業(yè)帶，是湖北省長(zhǎng)江上中游200萬(wàn)畝（13.33萬(wàn)hm2）優(yōu)質(zhì)柑桔板塊基地。2012年，全市柑桔種植面積12.40 萬(wàn) hm2（186 萬(wàn)畝），產(chǎn)量 263 萬(wàn) t，創(chuàng)產(chǎn)值59.4億元，面積和產(chǎn)量分別占湖北省柑桔生產(chǎn)的51%和79%，占全國(guó)柑桔生產(chǎn)的的5.5%和8.9%。其中，柑桔產(chǎn)量超過(guò)50萬(wàn)t的縣（區(qū)、市）有夷陵區(qū)、宜都市、枝江市和當(dāng)陽(yáng)市等。

二是豐富的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)在全國(guó)獨(dú)樹(shù)一幟。宜昌被稱(chēng)為世界柑桔種質(zhì)資源庫(kù)，獨(dú)特的三峽河谷氣候，幾乎適宜種植世界上所有柑桔品種。2012年全市溫州蜜柑產(chǎn)量為180萬(wàn)t，臍橙產(chǎn)量為30萬(wàn)t，椪柑產(chǎn)量為50萬(wàn)t，柚類(lèi)及其他品種產(chǎn)量為3萬(wàn)t。規(guī)?；N植品種有溫州蜜柑、椪柑和臍橙（包括早紅、紐荷爾、紅肉和晚棱等），其中，早熟（含特早熟）、中熟和晚熟品種種植比例分別占30%、40%和30%，鮮果上市期從8月到次年6月，共11個(gè)月，基本可實(shí)現(xiàn)周年供應(yīng)。

三是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)引領(lǐng)全國(guó)。目前宜昌市已先后制訂了宜昌蜜桔、秭歸臍橙等地方標(biāo)準(zhǔn)，2009年全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)果園創(chuàng)建活動(dòng)、2011年全國(guó)柑桔高品質(zhì)栽培技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)先后在宜昌市舉行，宜昌市推廣的“10個(gè)一”優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)技術(shù)在全國(guó)得到宣介推廣，柑桔無(wú)病毒容器育苗技術(shù)、高接換種技術(shù)、大枝修剪技術(shù)、控水增糖技術(shù)、綠色防控技術(shù)、完熟栽培技術(shù)和交替結(jié)果技術(shù)得到業(yè)內(nèi)專(zhuān)家充分肯定。正如工程院院士、柑桔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家鄧秀新所說(shuō)：“中國(guó)柑桔看湖北，湖北柑桔看宜昌，宜昌柑桔栽培整體技術(shù)在全省全國(guó)處于領(lǐng)先水平”。

四是桔瓣罐頭加工能力為全國(guó)之最。目前，宜昌全市有柑桔深加工企業(yè)15家，占全國(guó)柑桔深加工企業(yè)的1/4；年加工罐頭25萬(wàn)t以上，占全國(guó)加工量的1/3；年出口罐頭7萬(wàn)t，占全國(guó)出口量的的23%。宜昌已成為名副其實(shí)的全國(guó)最大的桔瓣罐頭加工基地。

二、存在問(wèn)題

目前，宜昌柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在3個(gè)最為突出的問(wèn)題：

一是“賣(mài)桔難”現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。盡管市委市政府投入柑桔銷(xiāo)售的人力、財(cái)力、物力巨大，但基本上每年都存在或多或少的滯銷(xiāo)現(xiàn)象，柑桔銷(xiāo)售價(jià)格與桔農(nóng)期望值有一定差距，市場(chǎng)占有率不夠穩(wěn)定。目前，全市有鮮果銷(xiāo)售企業(yè)277家，但銷(xiāo)售市場(chǎng)以國(guó)內(nèi)低端市場(chǎng)為主；出口柑桔罐頭大多為貼牌銷(xiāo)售。

二是整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條“前粗后短”。柑桔基地面積、產(chǎn)量規(guī)模較大，而采后商品化處理率比較小，精深加工產(chǎn)品較少。柑桔分級(jí)包裝企業(yè)小而分散，設(shè)備檔次低。雖然已有20多項(xiàng)桔醋、桔酒等生產(chǎn)技術(shù)，但很難大批量生產(chǎn)，企業(yè)鮮果加工能力顯得捉襟見(jiàn)肘。此外，柑桔銷(xiāo)售貯藏保鮮能力嚴(yán)重滯后，遠(yuǎn)途運(yùn)輸腐損率高。

