1克冬蟲夏草相當于兩克黃金？這并非天方夜譚。近年來冬蟲夏草價格持續(xù)看漲并一度達到歷史高位，而今終端市場上最頂級的品種已被炒到35萬元/500g以上。換句話說，買1千克這種冬蟲夏草的錢，足以買兩輛寶馬轎車！
　　——既非生活必需，亦難見起死回生之效，“天價”冬蟲夏草背后究竟?jié)摲鯓拥挠?012年10月，記者追根溯源，來到一個在地圖上毫不起眼的地方：青海西寧勤奮巷。
　　這里是全球最大的冬蟲夏草批發(fā)市場。不到300米的小巷，僅20分鐘就能走完，卻決定著全世界冬蟲夏草的價格。這里每一次大的價格波動，都可能引發(fā)終端市場的劇烈震蕩。
　　毛巾下的巨額交易
　　出發(fā)前，記者就已從蟲草圈內人處聽說，在勤奮巷做蟲草生意有三寶：白帽、毛巾、保險箱。白帽是回民的象征，絲綢一路，做大買賣的都是回民，在勤奮巷也不例外。那么毛巾、保險箱又作何用？
　　2012年10月27日，記者來到西寧勤奮巷。古爾邦節(jié)的熱鬧氣氛剛剛消散，上午十點，勤奮巷就已恢復往日的擁擠。提著黃色塑料袋的人們在巷子里來回穿梭，不停地相互觀察，交談和比畫。顯然，一天的生意又開始了。
　　勤奮巷以前是土特產品集散地，后來才漸漸演變成全世界最大的冬蟲夏草民間集散地?，F(xiàn)在這里有固定鋪面經營商戶四百多家，租用巷內小旅店做零星蟲草生意者上千人。這里的價格每天都在隨行就市地變化，而每一個變化。都會傳導到終端市場。
　　“本地從事這個行業(yè)的少說也有幾萬人，在旺季，人都是緊挨著走，別說車了，人有時都擠不進去。”二十多歲的小馬不無得意地告訴記者。他是回民，幾年前租下勤奮巷一個門面開始做蟲草批發(fā)生意。記者佯稱第一次來收購蟲草不了解情況，他操著一口流利的普通話與記者攀談起來。他說，西寧的方言外地人基本上聽不懂，不過自從蟲草生意做起來之后，這個巷子里的生意人常年跟外地人打交道，漸漸都操起了普通話，普通話都練出來了。
　　聽上去，勤奮巷的生意人們似乎很懂得與時俱進。但頗有諷刺意味的是，盡管每年蟲草交易量近百噸，成交額高達上百億元，這里的交易方式卻比買賣白菜還要原始。
　　在小馬的店門前，記者注意到這樣的場景：一個老者拎了一大袋子過來坐在小板凳上，一個年輕人隨即跟過來用本地話跟老者交談了幾句，然后老者掏出一條黑黃相問的毛巾蓋在手上，年輕人也把手伸進去。四目相視，片刻，年輕人搖了搖頭，轉身就走。這時旁邊又有一個三十幾歲的婦女把手伸進毛巾里。
　　小馬看出記者的疑惑，解釋說，在勤奮巷買賣蟲草，雙方絕不會在口頭上討價還價，而是將手伸進毛巾底下互相捏手指頭來敲定單位價格，“一個手指就代表一萬元”，價格談妥后就地稱重，然后一手交現(xiàn)錢，“這就用上了保險箱”，一手交蟲草，沒有發(fā)票，沒有賬本，旁觀者更是無從知道最終成交價格。
　　——每筆幾十萬元甚至上百萬元的交易，就是這樣在勤奮巷的地攤上用毛巾一蓋就成交了。
　　蟲草、牧民和“包山人”
　　事實上，不僅交易方式，整個冬蟲夏草產業(yè)鏈從牧區(qū)采挖，然后拿到勤奮巷去交易，再到供貨給外地銷售，各個環(huán)節(jié)都非常原始。
