創(chuàng)建“擲出窗外”，個性小伙炮擊有毒食品
　　今年27歲的吳恒，出生于湖荊門小鎮(zhèn)上一個普通家庭，是復旦大學歷史地理系一位碩士生。
　　讀研究生二年級時，他選擇到寧夏西海固貧困地區(qū)支教一年。先斬后奏是吳恒的慣用伎倆，電話通知父母時，他已經(jīng)整裝待發(fā)。盡管父母很生氣，但米已成炊，只好作罷。
　　在西吉縣三合村支教時，吳恒發(fā)現(xiàn)當?shù)睾⒆訒镅b的，竟是便宜卻漏洞百出的盜版字典，這可是他們識字的基本工具?。∷X得自己應該做點什么，于是就在網(wǎng)絡論壇上發(fā)起了名為“一本正經(jīng)”的公益募捐活動。
　　前后不到一個月，7萬多元捐款匯聚學校?！凹幢阄乙荒旰箅x開，也足夠這所學校的孩子們一直用正版書了?！惫娛录系陌l(fā)聲練習在此告捷，吳恒備受鼓舞，原本只是“思考派”的他不知不覺地衍化成了“行動派”。
　　吳恒渴望擁有一段不易被復制的經(jīng)歷，“那些經(jīng)歷才是我的ID，才是我之所以是我而不是其他人的理由?！碑斈晔罴?，他決定獨自騎著一輛山地車去遠行。出發(fā)前，他把所有簽名檔都改成了How many roads must a man walk down before we can call him a man？（行路幾何，方可為士？）
　　一路騎行，一路記錄，到達拉薩的時候，GPS顯示5003公里。站在布達拉宮廣場，吳恒才打電話給父母，告知自己的位置。隨后，遠在德國的哥哥收到了他從西藏寄來的明信片。
　　歷時59天實現(xiàn)了自己“騎車進藏”的夢想后，吳恒感嘆：“有時候人們往往會被自己的害怕打倒，凡事只要勇敢地跨出第一步，就簡單多了?！?br/>　　吳恒曾和普通大眾一樣，每每看到食品安全方面的負面新聞后，會惡心憤怒，怒斥無良商販，但同時又寬慰自己離有毒食品還遠。正如他后來在自己網(wǎng)站上寫的那樣“起初他們在嬰兒奶粉里摻三聚氰胺，我還沒有養(yǎng)孩子，我不說話；接著他們在火腿腸里摻瘦肉精，我不怎么吃火腿腸，我仍不說話；此后他們使用地溝油，我很少在外吃飯，我繼續(xù)不說話……最后，我依然被毒著了，但沒人能告訴我是什么原因。”
　　恍悟自己也會被“毒死”，緣于2011年4月的一天，吳恒看到了一則題為《多地曝用牛肉膏制造假牛肉，多吃致癌》的報道?；叵肫鹧卸r在寢室趕論文常叫的鐵板牛肉蓋澆飯，他感到一陣惡心。當時吳恒覺得學校附近小餐館的飯性價比高，牛肉很大塊，價格還不到十元，所以連著吃了好長一段時間。室友曾不止一次地勸阻他：“這牛肉味道很假?！眳呛銋s瞥瞥他，不以為然：“又不是魚翅燕窩，有什么好造假的！”
　　一向注重飲食衛(wèi)生的自己，竟在不知不覺中也淪為了有毒食品的受害者，吳恒被徹底激怒了。想到許多人面對類似情況都是自認倒霉或小心規(guī)避，他決定挺身而出，因為沉默就是縱容犯罪。
　　2011年5月11日，吳恒在人人網(wǎng)上發(fā)布了一條“召集令”，號召志同道合者，共建一個“中國食品安全網(wǎng)上數(shù)據(jù)庫”，旨在以新聞報道為原材料，做一個近10年來的有害食品紀錄，將其發(fā)到網(wǎng)上，讓更多人意識到食品安全的嚴峻形勢，拿出該有的態(tài)度。沒想到，短短幾天內(nèi)他就招募到34名志愿者，其中以大學生居多，所學專業(yè)包括食品安全、法律和新聞等。