三是產(chǎn)業(yè)整體效益偏低。柑桔產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，顏色、果形整齊度和含糖量等指標(biāo)大都低于湖南、江西贛州等地同類(lèi)柑桔，導(dǎo)致市場(chǎng)價(jià)格長(zhǎng)期低迷。這既有基地設(shè)施落后的原因，也與品種混雜、社會(huì)化服務(wù)程度等因素不高有關(guān)，產(chǎn)業(yè)效益亟待提升。

三、對(duì)策措施

深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，加快轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，強(qiáng)化科技支撐，大力發(fā)展柑桔精深加工業(yè)，不斷完善產(chǎn)業(yè)體系，組織實(shí)施“百億產(chǎn)業(yè)培育”工程，加快建成中國(guó)一流、世界著名的柑桔主產(chǎn)區(qū)，全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化精品柑桔生產(chǎn)基地，全國(guó)柑桔品種資源多樣性與新技術(shù)集成示范基地，全國(guó)柑桔精深加工基地。力爭(zhēng)到2015年，全市柑桔面積達(dá)到13.33萬(wàn)hm2（200萬(wàn)畝），總產(chǎn)量達(dá)到300萬(wàn)t；年銷(xiāo)售鮮果250萬(wàn)t，加工用果50萬(wàn)t，其中，20萬(wàn)t桔瓣罐頭用果30萬(wàn)t，橙汁、桔汁飲料等其他加工用果20萬(wàn)t；年出口鮮果40萬(wàn)t，桔瓣罐頭20萬(wàn)t，綜合產(chǎn)值達(dá)到100億元以上。為此，著力構(gòu)建現(xiàn)代柑桔產(chǎn)業(yè)體系，加速推進(jìn)宜昌柑桔產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，切實(shí)提高產(chǎn)業(yè)效益，推動(dòng)宜昌柑桔產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)高效發(fā)展。

一是構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系。首先是完善現(xiàn)代種苗繁育體系。以華飴生物、秭歸柑桔良種苗木繁育中心、宜都國(guó)家級(jí)果樹(shù)良種苗木繁育場(chǎng)和興山香溪源柑桔茶葉良種苗木繁育場(chǎng)為基礎(chǔ)，重點(diǎn)加強(qiáng)品種選育、引進(jìn)和示范工作，建成宜昌柑桔良種苗木繁育中心。其次是加快結(jié)構(gòu)調(diào)整。以優(yōu)化品種、調(diào)配熟期為重點(diǎn)，重點(diǎn)打造三峽庫(kù)區(qū)優(yōu)質(zhì)甜橙和長(zhǎng)江、清江兩岸優(yōu)質(zhì)寬皮柑桔兩大特色產(chǎn)區(qū)，確保良種率達(dá)到90%以上。其中，三峽庫(kù)區(qū)以發(fā)展適于鮮銷(xiāo)、加工的紐荷爾臍橙、紅肉臍橙、晚棱臍橙和伏令夏橙等為主，力爭(zhēng)總面積達(dá)到2萬(wàn)hm2（30萬(wàn)畝），產(chǎn)量達(dá)到45萬(wàn)t；長(zhǎng)江、清江兩岸以發(fā)展適合鮮銷(xiāo)和桔瓣罐頭加工的鄂柑一號(hào)、鄂柑二號(hào)、無(wú)核椪柑、華柑二號(hào)和宮本、大浦等溫州蜜柑為主，力爭(zhēng)面積達(dá)到11.33萬(wàn)hm2（170萬(wàn)畝），產(chǎn)量達(dá)到255萬(wàn)t。再次是發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)果園。捆綁涉農(nóng)項(xiàng)目資金，以改種、改土、改水、改路和改肥等措施為重點(diǎn)，以病蟲(chóng)害綜合防控、簡(jiǎn)化修剪、交替結(jié)果和控水增糖等技術(shù)為支撐，提高柑桔果實(shí)品質(zhì)和食用安全水平。力爭(zhēng)每年建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)果園0.67萬(wàn)hm2（10萬(wàn)畝），到“十二五”末全市標(biāo)準(zhǔn)果園面積達(dá)到6萬(wàn)hm2（90萬(wàn)畝），占全市柑桔面積的45%以上，優(yōu)質(zhì)果率達(dá)到80%以上。