　　首先是采挖。目前世界上已知的蟲草500多種，而冬蟲夏草只是其中一種，且只產在青藏高原上。因此凡是青藏高原所跨的地域都可能產冬蟲夏草，包括國內的西藏、青海、四川、甘肅南部、云南北部等地區(qū)以及國外諸如不丹、尼泊爾等國家。
　　以青海為例，“牧民有權利把草山承包給你，讓你去挖蟲草?！毙●R告訴記者，“比如在青海有座垃圾山，山上盛產冬蟲夏草，這兒方圓幾公里是這個牧民的，那兒方圓幾公里是那個牧民的，都有劃分?！?br/>　　早些年是牧民自己采挖。小馬介紹說，冬蟲夏草只有10天的壽命，頂出草皮后的4天至5天的蟲草是最好的，在硬土地上生長出的蟲草是最優(yōu)質的。把蟲草挖回家后，牧民們要用牙刷輕輕拭去泥土后陰干，再拿到勤奮巷交易。顏色越鮮亮，個頭越大，品相越好的冬蟲夏草等級越高，價格也就越高。
　　然而，這種簡單粗放的采挖方式隨著近些年冬蟲夏草價格的走高，越來越多的外地人覬覦這一蟲草產業(yè)鏈的最上游?！鞍饺恕庇纱苏Q生。
　　每逢四五月份冬蟲夏草成熟的時候，“包山人”就從牧民處承包一個草山，然后在當?shù)亟M織務工人員每天上去挖蟲草。一方面，包一個草山最便宜要20萬元到30萬元，貴的要100萬元到200萬元，另一方面，雇用工人后不僅包吃包住，每挖到一條冬蟲夏草，還要向工人支付約6塊錢。有人據(jù)此計算，這樣下來挖一千克蟲草的人力成本就超過3萬元。因此，“包山人”往往采取包山與向牧民收購并行的操作方式，“挖出來一條給你五六塊錢，或者按天算，一天一兩百塊錢，總之你去開挖，挖了以后統(tǒng)一拿到我這邊來，我收了以后就運到勤奮巷交易?！?br/>　　現(xiàn)在，像小馬這樣的“坐商”一般是不會到牧區(qū)的，與他們交易的幾乎都是“包山人”。每逢成熟季，“包山人”天天早上都去牧區(qū)收購，晚上發(fā)車下來，然后第二天早上再去勤奮巷交易。對小馬們來說的確便利，但事實上，多了“包山人”這一環(huán)節(jié)，小馬們到手這批蟲草的價格已經悄然上漲了不少。
　　這是其一。其二，早些年牧民們每每采完蟲草，都會把草地墊平以求保住這份資源。但草山承包給了“包山人”后，“包山人”為了多掙錢，每天派上山挖冬蟲夏草的人成百上千，并且挖完后還不把草地墊平?！艾F(xiàn)在冬蟲夏草越來越難挖了，雖然有關方面也在積極治理生態(tài)，但在巨大的利益驅動下，治理工作并沒有多少進展?！睂Υ?，小馬也有些無奈，“就連牧民們自己都覺得就算自己不挖，別人一樣要挖?！?br/>　　非官方統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，青藏高原上的冬蟲夏草，最少一年產80噸，最多一年產120噸。而破壞生態(tài)的后果是，往年蟲草的產量規(guī)律一般是每三年一個高產年，2012年這個本該高產的年份卻比2011年產量還低。以西藏為例，那曲地區(qū)今年共有15.06萬人參加采集蟲草，產量約16.3噸，相比去年同期減產3.7噸。而青海玉樹、果洛等主產區(qū)的蟲草產量，也比去年下降30%到40%。
　　與之相對的是，2012年是冬蟲夏草價格的歷史最高峰。小馬告訴記者，在西寧勤奮巷，最普通的2000條/500g的冬蟲夏草，對外銷售的批發(fā)價最高突破6萬元/500g，較好一些的1000條/500g的11萬元/500g，最頂級的品種則是賣到12萬元/500g以上。而在西寧七一路上的新千蟲草國際交易中心，記者看到1000條/500g的冬蟲夏草價格就在13.8萬元/500g左右。
