余長香

[摘 要] 蠶桑養(yǎng)殖在我國有著及其悠久的歷史，然而隨著現(xiàn)代化進程的不斷推進，農(nóng)村勞動力受到嚴重制約，在加上氣候、環(huán)境條件等對于蠶桑養(yǎng)殖影響的不斷加劇，蠶桑養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展受到了嚴重的制約。本文，筆者根據(jù)自己多年的蠶桑養(yǎng)殖經(jīng)驗，就如何拓展桑蠶產(chǎn)業(yè)鏈，提升桑蠶養(yǎng)殖效益問題進行了淺要分析。

[關(guān)鍵詞] 蠶桑養(yǎng)殖 產(chǎn)業(yè)鏈 拓展 效益

[中圖分類號] [S88-9] [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2013）11-0033-01

蠶桑養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在我國農(nóng)業(yè)歷史上占據(jù)著不可動搖的地位，“皇后親蠶”，這也足以能夠看出我國對于這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的重視。然而，隨著近代化進程的不斷推進，工業(yè)獲得了迅猛發(fā)展，農(nóng)村勞動力嚴重枯竭。再加上重工業(yè)帶來的環(huán)境污染，氣候的不斷惡化，很多蠶桑養(yǎng)殖戶都有一個疑問，蠶桑養(yǎng)殖還能養(yǎng)多久？栽桑、養(yǎng)蠶、愁繭、織綢，這樣的產(chǎn)業(yè)鏈確實難以長久維持下去。在新的時代，拓展蠶桑養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)鏈，才是提高經(jīng)濟效益的關(guān)鍵。

一、蠶桑養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)面臨的困難和挑戰(zhàn)

除了上文所說的勞動力、氣候、環(huán)境等因素對蠶桑養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制約，在實際生產(chǎn)中還存在著其他諸多制約因素。

1.桑園面積正在逐年減少

由于城市化、工業(yè)化進程的不斷加快，越來越多的蠶桑養(yǎng)殖戶開始用桑林“換”房子。尤其是房地產(chǎn)行業(yè)在今年來的興起，更加加速了桑林的衰減。無桑不蠶，在源頭上的缺失是蠶桑養(yǎng)殖的一個難關(guān)。

2.蠶業(yè)生產(chǎn)不夠穩(wěn)定

目前，蠶業(yè)養(yǎng)殖并不穩(wěn)定，這其中最主要的原因還在于價格的波動。尤其是自08年以來，受國際金融危機的影響，絲綢市場走勢一路下滑，嚴重影響了蠶桑養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖熱情。不僅干繭的回收價格出現(xiàn)了大幅下滑，鮮繭價格也跌落到了近年最低。雖然近幾年來國際絲綢市場略有回色，但仍遠遠低于蠶農(nóng)的預期收益，超越了蠶農(nóng)的心理承受能力。其次，守舊的經(jīng)營體制過于保守，由于產(chǎn)量較大，大多蠶農(nóng)僅僅依靠僅有的那幾條渠道向外輸送產(chǎn)品，缺乏競爭，蠶農(nóng)的利益自然就受到了威脅。再加上收購價格的無規(guī)則波動，以及蠶桑養(yǎng)殖的不可預期的風險的影響，蠶農(nóng)的養(yǎng)殖積極性再次受到了考驗。再次是議價計價政策的缺失。在蠶繭的收購上，由于近年來議價計價政策的缺失，優(yōu)質(zhì)蠶繭卻不能保證優(yōu)質(zhì)的價格，很多蠶農(nóng)開始更多的關(guān)注蠶繭的“量”而不是“質(zhì)”。蠶繭質(zhì)量的下滑對于蠶桑養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)是致命的威脅，只有推行議價評價政策，才能保證蠶桑養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定健康持續(xù)的發(fā)展。

