少女白皙纖細(xì)的手靈巧地削去蘋果皮，然后切下一大片，優(yōu)雅地將之夾在腋下。用不了多久，這片帶著體溫和體香的蘋果就會(huì)被送到她的心上人手上；在傳統(tǒng)的巴爾干舞會(huì)上，年輕男士邀請(qǐng)心儀的姑娘跳舞前，會(huì)把干凈的手帕藏在腋下吸汗，等到一段曲子結(jié)束兩人休息時(shí)，再把手帕取出來(lái)為姑娘扇風(fēng)……聽起來(lái)匪夷所思？這些都是真實(shí)存在過(guò)的求愛(ài)手段。在伊麗莎白女王時(shí)代的英國(guó)，用自己的體味吸引異性非常流行且行之有效。
　　無(wú)獨(dú)有偶，法國(guó)也曾流行“重口味”。根據(jù)宮廷御醫(yī)每日筆記記載，國(guó)王路易十四64年才洗一次澡！因當(dāng)時(shí)的醫(yī)學(xué)常識(shí)認(rèn)為，洗澡是一種醫(yī)療手段，而體味越強(qiáng)烈說(shuō)明身體越健康。想來(lái)當(dāng)時(shí)雍容華貴的巴黎社交界，沒(méi)有醫(yī)囑，絕不入浴，氣味實(shí)在稱不上高雅。于是用來(lái)與體臭抗衡的香水便應(yīng)運(yùn)而生。直到18世紀(jì)中葉以后，巴黎人才認(rèn)識(shí)到洗澡的重要性。法國(guó)香水如今馳名世界，可能也要?dú)w功于這段“悠久”的歷史吧。
　　人類在漫長(zhǎng)的進(jìn)化過(guò)程中，越來(lái)越像是一種“視覺(jué)動(dòng)物”——我們的眼睛不由自主地追隨著俊男美女，外表在的兩性關(guān)系中日益重要。嗅覺(jué)已不能像史前時(shí)代那樣起著辨識(shí)異性、感覺(jué)危險(xiǎn)的作用，但它仍在發(fā)揮著微妙的作用。
　　體味就是人類身體散發(fā)的味道，它主要有兩種來(lái)源。一種來(lái)自于汗腺，汗水本身并沒(méi)有味道，其中的有機(jī)質(zhì)與細(xì)菌相互作用產(chǎn)生的不飽和脂肪酸才是氣味的來(lái)源。如果衛(wèi)生狀況不佳，汗香變成汗臭簡(jiǎn)直是必然的。另一種味道則來(lái)源于大汗腺分泌的外激素，這些外激素集中在腋窩、頭面部、前胸以及生殖器等部位，又稱為信息素。它們?cè)谌诉M(jìn)入青春期以后才開始出現(xiàn)，常常是在人們毫不知情的時(shí)候悄悄地發(fā)生作用，讓我們感覺(jué)到誘惑，卻說(shuō)不清這種誘惑究竟是什么。氣味對(duì)性欲的影響是直接、原始而深刻的，在親密關(guān)系中，體味的作用甚至比相貌還要重要。
　　縱觀歷史，橫跨物種，體味一直是動(dòng)物界性吸引力的主要因素，這一點(diǎn)人類與其他動(dòng)物并無(wú)二致。所有的靈長(zhǎng)目動(dòng)物在某種程度上都依賴嗅覺(jué)信號(hào)來(lái)吸引配偶并確定社會(huì)等級(jí)。然而，現(xiàn)代社會(huì)似乎不大懂得欣賞這種“渾然天成的芬芳”。但對(duì)現(xiàn)代人而言，擁有體味似乎已變成可羞的事情了。人們變得熱衷于洗澡、換衣服、噴涂各種止汗除臭或者香氣四溢的化學(xué)產(chǎn)品，為抹去自身的生物痕跡而花費(fèi)不菲。尤其是全球價(jià)值數(shù)百億美元的香水工業(yè)，打造出的精致產(chǎn)品似乎比腋窩下的蘋果高雅百倍，但我們的香水瓶子里是不是還少點(diǎn)什么？
　　1995年，瑞士伯納爾大學(xué)的科學(xué)家曾經(jīng)做過(guò)一個(gè)著名的“T恤實(shí)驗(yàn)”。44位男性志愿者被要求遠(yuǎn)離香料，并連續(xù)兩天穿著同一件T恤。然后，將這些編好號(hào)的匿名T恤交給49名女性去聞，從中選擇各自喜歡的氣味。通過(guò)分析全部志愿者的基因，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)女性們更喜歡與她們基因差異大的男性體味。