　　——價格高企帶來資源的稀缺，資源稀缺反過來又導致價格的再度走高。這無疑是個惡性循環(huán)。層出不窮的銷售貓膩
　　章哥是記者通過熟人引見的勤奮巷生意人。他從13歲開始接觸蟲草行業(yè)，至今已經二十多年了，產業(yè)鏈上的所有環(huán)節(jié)都做過。他見證了最普通的2000條/500g的冬蟲夏草從1000元漲到6萬元。他說，這里面門道太多了。
　　“這里面”，主要是指勤奮巷供貨給外地銷售環(huán)節(jié)?！艾F(xiàn)在市場上流通的冬蟲夏草，40%是代購，30%是藥店和品牌銷售，剩下的30%是來自批發(fā)市場。”而這三種渠道大多都是從勤奮巷進貨，“在蟲草顏色，在干濕度，在條數(shù)，在斷條、穿條等等方面，可做的文章太多了，價位錯差特別厲害。會不會遭遇‘市場貓膩’就看買貨人的專業(yè)水準了?！?br/>　　譬如顏色。章哥從事這個行業(yè)久了，光看顏色就能知道是從哪個山上來的貨，甚至能看出是靠陽邊山上還是陰邊山上，“顏色和光澤都不一樣，這樣對方就知道你是行家，不會漫天叫價，不過這些東西沒有人教你，只能靠自己慢慢去悟。”
　　又譬如條數(shù)?！翱梢宰屇銛?shù)，但數(shù)的時候就有很多手腳了。”通常銷售人員都知道在這批貨中有大有小，他會抓大的那塊讓顧客數(shù)，并且不會讓顧客全部一根一根地數(shù)，而是只數(shù)大的，最后求比例。一般來說算出來的比例都跟顧客買的數(shù)字差不多。
　　如果有顧客想全部數(shù)過，那是不被允許的。“這是行業(yè)的規(guī)矩，任何人都不會讓你全都數(shù)過。因為冬蟲夏草上面有泥土啊水分啊，顧客在抓的過程中多多少少掉下來一些，可能就會損耗好幾千塊錢?！?br/>　　“我們懂行的人，他說他是1200條/500g的，我立馬可以給他明說這是1500條/500g的貨?！倍蚁裾赂邕@種老手知道對方出貨的規(guī)律：上面放的就是大一些的貨，下面也是大一些的貨，只有中間是一般的貨。所以章哥一般都會伸一只手進去把上面的撥開，拿中間的那部分，或者直接把手從旁邊伸進去，拿中間的。“這都是有講究的。”
　　但如果你是外地人，你即便知道這種情況，商家也不會讓你抓，你抓了以后他們又會用其他的方式?！氨热缯f你數(shù)這一把，我數(shù)那一把，到最后總之算出來的數(shù)字肯定是接近你要購買的量。這里面水太深了。”
　　不僅如此，為了牟取暴利，很多銷售商還對冬蟲夏草進行“暗加工”。
　　比如有些銷售商將斷掉的蟲草通過人工粘結，模仿完整的蟲草。又比如冬蟲夏草被放置一段時間，水分被蒸發(fā)掉后會變干。為了加重，銷售商會把它弄濕。因為濕度在一定程度上是被認可的，它有九成干度，或者是九五度，或者是全干，有一個規(guī)定的范圍?！暗阒涝趺醋鰡?？直接喝一口水含在嘴里，然后‘噗’一下噴在蟲草上?！闭赂邕呎f便給記者比畫。