二是構(gòu)建一體化加工體系。首先是培育龍頭企業(yè)，支持土老憨公司做大柑桔調(diào)味品生產(chǎn)，年加工產(chǎn)品10萬(wàn)t，加工消化柑桔鮮果20萬(wàn)t，產(chǎn)值達(dá)到20億元以上；支持秭歸屈姑食品有限公司開(kāi)發(fā)以臍橙為主要原料的柑桔深加工產(chǎn)品，生產(chǎn)臍橙酒、非濃縮橙汁、膳食纖維和臍橙茶等系列產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)年加工消化鮮果20萬(wàn)t，產(chǎn)值達(dá)到20億元以上；支持豐島、榮盛、鴻新等桔瓣罐頭加工企業(yè)進(jìn)行技術(shù)改造和市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，年加工消化鮮果30萬(wàn)t，出口桔瓣罐頭20萬(wàn)t，產(chǎn)值達(dá)到20億元以上；加大農(nóng)業(yè)招商引資力度，力爭(zhēng)再引進(jìn)2～3家柑桔深加工企業(yè)。其次是發(fā)展加工園區(qū)，以土老憨、豐島和華飴為依托，建設(shè)“宜昌蜜桔產(chǎn)業(yè)園”，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值25億元以上；以秭歸屈姑食品有限公司為依托，建設(shè)秭歸臍橙產(chǎn)業(yè)園，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值20億元以上；以曉曦紅、榮盛食品為依托，建設(shè)曉曦紅柑桔生態(tài)園，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值20億元以上。再次是發(fā)展現(xiàn)代物流，加快建設(shè)宜昌柑桔交易大市場(chǎng)，積極支持柑桔加工銷(xiāo)售企業(yè)發(fā)展冷鏈物流，力爭(zhēng)全市冷庫(kù)容量達(dá)到50萬(wàn)m3以上，產(chǎn)值達(dá)到20億元以上。

三是構(gòu)建現(xiàn)代化營(yíng)銷(xiāo)體系。首先是培植營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍，加大信貸支持力度，完善激勵(lì)機(jī)制，培植壯大營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍。其次是創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)方式，逐步穩(wěn)定和完善基地、農(nóng)戶和企業(yè)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，加強(qiáng)與大型銷(xiāo)售商、中間商、企業(yè)、學(xué)校、機(jī)關(guān)和團(tuán)體等方面的聯(lián)系，進(jìn)一步拓寬出口銷(xiāo)售渠道。再次是強(qiáng)化品牌宣傳，樹(shù)立大品牌、大市場(chǎng)意識(shí)，減少重復(fù)投資，統(tǒng)一使用“宜昌蜜桔”“秭歸臍橙”等主流品牌，通過(guò)中央電視臺(tái)、銷(xiāo)地電視臺(tái)等各級(jí)媒體擴(kuò)大宣傳，引導(dǎo)和鼓勵(lì)經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一包裝銷(xiāo)售，進(jìn)一步提升宜昌柑桔的影響力和知名度。

四是構(gòu)建新型化產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)體系。首先是打造宜昌柑桔文化，依托宜昌市柑桔科學(xué)研究所建設(shè)柑桔主題公園、柑桔博物館，依托窯灣蜜桔建立原產(chǎn)地保護(hù)區(qū)，做好柑桔文化傳承、展示和保護(hù)工作。其次是發(fā)展生態(tài)旅游，開(kāi)發(fā)柑桔旅游觀光產(chǎn)品，建設(shè)三峽庫(kù)區(qū)柑桔旅游觀光走廊，清江庫(kù)區(qū)柑桔旅游觀光走廊，金銀崗柑桔觀光休閑基地。再次是鼓勵(lì)發(fā)展家庭農(nóng)場(chǎng)，創(chuàng)新桔園流轉(zhuǎn)機(jī)制，鼓勵(lì)柑桔種植大戶擴(kuò)大規(guī)模，專(zhuān)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。

五是構(gòu)建多元化支撐保障體系。首先是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，成立宜昌柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室，落實(shí)經(jīng)費(fèi)和人員，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研，完善柑桔產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，科學(xué)制訂柑桔產(chǎn)業(yè)扶持政策，搞好柑桔產(chǎn)業(yè)服務(wù)與指導(dǎo)。其次是加強(qiáng)科技服務(wù)，加大科技投入，培育科技人才隊(duì)伍。依托市柑桔科學(xué)研究所、龍頭企業(yè)，開(kāi)展柑桔采摘、運(yùn)輸、打蠟、貯藏及保鮮技術(shù)攻關(guān)；依托基層農(nóng)技推廣隊(duì)伍、龍頭企業(yè)與農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作組織，把科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用到生產(chǎn)一線；依托秭歸屈姑食品有限公司、宜都土老憨集團(tuán)打造柑桔科技產(chǎn)業(yè)鏈。再次是加強(qiáng)社會(huì)組織化服務(wù)，鼓勵(lì)柑桔營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)成立機(jī)防隊(duì)、采果隊(duì)和修剪隊(duì)，通過(guò)訂單生產(chǎn)、農(nóng)資統(tǒng)供及大病統(tǒng)防等措施落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。