　　為了全身心運作網(wǎng)站，吳恒決定推遲一年再讀博士。接下來的一個多月里，他帶領團隊成員共查閱相關報道17268篇，約1000多萬字，從中篩選出有明確來源、有受害者的2107篇報道，并提取出不良食品的種類、名稱、產(chǎn)地以及對人體的危害等在內(nèi)的關鍵詞，制作了3000多條“不良記錄”。去年6月17日，國內(nèi)首個有毒食品警告網(wǎng)站“擲出窗外”正式上線。
　　戰(zhàn)勝職業(yè)病，隨“良心網(wǎng)站”一夜躥紅
　　通曉世界史的吳恒說，之所以取“擲出窗外”這個名字，是因為它來源于美國的食品安全史。1906年的一天，美國第26任總統(tǒng)羅斯福邊吃早餐邊翻書，那本名為《叢林》的紀實小說，是根據(jù)作家辛克萊在芝加哥一家肉食加工廠的生活體驗創(chuàng)作的。當讀到“員工們將過了期的肉切成塊制作成火腿腸”時，羅斯福惡心得大叫一聲，將盤中剩下的一截香腸用力擲出窗外。隨后，他約見辛克萊，推動通過了《純凈食品與藥品法》，并創(chuàng)建了美國食品藥品監(jiān)督管理局。100多年后，吳恒從中獲得靈感，認為“擲出窗外”是每個人面對有毒食品時應有的態(tài)度，于是就給自己創(chuàng)建的網(wǎng)站取了這個名字。
　　有趣的是，“擲出窗外”還帶著戲謔的意味進行了“中國食品達爾文獎”的評選。提名欄中，地溝油、三鹿奶粉、毒豬腸等都在列。“該獎旨在紀念這樣一些人：他們通過各種各樣在食物中添加化學藥劑的方法，對中華民族的基因庫進行‘人工選擇’，為了自己的生存空間，他們毫不留情地抹去了同類的基因。遺憾的是，他們并不知道自己也是多米諾骨牌中的一張?！痹摢勴椀莫劷鹗且粔K四，諧音為“一塊死”。
　　吳恒將有害食品分為“造假、過期、添加劑、混有異物、包裝材料有問題、無證經(jīng)營、產(chǎn)品不合格、檢疫不合格、衛(wèi)生不達標、其他”等10種。為了保證信息來源的權威和真實性，“擲出窗外”上的資料與數(shù)據(jù)，均采集自新浪、搜狐、網(wǎng)易、騰訊四大門戶網(wǎng)站以及人民網(wǎng)、新華社和各大報紙。
　　34名志愿者中，只有5人是吳恒的同學和朋友，其余均是來自網(wǎng)上的熱心人。團隊成員間的所有交流，都通過電子郵件、MSN或QQ來完成。本科時期的理工科與計算機訓練，使吳恒具備了用軟件制作圖表的能力，而身為歷史專業(yè)的碩士生，提取和整理這些海量信息，也是他的本行。但即便如此，上百頁的《中國食品安全問題新聞資料庫（2004-2011）》在網(wǎng)站上推出后，已經(jīng)連續(xù)多日沒有睡過5小時覺的吳恒，還是累得病了一場。
　　網(wǎng)站正式運營后，他獲得了從未有過的成就感：終于能為社會貢獻一份自己的力量了！但父母和女友隨之“發(fā)難”。聽說兒子休學一年搞了個公益網(wǎng)站，非但不賺錢還要往里貼錢，父母多次打電話催他“早點務正業(yè)吧”；女友也總埋怨他沒時間陪自己，有時吳恒還會因網(wǎng)站事務，耽擱與女友的約會。這樣的事情總在重復上演，后來她氣得都沒脾氣了。
　　吳恒容易被世人的冷漠激怒，也常常為他人的熱忱感動。他和成員們約定每天晚上交資料，無論熬到多晚，只要郵箱里出現(xiàn)新郵件，他都感覺值得。有一次，一個成員因急事耽擱了，吳恒滿以為他完不成任務，結果當晚臨近12點時，那名大學生收集的資訊按時出現(xiàn)在吳恒的郵箱中。當時宿舍已熄燈，對方是跑到網(wǎng)吧工作的。