　　這種“暗加工”在當?shù)仄鋵嵢巳私灾?，彼此都心照不宣。章哥告訴記者，掂一掂、抖一抖能把冬蟲夏草上的泥土抖落下來，而摻土、摻水一般能增重一兩至二兩。若以現(xiàn)在較便宜的4萬元一斤算，一兩土和水就值4000元，二兩就能多賺8000元——這或許是世界上最“昂貴”的土和水了。
　　如果說這些“暗加工”還在可理解范圍內，更可怕的就是“有些人為了加重，在蟲草內插竹簽鋼絲，把重金屬抹到蟲草尾巴上，或者用針管向內注射水銀。這讓蟲草不僅無法起到原本藥效，還會對人體造成傷害。”章哥無奈地說，“以前這里的人靠肉眼來辨別冬蟲夏草，近幾年卻不得不通過機器X光剔除用金屬加工過的冬蟲夏草了。”
　　與此同時，還有用其他種類蟲草冒充冬蟲夏草，用偽品如地蠶、地筍、白僵蠶等冒充冬蟲夏草，還有以其他物質按冬蟲夏草的形狀制作后偽充，比如模型壓制品（淀粉、酥油糌粑或石膏等壓模加工染色）、淀粉與黃花菜偽制品、蟲體與黃花菜偽制品。“這種行為只能騙得了外行，但事實上絕大多數(shù)消費者都是外行?！?br/>　　這就牽扯到冬蟲夏草離開勤奮巷后的流通環(huán)節(jié)。
　　蟲草商販們的外地生意
　　“在產地，從采挖者手里直接購買2000條/500g的蟲草3萬元/500g，最后賣到終端消費者手里，可能漲到10萬元/500g。對中藥材來說，這樣的漲幅算是比較高的。”
　　為什么會有這樣高的漲幅？從采挖者到“包山人”，再到小馬們，這就是兩次漲價環(huán)節(jié)。接下來，這些蟲草要么流向全國各地經銷商，要么流向國內較大的幾處藥市，如安國、毫州那樣的其他地區(qū)的藥材批發(fā)市場，又再加上一次價；之后，各大藥店再從經銷商或藥材批發(fā)市場進貨，然后再一次加工、包裝后，最終賣給消費者?！八阆聛硭奈鍌€環(huán)節(jié)不能算少，但也不是最多，”而每經過一個流通環(huán)節(jié)，蟲草就漲價一次。
　　“渠道多一個環(huán)節(jié)，就增加一份混亂，如果能建立一個標準、統(tǒng)一的藥材市場，廠家、終端零售商都從這里購貨，價格就會大幅下降，但是這樣做顯然不容易?！笔聦嵣希袠I(yè)內專家評論，冬蟲夏草屬于貴重中藥材，因此經銷環(huán)節(jié)之間彼此的信任很重要，這導致很多經銷商只向自己信任的人要貨，不愿向其他經銷商進貨，這樣進貨層級明顯增多。尤其在需求比較大的情況下，為了湊足貨源，層層進貨渠道更長。
　　的確，章哥今年就長期在外地的終端市場跑銷售。他說，現(xiàn)在中國最大的市場是江浙一帶。而對于這個終端市場的開拓，也與其他商品有區(qū)別。這里沒有什么花哨的營銷手段，也沒有什么有力度的推廣，僅僅是通過熟人介紹?！罢f白了就是做個誠信，如果你有信譽，對方就會介紹給身邊的朋友?！彼诮K端市場的鋪面最多的時候達到了四家。
　　和章哥一樣，勤奮巷的很多商販在沿海一帶都有自己的公司或者是店鋪，專門銷售冬蟲夏草。這些遠銷內地其他城市和沿海地區(qū)的冬蟲夏草，盡管渠道層級不多，價格仍隨行就市地翻了幾番。勤奮巷開店的某老板，在香港和澳門各有一家店。據(jù)他向記者透露，僅僅是作為合伙人和供貨商，他從這兩個鋪面賺得的利潤大概就有幾千萬，“比在勤奮巷做批發(fā)來得快多了?！?br/>　　誰在炒作？
　　除在流通環(huán)節(jié)賺取很大一部分利潤，大量資金囤積炒作更進一步推動了蟲草價格的高漲。