　　“T恤實(shí)驗(yàn)”中發(fā)現(xiàn)的基因差異，主要是指MHC，一種決定免疫系統(tǒng)的基因，全名是“主要組織相容性復(fù)合體”（major histocompatibility complex）。MHC普遍存在于脊椎動(dòng)物中，具有不同MHC基因的動(dòng)物配偶的后代遺傳更多樣化，免疫力更強(qiáng)。每個(gè)人的MHC都是不一樣的。除了同卵雙生的雙胞胎基本相同外，其他人哪怕是近親也會(huì)存在差異，因此每個(gè)人的體味跟指紋一樣，都是獨(dú)一無(wú)二的。
　　我們的嗅覺(jué)在“探測(cè)”他人隱私方面非常敏感，同時(shí)也更挑剔。女性的鼻子往往比男性靈敏，尤其擅長(zhǎng)辨別性別、年齡、飲食習(xí)慣和健康情況。也許正是因?yàn)轶w味某種程度上反映了MHC，因此女性更容易喜愛(ài)與自己免疫類型不同的人。這很容易理解，一個(gè)有著廣泛MHC基因的孩子，免疫力可能更強(qiáng)，也更健康。
　　相比之下，男性的選擇就直接得多了。德克薩斯大學(xué)進(jìn)行過(guò)一次實(shí)驗(yàn)，17位女性在其排卵期和非排卵期連續(xù)3晚上穿著同樣的內(nèi)衣睡覺(jué)，隨后由52名男性嗅這些內(nèi)衣并且給性感程度打分。結(jié)果是一邊倒的——他們都認(rèn)為排卵期的體味最性感。
　　如果說(shuō)免疫系統(tǒng)通過(guò)體味幫我們挑選配偶，那么我們是否可以通過(guò)改變體味，吸引到我們?cè)緹o(wú)法吸引的人呢？改變基因?qū)ξ覀儊?lái)說(shuō)太不現(xiàn)實(shí)，而香水只是短暫地停留在我們的體表，根本無(wú)法改變體液、皮膚、口腔，甚至頭發(fā)的味道。在另一個(gè)類似的試驗(yàn)中，研究人員并不限制志愿者是否使用香水，結(jié)果顯示，那些沒(méi)有使用任何化學(xué)品的女性氣味最受男性歡迎。好消息是，在現(xiàn)代文明中，合適的香水雖然不一定能贏得對(duì)方免疫系統(tǒng)的歡心，卻有可能迅速獲得對(duì)方的好感和注意力——至少也算增加了擇偶機(jī)會(huì)。
　　也有人嘗試將最原始的體味因素帶回現(xiàn)代。一種新型的“費(fèi)洛蒙派對(duì)”便是借助體味來(lái)為單身男女搭橋牽線。派對(duì)的參加者要穿著同一件T恤連睡三晚，再將T恤裝入袋子，由工作人員按男女性別貼上藍(lán)色或紅色的號(hào)碼。派對(duì)的內(nèi)容就是一群陌生人邊聊天，邊發(fā)揮“原始本能”去聞別人的衣服，期盼能“聞到”心儀的對(duì)象。不少網(wǎng)友表示很想?yún)⒓?，有人認(rèn)為這個(gè)想法“很新鮮有趣”，但也有人覺(jué)得奇怪和尷尬。
　　隨著對(duì)體味研究的深入，人們發(fā)現(xiàn)男性和女性的體味對(duì)彼此的健康有著積極影響。因此有人正在設(shè)想將男性體味植入護(hù)膚品、香水等女性用品中，或?qū)⑴詺馕吨瞥上阍砘驀姙⒁海瑢９╅L(zhǎng)期與世隔絕的男性宇航員和南極科考員使用。
　　值得注意的是，東方人的體味普遍較西方人輕淡，除非“親密接觸”，否則很難聞到對(duì)方的味道。加上我們生活中充斥著各種更加濃烈的氣味，所以，如果僅僅聽從嗅覺(jué)的安排來(lái)選擇愛(ài)情，說(shuō)不準(zhǔn)會(huì)演變成一場(chǎng)甜蜜的誤會(huì)