　　在觸目驚心的有毒食品圖片和新聞里“泡”久了之后，吳恒漸漸患上輕度厭食癥，或稱之為“恐食癥”。因為每當看到雞蛋他就會想到人造蛋，看到銀魚則會聯(lián)想到塑料硅膠造的那種假貨，看到肉類也總懷疑含有“不明物體”……
　　女友怕他“走火入魔”，就一次次寬慰說：“食品安全問題雖層出不窮，但國家的打擊力度也在不斷加大，比如生產(chǎn)和銷售瘦肉精等已經(jīng)入刑，所以我們在正規(guī)超市買的東西，你完全可以放心食用。如果連你這個‘專家’都如履薄冰地生活，那么多毫無相關知識的普通老百姓還怎么敢吃東西啊？”后來通過努力調(diào)節(jié)自己，吳恒才終于戰(zhàn)勝了厭食的“職業(yè)病”。
　　“擲出窗外”網(wǎng)站運營的第一年，盡管有網(wǎng)民關注，但并未引起多大社會反響，甚至連復旦大學的校友都覺得沒什么大不了。吳恒有些失望。然而，當食品安全危機凸顯時，他的網(wǎng)站卻突然被公眾“激活”了。
　　2012年4月，工業(yè)明膠混入食品、藥品的事件鬧得沸沸揚揚，食品安全問題受到了空前關注?！皵S出窗外”經(jīng)幾位微博名人推薦后，引發(fā)網(wǎng)友的大面積關注，網(wǎng)站首頁那張中國食品安全問題形勢圖，被人們在微博里頻頻轉發(fā)。
　　2012年5月3日中午，“擲出窗外”網(wǎng)站兩小時內(nèi)出現(xiàn)2.5萬人次的超負荷流量。5月4日服務器擴容之后，當天的點擊量達到65萬！13日至17日，訪問量驟然上升到460萬的最高峰值。如此高頻率的點擊量使吳恒的網(wǎng)站瞬間癱瘓，卻折射出公民對安全食品的強烈渴求。無奈，吳恒只得又租用了更大容量的服務器。
　　與此同時，吳恒這個名字也開始走紅網(wǎng)絡，大家稱他為“當代義俠”，紛紛留言稱贊他創(chuàng)建了一個難能可貴的“良心網(wǎng)站”。
　　怒斥黑心企業(yè)：我的良心你買不起
　　在“擲出窗外”網(wǎng)站上，有一篇名為“易糞相食”的原創(chuàng)文章，讀后令人震撼不已?！蹲髠鳌防锾岬健耙鬃酉嗍场钡墓适隆谝荒甑臑幕闹懈改覆蝗绦某宰约旱淖优?，改用交換的方式殺子充饑。而如今，很多有毒食品的制作者都不吃自己的產(chǎn)品，但造成的結果卻是，每個人吃的可能都是垃圾，變成了“易糞相食”。比如2011年4月，發(fā)生在上海的有色毒饅頭事件。面對記者采訪，黑心生產(chǎn)者竟說：“我不吃這種饅頭的，打死也不會吃”，令人哭笑不得。但誰又能保證，他平時不食用別人制作的工業(yè)明膠食品、假牛肉、地溝油呢？吳恒認為，在食品安全問題上，沒有一個人可以成為一座孤島，永遠不要對他人的苦難無動于衷！
　　令吳恒頗感意外的是，2012年5月4日，他忽然接到了上海食品安全委員會辦公室的電話，一位領導說他創(chuàng)辦的“擲出窗外”網(wǎng)站很好，想約他見面談談。掛斷電話后，吳恒忍不住兀自微笑起來。從喚醒民眾到獲得與政府部門對話權，吳恒覺得很欣慰：“國家在進步，能這樣聽取民眾的聲音”。
　　雙方見面后，食安辦官員表示，愿向吳恒的網(wǎng)站提供資金和技術支持。因為政府認為有第三方關注是件好事，這樣他們可以更好地了解到，作為政府，對于食品安全問題應該提供什么層面的幫助。但為了保證網(wǎng)站的公益性和獨創(chuàng)性，吳恒謝絕了官方的好意。