　　章哥經歷過2008年那一波蟲草價格“過山車”。由于金融危機，從2008年10月到2009初短短幾個月，冬蟲夏草價格直線下跌，最高跌幅超過50%。章哥三分之一的同行徹底離開這一行，一些原本靠倒賣蟲草快速致富的人，更是瞬間傾家蕩產。章哥至今心有余悸，不敢參與囤貨炒作。但當記者問及是否有人人工操控冬蟲夏草市場，章哥給予了肯定的回答：“那都是一些大的財團，手上囤有很多貨，現(xiàn)在環(huán)境好，囤積三個月，就能賺到很多錢了?！?br/>　　大財團的收購就是在勤奮巷進行的。一開始是由零散的商販把貨帶出去給他們，后來逐漸掌握了行情和信息，他們就直接到勤奮巷里來找一個代理人替他們收貨。當然，這個代理人必須是在這個市場里有威信，且懂行的人。通過章哥的引見，記者找到了在勤奮巷駐扎近十年的金老板。
　　大概在十年前，勤奮巷開始有了大財團考察人的身影。那時候的蟲草價格，才剛剛漲破萬元，這一切在大財團的眼里極具誘惑。金老板就是在一個考察人的反復考察下，成為了某財團在勤奮巷的代理人。
　　金老板和該財團之間是不需要簽署任何合同的。這些財團一般都會把考察人安排駐扎在當?shù)?，起到一定的監(jiān)督作用。當老金拿夠財團需要的貨時，他們會一手交錢，一手交貨。
　　最近幾年，因為大財團的不斷涌入，做代理人的西寧本地人多了起來。他們的代理費一般在每斤500元至1000元不等。老金每年靠做代理人，也有不少收入。不過就在前些天，他同樣做財團代理人的朋友被服務了幾年的某財團炒了魷魚，因為此人吃回扣被財團派駐的考察人發(fā)現(xiàn)了。其實金老板也有吃回扣，這是最普遍不過的現(xiàn)象。在他看來，小心謹慎，不要弄渾了貨源就好。
　　這些財團一般會等到四五月份冬蟲夏草產出的時候，委托代理人進行大量的收購。因為冬蟲夏草每年都是相對固定的產量，新草上市時價格會回落，這時候開始囤積蟲草是成本最低的。等天氣冷了，或到節(jié)假日的時候，整個市場的貨就會緊缺，財團再委托代理人一點一點以高價把貨放回市場，這時的價格也就悄然上漲了不少，而金老板的代理費也會隨之上漲。
　　除了外地大財團的囤貨炒作，還少不了一些炒家拋開冬蟲夏草本身的藥用價值，一味追逐利益最大化。
　　比如西寧本地某公司大肆宣傳的“天價”奢侈品——冬蟲夏草含片。這家公司剛剛起步的時候，章哥和其他同行還想去沾沾科技的光，代理一些試賣。其實懂行的人都知道，冬蟲夏草不需要深加工。真正使用冬蟲夏草的人，或者是長期服用蟲草的人，是不會去買含片的。但幾年過去，這家公司僅砸在廣告上的經費就高達一億元，迅速打開市場，儼然已經成為當?shù)卣罅Ψ龀值凝堫^企業(yè)。而此時，這種“天價”含片代理的價格已經從起初的三四折暴漲到了九折。
　　記者離開的時候，勤奮巷依然熙熙攘攘一派向上。章哥充滿希望地說，“在我們這個經濟相對落后的地方，好不容易出現(xiàn)一個如此炙熱的行業(yè)，從青海、甘肅、四川，到西藏，有多少人在靠蟲草養(yǎng)家糊口？這個產業(yè)關系到青海好幾十萬人的生計啊?！钡拇_，有專家估算，國內冬蟲夏草產業(yè)鏈每年的產值大概在120億元到200億元之間。但，如果一邊是膨脹的欲望，一邊是幾近原始的操作方式，長此以往，冬蟲夏草產業(yè)路在何