3.新工藝推廣難度較大

當代蠶桑養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，雖說應繼承我國古老的養(yǎng)殖技術(shù)，但也不可否認需要引進更適合的技術(shù)來提高蠶桑養(yǎng)殖的產(chǎn)量和質(zhì)量。然而，道理誰都會講，真正踐行起來卻并不是那么容易?，F(xiàn)今蠶桑養(yǎng)殖人員大多都是些年歲較大的老人和婦女，他們求新的意識較差，甚至會抵觸新生事物以保證最低的收益。再有，新技術(shù)展現(xiàn)效益，并非一日之功，有些在技術(shù)上嘗試改革的蠶農(nóng)，在實際養(yǎng)殖一段時間之后，發(fā)現(xiàn)其收益并沒有明顯優(yōu)于其他蠶農(nóng)，相反操作還不如以往順手，倒不如不改革來的方便。加之如今農(nóng)業(yè)部門對蠶桑養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的不夠重視，這也制約了新興養(yǎng)殖技術(shù)的推廣。再有就是桑林的不斷衰減轉(zhuǎn)換成蔬菜大棚等其他更高效益的農(nóng)業(yè)形式，這也造成了蠶桑養(yǎng)殖規(guī)模的不斷縮水。

二、拓展蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈的有效措施

找出了蠶桑養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)所面臨的問題，就應有選擇的進行改革嘗試，加深傳統(tǒng)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，外延產(chǎn)業(yè)鏈，將小作坊轉(zhuǎn)化成大市場。

1.引進新型養(yǎng)殖技術(shù)，用科學方法養(yǎng)殖蠶桑

改良傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，引進新型的養(yǎng)殖技術(shù)是必要的嘗試。首先，應制定出鼓勵政策激勵一些年輕的群體帶頭來干。年輕人有沖勁兒也有想法，他們對于新生事物有更強的接受能力。在試點養(yǎng)殖的時候，可以適當給蠶農(nóng)以補助，讓他們嘗到了“甜頭”才會更加愿意嘗試下去。另外還應外聘一些蠶桑養(yǎng)殖方面的技術(shù)人員，在嘗試養(yǎng)殖之初一些之前沒遇到過的問題會時有出現(xiàn)，靠自我摸索不如直取捷徑。當試點養(yǎng)殖成功之后，蠶農(nóng)看到了效益，再大力擴建養(yǎng)殖規(guī)模，最終實現(xiàn)新型養(yǎng)殖技術(shù)的普及。

2.衍生香菇產(chǎn)業(yè)，拓展蠶桑養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈

桑枝是生產(chǎn)香菇的一種重要的基質(zhì)，在蠶桑養(yǎng)殖的同時，還可以拓展產(chǎn)業(yè)鏈，進行香菇生產(chǎn)。將修剪下來的多余桑枝進行粉碎，再進行簡單的調(diào)配，這樣便可以種植香菇了。香菇營養(yǎng)價值高，口味香醇，價格高，有著巨大的消費市場。對于蠶桑養(yǎng)殖戶來說，利用廢料種植香菇，可以讓他們在固定收入之余收入更多，何樂而不為呢？

3.桑芽資源市場化，小生產(chǎn)轉(zhuǎn)化大市場

現(xiàn)如今桑芽的利用率幾近為零，市場前景巨大。人們對于食物的要求越來越高，真正綠色又健康的蔬菜自然深受人們的歡迎。桑芽的營養(yǎng)豐富，富含氨基酸、有機酸、酚類、維生素、胡蘿卜素、黃酮化合物等多種人體必需的物質(zhì)以及鈣、鐵、鋅、錳等人體必需的元素，

尤其對于“三高”人群，受眾廣泛。目前已有部分蠶桑養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)將桑芽生產(chǎn)納入其產(chǎn)業(yè)鏈，生產(chǎn)出的桑茶遠銷海內(nèi)外。由于其獨有的功效，越發(fā)受到人們的歡迎，價格也不斷走高，真正的將小生產(chǎn)轉(zhuǎn)化成了大市場。

三、結(jié)語

蠶桑養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)從古走來，現(xiàn)如今，在保留傳統(tǒng)優(yōu)良產(chǎn)業(yè)的同時也在進行著新的嘗試與變革。只有不斷拓展產(chǎn)業(yè)鏈，提高蠶桑養(yǎng)殖的效益，才能激勵更多的蠶農(nóng)投身蠶桑養(yǎng)殖中來，更大限度的提升蠶桑養(yǎng)殖的實力，服務蠶農(nóng)，造福社會。

參考文獻

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