　　自從“擲出窗外”走紅網(wǎng)絡后，不僅政府部門約見吳恒，不少商家也嗅到了商機，想找他合作，但都被他拒絕了。而一些被曝光的有害食品生產(chǎn)企業(yè)，更是一次次不厭其煩地聯(lián)系到吳恒，表示愿意出大價錢，請他刪掉網(wǎng)站上有關自家的負面新聞。其中有人開出了刪一條帖子給10萬元的高價。盡管吳恒運營網(wǎng)站很需要錢，但他不為所動，并在電話里怒斥對方：“別做夢了，我的良心你買不起！”
　　見軟的不行，一家屢遭“擲出窗外”曝光的飲料企業(yè)懷恨在心，竟以“想合作創(chuàng)意一個食品安全宣傳組織”為由，把吳恒約出來，然后幾個彪形大漢不由分說將他塞進一輛轎車，拉到僻靜處暴打了一頓。但這招也不靈。事后吳恒報了警，擦干滿臉血跡又投入到自己的公益事業(yè)中去了。
　　今年6月初的一個深夜，又有人打電話給他談“一筆交易”：要么提供一個卡號，接受一筆某食品企業(yè)對他網(wǎng)站的“捐款”；要么就把該企業(yè)的不良信息公布到“擲出窗外”網(wǎng)站上，等著出“意外”。
　　吳恒沒有被嚇倒，他說正義者無所畏懼。他不僅把那家企業(yè)的不良記錄收錄進《中國食品安全問題新聞資料庫》給予曝光，還在網(wǎng)站上公布了他們恐嚇自己的卑劣行為。
　　前不久，網(wǎng)友向吳恒舉報了一家名為“擲出窗外官方網(wǎng)”的山寨網(wǎng)站，兩者相似度極高：他的網(wǎng)站名稱為“擲出窗外”拼音首寫字母“zccw”，山寨網(wǎng)站則是全拼“zhichuchuangwai”，而且連首頁都克隆得一模一樣。
　　吳恒并不介意別人使用“擲出窗外”的網(wǎng)站名字，但他擔心，山寨網(wǎng)站會利用這個響亮的名號，牟取商業(yè)利益。有志愿者分析，該山寨網(wǎng)站有可能利用“給錢刪帖”的盈利模式，對企業(yè)進行敲詐。于是他連夜撰寫了博文發(fā)布，為網(wǎng)友提供辨別指南。
　　在吳恒看來，“給錢刪帖”的方式無異于“自尋死路”，他將公信力比喻為鳥類的羽毛，如果羽毛都被拔光了，公信力與影響力會消失，網(wǎng)站也就喪失了繼續(xù)存在的價值。所以，他一直堅守著做人的原則和底線，讓自己的每一天都過得心安理得。
　　與一般的網(wǎng)站創(chuàng)始人不同，吳恒并不希望把“擲出窗外”做大做強，卻希望有一天，網(wǎng)站實在找不到相關的新聞資料可以添加，老百姓也不需要為此擔憂。吳恒憧憬著，將來有一天，能夠開心地把這個網(wǎng)站注銷掉。
　　在接受采訪的當天，吳恒忙到凌晨3點多，正要關閉電腦前卻發(fā)現(xiàn)志愿者小白還掛在線上，問及原因，對方稱“流量問題沒解決，我睡不著。”
　　這幾天，又有十多名網(wǎng)友主動聯(lián)系吳恒，希望加入他的志愿者團隊，一起把這個公益網(wǎng)站打理好。其中不乏計算機和法學碩士。核實身份后，他會一一吸收這些熱心網(wǎng)友?！叭耸衷黾雍?，網(wǎng)站更新的頻次也能提高。”
　　當問起吳恒的職業(yè)規(guī)劃時，他說不管將來從事什么工作，自己始終是個消費者，所以只要中國還有一樣不安全的食品存在，他就會繼續(xù)做這個網(wǎng)站，誓與有毒食品戰(zhàn)斗到